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本书按照不同节气的饮食养生原则，推荐了适宜不同节气的食材、菜谱等，讲述了每个节气的食俗，并做了留白，希望在每个节气之后记录自己的饮食情况作为对照，以期我们能在节气的指导下吃得更养生、更健康！ ...
全书收录406款药膳菜品，配有精美药膳照片258幅。本书根据金佛山药材的产量供给情况，选取了梅花鹿、天麻、茯苓、白果、黄精、铁皮石斛、灵芝等为原料的七大系列药膳，另将产量小的药材品种药膳列入其他药膳章节中...
本书将限制卡路里的渊源和历史经过进行了梳理, 并揭示出其中存在的问题。除了分析卡路里限制的弊端, 也探讨了脂肪限制的无意义和有害性。本书旨在通过科学合理的“和缓限糖饮食法 (Low-Carbo) ”的阐释, 将读者从无意义的“限制卡路里”的束缚中解放出来, 从而转向快乐的、任何人都可以坚持下去的健康饮食法...
本书用通俗易懂的语言清晰地讲述了肠道菌群与大脑之间的关联、毒素对身体和大脑的影响，如何通过饮食和营养管理来调理肠道-心理综合征，包括运动协调障碍、自闭症、注意力缺失、言语障碍、多动症、抑郁症、精神分裂症等。本书自2004年出版以后获得了极大的成功，已经被翻译成多种语言。作者介绍的饮食营养管理方案被定义为GAPS饮食，目前GAPS饮食已经被认可为修复肠道的*佳食疗方法，更是肠道-心理以及精神疾病的营养管理和食疗指导用书...
“在营养学这个学科领域，每个人都是站在T？柯林？坎贝尔这位巨人的肩膀之上的。本书堪称目前营养学著作中很重要的一本，阅读之后或许能救你一命。” 这是美国心脏病很好不错、预防医学研究中心创办人迪安？奥尼什(Dean Ornish)为《救命饮食：中国健康调查报告》所写的推荐语，用在这本上也同样适用。 拿起这本书时，你也许只有一个目的：减肥、减少患心脏病的风险，或体力更充沛，或只是想更轻松。但作者可以马上告诉你：正确的饮食选择对你的健康的提
各分册的品种确定是根据国家卫计委很新公布的“既是食品又是中药材物质目录”（征求意见稿）中规定的101种药食两用物品，按照干鲜果品、调味香料、凉茶原料、常用滋补中药来分类进行编纂，旨在为药食两用物品的合理应用提供方便的资料与具体的实用指南...
本书主要介绍了水的基础知识，健康饮水方式，饮水养生，饮水要因人而异，科学饮水面面观，饮水误区全面解释等内容，比较全面的让大众去了解水知识，然后能更好地健康饮水...
本书主要介绍了痛风患者日常如何饮食。包括痛风饮食原则、推荐营养素、推荐饮食、降尿酸及消肿痛的中药及食疗方、痛风并发症的饮食调理、痛风不同时期的饮食与用药等。内容充实、实用。本书为特16开，国际流行开本，图文并茂，利于读者阅读...
每个节气都是一个养生的节点，随着二十四节气来调整我们的日常生活和饮食，就能达到事半功倍的养生效果。 这是一本让我们随着二十四节气用家常便饭来强身续命的书。作者根据每个节气的养生重点，搭配相应的饮方和食方。这些方法来源于作者家族百年来坚持顺时而食的实践经验，结合现代人群体质精心配伍，让您一家老小养好体质，不生病，少生病，每天都过得平平安安...
本书从营养知识、食物营养规律、如何更有营养的吃饭、孕产妇营养、婴幼儿营养、青少年及学生营养、中老年营养、疾病营养多角度, 向广大读者提供一套完整的营养方案...
“五谷”是指水稻、小麦、玉米、谷子、高粱、大豆等主要粮食作物，谷物通过加工为主食，为人类提供了50%～80%的热量、40%～70%的蛋白质以及60%以上的维生素。《五谷养生金典》从五谷养生的角度出发，参考了《本草纲目》《日用本草》《名医别录》等我国历代古医书和五谷营养、五谷养生等文献资料，汇集了35种禾谷类、豆菽类、油料类作物，对每一种谷物的基本情况（拉丁名、俗称、植物学分类、种植分布等）、营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维
减肥，很重要的就是饮食，饮食控制得不好，减肥效果根本无从谈起。本书科学还原饮食与减肥的关系全貌，分五大类详细介绍减肥期间日常饮食，包括主食、肉类、蛋奶、果蔬、零食等，该如何吃才能够真正实现“饱饱地瘦下去”。本书有三大亮点：一，为方便读者记忆和使用，书中将五大类食物的热量用口诀的方式概括出来；二，本书以大量靠前外科学实验资料为依据，分析了目前市面上流行的减肥方法，把它们的优势、缺陷、哪些人群可以用、哪些人群不建议使用讲得清清楚楚；三，也
21天养成健康饮食好习惯，3个阶段7周瘦出小蛮腰！激活自身减肥程序，健康减脂不反弹！将吃出来的脂肪吃回去！瘦腿瘦腰瘦肚子，有胸有腰有气质。 体重轻好身材！减重减肥！胖人，不是营养过剩，而是营养不均衡。只有做到饮食有节，起居有常，劳作有序，情绪稳定，科学管理体重，让脂肪代谢功能恢复正常，才能彻底减肥不反弹，才能一瘦一辈子！...
