ET服装CAD:打板、放码、排料、读图、输出技术

本书站在服装公司纸样师的角度来编写的，目的是教会读者快速了解，学习ET服装CAD;怎样快速提高操作技能和工作效率;怎样活学活用，别开生面的使用工和功能;怎样解决服装打板实际工作中遇到的问题。 本书总体分为六大部分，分别是：打板，推板，排料，读图，输出打印和疑难问题解答。 ...

木制玩具设计攻略

本书详细描述了木制玩具的生产及工艺流程, 介绍了常用选材情况, 便于读者快速掌握设计要素, 避免创意与生产脱节。书中还详细分析了儿童生理、心理发展特点, 并据此对年龄段进行了重新划分, 突破了原有以3岁作为划分界限的惯例, 对设计定位具有更好的指导意义。本书所使用的案例基本均属于成熟项目, 落地性好, 具有较高的参考价值...

图解女装制板与缝纫入门

本书包括服装结构设计基础理论、女装的结构设计与缝纫技巧、女装综合板型设计等内容。本书运用女装典型款式对系列样板设计做了深入的案例剖析与实践。本书理论系统和实际应用结合紧密, 在系列样板设计上总结出实用性很强的应用方法, 具有很强的启发性...

茶叶产品质量追溯实用技术手册

本书共分为两章: 第一章为农产品质量安全追溯概述, 主要介绍了农产品质量安全追溯的定义, 国内外农产品质量安全追溯发展情况, 以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等 ; 第二章为NY/T1763-2009《农产品质量安全追溯操作规程 茶叶》的解读, 并在内容解读的基础上提供了一些实际操作指导和实例分析, 以期对茶叶生产经营主体的生产和管理具有指导意义...

服装效果图表现

突出服装效果图的应用性的特点，意在架起一座桥梁，将服装设计师、打版师、工艺师紧密地配合起来，让更多的初学者通过对《服装效果图表现与解读》的学习与认识，达到以指导成衣生产为目的的作用，并通过每一章的学习，使学生对《服装效果图表现基础/21世纪全国高职高专美术·艺术设计专业“十二五”精品课程规划教材》内容的概览与要求一目了然；并根据自身的实际情况，量身定制训练目标，进而缩短训练过程，以达到最好的学习效果...

易学精准服装裁剪制板技术与技巧

本书结合作者长期实践的宝贵经验，以大量现代男女服装经典、流行样式作为实例，精心挑选了各种类型、具有代表性的款式，内容包括现代服装造型及结构、裙子类制板方法与实例、男女裤子类制板方法与实例、男女衬衫类制板方法与实例、男女上衣制板方法与实例、连身类女装制板方法与实例、典型民族服装制板方法与实例、男女大衣外套类制板方法与实例、服装工业样板缩放（推板）方法与实例等内容。本书的主要特点就是服装裁剪制板“易学”“精准”，能够帮助读者快速提高自己的

蔬菜产品质量追溯实用技术手册

《蔬菜产品质量追溯实用技术手册》秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。《蔬菜产品质量追溯实用技术手册》共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY/T

食品市场监管概论

《食品市场监管概论》系统论述了市场和食品市场监管概念、范围及其分类；分析了食品市场监管历史、理论和市场监管方法与技术问题，首次阐明了食品市场监管规律；在对我国食品市场监管法律和食品安全标准体系分析的基础上，首次提出并创建了食品市场监管标准及监管体系框架；分析了保健食品、食用农产品、传统食品、餐饮服务业、食品标签、食品广告和食品过度包装等市场监管热点问题，提出了食品市场监管方式的思路和措施。《食品市场监管概论》可作为国家市场监督管理部门

高校转型发展系列教材首饰设计教程/曾嫚

《首饰设计教程》介绍了首饰艺术的发展历史和民族风格、首饰设计的基本要求和过程、首饰设计的风格、首饰的设计元素、首饰制作工艺，展示了中外很好首饰设计作品及沈阳大学美术学院首饰工作室学生的毕业设计作品，并作出直观的视觉解析。本书在内容方面力求体现知识性和技术性，注重全面性、系 统性、针对性以及实用性，图文并茂，深入浅出，易于开展教学实践，便于初学者参照学习首饰制作， 有助于读者较为全面地了解首饰设计艺术。 《首饰设计教程》适合作为普通高等

