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食品工业

北纬28°的浓香

作者：刘淼，林锋

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2024-03-01

开本：其他页数： 480

本类榜单：工业技术销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

北纬28°的浓香版权信息

ISBN：9787518448661
条形码：9787518448661 ; 978-7-5184-4866-1
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
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北纬28°的浓香本书特色

《北纬28°的浓香》既是一本很好的浓香型白酒科普读物，也是一本带有文学性的优美酒类读物。

北纬28°的浓香内容简介

这本书立足行业高度、历史厚度、人文温度和科学态度，以故事、科学、人物、事件等作为切入点，讲述一杯浓香里蕴涵的山川地理、酿造风土与科技人文。这其中既包括泸酒悠久的酿造历史，也试图揭示浓香的核心酿造奥秘，更涉及泸州作为中国酒城的城市风物。并且通过清晰的章节布局，从自然到人文到品牌到文化，涵盖广泛，从不同角度讲述了浓香型白酒的价值内涵。

北纬28°的浓香目录

第1章天赐风物：醉忆是泸州
北纬28°的浓香
博物泸州：天赐的风物
酒城，只此泸州
这是*为广阔的浓香“江湖”
泸州，为何是“龙”兴之地
当诗歌遇上美酒，看一座山水江城的千年浪漫
泸州，写作酒中“故”事
泸州，为何又称“小重庆” 第二章荟萃人文：酒城故事多
这座“西南要会”，藏着一部泸州梦华录
*浓郁的酒香，藏在这些老街里
泸州的烟火气，藏着多少非遗
酒博会“第1城”，何以是泸州
这座白酒“地标”再次惊艳了世界
春“酿”泸州，一场好酒的盛典
茶和酒相遇在泸州，圆了东坡一个梦
酒城风华四十年第三章探源溯流：好酒的品质密码
“养成”世界级浓香第1步：发现土地的秘密4
在四川，一方土壤的生命足迹
奇妙的微生物：从微生物的驯化到人类的酿造自由
从泥到“活文物”，一块窖泥的朝圣之旅
是什么成就了川酒浓香
好酒的“风骨”
谁是“天下第1曲”
大江大河为何能塑造中国名酒
单粮的秘密
我们见证了川南*后的那片“红”
这些“国宝级”藏酒洞，究竟有何玄机第四章薪火相传：口传心授的秘密
酒业大师，为何于斯为盛
泸州老窖“车间主任”进化史
与时间对话：国宝窖池里的护窖人
国窖班里的年轻人
在白酒的未来赛道，浓香为何更具优势
诗自黄河长江吟，酒从泸州老窖来第五章岁月留香：穿越时空的魅力
当70年遇上700年
时间，成就“国宝”
国窖1573：一瓶酒的长期主义
十代特曲的百年演进史
这家企业的“浓香”档案，记录了一个怎样的白酒行业
从名酒70年主题展览，看泸州老窖何以浓香天下
中国名酒70年，藏着一部泸州老窖的品牌进击史
行业首次，这本书究竟曝光了白酒行业哪些秘密档案第六章探索发现：不为人知的泸州老窖
“冰饮”真相
低度白酒养成记
藏家眼中的泸州老窖收藏酒，有多“贵”
这家大隐于市的博物馆，藏着浓香之源
蝉联五届中国名酒，为何只有这“三香”
在流动的博物馆，触摸“浓香的底子” 后记参考文献

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北纬28°的浓香作者简介

刘淼，男，汉族，1969年出生，四川泸州人，硕士，中共党员，1991年进入泸州老窖工作，中国共产党四川省第十二次代表大会代表。现任泸州老窖集团党委书记、董事长，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长。
林锋，男，汉族，中共党员，1973年出生，硕士研究生，高级营销师。现任泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事、总经理。

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