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1.内容全面。依据依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》(2015)、及系列食品安全国家标准,包括《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)等规范内容及对相应物种的限制要求进行收集整理和编写。2.编排独具匠心。为使读者能够快速查找和辨析添加剂物种,在手册编写过程中选择按食品添加剂分类分章的排序介绍。将一些在应用方面具有相似之处、但又不属同类的食品添加剂物
本汇编主要包括四个部分:基础标准、产品标准、试验方法和相关标准...
本书共分三部分内容:食品安全管理体系评价准则,包括食品安全管理体系通用评价准则和6大类食品与餐饮业的专项评价准则等...
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上册和下册出版。 本汇编是在2007年出版的《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷(第三版)》的基础上进行修订的。本汇编收录了截至2009年5月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和行业标准。上册主要内容包括第一部分综合标准,第二部分水果及其制品产品标准,第三部分蔬菜及其制品产品标准,第四部分
本卷是《中国农业标准汇编》中的一卷,内容包括:综合标准、苗木标准、产品标准、方法标准和相关标准,收集截至2009年10月底由国务院标准化行政主管部门和相关行业标准主管部门正式批准发布的国家标准55项,国家标准化指导性技术文件1项和行业标准22项...
《粮油标准汇编 品种质量卷(第二版)》自2005年出版发行以来,给粮油行业的相关单位和人员查询、了解标准带来方便,受到他们的欢迎。目前,书中收录的一些标准已经被新标准代替,同时也有一些新制定的标准需要增补进来,因此,有必要对《粮油标准汇编 品种质量卷(第二版)》进行修订。 由于新增加一些标准导致篇幅增加,本次修订将《粮油标准汇编 品种质量卷(第三版)》分为上、下册,上册包括原粮品种质量标准、原粮加工产品品种质量标准
本次修订将《粮油标准汇编 品种质量卷(第三版)》分为上、下册,上册包括原粮品种质量标准、原粮加工产品品种质量标准,下册包括油料品种质量标准、油脂品种质量标准、油料其他加工品品种质量标准,以方便读者按类别使用。本册为《粮油标准汇编 品种质量卷(第三版)》的上册,收集了截至2009年3月底发布的有关粮油品种质量的标准共计99项,其中国家标准54项,行业标准45项。 本册收集的国家标准、行业标准的属性已在目录上标明(gb或
中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。白酒是我国民族传统产品,历史悠久,风格独特,被称为“国宝”,深受消费者的欢迎与喜爱。近年来,随着改革开放的不断深入,部分名优白酒已走出国门,远销世界各地,受到国际友人的赞美。 我国加入wt0后,保护民族传统产品的质量、特色和信誉,积极参与国际酒类的市场竞争,是白酒行业义不容辞的任务。这些年来,原白酒标准规范了生产与市场,推动了行业的发展,使得我国白酒工业
本汇编第一版自1997年出版发行以来,大部分所收录的标准已由国家标准、商业行业标准和专业标准转化为粮食行业标准(即文本内容不变,只是标准号改变),另外还有一些新发布实施的国家标准和行业标准,目前企业和检测部门急需掌握新的标准以指导企业生产,提高产品质量。 为满足读者需求,本汇编第二版仍沿用第一版的形式将粮油标准汇编系列丛书分为品种质量卷、测定方法卷(上、下册)、卫生检验卷、术语卷、机械卷,共五卷。 本书收录了截至2005年8月
本规范由中华人民共和国住房和城乡建设部第591号公告批准,编号为gb50580-2010,自2010年12月1日起实施。其中有4条(款)为强制性条文,必须严格执行。本规范适用于新建、改建和扩建的连铸工程设计。主要内容包括:总则、术语、基本规定、连铸车间工艺设计、连铸机工艺参数及机型选择、连铸机设备、电气自动化、水处理设施等...
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上册和下册出版。 本汇编是在2007年出版的《中国食品工业标准汇编水果、蔬菜及其制品卷(第三版)》的基础上进行修订的。本汇编收录了截至2009年5月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和行业标准。上册主要内容包括第一部分综合标准,第二部分水果及其制品产品标准,第三部分蔬菜及其制品产品标准,第四部分包装、储
本书共分上、中、下,上册、中册包括除欧盟外的其他国家或地区限量标准,下册为欧盟标准。与第1版相比,第2版不但对全部农兽药残留限量标准进行了系统更新,还收录了与残留限量标准密切相关的文件资料,如配套的农兽药活性成分说明、食品分类表、限量标准执行程序等,同时增加了对各相关国家或地区农兽药残留限量法规标准的概要介绍,以期让读者对各国和地区的限量标准有全面准确的理解...
