藏不住的咖啡香

★她当过公司职员、做过形象设计师的助理，*终因为压力大而放弃，在老家一所上世纪建筑的旧楼中实现了开咖啡馆的愿望； ★他去那须高原休假时，喜欢上了那里的风景，于是辞掉之前的工作，移居到那里，开了一家有美味的烤薄饼的咖啡馆； ★她是有5年工作经验的箱包设计师，突然对餐饮产生兴趣，开了一家让单身顾客也觉得自在的咖啡馆； ★…… ★本书有29个远离尘嚣的咖啡馆创业故事，相信在外漂泊的游子们，都渴望有这样一个地方，既能当做事业努力，又能让身心灵

有滋有味家常小炒F

本书包含最全面的小炒烹饪技法，精选了多道经典的小炒菜肴，既有素菜、肉菜，还有水产等，做法讲解详细，图片精美...

葡萄酒品鉴一本就够

《葡萄酒品鉴一本就够》堪称一本世界葡萄导航，作者吴振鹏12年呕心沥血之作，历数12年来积累起来的经历见闻，不仅用浅显易懂的语言，带给您丰富新颖的葡萄酒百科知识，如品前攻略、葡萄酒常识、葡萄酒种类、葡萄酒礼仪等等，更介绍了法国十大葡萄酒产区、488个AOP速查目录及法定产区详解、153个IGP原产地速查，让您足不出户就能走进世界葡萄酒庄园，感悟葡萄酒的魅力...

儿童补钙补锌补铁食谱

精心选择多种富含钙、锌、铁的食物，告诉您科学搭配的技巧，推荐简单易做的营养食谱，聪明宝贝的营养助力餐，智慧妈妈的用心之选...

肥胖孩子健康食谱

孩子肥胖，不容忽视。亲，你的孩子肥胖吗？怎样帮孩子预防肥胖？孩子肥胖怎么办？翻开本书，跟我们一起制定孩子健康减肥计划...

农家小炒菜

对于书中的每一道菜，我们都拍摄了其详细的制作步骤图，并配有精美大图和烹饪小贴士，保证让您一看就懂，一学就会。希望圆您一个在家轻松吃出健康的梦...

营养小炒菜

本书所有食谱都配有精美大图和详细的文字步骤说明，有些还配有详细的制作步骤图，让每个步骤直观清楚，方便读者朋友阅读。但如果您实在不想看文字，那么也可拿出手机，扫一扫二维码，相应的视频教学立刻为您呈现出来。衷心希望您吃得营养、健康、美味...

韩之味

这是一本由韩国大宇证券社会服务团编写的韩国料理图书，目前已用德语、蒙古语、越南语、英语、印尼语、日语、汉语、泰国语、菲律宾语、法语等10个国家的语言翻译出版了此书，很多多国文化家庭，海外派驻人员、留学生甚至在国外居住的外籍人士都对此书表现出了极大的关注，甚至还有人亲笔书写感谢信，表示此书正是自己需要的书籍。本书内容讲解详实，图解清晰，为读者展示美味韩料的制作方法，让所有热爱厨房、喜欢美食的朋友都能轻松上手，做出美味正宗的韩式料理...

舌尖上的旅行-中国美食DIY

《舌尖上的旅行中国美食DIY》让你即使是初次尝试烹饪，也能够游刃有余地掌握各种烹饪技巧。我们还会通过展示清晰和精美的过程图示，向你描绘一目了然的菜肴制作过程，以舒适而真实的方式让你了解*原汁原味的美食佳肴，以周到的目录设计和便捷的阅读模式，让你足不出户，随查随用...

神奇养肺菜-抗霾养颜排毒快

国家一级营养师陈培毅倾情奉献，让我们一起打造强大的肺 肺好气就足，肺强身体壮！ 100道核心抗霾养肺食谱，7大呼吸道疾病康复餐，5类人群照顾到 老人：养好肺，让老人呼吸自在，健康活到一百岁！ 儿童：养好肺，让孩子远离感冒，全面提高免疫力！ 女人：养好肺，让女人皮肤变靓，身体轻盈气质佳！ 烟民：养好肺，让吸烟者远离癌，神清气爽不咳嗽！ 上班族：养好肺，让上班一族不犯困

扫一扫.码上学做正宗川菜

川菜名气这么大，国人没有不知其名的，但很多人所知道的川菜仅限于鱼龙混杂的“川菜馆”。本书是一本带二维码的川菜视频，其目的不仅是要毫不保留的介绍正宗川菜，还要以手把手的方式让您一看就懂，一会就会做川菜...

