中国旅游发展年度报告书系(2018)中国旅游景区发展报告

战冬梅主编的《中国旅游景区发展报告(2018)》共分六章内容，具体包括：景区发展现状及趋势、景区投资分析、景区景气指数分析、景区消费需求与服务质量评价、景区相关政策及法律法规助力市场主体创造美好生活、景区发展建议...

旅游心理学

本书分为总论、旅游者心理、旅游服务心理以及旅游企业员工心理四编, 具体内容包括: 旅游知觉、旅游动机、旅游者态度、旅游者人格、旅游者消费决策、旅游行业服务心理等...

地域文化与旅游

本书共分为: 白山黑土壮关东 —— 东北三省地域文化特色、千年鼎峙城衔海 —— 京津冀地域文化特色、古今逐鹿育华夏 —— 秦晋、齐鲁豫地域文化特色等...

中国旅游地理

本书是高职高专规划教材《中国旅游地理》的修订版，全书共分12章，第1-3章为总论部分，包括绪论、中国旅游资源、中国旅游交通与旅游跳线；第4-11章为区域部分，包括东北、西北、华北华东、华中、华南、西南和青藏高原旅游区；第12章为实训部分，包括学科教学实训概述、旅游地图的使用和编制...

中国主要客源国(地区)概况

本教材系统地介绍了我国各主要旅游客源国（地区）的概况，包括地理环境、简史、政治、经济、服饰、饮食、节庆、传统文化、社交礼仪等。本教材除了配有各旅游客源国（地区）的相关插图外，其写法新颖，民俗风情等部分可读性强，并穿插了大量的“小知识”、“拓展阅读”等，内容生动活泼，具有较强的趣味性...

全域旅游的江宁发展之路

《全域旅游的江宁发展之路：江宁织造双面绣 “五位一体”城乡统筹》以全域旅游作为主题，讲述中国各地的全域旅游新措施和创新经验。内容包括：江宁发展全域旅游的综合优势；江宁全域旅游发展交出的“成绩单”；江宁发展全域旅游的探索体会等...

中国旅游评论:2020第二辑:2018, NO.2

本辑主要收录了202中国旅游科学年会上雒树刚部长、戴斌院长的讲话及与会嘉宾发言、参会论文。主题是关注新冠肺炎疫情的行业应对和旅游也高质量发展。涉及住宿、文旅融合、新基建、动漫、邮轮、夜间经济、冰雪旅游、电子消费券、科技政策、精准扶贫、旅游外交等方面的探讨。内容较为专业、新颖，具有行业指向性。...

旅游市场营销与策划:理论、实务、案例、实训

本书共分为十章, 主要内容包括: 旅游市场营销与策划概述 ; 旅游市场营销环境分析与营销调研 ; 旅游消费者购买行为分析 ; 旅游市场细分、目标市场选择与市场定位 ; 旅游市场营销策略等...

旅游心理学实务

本书体现职业教育的特点, 弱化理论, 强调实用。主要分为三大模块: 一、旅游工作人员心理调适与情绪管理 ; 二、旅游者心理与行为分析 ; 三、基于心理分析的旅游服务技巧提升策略。每个模块下面设置3-4个项目, 每个项目下面设置3-4个任务...

旅游美学

旅游美学是一门综合性较强的交叉边缘学科。本书参考了基础美学。旅游资源、传统文化等相关方面的文献资料，吸收了国际国内的新近研究成果，结合了旅游业的审美应用实际及丰富的教学与培训心得，从旅游审美所涉及的基础美学理论、旅游审美的覆盖范畴、具体审美对象分析及古今中外旅游审美的观念差异比较等方面，阐述了旅游美学的基本原理、旅游审美对象的美学特征，旅游审美对象的个性内涵及旅游审美的独特过程与方法等内容。 本书不仅可作为旅游及其相关专业的教

计调部操作实务-(第5版)

本书共分八章，介绍了计调部概述、计调部工作的原理和内容、计调部产品设计和行程制定、计调工作的计价和报价、计调部的发团管理、旅行社的接团管理、计调部业务流程、计调部的管理...

饭店管理概论

本书主要内容包括: 认知饭店、浅识管理理论、认识饭店管理、浅识饭店内部组织、选用育留饭店员工、建立饭店后勤保障等...