食品化学

本书的理论教学部分包括三个方面的内容：食品主要结构和营养功能组分；影响食品品质的重要物质；食品添加剂。这些内容主要通过十章来分别阐述，包括：食品中的水分，食品中的矿物质，食品中的糖类，食品中的脂类，食品中的蛋白质，食品和酶，维生素，食品的色、香、味，食品中的嫌忌成分，食品添加剂。实验教学部分则包括了十三个实验，分散于相应章节之后。 本书可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食

服装产品设计

在教材内容设计上以服装企业产品设计过程中需要掌握到的产品设计市场定位、品牌文化与风格、产品设计的过程与方法、产品整体设计等知识和技能为主要内容，融合大量的编写者多年的一线产品设计开发的从业经验和真实品牌产品设计素材，旨在增强学生对企业设计岗位专业技能的培养，提高学生对接市场和把控市场的能力。教材内容分为：服装设计师岗位认知、服装设计师岗位知识技能、服装产品风格和产品策划方案制定、各类型产品设计方法和案例分析、产品设计实战运用五个章节进

市场、资本与技术变迁:基于中国印刷史的研究(1600~1937)

技术扩散在经济学以及经济史的研究中都是十分重要的主题，技术的创新与扩散被认为是推动经济长期增长的重要因素。技术变迁反映的便是新技术出现与扩散的一个过程，本书就以中国印刷技术的变迁为例来研究技术扩散，从资本的视角来考察印刷技术变迁，主要是市场上的投资者对印刷技术的投资选择，这不仅为丰富技术变迁与技术扩散理论有所贡献，也会为现实中如何技术创新与技术扩散的问题提供借鉴...

现代童装设计

本书就童装的发展历程以及现代童装市场的现状引入, 从儿童生理和心理特征、童装造型、款式、色彩、图案、材质、配饰等角度全面解读童装设计的要点和重难点。内容包括: 现代童装概述 ; 现代童装设计分类等...

CorelDRAW服装设计

本书以突出实用内容、提高技术能力为编写特色, 围绕服装企业产品开发过程中的各种款式图的电脑辅助绘画设计展开案例教学。具体内容包括: 服装零部件款式图绘制, 女装款式图绘制, 男装款式图绘制, 内衣款式图绘制, 服饰纹样绘绘制, 服装画绘制...

宝石鉴定仪器与鉴定方法

《宝石鉴定仪器与鉴定方法(第3版互联纲+珠宝系列教材高等教育珠宝专业十三五规划教材)》介绍了宝石学的基础知识，重点介绍常规宝石鉴定仪器的原理和使用方法，对各种宝玉石的基本特性、鉴定要点和质量评价作了较详细的介绍。对大型测试仪器在宝石学中的运用等方面也作了简要阐述。本书可作为职业教育院校宝玉石专业的教材使用，也适合珠宝爱好者阅读自学...

服装材料应用

本书通过图文并茂的形式介绍了服装材料及其应用，内容包括纤维和纱线、服装常用面料、服装常用辅料、服装材料的染整、服装材料的质量与鉴别、服装材料与服装工艺、服装材料与服装设计。本书的特点是着重讲解服装材料的应用，而对服装材料本身的理论知识未做太多讲解，目的是为读者正确应用服装材料打下基础。本书可用作职业教育服装院校专业教材，也可用作服装厂的技术人员、设计人员的参考用书，对服装经营者、消费者及商品检验者都有实用参考价值...

卷烟制丝工艺与设备创新

《卷烟制丝工艺与设备创新》根据**行业近年来在卷烟制丝工艺技术及制丝设备方面的研究成果，分别对制叶丝工艺技术和制叶丝工段松散回潮、加料润叶、切丝、叶丝干燥以及烟梗加工工艺及设备研究情况进行了详细的阐述。　　《卷烟制丝工艺与设备创新》可供卷烟生产和卷烟加工等方面的工作人员参考...

“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材服饰传统手工艺

《服饰传统手工艺》为 “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材。 由于传统服饰手工艺的逐渐衰落，保护和弘扬传统服饰手工艺是服装与服饰教育的职责和使命，而且传统服饰手工艺应该成为服装与服饰设计专业的必修课程。本书以刺绣工艺、手工印染工艺、编织工艺和拼布工艺这几种常用的传统服饰手工艺为代表，通过分析不同种类传统手工艺作品的特点、工艺流程、方法及技巧，深入了解和发现传统手工艺的表现形式与美感，探索怎样引导传统手工艺转化为现代服饰设计语言，将

非织造材料及性能检测

本书介绍了非织造材料的性能、测试指标及测试方法, 主要包括非织造材料的分类、用途和基本加工原理, 非织造材料的结构参数及其测试方法、力学性能及其测试方法、通透性能及其测试方法, 功能性与其他性能的测试方法, 以及常见非织造材料的性能要求和测试指标等内容...