本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排,其中国家标准按标准编号由小到大编排,行业标准按字母顺序编排,相同行业的标准按标准编号由小到大编排。本汇编的第二部分(食品添加剂产品标准)按食品添加剂产品的主要功能进行分类,食品添加剂产品的其他功能请参见gb 2760-2007和相应产品标准。 本汇编收集的标准的属性已在目录上标明,年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的,现尚未修订,故正文部
本汇编收集了截至2008年2月底批准发布的饮料和冷冻饮品标准共75项,其中国家标准45项,行业标准30项。本汇编主要内容包括:产品标准、检验方法标准、卫生标准和相关标准四个部分;其中产品标准包括:碳酸饮料(汽水)类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类、冷冻饮品产品标准。本汇编每部分的标准按国家标准、行业标准依次编排,其中国家标准按标准编号由小到大编排,行业标准按字母顺序编排,相同行业的标准按
本书共分为八部分,主要内容包括:微生物代谢产物研究论文;枸杞、枸杞多糖研究论文;类胡萝卜素研究论文;大豆研究论文等...
出入境检验检疫行业标准汇编食品、化妆品检验卷收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准1030项。食品、化妆品检验卷分为食品检验规程分册,食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法分册,农药残留检测方法分册,兽药残留检测方法分册,生物毒素和有机污染物残留检测方法分册,生物污染物检测方法分册,有机元素和放射性元素及其他检测方法分册,化妆品检验分册...
《中华人民共和国国家标准:食品卫生检验方法·理化部分(3)》规定了食品中抗坏血酸的分光光度法。本标准适用于各类食品中还原型抗坏血酸的测定。本标准不适用于脱氢型抗坏血酸的测定...
本书是《进出口产品检验检疫技术丛书》中的一册。 本手册较全面地介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术,对目前进出口食品检验工作中使用的检验方法从基本原理到试验步骤的关键问题及注意事项都作了较详细的说明,同时对一些前瞻性的先进技术作了介绍,为开展新项目或快速检测提供了方便。全书共分6篇15章,主要介绍了食品成分、食品添加剂及非食品原料、农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品加工副产品、环境激素、功效成分、食品标签、食品包装材料及迁移量
出入境检验检疫行业标准是检验检疫系统技术执法的主要依据,自1992年起,检验检疫系统已发布的行业标准达3753项,现行有效的3181项。一直以来,检验检疫行业标准受到了系统内外相关部门的普遍关注和使用。为了便于检验检疫技术执法,更好地服务外贸,也便于生产部门和相关单位的人员在工作中及时掌握、查找和使用检验检疫行业标准,组织出版《出入境检验检疫行业标准汇编:食品化妆品检验卷食品检测通用方法感官评审和一般理化检测方法》,它在一定程
食品安全标准是强制执行的标准。《中华人民共和国食品安全法》第二十一条第一款规定:“食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布,国务院标准化行政部门提供国家标准编号。”第二十二条第一款规定:“国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。”本书汇编了2010年清理整合并公布的食品安全国家标准165项,分为上、下两册。
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编(糕点卷)》由全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 《中国食品工业标准汇编(糕点卷)》为首次出版。主要内容包括第一部分综合标准,第二部分产品标准,第三部分原辅料标准,第四部分试验方法标准,共收录截至2017年12月底发布的糕点国家标准56项,行业标准3项。 《中国食品工业标准汇编(糕点卷)》每
本书收录了食品添加剂产品标准中的食品用香料分卷,包括国家标准111项和行业标准2项。有着更为广泛、普遍的基础作用和指导意义...
《中国食品工业标准汇编(食品添加剂卷 8 第6版)》是在2015年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷(第五版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2015年6月至2017年12月底发布的食品添加剂国家标准。主要内容包括:第一部分食品添加剂综合标准,第二部分食品添加剂产品标准,第三部分食品添加剂试验方法标准,第四部分食品添加剂其他相关标准。本分册包括食品添加剂试验方法标准和其他相关标准,共收录国家标准62
本书包括食品添加剂产品标准中的甜味剂、增稠剂、食品工业用加工助剂、其他食品添加剂产品标准,共收录国家标准115项...
《中国食品工业标准汇编(糖果和巧克力卷)》由全国糖果和巧克力标准化技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为首次出版。主要内容包括第一部分综合标准,第二部分产品标准,第三部分检验方法标准,共收录截至2017年12月底发布的糖果和巧克力国家标准29项,行业标准9项。 本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排,其中国家标准按标准编号由小到大编排,行业标准按字母顺序编排,相同行业标准按标准编号由小到大编排。 本汇编可供
本书包括食品安全国家标准食品添加剂丁酸丁酯、食品安全国家标准食品添加剂异戊酸乙酯、食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸乙酯等内容...
《中国食品工业标准汇编 食品接触材料及制品卷》是我国食品工业标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,其中的“食品接触材料及制品卷”由中国标准出版社出版。 近年来,国家卫生和计划生育委员会按照“建立严谨标准”的要求,全面开展标准清理整合工作,加快构建食品安全标准体系,基本解决了长期以来食品标准之间交叉、重复、矛盾等历史遗留问题,制定公布了大批新标准。食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色,也
《食品加工机械标准汇编》收集了现行有效的食品加工机械的国家标准和行业标准共计56项,其中国家标准19项,行业标准37项。本汇编由基础和通用技术条件标准、安全卫生标准、产品质量标准三部分组成。 《食品加工机械标准汇编》可供食品加工机械的生产企业、研究单位、质检机构和标准化管理部门使用...
