现代食品营养学

本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成果。 本书可作为本科院校食品类专业学生的教学用书，也可供食品生产与开发人员以及食品管理部门人员参考学习...

罗织造技艺传承与创新

本书以中英文对照的形式呈现了中国丝绸织造技艺中罗织造技艺的全貌。全书共五章，包括罗的起源与文化、罗的织造技艺罗组织的结构、罗的传承与保护、罗的创新与应用。本书图文并茂，语言简洁，通俗易懂，内容兼顾传统与现代、经典与通俗、国内与国外、基础与拓展、实践与应用，体现经典性、实用性和创新性。 本书既可作为高职院校丝绸技术、现代纺织技术、纺织品检验与贸易、纺织品设计等专业的教材，也可作为纺织相关领域工作人员的参考用书...

时装画手绘表现技法:从入门到精通全解析

本教材由作者历时八年编著完成，作者倾注了大量的精力和情感，从上千张作品中优中选精，引导大家一步一步、循序渐进地完成时装画学习过程中不同阶段的任务，旨在给大家提供一个行之有效的学习方法；另外，鼓励大家在使用本教程的同时自由创新...

服装款式设计创意

内容简介 本书为服装设计专业教材，服装款式设计是服装设计专业的核心课程，如何把握服装款式的创意，并将创意合理运用于设计之中，是该课题的教学目标之一。本书通过理论、实操等内容，讲述了设计的方法和创意思维的运用，并展示了大量优秀作业以供读者观摩借鉴...

服饰造型讲座:4:外套·背心

《服饰造型讲座（修订版）》这套基础教程共分5册，由《服饰造型基础》以及以服装品类来划分的《裙子·裤子》《女衬衫·连衣裙》《外套·背心》《大衣·披风》组成。 《外套·背心》一书是以初次设计与制作外套和背心的人为对象来进行介绍的。主要内容包括外套和背心的历史变迁、种类以及相应设计之作图理论、试样补正方法、样板操作方法、样板制作、实样制作及部件缝制等...

单张纸胶印机结构调节与绿色操作技术

本书共10个项目，分为两大学习情境。学习情境一包括8个项目，属于单张纸胶印机结构与调节部分，讲述单张纸胶印机各组成部分的结构、工作原理及其相应的调节要求与调节方法；学习情境二包括2个项目，属于单张纸胶印机绿色操作技术部分，讲述绿色包装印刷的概念、发展趋势、相关标准及单张纸胶印机绿色操作技术与方法...

雪茄生产工艺与技术探索

本书详细列举了雪茄烟的生产原料, 包括白肋烟、马里兰烟、晒烟。具体论述雪茄烟的生产发酵工程; 深入探讨雪茄烟的烟质、雪茄烟的配方工作、雪茄烟的配方实例、雪茄烟的配方管理; 全面分析雪茄烟的生产调制与生产分级; 详细探索了雪茄烟的预制技术、卷制技术、包装技术...

乳品工艺学

本书阐述了乳的基础理论知识，包括乳的物理化学性质、乳中常见微生物及其控制、原料乳的生产、乳品的加工处理与设备；介绍了液态乳制品、发酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、奶油、炼乳、乳蛋白制品与乳糖、乳中活性物质及功能性乳制品的加工技术。 本书适合作为高等院校食品科学与工程、乳品工程等相关专业本科生、研究生，或高职院校相关专业的教材，对乳品生产企业以及相关行业的技术人员也有参考作用...

