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前所未有的视觉与味觉盛宴 信息图设计大突破：图形与文字的惊人结合 令人忍俊不禁的法式幽默，带来不一样的全球美食文化体验 400道美食秘辛，掌握时下流行饮品与西式简餐的烹制技...
本书精选了老百姓所喜爱的家常菜300种, 书中菜品, 原料易得, 指导详细, 帮你做成“色香味”俱佳的好菜。做个自己满意、家人欢心、人人羡慕的家庭厨师。一册入手, 绝对领您轻松步入烹饪的殿堂...
无国界最最受欢迎的咖啡馆小食, 值得用心分享的温暖味道。使用牛肉、猪肉、鸡肉等简单材料, 采用易操作的方法制作101款肉类小食。这些食谱均是从La cuisine烹饪中心所拥有的万余种菜谱中精选出来的, 且经厨房测试小 橹谱餮橹ぁ...
忙碌的上忙族妈妈也可以给孩子准备早餐吗？如何用30分钟就能看到孩子的笑脸？章鱼妈妈做到了，做得还很不错呢！这本书收录了自2012年以来，章鱼妈妈*富创意的116道早餐，共分为六章来介绍：“简单的改变，让早餐更有趣”“主食大作战”“一起来逛动物园”“花开四季”“水果的季节”“节日的祝福”。希望可以让更多妈妈得到鼓励与启发...
书内有彩蛋：免费赠送熙悦山鸡蛋及代金券鸡蛋不只水煮和油煎寻常食材也能料理出花样美味《北京青年周刊》主编余韶文作序推荐厨花君、谢黎明、贾海燕倾情推荐 海报：...
本书共分为妈妈说吃蔬菜更健康 ; 妈妈做荤菜好吃不腻 ; 巧手老妈面食吃不够 ; 慢火细煮母爱熬成粥 ; 老妈叮咛多喝汤身体好几部分, 其内容包括: 蔬菜物语 ; 炒好蔬菜的秘密 ; 别样家常小炒: 豆酥圆白菜等...
只需10分钟，把阳光和绿色装进梅森瓶里，给自己不一样的心情和健康，up能量尽在这80款沙拉里...
世界各地的汤都是融合了当地民族智慧的传统料理，追根溯源都是“家的味道”。 本书详细介绍了全世界100余种汤品的制作方法，从基本的高汤、清汤、肉汤、炖汤，到经典的普罗旺斯鱼汤、红菜汤、冬阴功汤、参鸡汤、奶油蘑菇汤等，不仅分步图解每一种汤的制作过程，制作秘诀、失误案例也都做出详细说明。26个专栏也让读者在学习汤品制作的同时能够了解世界各地的汤文化...
越来越多的人开始注重健康饮食，尤其是提倡食素。其实多吃素并不只是顺应潮流，而是为了让我们的身体更加健康、有活力。在这个食物充沛的年代，是时候做减法，为我们的身体减轻负担。 这本书从日常生活中常见的食材出发，用很简单、很基本的食材烹饪出更美味的素食料理，并且告诉你怎么吃更健康、怎么吃身体更喜欢，以及如何将不同的食材稍稍改变处理方式，变出花样繁多的美食。 这不仅仅是一本菜谱，也是一本帮助我们了解身体的工具书。好好对待我们的身体，从学做素食
一个人吃饭，如何能省时、省钱又健康？是否能有简单的方法告别外卖和速食？ 本书为刚刚步入社会的年轻人，以及想从料理基础开始学习的读者量身定制，通过简单易懂、不会失败的料理诀窍，使用基础的调味料，简单的食材，能够快速解决日常吃饭的问题。书中不仅 有料理的制作方法，还提供了厨具、调料、切菜手法、烹饪方法、冰箱收纳、食材储存、美食拍照技巧等专栏，让料理新人能够迅速提升烹饪水平，过更有滋味的生活...
孩子挑食、偏食，蔬菜、水果不爱吃，怎么办？孩子体质较弱、免疫力低下、经常生病，有避免的方法吗？孩子看见饭就发愁，不肯好好吃饭，营养摄取不足，如何是好？…… 不用慌，爸爸妈妈们关心的问题、难解的疑惑，《儿童喜爱的下饭菜（新版）》都会给出满意的解决方法。 孩子吃饭总挑食、容易生病、不长个，是很多爸爸妈妈心里的痛。针对挑食的孩子，做出色香味俱全的菜肴，自然会引起孩子的食欲，让他们爱上吃饭。爸爸妈妈担心的就是孩子生病，可是如何避免孩子
本书介绍了90道不使用肉、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等动物性食材的纯素食料理，以及16种主厨自制调味品。菜品包括前菜、主菜、主食、甜品和饮品等。以四季划分章节，注重时令食材的使用。菜品制作和摆盘高端、精致，可为专业厨师提供造型创 意思路...
