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264种超人气 (面点) 轻松做 版权信息
- ISBN：9787574007833
- 条形码：9787574007833 ; 978-7-5740-0783-3
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
264种超人气 (面点) 轻松做 本书特色
中式小吃。
西式点心。
双色馒头。
美味水饺。
详细步骤图解。
制作原料全面介绍。
图文结合一学就会。
264种超人气 (面点) 轻松做 内容简介
《264种超人气面点轻松做》是特别为面食爱好者设计的面点食谱，示范如何用简单的原料制作美味佳肴。本书中面食的种类可以说是五花八门：柔软的包子、紧实的馒头、皮薄馅多的馅饼、丰富多变的饺子、香酥美味的煎饼、顺滑有劲的手工面条……还收录了西式面点的做法，有详细的步骤、图解，让大家一次就能轻松学会所有你想要制作的面食和点心。
264种超人气 (面点) 轻松做 目录
Part 1 新手学做面点**步——会用工具、认得材料
会用工具
擀面杖
刮板
秤
温度计
量匙
计时器
量杯
面粉筛
分蛋器
打蛋器
搅拌器
搅面棍
刮刀
削面刀
奶油抹刀
齿形面包刀
轮刀
雕刻刀
蛋糕脱模刀
蒸笼
烤箱
烘焙油纸
……
Part 2 新手学做面点第二步——和面、制馅、成形
Part 3 新手做面点，火候、技巧要牢记
Part 4 中西各式名小吃，其实没您想的那么难
展开全部
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