纺织材料学实验

《纺织材料学实验（第二版）》共分八章，系统地介绍纺织材料的实验技术，主要内容包括纺织材料检测的一般程序、纺织标准、试验用标准大气、抽样和数据整理等基础知识，纺织纤维、纱线、织物、产业用纺织品的结构性能测试方法，纺织品安全卫生性能的测试方法，十项综合性实验项目，以及目前常用的纺织材料大型测试系统，体现了新标准、新仪器、新形式的教学要求，教学实验项目齐全。　　《纺织材料学实验（第二版）》主要作为纺织院校本科、专科教材，也可供其他相关专

染整应用化学(李淑华)

本书内容按照“必需够用”的原则进行整合，将专业基础课准确导向专业技术，实现“工学结合”的理念。介绍了染整专业后续课程中所涉及的化学知识，强化了染化料的配制、分析测试和染整工艺质量控制等过程中的重要职业技能的培养。 本书体系是将基础的化学知识与实践操作有机融合，通过“项目引领和任务驱动”来设计和编排教学内容。全书共分为六个教学项目和综合训练项目，每个项目都是用化学知识指导实践，同时由实践操作获取相应的化学知识，从而保障各个教学项目的顺利

“十三五”职业委级规划教材服装设计师训练教程(第2版)

本书是“十三五”职业教育部委级规划教材，是由具有实战经验的服装专家、不错服装设计师编写的专业服装设计师训练教程。本书以大量案例举证分析为特色，以注重培养当代服装市场需要的创新型设计师为目的，以职业训练为根本，按照服装设计师成长过程需要的学习方法，具体介绍了寻找设计灵感、设计构思理念、服装设计思维训练以及服装设计实现创意化、商业化、市场化的过程，由此组成的实际应用知识是成为服装设计师必须掌握的服装专业基础知识和技能。 本书适合高

服装立体裁剪基础(第二版)

立体裁剪是服装设计专业及相关方向的一门核心专业课程，它是技术能力与艺术修养的综合体。随着我国服装业的进一步发展，服装个性化趋势，立体裁剪在现代服装中的运用越来越广泛，甚至成为服装品牌核心竞争力之一。该教材根据作者的教学讲义编撰而成，该讲义已在近几年的本科立体裁剪教学中使用并取得了很好好的教学效果。本教材从局部到整体，从基础到提高，通过选择有代表性的款式讲述立体裁剪的技术要领，并对立体裁剪的重点部分进行了点击,强调技术的规范性和可操作性

食品质量管理学(刁恩杰)(第2版)

《食品质量管理学》是高等学校食品专业主要的基础课程，是面向21世纪的课程教学改革教材，也是江苏省高等学校重点教材。本书在阐述食品质量管理学基本理论、基本方法的同时，力求反映我国在21世纪食品质量管理领域的学科前沿问题，增加了质量设计、质量检测、食品法规和标准，使食品质量管理学的内容更加完整、全面。 《食品质量管理学》可作为高等院校食品专业及其相关专业本科生和研究生教材，也可作为食品企业质量管理者和员工质量管理培训的参考教材...

男装结构设计与纸样

本书具体内容包括男子体型特征、体型测量和规格设计 ; 男子服装原型、衣身、衣领、衣袖的结构设计原理 ; 男裤结构设计原理和不同种类男裤的结构变化 ; 不同款式男装结构制图实例分析...

