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饮食文化

茶叶全书(上下卷)

作者：[美]威廉·乌克斯

出版社：东方出版社出版时间：2024-01-01

开本： 32开 页数： 1035

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

茶叶全书(上下卷) 版权信息

ISBN：9787506040174
条形码：9787506040174 ; 978-7-5060-4017-4
装帧：一般纯质纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

茶叶全书(上下卷) 本书特色

世界三大茶书经典之一，爱茶、爱健康人士必读茶书三大茶书经典之一，英文版首版于1935年，引起全世界茶叶界重视，各产茶国和消费国均视本书为茶叶必读书之一。

茶叶全书(上下卷) 内容简介

本书阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面等内容。

茶叶全书(上下卷) 目录

译本序言原版序言原版内容提要上卷 **篇历史方面 **章茶的起源第二章中国与《茶经》第三章茶叶传入欧洲第四章茶叶传入英国第五章茶叶传入美国第六章世界上*大的茶叶专卖公司第七章快剪船的黄金时代第八章茶树征服爪哇和苏门答腊第九章风行全球的印度茶第十章锡兰茶的成功第十一章其他各地的茶树繁殖第二篇技术方面第十二章世界上的商品茶第十三章茶叶的特性第十四章茶叶的栽培与制造第十五章中国茶叶的栽培与制造第十六章日本的茶叶栽培与制造第十七章台湾地区茶叶的栽培与制造第十八章爪哇及苏门答腊茶叶的栽培与制造第十九章印度茶叶的栽培与制造第二十章锡兰茶的栽培与制造第二十一章其他各国茶叶的栽培与制造第二十二章制茶机器的发展下卷第三篇科学方面第二十三章茶的字源学第二十四章茶的植物学与组织学第二十五章茶的化学第二十六章茶的药物学第二十七章茶与卫生? 第四篇商业方面第二十八章产茶国的茶叶贸易第二十九章茶叶消费国的市场情况第三十章茶叶的趸卖贸易第三十一章茶叶零售贸易第三十二章中国茶叶贸易史第三十三章荷兰茶叶贸易史第三十四章英国茶叶贸易史第三十五章印度的茶叶贸易第三十六章英国的茶叶贸易协会第三十七章茶叶股票与茶叶股票贸易第三十八章日本茶叶贸易史第三十九章台湾的茶叶贸易第四十章其他各地的茶叶贸易第四十一章美国的茶叶贸易第四十二章茶叶广告史第四十三章生产与消费第五篇社会方面第四十四章饮茶的早期历史第四十五章茶在日本的崇高地位第四十六章茶园中的故事第四十七章早期的饮茶习惯第四十八章近代饮茶习俗第四十九章茶具的发展第五十章茶的调制第六篇艺术方面第五十一章茶与艺术第五十二章茶与文学译者后记

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