扫一扫.码上学做正宗湘菜

一代伟人毛主席在饮食上特别钟情家乡风味——湘菜，比如毛氏红烧肉、东安仔鸡、臭豆腐等等，每每提到，赞不绝口。湘菜有很多特点，一是辣，二是腊，此外还有剁椒“横行天下”。缅怀主席风采，学做正宗湘菜，品尝地道湘味，就这一本就够啦...

扫一扫.码上学做凉拌菜

近300道家常凉拌菜，配料、做法、时间、功效面面俱到。家常的食材，百变的做法，教你轻松拌出*美味、花样*多的凉拌菜...

扫一扫.码上学做河鲜海鲜

难以抵挡的河鲜、海鲜诱惑，统统一网打尽！ 体验烹饪真人秀！一本会说话的互动美食书 令人怦然心动的河鲜、海鲜美味...

一人食.一杯搞定:小杯子烹饪幸福料理

本书提供了80杯可以一个人独享的杯装美味，教你如何巧妙利用家中闲置已久的杯子，通过快捷省时的加热方式，新鲜现做，新鲜吃。每一杯的份量都刚刚好，不用担心吃不完，也不用担心热量高，是适合上班族的理想美食...

旅食与文化

沈从文的文学传人 汪曾祺先生的代表作之一 汪老生前亲自编定 收录他一生记旅行和谈饮食的美文 绝版多年，精校精装新...

冠军咖啡师的玩味技法

品尝咖啡不只是一种享受，还能是件快乐的事。“如果需要特殊器材才能煮出的好喝咖啡，就交给专门店吧”。我们只要了解*基础的知识和工具,掌握要领就能轻松冲煮出好喝的咖啡。不用太繁复的步骤，即可变化出一杯风味与众不同的特调咖啡。与咖啡一起吃的甜点，如果也能做成咖啡风味，就能让咖啡在味蕾上激荡出更加丰富的层次感。喜爱咖啡的您，不妨跟着作者，一起轻松“玩味咖啡”吧...

吃好每天三顿饭

本书从营养科学的角度讲述了怎样吃饭更健康的养生知识，不仅涵盖食物营养、选好食材、疾病的饮食预防和调理、健康三餐、健康饮水、三高饮食、减肥饮食、特殊人群饮食等饮食方面内容，更提出日常生活要坚持吃、动平衡。本书体例简明、内容丰富、科学实用，是一部居家必备的健康饮食工具书，能帮助读者树立健康饮食观，养成健康的饮食习惯，具有一定的出版价值...

兰若的灶间闲话

美食，美图，好文章。 50后作家蒋韵和80后作家笛安母女倾情推荐...

扫一扫.码上学做蔬果汁

鲜榨的蔬果汁，简单易做，只要每天一小杯，就可以补充我们身体所需多种营养，排毒养颜，改善体质，满足你健康和味蕾的双重需要...

烤-喷香滋味绕齿间

自己做，更健康，味道鲜，营养全。 还在烦自家的烤箱利用率低，成了“鸡肋”？还在愁野外bbq做出来的味道差强人意？ 一本《烤：喷香滋味绕齿间》让您玩转厨房，打造真材实料的“烤制美食”...

煲-一碗好汤养全家

●从选料、炊具、火候、配水下功夫，打造味美、滋补的营养靓汤，满足全家人的需要。 ●食材内容丰富，汤品应有尽有，且每一道汤品都配有二维码视频...