会展政策与法规

本书定位于会展产业发展人才需求量最多最广的高职高专层次，以学以致用为出发点，通过理论与实践相结合，构建会展应用型高职高专特色，以法学基础理论为依托，结合会展管理的实践需要，既介绍了与会展业联系紧密的通用性法律法规，又联系实际着重分析了会展业的专门性法律法规，从政府部门、主办方、参展方、专业观众、劳动者等五个角度组织会展政策与法规的教学内容...

旅游公共关系学

本书此次修订主要根据旅游业发展的新变化，从知识、技能、职业道德的角度，系统规范和调整了案例体系，补充了较多的案例；参考了近五年来最新的旅游公共关系方面的研究成果，对本书理论体系进行了调整。本书适合高等职业教育旅游管理专业学生教学使用，也可作为旅游业从业人员高级培训的教材...

前厅客房服务与管理

本书内容分为两大篇: 前厅篇和客房篇, 主要内容包括前厅部概述、客房预订、前台接待、前厅系列服务、房价管理与客房经营统计分析、客房部概述、客房清洁卫生、客房服务、客房安全管理、客房设备用品管理、客房部人力资源管理等...

客房服务与管理:资源共享版

本书是为了适应我国职业教育改革和旅游业发展的需要，面向高职旅游与酒店管理专业编写的教学用书。本书采用校企合作共同开发的方式，以最新专业教学标准为依据，结合企业调研明确职业岗位群对从业人员知识、能力、素质的要求，兼顾职业院校对学生可持续发展能力的培养，遵循“循岗导教”的原则来构建教材内容体系。 本书在编写中力求体现以下特点：1.针对性。面向高职旅游与酒店管理专业学生的就业岗位，有针对性地安排教材的内容和形式，注重理论知识与实践技能的

旅行社运行与管理

本书共分为九章, 主要内容包括旅行社概述 ; 产品的研发与设计 ; 旅游产品的销售 ; 旅游服务的采购 ; 团体旅游的接待 ; 散客旅游的经营 ; 旅游投诉与旅游事故的处理 ; 旅游者生病、死亡与旅游保险 ; 旅行社的财务管理...

酒水经营与管理 第6版

教材基于培养学生的酒水文化和国际餐饮运营管理能力，使学生既有扎实而宽广的基础理论知识，又有先进而实用的专业知识、复合知识及创新能力，坚持从国内旅游业的人才需要出发，借鉴和吸收国际先进的教学内容，形成面向国际化、具有我国旅游业发展需要的专业课教材。教材内容融合了国内外酒水文化和酒水知识、酒水经营设施和营销方法。《酒水经营与管理（第6版）》共分12章，从介绍酒水种类与特点开始，讲述了葡萄酒、啤酒、白兰地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特

西餐概论 第6版

《西餐概论（第6版）》以很前沿的理论和实践，介绍了各国西餐文化与发展、西餐主要菜系以及现代西餐生产、菜单设计、营销策略、服务规范、成本控制等知识。书中采用了大量的案例，内容紧贴现代靠前西餐经营管理实际。根据现代旅游业和西餐业经营实际需求，进行了理论、知识和技术的整合，并回答了现代西餐经营管理面临的诸多问题。书中重要的专业术语和词组、菜肴名称都配有外语，便于读者学习。　　《西餐概论（第6版）》既可作为大专院校旅游管理专业、酒店管理和

前厅客房服务与管理:理论、实务、案例、实训

本书第二版的推出, 进一步体现了新时期国内外先进的专业技术水平和高等职业教育教学理念，为培养“后金融危机”和“欧债危机”世界经济背景下中国经济转型所需要的“高等应用型职业人才”服务。 本书继续着眼于新时期伴随新技术革命而来愈演愈烈的行业内与行业间跨专业的人才流动现实，在修订中处理好“职业学力”建构中的“专业性”、“通用性”与“核心性”三重内涵，进一步摆正“高等职业个体发生机制”与“高等职业成体活动机制”、发生心理学规律与教育心理学

旅游景区人力资源管理

本书是新编高职高专旅游管理类专业规划教材。教材共分八章，内容包括：旅游景区人力资源管理概述，旅游景区工作分析，旅游景区员工的招聘与甄选，旅游景区员工的培训与开发，旅游景区员工的绩效管理，旅游景区薪酬管理，旅游景区员工的激励机制，旅游景区员工职业生涯管理。每章节中都有明确的学习目标，增加了案例分享，使学生在学习基本的知识点后，能综合应用所学知识、技能灵活地分析和解决具体问题...