平版胶印技术与操作

本教材依据平版印刷工的岗位要求，以《平版印刷工国家职业标准》为参考，与企业专家合作进行研究并确定印刷技术专业所对应的典型工作岗位——平版胶印机操作所需要的知识、技能及素质，分析出教材所需要提供的知识，序化重组成教材的内容。全书分为4个项目，共26个任务，每个任务又包含“任务”和“项目知识”两部分。其中“任务”包括实训过程、操作规程、考核办法和评分标准等；“项目知识”包括平版胶印相关理论知识，内容选取以够用为度同时积极引入新材料、新工艺

靠前时尚设计丛书服装服装流行趋势预测

趋势预测是时尚的灵魂与希望。因为时尚的周期性，趋势预测成为时尚产品生命延续的核心要素。时尚潮流兼容过去、现代与未来，将设计、艺术和时代精神有机整合，建构时尚潮流的认知与认同。本书深入浅出、图文并茂、案例丰富，从理论和实践多个维度解析时尚趋势预测，对设计师、时尚品牌运营者和传播者来说颇具启发性...

服装构成基础

在服装设计中，构成知识对于设计的成败起着决定性的作用。本书共分为三篇：平面构成、色彩构成及立体构成。主要内容包括：平面构成的要素及骨格，平面构成要素在平面设计中的应用；色彩的基本知识，对比与调和，服装与图形配色，色彩的采集与创新，流行色；立体构成基础与要素，立体构成的方法及在服装造型中的应用等。 本书主要作为专业院校服装设计基础课程教材，也可供美术院校有关专业的师生以及相关从业人员学习和参考...

服装英语

纺织之光中国纺织工业联合会纺织职业教育教学成果奖汇编(2020年)

本书汇集“纺织之光”2020年度中国纺织工业联合会纺织职业教育教学成果奖一等奖、二等奖获奖项目共69项。 2020年共有41所职业院校和相关单位申报了209项教学成果。成果从数量、质量、时效性等方面较上届均有所提高，主要表现在：更加强调对接产业链建设专业群，服务区域纺织服装产业“四新”经济特征；更加强调创新型人才培养，面向全体、全程融入创新教育，构建双创教育体系；更加强调标准体系建设，院校办学的法治标准规范意识进一步提升；更加强化非遗

现代服装设计创意与实践

服装设计是一种造型艺术。作为艺术设计的一个门类，它包含着其他艺术的特点、其他艺术的美学原理；同时，它有着自己独特的艺术语言和表现规律。服装设计是以人作为造型表现的对象，以各种物质材料为载体，以特有的设计语言为媒介的艺术形式，在服装设计的过程中，设计师借助丰富的想象力和创造性思维活动来抒发内在的情感和独特的审美感受，向人们传达对生活的理解，对人体美的诠释。本书主要对创意服装设计的要领进行阐述。本书在撰写过程中力求采用不同的思维方式，运用

中小学生制服技术标准规范

本书是针对中小学生制服技术标准而制定的相关技术性规范，从保证学生校服产品品质的需求出发，确保校服质量，更好地保护中小学生健康安全。并依据国家GB/T 31888-2015《中小学生校服》标准，从利于广大青少年健康成长的角度来制定标准，全面规范制式校服的生产加工工艺和质量要求，构筑中小学生校服质量的安全防线。标准的使用与技术规范的要求，主要是指标准在推行使用过程中指导企业执行、生产、交换、完善技术指标，规范生产工艺，提高生产效率，把控质

创意服装设计系列--服装款式创意设计

本书立足于服装款式创意设计的新思路和实际需求，将系统理论和设计实践相结合，分别从款式创意设计概述、创意设计理论、创意设计思维、创意设计灵感、创意设计构成与表现、款式图表达及作品赏析等多角度来解析何为服装款式创意设计，同时强调其重要性。全书结构严谨清晰，理论联系实际，内容丰富新颖，技术准确、科学，富有可操作性。 本书以给定主题的方式训练读者的实践能力，符合现在大中院校普遍推广的项目式教学模式。本书适合于高等教育类、高职高专类服装设计专

数字印刷设计与全介质工艺教程

《数字印刷设计与全介质工艺教程》主要内容包含数字设计与印前技术工艺、出版印刷、数字印刷、全介质数字印刷技术与工艺、全介质数字印花设计与工艺、佳作范例解析和常见问题解答等。笔者在《印刷工艺实用教程》教材的基础上，增补了数字印花等文化创意产业创新的内容。本书注重并落实创意创新的“实用”特色，旨在探索一种适合新经济转型期亟待的行业教材的编写方式。 《数字印刷设计与全介质工艺教程》既可以作为高等院校设计类专业的教材，又可以作为从事设计与制作的

服饰图案(2版)

服饰图案是服装上继款式、材料和色彩之后的又一重要的设计元素。本书突出理论与实践两方面的内容，涵盖服饰图案基础理论、服饰图案设计与表现、服饰图案与流行等方面。书中所用素材大多出自作者及其学生在课堂教学过程中的实践作品，可使读者感受和体会丰富的实战经历，有利于迅速提高服饰图案的设计能...