静心烘焙 幸福甜点

静心莲是我见过最“强迫症”的作者，没有之一。 无须我挑剔她的审美，她自己对自己的要求已然是一种极致。 嗜美近狂，这是我对她的评价。 这美，既是美感，又是美味。 在我约稿她之后，她就陷入了不断地否定与自我否定的困境里。前前后后做了将近300款甜点，而送给我看的，还不足一半。很多作品，前一天还觉得不错，后一天就觉得还能更好，于是枪毙掉前者重新来过。及至后来，她已经被自己折磨到求着交稿——再不交稿，几乎要全部再来一遍了。 *后交来的作品让我

马卡龙-我爱烘焙

★“新手成功必备知识”＋“马卡龙绝不失手q&a”，将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空！让你胸有成竹，一次成功！ ★超高性价比：37种馅料配方×28款经典马卡龙×26款创新造型马卡龙！ ★数百张配图详细拆分每个制作步骤，在家就可做出与众不同的可爱马卡龙！ 王森同系列好书推荐 ：32款杯子蛋糕，18款造型饼干，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，独家配方

名人食单

本书内容包括：王定国：百岁老红军 甘苦顺自然；叶曼：我已吃素九十年；南怀瑾：餐叙直言“我不贪”；蓝天野：吃了“鸿门宴”重登大戏台；李光羲：吃出精气神；厉以宁：咖啡店里有中国创新人才；赵大年：光用嘴吃不出好东西等...

美好如素

本书共分为三大部分, 主要内容包括: 素是餐桌上的奇思妙想、素是细细品味大自然的无私馈赠和素是化繁为简的清清爽爽...

视觉味道-美食图书设计

本书根据设计技巧将各类美食图书通过三个部分逐一展示。第一部分是以教学为主的传统美食图书，在其版面设计上，制作过程的文字描述与食物的图片展示平分秋色。第二部分则突破传统观念，设计师不再将食物以其本来面貌来展示，而是通过插画，素描，水墨画等形式展现其特点，甚至将其摆出各种奇特造型来呼应作品主题。最后的获奖作品大多是世界美食家大奖的获奖作品，向读者全面解读如何运用卓越的设计理念将美食赋予灵动的生命力...

(四色)彩图版中华精神家园(衣食天下)以食为天:饮食历史与筷子文化

本书内容包括：上古时期饮食文化的萌芽、文明标志的商周时期饮食、雅俗共赏的宋代饮食文化、筷子的材质与形态发展等...

亮剑普洱-典藏版

历数载春秋，行万里路，遍访普洱茶界专家，只为寻得普洱的“一叶真味”。《亮剑普洱（典藏版）》中国茶痴——林治先生的力作，从茶史、茶性、茶趣、茶艺、茶道、市场、养生七个方面娓娓道来，“直言不讳，普洱论剑”。“七剑”入江湖，茶业求大同...

美味福清

本书试图从记录福清人的饮食文化入手, 介绍了多种多样的家常食物、勾人乡思的节日食品、原汁原味的宴席菜品...

寻味顺德-美味相传-3

1、《舌尖上的中国》原班人马打造，央视首播一个月内，收看人次超过1.2亿，延续了舌尖上的精彩风靡！ 2、主创刘硕、费牖明是《秘境》导演，《秘境》是《舌尖上的中国》第2季中获奖*多、收视率*的一集，曾创下央视纪录频道单集*好成绩。此次他们团队驻扎顺德一年半，积累600小时视频素材，*终剪成150分钟的3集纪录片，采用率是240分之一，*的心血之作！ 3、书中内容有85%以上是纪录片里没有的，是依据纪录片的内容线索进行深度开

亲爱的食物:料理带来的22种感动

或许你没吃过这些食物，但这份心情你一定不陌生。 它们不是米其林星级餐厅里的精致美食，也不是时尚杂志上推崇的流行佳肴；然而，当我们的舌尖触碰到它们的那一瞬，沉睡在内心角落的回忆与感触便会倏然苏醒。 咸鲑鱼皮的浓郁油脂里，有奶奶注视着我的慈爱目光；咬一口暗黄的芋羊羹，仿佛父亲就坐在我身旁，搓着手掌等待母亲为他沏茶；嚼破赤豆饭团里的红色豆皮，眼前浮现出初恋男孩的后脑勺，和那段不堪又不甘的时光 我们一路走一路吃一路成长，那些家长里短的味道在不

幸福的杯子美食

本书集结了各种切片面包的再加工办法，以精美翔实的图片配以细致入微的文字介绍，使一道道用面包成就的美食跃然纸上。不论是厨艺达人还是刚刚起步的“菜鸟”，都可以跟随此书探寻烹饪的乐趣。现代人工作节奏快，面包简餐正迎合了这种潮流，让你在几分种内做出一餐美味、营养、便捷的美味...