旅游法规导读

本书内容包括：旅游综合法律制度；旅行社和饭店法律制度；旅游消费法律制度；导游管理法律制度；旅游资源管理法律制度；旅游出入境管理法律制度；旅游行业服务标准等...

餐饮服务员专题培训手册

《丛书：餐饮服务员专题培训手册》主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本操作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训...

酒店管理理论与实务-赠送电子课件

经典理论构建酒店七大管理板块，丰富阅读遍览酒店行业管理现状，立足现在展望酒店未来发展趋势...

智点山河-巅峰智业十年经典案例集

刘锋编著的《智点山河(巅峰智业十年经典案例集)》是巅峰智业十年项目的精品汇编，是一部凝结了企业十年来思想与实践成果的智慧结晶。它记载了我们踏遍祖国的山山水水后对这片大地的深情热爱与精心思考；它写下了我们对无限风光的创意解读与精心策划。 书中精选了多个精品案例，采用叙述故事的方式，将每个项。目的难点、亮点、解决方案及如何与甲方在思想、思路与方式上的碰．撞有机地融入其中，以求实现思想与技术深度融合、理论与实践紧密结合、视野与高度全面契

80对话畅游美洲-(含1张MP3光盘)

1 历史文化、交通地理完全囊括 2 图文并茂、地道音频畅享试听 3 导游和旅行爱好者的绝佳助...

旅游与城市的融合发展:以成都为例

中国旅游研究院编著的《旅游与城市的融合发展》内容介绍：成都是我国旅游业发展较为成熟的城市，是仅有的三个“中国最佳旅游城市”之一。近年来，成都市一直致力于打造世界一流的休闲旅游目的地，取得了较好成绩，不仅接待人数和收入大幅度增长，游客满意度也一直位居全国前列。究其经验，最重要的就是注重培育市民与游客共享的生活空间...

红厨帽餐厅指南:中国157个城市最具人气餐厅:2012

本书向读者介绍了全国近2000家人气最旺的餐厅。这些餐厅来自全国157个城市，其中包括4个直辖市、27个省会城市、18个旅游城市、105个一线城市以及港澳台三地，并提供了详细地址、订餐电话、人均消费等各种实用信息...

旅游学概论-第二版

随着我国经济的快速发展，旅游业展现出强劲的发展势头和广阔的发展前景，已成为市场的热门行业，旅游市场对旅游专门人才的要求也越来越高，旅游学概论作为旅游专业的入门课程，除阐述基础理论知识，还要激发学生的学习兴趣。 　　本书共分九章，主要内容有旅游的形成与发展、旅游与旅游学的概念、旅游者、旅游资源，旅游业的构成等。 　　本书适合作为高职高专院校旅游专业教材，也可作为从事旅游相关领域企业人员的培训用书...

风景胜画——德国:2010～2011版德国旅游指南

本书分为德国概述、德国景点、旅游贴士。内容为：日耳曼人的后裔，后起的民族国家、一心拓展“生存空间”，两次被迫割让国土等...

旅游研究进展-(第4辑)

在旅游业越来越成为社会各界关注的重点和热点之时，研究者有义务对这一现象所产生的理论与实践问题进行分析和探讨，并提供合乎逻辑的解决方案。保继刚主编的这本《旅游研究进展(第4辑)》为中山大学“985”二期专项基金资助项目，出版目的就在于鼓励旅游研究的创造，鼓励真正的学术贡献。本书包含了2008年、2009年完成的六篇博士论文辑要，分别涉及旅游业的区域整合、旅游商业化、旅行社高回扣商业模式、旅游要素生产率、旅游投资绩效评价、特殊兴趣旅游的

旅游学概论(双语)-(第二版)

本书是国家双语教学示范课程主持人朱华教授担纲主持编写，教材以旅游系统为框架，中外旅游相结合，借鉴大量中外旅游最新研究成果。本书由课文、课文导读、案例研究、阅读与分析、旅游知识扩展和课外阅读组成。教材适用于我国高等院校旅游管理专业本科双语和专业英语教学，也适用于旅游管理专业研究生教学...