食品微生物检测

本书是上海市职业教育规划教材。 本书立足食品微生物检验员岗位真实工作情景，依据微生物检测职业能力形成的逻辑主线，以职业能力为最小编写单元，采用模块-任务-职业能力的编写体例。教材在分析食品微生物检测典型工作任务的基础上，参考了《农产品食品检验员国家职业资格标准》核心内容，构建了检测环境准备、样本采集、指示菌检测、环境微生物监测和致病菌检验等五大模块，包含14个工作任务和45条职业能力。 本书配有学习卡资源，按照书后“郑重声

服饰品设计与制作(第2版)

沪港名媛旗袍宝鉴

本书是继《上海名媛旗袍宝鉴》《中国望族旗袍宝鉴》和《中国望族旗袍宝鉴》（续编）之后，推出的第四本名媛旗袍书。 此书收录了上海老旗袍珍品馆近几年来收集和借用的，26位沪港名媛的59件旗袍，其中包括前香港特首林郑月娥女士的2件旗袍、荣宗敬先生夫人荣刘惠秀女士的6件旗袍、宋子文夫人张乐怡女士的5件旗袍、齐如山先生的外孙女贺宝善女士的2件旗袍、香港着名教育家边陈之娟博士的3件旗袍、宁波天一阁藏书楼后代范元芳女士的了件旗袍、香港着名儿童教

葡萄酒工艺技术与文化

本书精炼、汇总了作者们近20年的科学研究和调查成果，主要分为酿酒技术和文化两部分。酿酒技术部分主要汇集了有关果酒加工的部分知识，包括产白藜芦醇内生菌的筛选与鉴定、葡萄酒微生物的降酸实验、果梗在葡萄酒工艺改良中的作用及对葡萄酒香气的影响、复合葡萄酒的酿造工艺研究、鲜食葡萄酒酿酒工艺的优化、橡木屑对于鲜食葡萄酒品质的影响、产区和葡萄品种对葡萄酒品质的影响、青桔汁的降酸工艺优化和青桔蜂蜜复合汁的研发等，内容涉及菌种、降酸、果梗、橡木屑、产区

食品生产单元操作

本书以食品生产单元操作类别为主线，内容主要包括：各种单元操作的过程规律，操作方案的确定，操作过程的控制，主要设备选型、构造及操作方法。编入的单元操作有流体输送、沉降、过滤、膜分离技术、混合、热量交换、蒸发浓缩、结晶、干燥、冷冻、萃取。 本书既可作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为食品加工企业操作工的培训用书...

大型活动食品安全风险评估与分级研究

该书是一本研究重大活动食品安全风险评估与分级的学术专著，属于“重大活动食品安全风险防控丛书”的一本。全书共分六章，对我国重大活动中食品安全风险评估与分级进行了深入研究，主要内容包括：重大活动中食品安全事件特点和类型分析；重大活动中食品及食用农产品安全风险评估；各类食品安全风险分析；重大活动中食品加工过程风险评估；重大活动食品安全风险因素防控体系研究；重大活动种食品抽检指导系统开发。书稿基于我国重大活动特点，创造性提出在重大活动中食品安

烟叶指纹图谱研究

烟草的核心价值在于烟碱和烟香，而危害主要来源于燃烧产物。为了探索广东和广西烟叶主要成分及质量水平，发展两地特色烟叶品牌，同时挖掘烟草本体减害增香功能，减轻烟草减害增香过程中对外源添加物的依赖，本书采用蒸馏提取、烟气收集、索氏提取三种方法，以两广地区烟叶为主。以其他主产区烟叶为参照，通过气相色谱-质谱联用仪分析烟叶的化学物质组成，构成致香物及其他组成成分的图谱，建立两广特色烟色谱指纹图谱，分析不同烟叶的致香物种类及其相对含量，了解其形成

山西特色杂粮深加工技术研究

针对山西省的特色杂粮，包含特色谷物、豆类和薯类，对多年的深加工技术研究进行梳理分类和详述，希望有助于特色杂粮产业链的发展。针对山西省的特色杂粮，包含特色谷物、豆类和薯类，对多年的深加工技术研究进行梳理分类和详述，希望有助于特色杂粮产业链的发展。针对山西省的特色杂粮，包含特色谷物、豆类和薯类，对多年的深加工技术研究进行梳理分类和详述，希望有助于特色杂粮产业链的发展。针对山西省的特色杂粮，包含特色谷物、豆类和薯类，对多年的深加工技术研究进

中式菜肴制作(活页式)

本教材为中职中餐烹饪专业专业核心课程配套教材。本教材为重量精品课程、教育部课程思政示范课程“中式热菜制作”课程配套教材。本教材以新型活页式、工作手册式教材的方式编写。 本书共分为7个模块，包括：蔬菜类菜肴制作、畜肉类菜肴制作、禽肉类菜肴制作、水产类菜肴制作、菌藻类菜肴制作、果品类菜肴制作、豆制品类菜肴制作。 本书可供餐饮类专业学生使用，还可供相关从业人员和餐饮爱好者使用...

