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食品工业

畜禽屠宰加工标准汇编-下

作者：暂无

出版社：中国标准出版社出版时间：2011-08-01

开本： 16开 页数： 580

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版权信息
内容简介
目录

畜禽屠宰加工标准汇编-下版权信息

ISBN：9787506663656
条形码：9787506663656 ; 978-7-5066-6365-6
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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畜禽屠宰加工标准汇编-下内容简介

肉及肉制品是食品工业的主力行业，是直接关系到人们的生活水准和身体健康的重要产业。近几年来，我国肉制品行业进入黄金发展时期，成为我国食品工业中发展*快、成长*好的行业之一。畜禽的屠宰加工是保障肉类食品安全的重要一环，也是基础一环。本汇编从畜禽屠宰加工安全生产出发，以畜禽屠宰加工环节为主线，收录了截至2011年4月底发布的畜禽屠宰加工中所涉及的国家标准和行业标准，并将相关的法规和部门规章作为附录以供参考，以便为畜禽屠宰加工企业的生产经营行为提供技术指导，为畜禽屠宰加工产品的质量监督检验部门的监督执法提供技术依据。本汇编分上、下两册出版，上册主要内容包括基础标准、卫生标准、产品标准及加工设备标准；下册主要内容包括测定方法标准及相关法规、规章。本册收录畜禽屠宰加工相关国家标准42项，行业标准5项。本汇编可供畜禽屠宰加工企业相关人员、国内贸易部门、质量技术监督部门及有关科研单位使用，也可供大专院校有关专业的师生参考。

畜禽屠宰加工标准汇编-下目录

五、测定方法标准
　gb／t 2795—2008冻兔肉中有机氯及拟除虫菊酯类农药残留的测定方法气相色谱／质谱法
　gb／t 5009．44—2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
　gb／t 5009．108—2003　畜禽肉中己烯雌酚的测定
　gb／t 5009．116—200　3畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法)
　gb／t 5009．161—2003　动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定
　gb／t 5009．162—2008　动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定
　gb／t 5009．163—2003　动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定
　gb／t 5009．192—2003　动物性食品中克伦特罗残留量的测定
　gb／t 9695．10 2008 肉与肉制品六六六、滴滴涕残留量测定
　gb／t 9695．32—2009 肉与肉制品氯霉素含量的测定
　gb／t 18626—2002　肉中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法酶抑制法
　gb／t 19650—2006　动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法
　gb／t 20444—2006　猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法微生物学检测方法
　gb／t 20741—2006　畜禽肉中地塞米松残留量的测定液相色谱一串联质谱法

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