80对话畅游大洋洲和非洲-(含1张MP3光盘)

《80对话畅游大洋洲和非洲》从景点介绍、风俗习惯、人文背景和饮食文化等几个方面带你领略非洲和大洋洲主要旅游胜地的风采。第一部分为非洲地区，按照地理方位又把其分为5个板块，包括东非、南非、西非、中非和北非，第二部分为大洋洲的主要景点国家。每一章节选取几个最有代表性国家用最言简意赅且口语化的英文轻松表达，解决您出游时在住宿、餐饮、交通、购物等方面遇到的种种困难，使您出国观光时扫除语言障碍，流畅与当地人沟通，轻松游遍非洲以及大洋洲。必用词汇

旅行社经营与管理

经营管理的基本概念、旅行社的设立、基本业务以及旅行社的产品开发设计、销售管理、计调业务、组团业务流程、接团业务流程、综合管理、电子商务等内容。在教材编写上，《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：旅行社经营与管理》突出理论与实践相结合，注重学生灵活运用知识能力的提高、职业技能和职业能力的培养，教材中涵盖的大量信息与丰富的案例，对于读者及时把握旅行社经营管理的最新动态，具有较强的针对性、实用性和时效性。《新编高职高专旅游管理类专业规

南非-入境旅游客源市场研究

骆高远 浙江师范大学地理与环境科学学院教授，硕士生导师，非洲研究院非洲经济研究所兼职研究员。主要从事地理学，旅游资源评价、开发与规划等方面的研究与教学，曾应邀出访南非和肯尼亚考察调研...

云南宗教文化旅游研究

宗教文化与旅游具有天然密切的联系。《云南宗教文化旅游研究》对宗教文化旅游的概念内涵、本质特征、社会成因、现实功能、行动逻辑、主要类型、演化规律、现代转型等理论问题进行系统分析，对云南宗教文化旅游的资源条件、基础设施、管理水平、存在的问题等现有状况做出整体考察，同时重点选取佛教名山鸡足山、道教圣地魏宝山、儒学重镇建水作为云南宗教文化旅游的典型代表，进行深入细致的实地调查，获得了翔实的第一手资料，针对性的提出了宗教文化旅游开发的总体思路、

高校旅游管理专业-本科生择业观研究

李晓阳所著的《高校旅游管理专业——本科生择业观研究》从对影响高校旅游管理专业本科生行业内就业起到统领作用的择业观入手，透过我国旅游行业专业人才紧缺，而高校旅游管理专业本科生行业内就业率低和流失率高这一现象，通过资料和数据分析高校旅游专业本科生择业观的现状和偏差，在此基础上，分析影响高校旅游专业本科生择业观的多方面因素并把各个因素纳入到一个统一的大系统中，从而提出高校、社会、行业、旅游企业、学生个人、立法机关、教育主管部门协同运作，

旅游心理原理与实务-(第3版)

《全国旅游专业规划教材·普通高等教育“十一五”国家级规划教材：旅游心理原理与实务（第3版）》致力于为旅游职业心理课程教学服务。“旅游职业心理”是以旅游从业人员盼职业心理为主线，来研究与旅游现象有关的人的心理活动及其规律的课程，课程目标为培养从事旅游企业工作所必须的心理方面的职业能力...

跨越文化的界限:民俗风情旅游问题及其解决

现代旅游对于经济发展的巨大作用已经成为全社会的共识，但这并不是说它在促进经济与社会的和谐发展方面已不再有改进的空间。不少地区发展旅游的实践证明，旅游在推动经济与社会繁荣的同时，也使自然、文化以及环境资源遭受到不可逆转的破坏，特别是使一些本来保存完好的少数民族文化同化与退化加剧。这种现象迄今为止不仅没有得到有效遏制，反而在对利益的无限追逐中呈现出愈演愈烈之势。现代旅游的发展仍然需要追问：经济发展必须颠覆少数民族的生态文化环境吗？旅游开发

现代饭店管理

冰雪旅游策划

内容简介本书主要分为两大部分。第一部分在简要综述了国内外冰雪旅游发展概况的基础上，探讨冰雪旅游策划的必要性和迫切性；并从旅游策划的时代背景及旅游策划的原则和基础出发，着重阐述科学系统的旅游策划原理和方法。第二部分主要为实战模块，针对冰雪旅游项目、冰雪旅游商品、冰雪旅游地形象、冰雪旅游节庆、冰雪旅游线路、冰雪旅游营销进行策划和实例分析。 本书可以作为普通高校本科旅游管理专业、大中专学校旅游管理专业的教材和成人高校旅游管理专业的培训教材