制浆造纸生物新技术

以生物催化为主要内容的工业生物技术被视为生物技术的第兰次飞跃。该技术将现代生物技术与传统造纸工业相结合，推动了造纸工业的技术进步，提高了生产效率，实现了清洁生产。近10年来，已有多项制浆造纸生物技术得到应用，这些技术包括生物漂白、酶法脱墨、树脂障碍的酶法控制和淀粉肢的酶法制备等。本书围绕生物技术在造纸主业的应用研究开发了一些新技术，包括酶促磨浆、酶促消潜、生物帚化和湿部生物调控等，并详细介绍了与上述技术相关的工艺参数、影响因素、纤维质

农副食品检验检测与农业育种技术

本书主要研究农副食品检验检测与农业育种技术。本书包括食品检测基础理论、食品检测技术创新及其应用、食品样品的采取与制备、作物遗传育种技术、生物技术与作物遗传育种等方面。本书内容涵盖了食品样品的采集、制备及保存、食品检测的创新技术应用、作物种质资源和引种、生物技术在作物遗传育种中的应用等。本书注重知识层次递进，理论结合实际，突出实践能力的需求，体现了实用性和针对性，可供农副食品检验检测与农业育种技术相关的工作人员参考借鉴...

农产品食品安全评价技术(林洁)

本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据，以工作过程系统化的理念为指导，以典型项目任务为依托，整合了农产品食品检测中的必检、常检项目，按照项目化教学体系编写。内容涵盖农产品食品检验认知、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留量检测、重金属检测、矿物质元素检测、食品添加剂检测、油脂脂肪酸组成和溶剂残留检测。每个学习项目以一个具体的检测任务为主线，以案例引出任务实施，后面附有任务演练、任务评价等，并将相关拓展资源以二维码呈

同仁刻版印刷技艺

本书是一部关于同仁刻版印刷技艺的著作。同仁刻版印刷技艺作为青海省黄南藏族自治州热贡地区的一种传统手工技艺, 捕捉了一个被人忽视而独具特色的田野点, 在青藏高原的非物质文化遗产中占有重要地位, 对黄南州乃至青海省非物质文化能融入现代生活、民族文化走向世界具有重大的现实意义。本书以艺术专业的视角, 对同仁刻版印刷技艺的工艺流程、用料用材、非遗传承人等进行集中解读, 并配以大量的图片加以直观展示, 旨在切实推动热贡文化生态保护区内非物质文化

服装设计竞赛创新思维与实践

本书针对近期服装设计竞赛的特点，围绕近期赛事参赛作品，对服装设计竞赛创新思维做了更细致、更专业的分析。有别于市面上传统服装设计类著作，本书是专门针对各类服装竞赛就如何拓展服装设计思路以及在服装设计竞赛的设计步骤、制作程序等方面展开撰写与思考的。 服装设计本身就是一种艺术活动，除了形式要素之外，服装设计还能反映出设计师本人的情趣爱好、生活状态，好的服装设计作品能引发观众的情绪共鸣。本书对各类服装设计竞赛进行有针对性的分类与梳理，剖

食品分析与检验(第二版)

本书是在中等职业教育国家规划教材《食品分析与检验》的基础上，根据食品分析与检验领域发展的新知识、新技术、新规范，组织编写的新形态教材。 全书共分为7个项目，较为系统地阐述了食品的感官检验、物理检验、滴定分析、称量分析和仪器分析的基本理论及其有关成分的分析方法和技术。每一个项目由实际生产或生活案例导入，按照任务准备、任务实施、任务反思等环节展开教学，侧重于技能训练，涵盖考证与升学指导的内容，并尽可能反映食品分析检验的新技术、新成果