餐桌上的恋人-关于爱我美食的五种相遇

台湾人气插画家 欣蒂小姐miss cyndi，将爱与美食完美融合细致手绘描摹出爱的形状，精心食谱料理出爱的滋味饮品、开胃菜、快餐、甜点、主餐40道美味食谱甜蜜系、辛辣系、温咸系、酸诱系、苦寒系 5类男人识别技巧味觉流转中，寻找到合适你的菜和适合你的...

不可不知的马铃薯发酵面制主食

要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要结合我国居民的消费习惯，开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品，如馒头类发酵面制主食产品。《不可不知的马铃薯发酵面制主食》将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营养价值等方面入手，以期让读者好地掌握和了解马铃薯馒头类食品的科学知识...

舌尖上的文化-传承中国五千年饮食文化

中国饮食的魅力不仅在于事物本身，还表现为其具有无穷的文化和精神辐射力。带你去探索那些最本真最原味的美食，那些刻骨铭心的舌尖文化...

吃货蜜语

这是一本完全有别于传统菜谱的“菜谱”，这又是一本风格非常特殊的漫画。作者将自己沉浸厨房多年的一点做菜的感悟用漫画的形式表象出来，这两种艺术的结合造就了这本神奇的小书。欣赏这本小书，可以读懂菜之味，可以读懂生之乐，它是开卷有益的好书...

早餐礼赞

《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》…… 　　日剧日影背后的食物造型师——饭岛奈美 　　早餐菜谱大公开，首次引进出版 　　歌颂生活的方式有很多，热爱早餐便是其中一种。 　　“奈美做的美食，不是‘吃完就不见’的东西，而是‘不会消失的传奇’！”——小林聪美 　　推荐您购买读客其他畅销书： 　　读客·全球顶级畅销小说文库《一人食：一个人也要好好吃饭》 ...

烹饪英语

中华精神家园-衣食天下-美食中国

中国文化博大精深，是中华民族五千年来创造、传承下来的物质文明和精神文明的总和。本套大型书系主要包括古蕴深厚的千秋建筑、巧夺天工的古建杰作、承载历史的文化遗迹、匠心独运的奇珍古宝、千年奇观的名胜古迹、天地精华的自然美景、特色鲜明的地域文化、丰富多彩的民族风情、淳朴浓郁的民风习俗、别具风采的衣食住行、独具特色的语言文字、异彩纷呈的文学艺术、浩如烟海的文化典籍、欢乐祥和的歌舞娱乐、美轮美奂的戏剧表演、辉煌灿烂的科技教育、修身养性的传统保

中华精神家园-衣食天下-以食为天

中国文化博大精深，是中华民族五千年来创造、传承下来的物质文明和精神文明的总和。本套大型书系主要包括古蕴深厚的千秋建筑、巧夺天工的古建杰作、承载历史的文化遗迹、匠心独运的奇珍古宝、千年奇观的名胜古迹、天地精华的自然美景、特色鲜明的地域文化、丰富多彩的民族风情、淳朴浓郁的民风习俗、别具风采的衣食住行、独具特色的语言文字、异彩纷呈的文学艺术、浩如烟海的文化典籍、欢乐祥和的歌舞娱乐、美轮美奂的戏剧表演、辉煌灿烂的科技教育、修身养性的传统保

冷菜造型艺术

《冷菜造型艺术》是中等职业学校烹饪专业配套教材。　　全书共四个模块，包括：盘饰制作、水果拼盘制作、食品雕刻制作、冷菜拼盘制作。《冷菜造型艺术》吸纳了当代烹饪造型、色彩、用料、口味和谐统一的优秀作品，体现了盘饰、水果拼盘、食品雕刻和冷菜拼摆的实用性、先进性。特别强化了艺术在烹饪技术学习中的运用，注重对从业者饮食审美情绪的培养，重点突出应用性和时代性。各模块后均配有模块评价表，方便学生进行评测。《冷菜造型艺术》体例新颖，图文并茂，语言

上杂与炒锅

本书从岗位实际出发，将上杂与炒锅两个岗位进行整合，通过设置炒锅与上杂合作的真实工作情境，使学生体验在将来真正工作环境中技术的运用和岗位间的协作配合...

