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速冻方便食品标准汇编

作者：中国标准出版社第一编辑室

出版社：中国标准出版社出版时间：2011-12-01

开本： 16开 页数： 480

本类榜单：工业技术销量榜

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版权信息
内容简介
目录

速冻方便食品标准汇编版权信息

ISBN：9787506662420
条形码：9787506662420 ; 978-7-5066-6242-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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速冻方便食品标准汇编内容简介

    近年来速冻方便食品行业快速发展，正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中，企业要想立于不败之地，在很大程度上取决于企业的产品质量，取决于品牌的培养和发展。为进一步提高速冻方便食品的产品质量，速冻方便食品行业的研究与生产企业根据行业实际，及时把先进、成熟的科技成果转换为标准，使速冻方便食品的各个环节按标准生产，并不断强化标准在生产中的作用。速冻方便食品相关标准在生产发展、技术进步、质量安全、科学管理和整顿市场秩序等方面起到了非常重要的作用。
    本汇编编者希望通过本汇编的出版进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难。
    本汇编收集了截至2011年10月底出版的有关速冻方便食品的国家标准和行业标准共计47项，其中国家标准39项，行业标准8项。本汇编由综合标准、产品标准、卫生标准、原辅料标准、检测标准、流通标准六部分组成。为方 ·便使用，在附录中特别收录了《速冻面米食品产品质量监督抽查实施规范》等重要文件。
    本汇编可供速冻方便食品的生产企业、研究单位、质检机构和标准化管理部门使用。

速冻方便食品标准汇编目录

**部分　综合标准
　gb／t 22000—2006 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求
　gb／t 25007--2010速冻食品生产haccp应用准则
　gb／t 27302—2008食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求
　gb／t 27341 2009 危害分析与关键控制点(haccp)体系食品生产企业通用要求
　sb／t 10482--2008预制肉类食品质量安全要求
第二部分　产品标准
　68／t 21672--2008冻裹面包屑虾
　gb／t 22180—2008冻裹面包屑鱼
　gb／t 23786 2009速冻饺子
　sb／t l0412 2007 速冻面米食品
　sb／t l0423 2007速冻汤圆
　sb／t l0507--2008 年糕
第三部分卫生标准
　gb 2707一--2005鲜(冻)畜肉卫生标准

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