服装陈列

内容提要《服装陈列》教材面向高职类院校服装设计与工艺类专业群。教材在校企业共同体的基础上，依托达利中国等企业进行服装品牌终端店铺陈列内容建设与实践。教材的理论知识有行业标准、企业标准、设计原理、陈列流程等，同时大量图片案例和视频素材。教材内容分为店铺陈列调研、店铺空间陈列、店铺服装陈列、店铺陈列管理四个部分。店铺空间陈列分为陈列道具设计、陈列空间设计、店铺空间模型制作。店铺服装陈列分为形态陈列、色彩陈列、橱窗陈列及模型制作、灯光陈列。

服装制版;基础篇

内容提要本书总结了服装制版师必须要掌握的基础技能，即衣身结构平衡、基本的领袖结构、典型女装的结构设计样版的推档、工业样版的技术规定等技能。基础技能掌握好就为进一步学习提高篇以及最终成为优秀的制版师打好基础...

马克笔时装画技法全解析

内容简介马克笔作为绘制时装画时最常用的一种工具，因其快速、便捷的特性，尤其是它独特的绘画表达语言，近年来倍受年轻设计师的喜爱。然而，对于初学者而言，马克笔工具的基本技法相较于彩铅、水彩等常用工具，在刚接触的时候有难以驾驭的感觉。本书是作者在北京服装学院十多年的教学实践过程中，不断总结出的一套马克笔时装画技法教学理论体系。本书第一章从时装画人体入手，从五官发型、动态变化到人体着装，帮助零基础的初学者快速入门；第二章介绍工具特性，讲解马克

时装产品3D设计与制作

本书应服装产业数字化发展要求，配合服装设计专业建设，而撰写的时装产品3D设计与技术专业书籍。本书从知名品牌合作的女装产品开发项目中选取实际款式案例，共设14项任务，包括连衣裙、小礼服、西装外套、短裙4个品类。每项任务设定了任务要求、款式分析、 3D虚拟缝制、工艺细节、面辅料属性设置、样衣虚拟展示等内容。款式设计符合最流行趋势，涵盖了代表性的结构设计和工艺设计，安排了多品种代表性面辅料品类。每个章节附3D虚拟设计与缝制操作视频二维码，从

中道友子魔法裁剪3

中道友子毕业于日本文化服装学院，毕业后留校任教多年。她是一位服装制版大师，她以服装结构为主要设计方向，将高超精湛的剪裁技法和令人瞠目结舌的想象力融入立裁中，采用在原有服装基础上进行二次改良的创意剪裁手法...

零浪费时装设计

本书讲述了易于掌握的零浪费时装设计方法与制作技术，帮助读者开发自己的前沿时装设计。内容包括零浪费时尚设计的标准、零浪费服装的制作、调整现有设计以实现零浪费、利用数字技术进行零浪费设计等。案例服装的纸样图和设计制作过程，以及业内创新设计师的精彩访谈展示了零浪费时装设计所生产的令人惊叹的服装。本书的很多设计理念和方法都非常具有借鉴参考价值...

现代童装设计

童装是针对从婴儿时期至成年前穿用服装的总称。虽然地域不同、时间更迭，但人类自古就有着装的意识和需求。“现代童装”的概念公认为产生于18世纪末的欧洲，在我国，“现代童装”最早也是从西方传入的，而针对儿童服装的设计意识则在19世纪80年代逐渐发展。 设计概念是指把一种设想通过合理的规划、周密的计划，通过各种感觉形式传达出来的过程。现代童装设计是指以0～16岁儿童为对象，以满足儿童多方面、多阶段需求为目的，针对其服装造型、款式、材质、色彩、

女装设计(第3版)