该书详细讲解了4~12岁儿童营养学基础知识，收录了各类别的早餐美味菜品100余款。内容更加注重健康和实用性...
做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌美味。本书从取材容易、营养搭配合理、操作简便易懂的家庭常用菜例出发，教给您简单、实用的炒菜诀窍，让您快速做出全家都爱吃的美味佳肴，轻松掌握烹调的要诀，充分享受美食带来的乐趣...
《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书，书中不但详细解析了牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅的常用肉类部位与料理口感，更有主厨特选的60道美味肉食料理，融合“中式调味元素”与“西式烹调手法”，以酒入菜，以香料提味，将美味肉食的秘诀以通俗 易懂的方式呈现给大家，是广大肉食爱好者的实用指南...
《美味宴客菜》在详细讲解了菜品做法的同时，还总结了大厨们多年的经验和私房窍门，让您不用费力，轻轻松松创新！有荤有素，有热有凉，让您轻松宴客，让宾客们吃到美味，也吃到新意。...
身为厨房新宠的空气炸锅，很好适合小厨房家庭，空气炸锅以无烟少油、清理便捷、饮食健康而深受大众喜爱，《零失败空气炸锅料理101》从空气炸锅的基础使用方法开始介绍，并介绍有常用的辅助烹调工具、一般食物的炸制时间，还介绍有作者自己研发的13款酱料以及105道利用空气炸锅制作的料理，包含家常饭菜、早餐、面包、小零食、中式糕饼、西式糕点、夜宵，即使不会炒菜的人也能零失败做出美味料理，从此不用再为厨房油烟而感到烦恼，也不再怕被油溅，从此放弃外卖，
节日的记忆总是与味觉息息相关，端午的一只粽子，冬至的一盘水饺，圣诞的一口热红酒……就好似在正确的时间，遇见了正确的打开方式。对待节日，古人遵从的是对自然万物的敬畏，而我们则更希望能为普通生活增添一份仪式感。 我们从传统节日、时令节气、民族节日和西方节日入手，期望能打造一本真正从味道出发的节日食谱，让你能用最简单的方式做出大大小小各色节日美食。 现在，就翻开这本书，为下一个特别的日子找找美味的灵感吧！ ...
本书是一本美食图书, 介绍了不同口味的肉汤、骨头汤、海鲜汤、蔬菜汤, 还有针对家中每一个人的个性化汤品, 如适合小孩的健脑增高汤、适合老人的延年益寿汤、适合女性的美容养颜汤和瘦身汤、适合男性的补肾强体汤, 适合身体不适者的养胃汤、通便汤等内容...
本书围绕着“怎样才能真正地学会做好一道菜”，按照不同食材，挑选了100道具有代表性的家常菜。在此基础上，对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材，如如何挑选、是否可替换，有的涉及操作技法，如油温几成、油量如何、何时调整火力；调料几克，先放后方，为何按此顺序，等等。做完后，你还可以了解到如何举一反三，做出更多相似的菜式。 此外，本书还单独设计了一个章节（“第一章 美味有章法”），用通俗的语言讲解了基础
内容推荐： 365天早餐不重样！美食达人黄予为你分享懒人营养早餐秘笈！ 又快又好的省时创意，不慌不忙做好早餐。睡前五分钟备料，只需要按下预约键，早上就能吃到花样米饭；无需开火，三分钟就能出锅的快手三明治；夏天不想油烟环绕，冰箱里的即食蔬菜和牛奶，就能秒变蔬果杯；周末做好包子、馄饨、饺子，工作日随心搭配……上班族、职场妈妈、懒人和下厨小白，再也不用担心没时间做早餐。 10分钟营养配餐，真材实料，全家共享美味。快手咸豆浆、南瓜小米
累了一天，做一顿饭，可能谁也不想在厨房折腾一大堆盆盆罐罐、面对吃完饭桌上一大堆的杯盘碗碟，想想复杂的烹饪、想想吃完饭要刷的一大堆碗，尤其是对于一个人生活的人来说，这就直接劝退了啊…… 所以这本书，其实是一本在厨房烹饪中、在餐桌上的断舍离。让你用很简单的烹饪步骤，使用更少的烹饪工具和厨具，打造出一顿丰盛而又不繁琐的美味。 本书的菜品几乎都可以称为“好菜一锅端”， 方便、好吃、省事，同时也不凑合，充满着生活气。 既然是从烹饪工具就开
本书从汤煲不同的功效出发，别具匠心地为我们介绍了各种功效的养生汤，具体分为强身健体汤、益气汤、养心润肺汤、保肝护肾汤、美容养颜汤、日常滋补汤六个部分，用大量的精美好汤，呈现出汤煲的各式功效。并且，在讲解汤煲的制作过程中，不仅配有详细的步骤图，还分享了汤煲制作小提示，让养生变得更加简单...