成衣裁剪与制板技术:半身裙连衣裙

《成衣裁剪与制板技术：半身裙·连衣裙》主要介绍了女裙的结构设计与样板制作，按裙子的结构特征分为半身裙、宽松连衣裙、合体连衣裙三个板块。书中以第七代日本文化式女装原型为基础进行裙装结构设计，结合大量实践经验，采用新颖的款式实例，由浅入深地讲述了女裙结构设计的原理、规律、应用方法，并通过实例分析裙装工业样板的设计技巧。 《成衣裁剪与制板技术：半身裙·连衣裙》一书内容通俗易懂，图文并茂，理论与实践结合，可以作为服装的专业技术人员及服装设计爱

珠宝首饰设计

《珠宝首饰设计》自初版以来共印刷11次，累积印数21000册，是我社珠宝专业畅销教材，在市场上较大的影响。 作者在总结多年教学经验的基础上编写了本教材，旨在帮助高等院校、职业院校以及在其他培训机构就读的学生了解国内外近期新的设计理念和趋势，了解首饰作为艺术创作形式的理念以及商业首饰设计的规则和流程，了解首饰行业的新材料、新技术和特殊工艺，体会首饰作为“手工艺术”的乐趣及魅力。本书中关于如何创建工作室的内容，可以为有意开设首饰设计课程

食品质量与安全管理 第4版

食品质量与安全管理是质量管理学与食品科学形成的交叉学科在食品行业中的应用。食品是关系人体健康和安全的特殊产品，因此，食品的质量与安全性理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量与安全管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，介绍了食品质量与安全的监管体系和制度、法规、食品安全标准、ISO9000系列质量管理标准、良好操作规范(GMP)和卫生标准操作

绿色包装与清洁生产

清洁生产是当前解决包装行业发展过程中诸多问题的重要手段，是直接关系到包装行业能否可持续发展的重要因素，绿色包装与清洁生产关系密切。 《绿色包装与清洁生产》从包装行业发展问题出发，围绕绿色包装这个主题，介绍了清洁生产的产生，清洁生产的概念、目标和主要内容，清洁生产审核的工作程序和包装企业清洁生产审核案例，清洁生产指标体系及评价，清洁生产的实施途径等重要实用知识，本书还针对包装企业的环境保护技术进行了叙述，介绍了涉及包装行业主要污染物的产

服装立体裁剪(2版纺织服装高等教育十三五部委级规划教材)

服装立体裁剪作为服装从设计到成衣的重要环节，对充分表达服饰外形美及结构美的效果产生了重要影响。因此，服装立体裁剪教学中除教会学生裁剪的技巧，还应渗透美的教育理念，加强学生审美能力的培养，这是适应服装艺术专业教学的需求。服装立体裁剪作为直观地造型手法，其专享的直接性，能使我们更加方便、快捷地再现服装构成各要素之间的比例分配关系和相互依存、交错的多种形式，因此在实践中可大胆尝试新方法、新构思，使服装的语言更加丰富和具有感染力。本书共分九章

食品冷链加工与包装

本书是在广泛吸收与借鉴国内外冷链食品加工、物流理论与实践的基础上，立足于当代冷链食品物流发展理念与“物联网+”的大背景，撰写的一部应用型专业教科书。全书分为8章，包括冷链食品及其特性、冷链食品加工与技术原理、冷链食品加工技术的应用、冷链食品的包装与技术原理、冷链食品包装技术的应用、冷链食品加工及包装的安全性、冷链食品加工与包装设施、冷链食品加工与包装的质量控制。本书力求将冷链食品加工技术与冷链物流管理实践有机地结合起来，以建立起冷链食

服装材料与应用

本书讲述了大结构上采用倒叙的方式, 从成衣开始层层剖析, 从而直观的切入到材料学习中 ; 保证教材的理论严谨性的同时, 拟用丰富的图片对相应的专业理论进行解释说明, 增加服装材料的生动性与直观性 ; 将服装材料的应用与服装结合进行描述, 用了大量的成衣图片进行材料的应用说明, 从而增强服装材料的实际应用性分析与学习。一方面是使学生掌握服装材料的基本特性、特征, 以及在服装中的运用与发展, 另一方面, 则是为设计实践提供详尽的灵感来源.