本书结合编者二十多年服装行业操作总结的相关经验，以通俗的语言、实用的方法引导准设计师如何进行有效地设计，内容紧密结合产业需求，包括女装导入、女装产业与消费者、女装设计师职业需求、女装设计基础、女装单品、女装产品季候性、女装系列化产品、女装配饰与搭配和女装品牌与产品等。本书共分8章，从设计师的角度对女装进行概述，帮助读者了解消费者，熟悉女装产业的重要性，强调设计师需具备的素质和能力，通过女装基础的阐述，全面细致的分析女装设计各元素。详细

塑料挤出成型技术(第二版)(国家双高专业群建设配套教材)

本教材以塑料挤出成型的典型产品为主线进行编写，配合项目教学改革，主要讲述如何选择使用塑料挤出机、挤出成型管材、吹塑塑料薄膜、挤出异型材、挤出吹塑中空制品等几方面内容，具体包括挤出机结构、工作原理、使用场合及成型模具、设备组成结构、工作原 理、操作维护保养及生产中常见故障的处理方法等...

北纬28°的浓香

这本书立足行业高度、历史厚度、人文温度和科学态度，以故事、科学、人物、事件等作为切入点，讲述一杯浓香里蕴涵的山川地理、酿造风土与科技人文。这其中既包括泸酒悠久的酿造历史，也试图揭示浓香的核心酿造奥秘，更涉及泸州作为中国酒城的城市风物。并 且通过清晰的章节布局，从自然到人文到品牌到文化，涵盖广泛，从不同角度讲述了浓香型白酒的价值内涵...

男鞋产品结构设计

《男鞋产品结构设计》为中国轻工业十四五规划教材，浙江省高职院校十四五重点教材。本教材结合了新形态教材特点，将在教学过程中和企业实践过程中积累的大量教学视频等内容以二维码形式融入教材中，以立体教材的形式展现出理论知识、实践岗位之间的关系，让读者更好地理解知识内容，提高学习效率。 《男鞋产品结构设计》共有十个项目，每个项目又细分了多个任务。项目内容主要如下：项目一 脚型与楦型，项目二 鞋类结构设计原理，项目三 素头外耳式鞋的设计与样板制作

山东饮食非物质文化遗产概论

山东是齐鲁古地，这里诞生了孔孟等文化圣人，孕育了影响中国数千年之久的儒家文化，是华夏文明的发祥地之一。 山东人自古以来就生活在齐鲁这块肥沃的土地上，这里农耕文化发达，物产资源丰厚，山海湖河奉献繁复多样的食物资源，为山东人创造灿烂的美 好生活提供了得天独厚的物质基础。这里是中国麦作文化、海洋饮食文化、京杭大运河饮食文化、黄河饮食文化极其重要的聚集地，是著名的中国鲁菜的发源地，是中国孔府菜的诞生地。由此形成了历史悠久、博大精深、丰富多彩的

食品加工技术及其应用

食品加工技术众多，产品繁多，本书研究食品资源的组成、加工保藏特性及相关食品工艺的应用技术。书中根据我国实施乡村振兴战略和“大众创业、万众创新”的需求，以培养应用型人才为目标，突出食品加工、食品研发、食品创新创业能力的培养。书中内容涵盖果蔬制品、乳制品、粮食制品、肉制品、水产品、饮料等加工生产；遵循理论够用、工作过程为导向、强化实践技能训练的原则，对内容进行设计和开发，并附有拓展、思考练习，有助于培养食品加工研发能力和食品创新创业意识.

食药质量安全大数据分析方法、原理与实践

本书从多学科交叉的视角对食药质量安全管理中的图谱检测大数据分析方法进行了介绍。主要内容包括：①食药质量安全大数据的来源及模态特点，尤其是近年受到普遍关注的图谱快速检测装备及技术；②介绍了信号处理领域近期新的压缩感知理论和方法，以及面向新型检测硬件及物联网场景如何实现更加高效的信号采样和数据传输；③针对异构数据统一表征和私有数据格式的规范化问题，介绍了基于标准化领域本体的食药大数据存储和管理方法；④面向对象和领域应用的食药大数据分析和管