本书为《广东靓汤》丛书之一。本书根据春天的气候特点，为读者介绍了四类广东民间传统的应季汤品，并详细讲解了近百款汤品的汤料搭配、制作方法、营养功效和烹饪窍门...
本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识，教会父母如何挑选食材，如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款上桌率较高的儿童菜肴，让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中，我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿童，针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况，提供更适合的营养食谱，让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。第四部分根据儿童成长需要，推荐多款功能食谱，包括健脑
以"吃肉”为主线，将精选的几十道独具特色的荤菜串连起来，以优美洗练的文字，向读者娓娓讲述菜肴的烹饪方法，以及与之相关的趣闻典故、风土人情，并插入精美的手绘和拍摄图片，与读者一起进行一场轻松的美食及文化之旅，一起品味肉食之美，人情之美，环境之美，历史之美...
本书分为荤菜篇、素菜篇、甜品篇三大部分, 介绍了很多原料简单、操作简单的菜品, 原料、调料分量准确, 过程图一目了然, 按着步骤做, 基本可以零失误地呈现美味。本书有以下几个特点: 1.书中介绍的菜品都容易上手, 适合热爱美食、热爱生活的读者参考借鉴 ; 2.菜品丰富, 种类全面, 无论是宴请客人还是日常做菜, 都可以找到合适的菜品来学习参考 ; 3.每道菜都配有详细的文字说明和自己拍摄的精美照片, 努力为读者提供高颜值、高成功率的菜
19年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学 荤素食材合理搭配，营养全面，口味令人垂涎。 教给你锅具的选择和火候的把握，帮新手快速入门，省事省力，做出一锅好汤。 掌握喝汤的技巧与时机，科学喝汤，保护肠胃，有益健康。 ...
告别外卖，自己做的美食才健康！无论是上班族午餐还是野餐派对，轻简又丰富的便当满足你的味蕾。 只要掌握了基础食材的快速制作方法，做好野餐和便当一点也不难！ 称手的工具不可缺，可助你小白逆袭成高手！ 教你食材保鲜又保色的方法，当你揭开便当的那一刻，定能艳惊四座，吸引众人眼球。 本书卖点： 1. 萨巴厨房图书团队，累积多年经验，推出精品菜谱和内容，力求轻松易学、简单好操作。 2. 精美、真实的菜品图，全部实操试做，真实拍摄，让美味真真切
爱自己, 就要学会做饭给自己吃。如果吃到肚子里的东西都无法掌控, 你如何掌控自己的身体呢? 好好学做饭, 不是为了任何人, 只是为了你自己。这是一本治愈系的美食书, 介绍了100款适合在家做的简单又美味的菜品, 涵盖凉菜、热菜、养生汤品、小零食、瘦身沙拉等, 让你一个人也能快乐地享受美食, 同时也治愈心灵...
减肥，不等于节食，恰恰相反，应该是更加好好吃饭。很多人是因为吃得不好或者吃得不对才一路胖下去。这本书能让你吃得舒舒服服，还不长肉！里面没有设定目标、没有时间限制，我们希望你从中得到的不仅仅是减掉的体重、缩小的腰围，而是更健康、更快乐的身体和心灵。 超市随处可见的食材，摇身一变，就成了餐桌上的健康佳肴。只需要花上一些时间，就能换来更有活力的大脑、更快乐的心灵，以及你曾经朝思暮想的身材曲线。从现在开始，走进厨房，为自己准备一餐健康低卡的料
本书从食材入手, 以节气为单元, 提倡春夏排湿毒、秋冬补元气。更有专为成长期孩子、青壮期成人及长青族而特别设计的汤谱。每一款汤品都精心选用合适的补益食材, 细致讲解靓汤熬制过程...
