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思考食品安全的未来:前瞻报告 版权信息
- ISBN:9787109312043
- 条形码:9787109312043 ; 978-7-109-31204-3
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
思考食品安全的未来:前瞻报告 内容简介
食品安全是农业粮食体系的基石。随着全球环境的演变和农业食品体系的持续转型,食品安全的新挑战与新机遇不断出现,与食品安全相关的政策、指导方针、标准和法规需要与时俱进。本书探讨了联合国粮农组织食品安全前瞻计划确定的与食品安全*相关的驱动因素与趋势,并描述了它们对食品安全的潜在影响。这些驱动因素与趋势包括气候变化、不断变化的消费者行为和偏好、新的食品来源和食品生产系统、城市农业、循环经济、微生物组、技术创新与科学进步、食品欺诈等。本书有助于制定适当的战略和政策,以把握食品安全的未来机遇并管理潜在风险,推动当前农业粮食体系向2030年可持续发展议程转型的步伐。
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