食品物流学 (高校教材)

食品物流管理概述,现代食品物流的功能要素,食品保藏过程,生物环境对食品流通的影响,食品流通加工业务,食品物流系统,食品配送与配送中心,食品企业物流管理,食品物流信息管理,食品物流企业与第三方物流,电子商务在现代食品物流中的应用,国际食品物流,物流案例精...

零起点学时装画手绘技法

时装画技法是学习服装设计推荐的基础技能之一。本书从时装画概述开始，遵循如何画人体、如何给人体画上服装、如何给时装画上色、如何画时装款式图的步骤，循序渐进地讲述了时装画的绘制技法及设计技巧；介绍了绘制时装画的多种艺术手法及各类面料、服饰配件及氛围的表现方法，同时对人体结构及各种绘制工具、材料的性能做了详细的介绍。 部分插图的绘制过程配有视频展示，扫描二维码即可观看。 本书内容全面丰富，图文并茂，理论讲解精辟，风格技法多样。不论是刚踏入服

版面设计与制作

本教材分两部分。部分为基础篇，共分四个项目：开本知识、版式设计基础、书刊排版规范、InDesign CC软件基础。第二部分为案例篇，共分十个项目：台历设计与制作、宣传单页设计与制作、双折页宣传单设计与制作、三折页宣传册设计与制作、时尚类杂志内页设计与制作、科技类杂志内页设计与制作、商业表格设计与制作、可变数据处理、书籍制作、印刷品的输出设置。书后还配有黑白附页和彩色附页，黑白附页包括基础篇自测题答案和纸张开度规格表；彩色附页有彩色效果

亚麻纺纱工艺学

本书主要内容包括绪论、打成麻制取、打成麻梳理、配麻与混麻、麻条的牵伸与并合、长纤维麻条的制取、短纤维麻条的制取、粗纱、亚麻粗纱煮练与漂白及细纱共十章。本书可作为高等纺织院校纺织工程专业相关课程的教材，也可供纺织工程技术人员及科研人员参考...

食品生物化学实验指导

《食品生物化学实验指导》一书作者:曹际云曾强成。本教材以创新性应用型人才为培养目标，分为实验室安全和常规仪器的使用、基础性实验、综合性实验、探究性实验和附录等。选编食品生物化学中部分基础性实验。涵盖了原料中的糖、脂、蛋白质、核酸、维生素等含量的测定和性质检测。综合性实验着重对学生科学实验技能的强化，探究性实验培养学生分析问题和解决问题的能力，使学生得到科学研究的初步训练，为以后学生开展科学研究、撰写研究论文打下基础...

食品微生物实验指导

《食品微生物实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》将食品领域具体应用的微生物学实验技术编写分成三大部分。　　《食品微生物实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》首部分是微生物学基础实验，以分离纯化获得微生物为主要能力训练目标；第二部分是紧紧围绕GB4789编写的综合性实验，以食品微生物检验能力为主要训练目标；第三部分是自主设计的研究性实验，以锻炼学生的科研能力为主要训练目标。这三部分内容的编写安排有利于学生由易到难缘

食品感官与物性测定实验指导

《食品感官与物性测定实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》的首部分以基础实验为主，主要是培养和训练学生的食品感官与物性检验动手能力，塑造学生严谨的实验态度和求真务宴的治学作风、社会责任感和家国情怀。第二部分以综合实验为主，主要是培养和训练学生综合实验的设计思路、解决问题的方案设计，培养学生的科学思想、科学思维、团队精神和小组合作精神。第三部分以研究实验为主，主要是培养和训练学生的研究性思维，通过查阅文献和实验探究培养学生的

发酵工程实验指导教程

本书分为“基础型实验”“综合型实验”“创新型实验”三部分，使学生在掌握基本知识的基础上，通过综合型和创新型实验进一步应用基本理论去分析和解决生产过程中的具体问题，改造原有不合理的生产过程，实现对发酵全部流程的总体认知...

印刷机结构与调节

服装陈列展示实务

本书共分为服装陈列展示概述、卖场空间规划设计、服装陈列形态构成、服装陈列色彩设计、服装陈列氛围设计、橱窗陈列设计、服装陈列手册制作七个项目...