肉及肉制品是食品工业的主力行业,是直接关系到人们的生活水准和身体健康的重要产业。近几年来,我国肉制品行业进入黄金发展时期,成为我国食品工业中发展最快、成长最好的行业之一。 畜禽的屠宰加工是保障肉类食品安全的重要一环,也是基础一环。本汇编从畜禽屠宰加工安全生产出发,以畜禽屠宰加工环节为主线,收录了截至2011年4月底发布的畜禽屠宰加工中所涉及的国家标准和行业标准,并将相关的法规和部门规章作为附录以供参考,以便为畜禽屠宰加工企业的生
近年来调味品行业快速发展,正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中,企业要想立于不败之地,在很大程度上取决于企业的产品质量,取决于品牌的培养和发展。为进一步提高调味品的产品质量,调味品行业的研究机构与生产企业根据行业实际,及时把先进、成熟的科技成果转换为标准,使调味品的各个环节按标准生产,并不断强化标准在生产中的作用。编者为进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难,特
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,中国质检出版社陆续出版。本汇编为·丛书的一卷。 本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编 罐头食品卷(上)(下)(第三版)》的基础上进行修订的,保留了目前有效的标准,同时增加了2005年12月至2011年7月底发布的罐头食品国家标准和行业标准。本汇编共收录罐头国家标准70项,行业标准l项。 本汇编主要内容包括:第一部分综合标准,第二部分罐
近年来速冻方便食品行业快速发展,正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中,企业要想立于不败之地,在很大程度上取决于企业的产品质量,取决于品牌的培养和发展。为进一步提高速冻方便食品的产品质量,速冻方便食品行业的研究与生产企业根据行业实际,及时把先进、成熟的科技成果转换为标准,使速冻方便食品的各个环节按标准生产,并不断强化标准在生产中的作用。速冻方便食品相关标准在生产发展、技术进步、质量安全、科学管理
《中国食品工业标准汇编 饮料和冷冻饮品卷(第二版)》是在2008年出版的《中国食品工业标准汇编饮料和冷冻饮品卷》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2008年3月至2015年9月底发布的饮料和冷冻饮品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分试验方法标准,第四部分卫生标准,共收录国家标准58项,行业标准16项。 本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排,其中国家标
本书对生物技术食品现状与发展和风险评估与风险管理进行了总结,对生物技术食品食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了较为系统的阐述,对生物技术食品的公众疑虑进行了解释,对生物技术食品的风险管理及风险交流和转基因作物检测技术进行了归纳,同时对生物技术食品标准化与能力建设、世界各国对生物技术食品的态度与监管等内容进行了概述...
本汇编在第四版的基础上保留了现行有效的标准,同时增加了2009年6月至2015年7月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和部分行业标准,本分册包括蔬菜及其制品产品标准、生产技术及流通管理标准、卫生标准,共收录国家标准48项,指导性技术文件2项,行业标准42项...
《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷(下 第五版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编水果、蔬菜及其制品卷(第四版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年6月至2015年7月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分水果及其制品产品标准,第三部分蔬菜及其制品产品标准,第四部分生产技术及流通管理标准,第五部分卫生标准,第六部分试验方法标准。《
本书收录了GB4789现行有效的部分38项。包括总则、菌落总数测定大肠菌群计数等标准...
《粮油标准汇编?机械卷(第二版)》自2005年出版发行以来,给粮油行业的相关单位和人员查询、了解标准带来方便,受到他们的欢迎。目前,书中收录的一些标准已经被新标准代替,同时也有一些新制定的标准需要增补进来,因此,有必要对《粮油标准汇编?机械卷(第二版)》进行修订。本次修订对第二版的分类方法进行了微调,将“基础标准及厂房设计规范”改为“基础标准”,增加了“检测设备标准”一类,以方便读者使用。本册为《粮油标准汇编?机械卷(第三版)》的上册
《粮油标准汇编机械卷(第二版)》自2005午出版发行以来,给粮油行业的相关单位和人员查询、了解标准带来方便,受到他们的欢迎。目前,书中收录的一些标准已经被新标准代替,同时也有一些新制定的标准需要增补进来,因此,有必要对《粮油标准汇编?机械卷(第二版)》进行修订。本次修订对第二版的分类方法进行了微调,将“基础标准及厂房设计规范”改为“基础标准”,增加了“检测设备标准”一类,以方便读者使用。本册为《粮油标准汇编?机械卷(第三版)》的下册,
近年来冷冻饮品行业快速发展,正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中,企业要想立于不败之地,在很大程度上取决于企业的产品质量,取决于品牌的培养和发展。为进一步提高冷冻饮品的产品质量,冷冻饮品行业的研究与生产企业根据行业实际,及时把先进、成熟的科技成果转换为标准,使冷冻饮品的各个环节按标准生产,并不断强化标准在生产中的作用。本书编者为进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际
本书内容包括:2014年食品污染及有害因素监测概况;监测方案及采样要求;食品污染及有害因素监测质量管理要求;化学污染物及有害因素检测方法的标准操作程序;微生物检测方法标准操作程序等...
[日]熊田千佳慕著,张勇译
梁实秋
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
阎连科
泰戈尔
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