本书分鱼类料理篇、虾蟹类料理篇、头足类料理篇、贝类料理篇。内容包括: 宫保鱼丁 ; 三杯鱼块 ; 五彩糖醋鱼 ; 茭白炒鱼片 ; 酸菜炒三文鱼 ; 香菜炒丁香鱼 ; 酸辣炒鱼肚等...
本书中式面食的种类包括柔软的包子、馒头、馅饼、饺子、煎饼、手工面条等, 还收录了西餐面食, 有详细的步骤、图解和剖析, 内容包括: 海鲜煎饼 ; 麻酱面 ; 台式经典炒面 ; 清炖牛肉面等...
《做饭做面轻松就上手》讲解了用普通的米面做成的中西式汤、粥、拌饭、饭团等, 以简单的面、饭和调味做变化, 内容包括: 北部卤肉饭、南部卤肉饭 ; 手切卤肉饭、香菇卤肉饭等...
《煲一碗好汤滋补全家》教大家利用冰箱常备的简单食材, 内容包括: 浓缩原味高汤篇 ; 清爽鲜美清汤篇 ; 香浓味醇浓汤 滋补元气炖补 甜而不腻甜汤篇...
美食是对自己努力的犒赏。繁忙的工作结束后，享受片刻属于自己的“便当”时光，这真是又美好，又惬意。本书收纳了百余款便当做法，品类丰富，让你不再为“吃什么”而操心。 本书在选取食材时，更是考虑到了现代人所追求的合理的膳食结构和日益挑剔的口味。从健康低脂的主食粗粮，到荤素有别的精致菜肴；从咸甜可口的暖汤暖粥，到丰富多彩的套餐简餐，都做了合理、细致的搭配，让你每天吃得又营养、又美味、又满足，自此爱上自己动手做的健康便当。 ...
本书以四种食材的准备为切入点，强调食材的简单，突出了烹饪的简单及容易操作，简化了步骤，让烹饪门槛更低，以早餐为介绍的门类，营养健康还容易做，比较适合当下忙碌的都市人群。版式上，非常清晰，图片精美，有很好的阅读体验...
本书收录200多道经典家常美味，内容丰富有料： “食材的预处理”介绍各类食材的清洗及刀工，帮您做好下厨房的准备工作。 “家常味道，人间烟火”从凉菜、热菜，到汤煲、饭面，食材分类，按图索骥，美味信手拈来。 “玩转厨房，创意料理”教您用家里的烤箱、空气炸锅做创意料理，为爱吃米饭的人士定制下饭菜，为节日家宴设计套餐方案，并有高颜值网红饮品等你来打卡。高清大图让美食所见即所得，制作步骤图一目了然，容易上手，并特别配备300+分钟美食烹饪视频，
"这是一位在20年间为家人制作4000份爱心便当的日本人气料理研究者写给“真懒人”的便当书，希望读到这本书的你，能够好好吃饭。 本书收录了178款不错营养美味的手作轻食便当，普通的食材，简单的制作步骤，即使是从不下厨的小白，也能够制作出好吃又漂亮的便当。 低盐少油，维生素和蛋白质的轻食搭配，对身体更好一点。...
这是一本面向都市年轻人群体的美食书，文中收录了60道真正的家常菜的菜谱。对于做家常菜大多数人都具备一定基础，而会做到做好往往只差在几个关键步骤，这就是在本书的特点，告诉你做好家常菜的关键技能点。同时，这是一本有交流感的菜谱。做菜原本就不是一个程式化、生硬的过程，所以菜谱也不应只有冷冰冰的步骤图，所以本书的写作方式整体是叙述性的，即使对着菜谱做菜，也仿佛感觉作者在面对面与你交流...
本书介绍了用空气炸锅制作的100道料理，都是美味可口，适合家庭制作的食谱，即使是零厨艺的人，跟着做也一定能成功。空气炸锅作为近年来非常受欢迎的小家电销量非常好，不过很多人买回去后，除了炸一些薯条之类的，利用率并不是很高。所以作者编写了这本书，提高家中空气炸锅的利用率，而且还可以充分利用小家电，减轻主妇们的做菜的压力。...
