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饭店服务常见案例570册 版权信息
- ISBN:9787503218088
- 条形码:9787503218088 ; 978-7-5032-1808-8
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
饭店服务常见案例570册 内容简介
本书分形体规范、礼节规范、仪容仪表、宾客关系、大堂副理、客房预订部、行李部、接待部、电话总机等部分。
饭店服务常见案例570册 目录
一、公共部分
(一)形体规范
1、□员工站立时,怎么办?
□、女员工站立时,怎么办?
3、站立着与客人交谈时,怎么办?
4、为客人指示方向时,怎么办?
5、行走时,怎么办?
6、迎面遇见客人,为其让路时,怎么办?
7、客人从背后过来,为其让路时,怎么办?
8、带位员迎宾时,怎么办?
9、送走客人时,怎么办?
(二)礼节规范
10、称呼客人时,怎么办?
11、使用服务敬语时,怎么办?
1□、为客人做介绍时,怎么办?
13、被介绍时,怎么办?
14、跟客人握手时,怎么办?
15、跟客人行颔首礼时,怎么办?
16、跟客人行鞠躬礼时,怎么办?
17、跟客人行拱手礼时,怎么办?
18、跟客人行合十礼时,怎么办?
19、跟客人行举手礼时,怎么办?
□0、为客人助臂时,怎么办?
□1、递送帐单给客人时,怎么办?
□□、接受或递送名片时,怎么办?
□3、入座跟客人交谈时,怎么办?
□4、跟客人一起乘坐电梯时,怎么办?
□5、进入包厢或贵宾室时,怎么办?
□6、给客人送鲜花时,怎么办?
□7、跟客人一起乘坐小轿车时,怎么办?
□8、接听电话时,怎么办?
□9、如果对方要找的人不在,怎么办?
30、终止电话时,怎么办?
31、挂发电话时,怎么办?
3□、用电话沟通时,怎么办?
(三)仪容仪表
33、穿着制服时,应注意什么?
34、佩戴名牌时,应注意什么?
35、穿着鞋袜时,应注意什么?
36、佩戴饰物时,应注意什么?
37、□员工上岗前头发修饰,应注意什么?
38、女员工上岗前头发修饰,应注意什么?
39、□员工上岗前的个人卫生,应注意什么?
40、女员工上岗前的个人卫生,应注意什么?
41、女员工上岗前化妆,应注意什么?
4□、要保持良好的表情,怎么办?
(四)宾客关系
43、区分饭店的贵宾时,怎么办?
44、客人要向服务员敬酒时,怎么办?
45、晚上客人打电话缠住服务员,要求陪其聊天时,怎么办?
……
二、前厅部
三、客房部
四、餐饮部
五、保安部
六、康乐部
(一)形体规范
1、□员工站立时,怎么办?
□、女员工站立时,怎么办?
3、站立着与客人交谈时,怎么办?
4、为客人指示方向时,怎么办?
5、行走时,怎么办?
6、迎面遇见客人,为其让路时,怎么办?
7、客人从背后过来,为其让路时,怎么办?
8、带位员迎宾时,怎么办?
9、送走客人时,怎么办?
(二)礼节规范
10、称呼客人时,怎么办?
11、使用服务敬语时,怎么办?
1□、为客人做介绍时,怎么办?
13、被介绍时,怎么办?
14、跟客人握手时,怎么办?
15、跟客人行颔首礼时,怎么办?
16、跟客人行鞠躬礼时,怎么办?
17、跟客人行拱手礼时,怎么办?
18、跟客人行合十礼时,怎么办?
19、跟客人行举手礼时,怎么办?
□0、为客人助臂时,怎么办?
□1、递送帐单给客人时,怎么办?
□□、接受或递送名片时,怎么办?
□3、入座跟客人交谈时,怎么办?
□4、跟客人一起乘坐电梯时,怎么办?
□5、进入包厢或贵宾室时,怎么办?
□6、给客人送鲜花时,怎么办?
□7、跟客人一起乘坐小轿车时,怎么办?
□8、接听电话时,怎么办?
□9、如果对方要找的人不在,怎么办?
30、终止电话时,怎么办?
31、挂发电话时,怎么办?
3□、用电话沟通时,怎么办?
(三)仪容仪表
33、穿着制服时,应注意什么?
34、佩戴名牌时,应注意什么?
35、穿着鞋袜时,应注意什么?
36、佩戴饰物时,应注意什么?
37、□员工上岗前头发修饰,应注意什么?
38、女员工上岗前头发修饰,应注意什么?
39、□员工上岗前的个人卫生,应注意什么?
40、女员工上岗前的个人卫生,应注意什么?
41、女员工上岗前化妆,应注意什么?
4□、要保持良好的表情,怎么办?
(四)宾客关系
43、区分饭店的贵宾时,怎么办?
44、客人要向服务员敬酒时,怎么办?
45、晚上客人打电话缠住服务员,要求陪其聊天时,怎么办?
……
二、前厅部
三、客房部
四、餐饮部
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六、康乐部
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