服装设计与数字化技术的融合

本书作者在充分考虑国内外服装行业的发展现状与技术需求的基础上, 结合自身的专业技术优势, 对人体点云数据处理、三维人体建模等技术进行了深入研究, 首先概述了服装与设计的基本概念、功能、分类以及装美学及服装设计与艺术的关系等, 接着探讨了现代服装设计的美学原理, 之后探讨了服装设计程序, 最后在数字化与数字化服装技术以及数字化服装三维设计进行总结和探讨, 比较系统地解决了数字化服装设计过程中人体扫描点云数据处理、人体建模、2-D裁片虚拟

食品试验统计分析实用基础

本教材分为7个项目，工作任务16个，实训训练14个，基础知识与技能训练结合，保障工作任务顺利实施。工作任务16个包括：食品统计基础知识，分析统计资料，掌握真值与平均值等。实训训练14个，分别是Excel软件数据文件管理，SPSS软件数据文件管理，Excel软件描述统计，SPSS软件描述统计等。本书可作为高等院校食品类专业、农产品加工与质量检测类相关专业学生学习用书...

φ食品理化常规检验

本书是上海市职业教育规划教材。 本书依据食品理化常规检验职业能力形成逻辑主线，参考最新食品安全国家标准的检验方法，系统地阐明检验方法的原理和实验操作的关键步骤。全书内容包括9大项目、14个工作任务和45条职业能力，在真实的工作情境中引导学生学习知识、技能，并培养解决问题的能力，实现了教材组织逻辑与课程实施模式相匹配。 本书配有学习卡资源，按照书后“郑重声明”页的提示，登录我社Abook网站可获取相关资源。 本书可作为

畜产食品工艺学

《畜产食品工艺学》第三版在第二版的基础上，吐故纳新，增加了“婴幼儿乳粉”“调理肉制品”和“肉及肉制品质构特性”等领域的最新进展，全书共分为四篇，包括肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、实验指导，并结合国家级精品在线课程建设，加入数字资源，让表达形式更加立体、直观，便于老师的教学和学生的学习。本教材体系成熟、理论严谨、重点突出，力求以“传统纸质教材”与“数字资源”相结合的方式反映畜产食品行业的新变化...

食品营养成分传递系统设计与应用(国家科学技术学术著作出版基金资助出版)

本书分为四篇，共计十九章，涵盖了食品营养成分递送体系的基本理论、设计方法、应用研究以及工业技术在微胶囊产品生产中应用。内容包括生物活性物质的简介与应用现状、食品递送体系的概述、递送体系中两亲性生物聚合物及其复合物，以及生物活性物质与递送 体系在人体胃肠道的相互作用等基本理论知识。同时，本书还详细介绍了微乳液、水凝胶、油凝胶、脂质体、微胶囊和纳米颗粒等食品递送体系的设计方法，并以类胡萝卜素、多酚、黄酮、鱼油（藻油）、铁和风味物质等典型生

食品药品微生物检验技术

本书共四个模块, 内容包括: 微生物检验基本技术、食品微生物检验技术、药品微生物检验技术、微生物检验综合技能实训...

中国小杂粮品种保护鉴定与研究

随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的不断深入，市场对小杂粮的需求越来越大，小杂粮产业已成为我国具有广阔发展前景的农业产业。 小杂粮的种质资源、栽培技术、精深加工及品质提升等关键环节都是杂粮资源高值化利用的基础。中国小杂粮品种资源虽然丰富，但以传统农家品种为主，退化严重，且鉴定方法多依托传统基于物种的遗传表现型判断，其重复性、稳定性不能满足鉴定要求。本书结合作者团队多年科研成果，分析我国小杂粮品种保护及鉴定现状，从分子水平阐述中国小杂

香椿挥发性组分分析

本书系统阐述了香椿挥发性香气成分GC-MS指纹图谱的构建，香椿生长过程特征香气物质的动态累积规律，采后贮藏条件和热加工处理方式对香椿特征香气的影响，以及香椿特征香气的释放、稳定性及高效制备方法等内容，旨在香椿种植、适时采收、贮藏加工等生产过程 中遇到的问题提供参考，同时为香椿香料香精的开发提供技术支撑。 本书立足科学性、实用性和可读性原则进行编写，可供食品相关专业师生、技术人员阅读，对从事食品、烟草、日化等加香行业的产品研发人员也有一