本书着眼于破壁机这个细分的美食图书市场，从破壁机的结构、注意事项等知识讲起，制作的美食涵盖了5大类共150道美食，包括冷饮、果蔬汁、汤、粥、浆、磨粉、酱料等的制作。全部以破壁机为主要工具制作，配备详细的步骤图和文字说明...
本书精选肉、鱼、蔬菜、蛋、豆制品等15种价格实惠又方便制作的常见食材，为大忙人、懒人设计出400款快手食谱。有下班后可以现吃现做的快手菜，也有可以储存、想吃时简单加工就能吃的常备菜。每道菜都标注了热量和盐分，不仅简单易做，而且营养 健康...
一日三餐，是每个人、每一天生活中十分重要的三个节点，却也让很多人感到头疼——吃什么？怎么做？麻烦吗？健康吗？这些烦恼足以将很多人挡在厨房外，转而去了小饭馆、路边摊。 这本书，就是要帮助大家解决一日三餐吃什么、怎么做的问题，并且用很简单的方式搞定，吃得好、容易做、还健康。 我们将全书结构分成早餐、午餐、晚餐三个章节，每个章节都各具特点。 早餐作为很重要的一餐，也是时间很匆忙的一餐，我们选择的都是简单实用且营养均衡全面的菜品；很多人
本书为知名美食作家林卫辉的第二本随笔散文集，收录有五十余篇旧时光里发亮的美食记忆，从千里之外的江湖味道到灵魂深处的家乡味道，都在书中娓娓道来。书中围绕瓜果蔬菜、飞禽走兽、水产海鲜、四方食事等四部分写起，作家详细记述对美食、厨师、食肆等多角度的切身观察，动情分享美食与爱的故事。沉浸书中，让读者秒懂美食为什么好吃、为什么有些菜非得这么做，字里行间带读者阅尽生活滋味，仿佛置身四海美食盛宴。作者希望通过分享亲身的实践经验，传递更加健康美好的饮
这是一本创意早餐食谱。书中以图文形式，详细介绍了几十款网红创意早餐的制作方法，包括面、拌饭、卷饼、饭团、甜点等各种流行的早餐类型。本书的内容和普通的早餐有所不同，使用了大幅的篇幅介绍了餐具的摆放，色彩的搭配等注意事项，还配备了相当多的图片...
用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜肴，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白如何切好牛内到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的翻车经验娓娓道来，你无须试错，因为我们已然试过。除了食谱，这本书还会给你带来一些珐琅铸铁锅的专业保养指南，以及与下厨有关的都市生活专访...
幸福不仅是花前月下的浪漫，更是一餐一饭的平凡。 本书精选164道专为二人家庭设计的美味料理，包括营养快捷的早餐、爱心午餐便当、快手不发胖的晚餐、周末慵懒早午餐及特殊节日里的浪漫大餐。不仅营养健康，而且制作方便，简单快手。 每天和你爱的人一起吃饭，把平淡的日子过成诗...
“不吃饱哪有力气减肥？”这看似是一句玩笑话，但如果你真的想要减肥的话，还真的要吃饱，而不是靠饥饿。饥饿看似简单粗暴见效快，但极易反弹，而且损害身体。问题的关键在于，如何正确的吃饱？这本书会告诉你，让你舒舒服服的打好减肥 基础。 全书分为早中晚三个章节，一天的餐食都可以从书中找到参考。吃好早餐，能让你的每一天都有一个元气满满的开始；吃好午餐，能量满满活力十足；吃好晚餐，轻松简单又不凑合...
这是一本送给的料理新手和大忙人的实用食谱。精选100道做法简单、食材易得的快手料理，涵盖主食、主菜、小菜、汤和甜品等。每道菜都省略了复杂的操作步骤，让下厨变得更轻松...
移民使面条成为重庆人的主食。本书详细介绍了目前能够吃到的重庆小面所有品种（包括35种臊子面及17种特色面）的制作技术和文化历史背景，着重介绍了重庆小面使用的调料种类及其加工技术、鲜汤的吊制技术、油脂的熬制技术等很影响风味的几个方面，书中还收集和整理了历目前各个时期与重庆小面有关的知识，同时收集了部分食客对重庆小面这张“城市名片”的评价文章。 本书由两位重庆美食界资深专家张正雄、董渝生编著，详细介绍了包括各类臊子面在内的重庆小面（包括
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
[日]熊田千佳慕著,张勇译
刘争争
老王子
宋瑞祥
梁实秋
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