基于旅游者收益的地址公园核心竞争力及其评价实证

由彭永祥编著的《基于旅游者收益的地质公园核心竞争力及其评价实证》从旅游的基本问题出发，针对地学旅游系统地研究了旅游者收益问题，探讨了旅游者收益与旅游本质、旅游景区竞争力的关系，认为旅游者收益是地质公园甚至旅游景区是否具有核心竞争力的客观指标。在实证调研的基础上，利用三个地质公园游客问卷调查得到的样本数据库，建立旅游者收益影响力的认知结构方程模型并进行相应的肯证式验证。以此为基点并结合地质公园的本体性，阐述了什么是地质公园的核心竞争

旅游学概论

《旅游学概论(新编高职高专旅游管理类专业规划教材)》是高等旅游教育的核心课程，它是以旅游发展的实践为基础，从旅游现象中分析并总结旅游发展的规律，用以指导具体的旅游实践工作。本书在编写中，不仅吸收了国内外旅游学教材的优点，还将当前旅游业的最新研究成果和实践经验融人其中...

导游英语-含1CD

新编旅游文化

中国旅游地理知识一本通

《中国旅游地理知识一本通》将旅游与地理知识紧密结合，系统介绍了中国及至23个省、4个直辖市、5个自治区和两个特别行政区的地理环境、行政区划、人口民族、经济发展、自然资源、交通状况、旅游资源及其主要名胜，具有系统性、知识性和实用性，是广大读者认识或游览中国的指南...

酒店客房服务

本书较详尽地介绍了酒店客房的一些专业知识，特别是酒店客房的服务概况、分类、内容模式以及相关的保安工作等都有详尽的介绍...

旅游研究进展-(第3辑)

保继刚编著的《旅游研究进展(第3辑)》由2006、2007年完成的6篇博士论文辑要而成，反映了中国旅游研究的最新进展，反映了目前国内旅游研究的新理论、新方法。旅游研究逐渐成为多学科介入的热点，这一趋势在本辑中得到了充分体现。六篇论文分别立足于旅游地理、旅游管理、人文地理、城市规划、会展经济与管理、酒店管理等学科，涉及旅游对乡村社区的经济影响、展会选题及运作模式、海滨度假区发展、国家公园制度的中西比较、旅游与土地利用、饭店高管团队与

酒店经济法律理论与实务-赠送电子课件

《21世纪全国高职高专旅游系列规划教材·酒店管理专业系列：酒店经济法律理论与实务》旨在结合酒店经营管理的实际，培养出适应新世纪酒店业发展需要，懂法律、能够运用法律手段进行酒店经营管理的复合型人才。本书主要内容包括酒店法律事务管理、筹建一家酒店、酒店组织机构运行管理、酒店会计法律事务管理、酒店经营中常见的民事合同管理、酒店竞争行为管理、酒店消费服务法律事务管理、酒店产品质量法律事务管理、酒店劳动合同管理9个项目。 　　《21世纪

导游基础-理论.实务.案例.实训

《导游基础--理论实务案例实训(附光盘)》(作者徐可、俞利芳)“以‘ 就业’和‘人才竞争’为导向”，根据旅游企业导游岗位工作调查、导游员职业岗位的基本要求和全国导游资格证书考试的需要，围绕新时期高职高专教育新型人才培养目标，依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位 ”的原则，全面展开兼顾“职业知识”、“职业能力”和“职业道德”的“ 教学”、“训练”与“考核”诸内涵，着力体现“精讲多练”、“‘教、学、做、评’合一”和“以学生为主

旅游经济学基础

本书以政治经济学基本理论为主要架构，以旅游产品为主线，分析和阐述了旅游经济运行中的基本知识、基本原理、基本技能，揭示了旅游经济运行中的基本规律，并对旅游经济研究中的热点问题作了一定的介绍...

旅游接待礼仪

礼仪是一种文化，是人类文明和进步的重要标志。在经济全球化的时代，礼仪的作用显得越来越重要，特别是对于旅游业这种服务型产业而言，礼仪的作用尤为凸显。 由吕欣等编著的《旅游接待礼仪》流程清晰，内容简明，详略得当，图文并茂，便于学习与掌握。配备有教学资源包(包括教学课件、期末考试样题)，以方便教师授课之用。全书共十章节，内容包括旅游接待礼仪概述，旅游接待人员的形象礼仪，旅游接待人员的基本交际礼仪，旅游涉外接待礼仪等...