服装平面制版与立体裁剪融合实战教程

服装设计是通过款式、面料、结构、功能、风格等诸多设计元素，共同体现人们对于衣服的穿着需求的专业。本书作为一本服装设计师的指导书，从服装制作基础知识讲起，主要介绍服装立体裁剪与平面制版的方法和步骤，并试图找到立体裁剪与平面制版中的共通之处，通过“立体-平面-立体”的转化研究省的变化原理，通过平面和立体两种方式完成结构的解析，以找到立裁手势与平面制版结构的对应关系，增强服装三维立体造型能力，配有大量的图片和实例，便于读者从零开始轻松地学习

绿色食品理论与实践

绿色食品已经蓬勃发展30余年，一直保持着旺盛的生命力，为了向读者展示绿色食品的全貌，本书主要介绍绿色食品的发展背景、发展历程，绿色食品标准体系，绿色食品申报程序，绿色食品生产中会应用到的一些实用技术，绿色食品标志管理，绿色食品证后监管，典型企业的成长案例等相关知识，详细介绍了绿色食品的相关知识、发展历程以及标准体系等核心内容。为了便于生产主体使用，重点介绍了申报流程，同时用丰富的案例介绍了材料的填报要点。绿色食品标志管理与证后监管也是

图解服装立体裁剪与板样

本书共三部分，分别介绍了现代立体裁剪法相关情况、服装裁剪基础知识及裁剪制图实例。实例中介绍了男式服装裁剪图、女式服装裁剪图、儿童服装裁剪图以及帽子、鞋子、手套裁剪图，并介绍了男衬衫参考尺寸、男式服装参考尺寸、女式服装参考尺寸、女式夏装参考尺寸、服装号型等服装裁剪常用数据...

成衣制板

本书共分九章，内容包括：绪论、原型、袖子、领子、大身、下装、综合应用篇、针织布服装、成衣工业纸样概述...

手工印染

本书主要针对手工印染手绘丝绸技法进行探索，首先阐述了手工印染的概念与意义、历史沿革和手工印染的类型；然后对手工印染中的手绘技法进行阐述，包括手绘丝绸的特点与魅力、手绘丝绸的历史发展和创新设计；之后分别对手绘丝绸的材料、手绘丝绸的工具手绘丝绸的工艺流程等进行探索；接下来对手绘丝绸的技法进行详细探讨，包括直接绘绘画技法、防染绘绘画技法、综台创新表现技法等；最后对手绘丝绸的应用进行了研究。本书条理清晰，内容丰富新颖，是一本值得学习研究的著作

向外的纺织:新时期中国纺织产业对外投资与高质量发展研究

新时期中国经济已由高速增长转向高质量发展阶段。对外投资是促进国内产业转型升级的重要手段，但研究对外投资与产业高质量发展之间关系的文献很少，学术界对产业高质量发展的评价指标体系存在分歧。在此背景下，从理论和实证层面深入研究新时期我国纺织产业对外投资与高质量发展问题具有十分重要的意义。本书以一个背景（新时期）、两个因素（投资国推力因素、东道国拉力因素，下称“双因素”）、五大问题（资源配置五大问题），基于新新贸易理论、外来者劣势理论、全球价

时尚造型与秀演

内容提要：服装表演专业是我国新兴的一门高校学科，也是服装设计、时尚设计、设计学专业建设和发展的重要推动力和组成部分。专业培养的模特再也不只是展示服装的“道具”，而应该是有学历、有文化、有修养的一批专业技能型人才。《时尚造型与秀演》教材为浙江理工大学服装学院重量一流本科建设专业——表演专业的选用教材，以时尚造型、时尚传播、时尚秀场、时尚拍摄为教学关键词，重点关注艺术设计理论素养对服装表演教学的融入，适用于表演与时尚传播、人物形象设计与传