请到草原来-吃遍内蒙古

马背金鞍上的味蕾盛宴 　　内蒙古地区的饮食文化有着悠久的历史，尤其是包含了古老蒙元文化气息的蒙古族餐饮，既是民族文化的重要组成部分，也是中华民族古老文化的一部分。 　　内蒙古地域辽阔，山川锦绣，河流众多，东西疆域相距遥远，地理位置与气候变化差异极大，各地产出的动植物物种各不相同。受周边地域文化的影响，即使是同一个民族的餐饮文化，在不同的地区也是风格迥异的。 　　所谓“千里不同风，百里不同俗”，内蒙古地区的饮食文化习俗，作为极具地

为爱“吃”狂:美食是最好的情书

本书共分为七部分, 主要内容包括: 泼出来的初识、滚在菜园的热恋、“酱”过要学会改变、炖出来的新婚、炒不完的酸甜苦辣咸、“煲煲里”家的温暖、我们都是冠军 —— 厨房里的擂台赛等...

自制养生豆浆果蔬汁

本书将每一款豆浆、果蔬汁的功效阐释得清楚明白，让您吃得明白、放心，同时也能了解更多的健康知识。此外，我们悉心关注各类人群，比如某些疾病患者、孕妇、宝宝、青少年、老人，甚至经常喝酒应酬、抽烟熬夜者，以及需要提升体质的人群等，我们都量身定制了最适合的豆浆、米糊、果蔬汁饮食配方。选用常见食材、制作方法简单、既健康又可口，更全面、更营养、更美味、更贴心...

我最爱吃的豆料理-贺师傅幸福厨房

◇拍摄图片精致、唯美，让您一看就食欲大增！ ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书，不用换算克数，大勺小勺调味做菜！ ◇贺师傅教你严选食材做好菜，广受欢迎的各种食材料理！ ◇台湾知名权威营养师推荐的豆料理：四川麻婆豆腐、皮蛋豆腐、浓汤黄豆猪蹄、扁豆焖面、姜汁铁板豆腐…… ●四川麻婆豆腐、毛豆鸡丁、干煸豆角、韭香素鸡…… 猛火热炒，鲜香四溢的豆料理让你回味无穷！ ●姜汁豇豆、皮蛋豆腐、五味豆皮卷、彩椒金针拌香干…… 清爽凉拌，开胃解腻的豆料理让你胃

重口味川菜

“重口味”是川菜给人的第一印象 “重视口味”才是川菜精髓 味美，味多，味浓，味厚 一菜一格，百菜百味 在复合味中品出食材原味 在原味中享受复合味中的惊艳 125道用心制作的重口味川菜 凝聚了川菜烹饪大师近30年专业经验 拱手托出业内秘而不宣的诀窍和关键 教您烹调出鲜、香、醇、厚的过瘾川...

中国饮食科学技术史稿

本书是国内第一部宏观梳理中国饮食科技历史的理论奠基之作，分四个部分梳理、论述了中国饮食的科学技术发展史，即中国古代饮食科学技术史的背景文献，中华民族食物和营养理论的历史演进，中国食品工艺和科学技术史，以及中国烹饪技术科学发展史...

看视频学做名菜

本书主要内容包括: 你不可不知的名菜常识 ; 畜肉类 ; 禽、蛋类 ; 水产类 ; 素菜类五大部分...

看视频学做水产

本书分为水产的基本知识、河鲜篇、海鲜篇三部分, 主要内容包括: 食用水产应注意什么 ; 如何烹饪水产更鲜美 ; 常见水产的清洗和刀工 ; 常用的水产烹饪方法等...

水台工作

本书根据水台的典型职业活动，以工作任务为载体，确定了四个学习单元，即果蔬食用菌类原料的初加工、禽肉类原料的初加工、畜肉类原料的初加工、水产类原料的初加工...