蒸菜的种类有哪些？ 常吃蒸菜对身体有什么好处？ 蒸菜酱汁花样百出，哪一款是你的心头好？ 《营养师教你“蒸”出健康》选购指南、蒸制技巧将教您如何操控多种食材，并指导您如何使用烹饪工具和把握蒸制火候，让您即使零基础也能做出一盘好吃的蒸菜...
本书几位作者将分别从中医、营养、美味三种角度针对日常人们遇到的身体“烦恼”和疾病，告诉大家应该吃什么、为什么这么吃以及怎么吃既健康又好吃！王凤岐老师作为有名的国医专家，有着很好丰富的临床经验，精通各种食物的药用价值，有很多病人接受他的食疗建议得以康复。王老师不仅有着很好丰富的医学知识和涵养，并且致力于将医学保健知识传播给大众。吴大真老师作为资历中医专家、养生专家，在医学、营养学以及公众保健等很多方面有极高的贡献和造诣。本书中吴老师将会
本书共分为四章, 主要内容包括: 糖尿病患者怎样安排日常饮食 ; 吃对食物, 防治糖尿病 ; 4周改善糖尿病饮食方案 ; 防治糖尿病并发症饮食疗法...
本书详细记录了30天90餐全部食物准备、制作过程, 以及食物选择和烹调中的可能替代方案, 并提供每餐食物的营养分析和试吃体验等, 为方便应用, 每餐饮食的介绍体例一致, 自成一体, 图文并茂...
《连小兰 甲状腺养护饮食升级版》内容升级，告诉你如何优选食物、哪些食物要少吃或不吃来预防甲状腺疾病，同时又针对常见甲状腺疾患人群，如甲状腺结节、甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺肿等，给予饮食调养、生活调养、具体用药指导等多方面的辅助病症治疗方案，以便帮助读者更好地防病、控病...
高铁救人专家胡大一针对中国国情，为中国人量身定做的降血压方案。 75种常见食材有助降血压，简单的烹饪方式，适合全家老小。 4周带量饮食方案，有效改善高血压。 目前我国患高血压者高达3.3亿，而高血压患者除了药物治疗以外，改善生活方式也是很重要的治疗手段，而采取低盐饮食是改善高血压的直接手段，也是重要手段。这也是我们策划这本书的初衷：通过饮食调节控制高血压。而本书作者胡大一教授， 除了是心血管领域的专家，担任国家重点学科心血管内科负责人
超级畅销书《谷物大脑》作者重磅新作！ 所有的疾病都始于肠道。希腊名医、现代医学之父 希波克拉底 解锁21世纪医学关键新发现肠道微生物是守护人类健康的超级英雄！ 它们维护着我们的大脑及整体健康，重要程度等同于心、肺、大脑！...
本书在带领读者初步认识大脑的基础上，分析了压力的来源、类型、在大脑中的传导途径、对人的影响及大脑与压力的关系，并介绍了大脑中与缓解压力有关的重要神经递质—5-羟色胺；接下来从健康生活、规律运动、科学饮食、按摩保健和心理保健五个方面，图文并茂地介绍了增加大脑中5-羟色胺、增进大脑活力从而舒缓压力的具体方法。 ...
本书是畅销书籍《减肥1成靠运动，9成靠饮食》的作者，抢先发售为商务人士写的一本饮食习惯的书籍。作者强调“饮食是对自己的投资”这一概念，身体的调节也与工作一样，有“成功法则”可遵循。改变饮食，能提高注意力减少失误，间接地减少加班，身体也不容易疲倦，不容易积累压力，同时身形也越来越好，工作也越来越顺手...
本书包括营养学基础知识、烹饪原料的营养价值、合理烹饪、平衡膳食、食疗保健基础知识、食养和食疗等...
果壳、微博、豆瓣上的科学名人、科研专家，用严肃的科学精神、活泼的研究方式、简白的幽默感、与生活息息相关的科学知识，带你抗击谣言、科学思考、理性生活，让科学不再遥远、深奥、冷漠、晦涩。...
《吃对三餐降血脂 —— 远离高血脂》从一日三餐入手, 分4部分介绍了高血脂大多是吃出来的 ; 吃好一天三顿饭 ; 营养好控血脂 ; 优选三餐食材, 调理高脂血症 ; 高脂血症要对症配餐才有效...
本系列请出诸多中医名家，漫谈中医中的小常识、小故事，帮助大家了解中医与生活的关系，中医所说的阳气与我们人体疾病的关系，现代生活与我们疾病的关系，等等...
以时令饮食为主线，从贴近生活的小故事出发，食品领域科普达人解读时令美食的择选秘籍。生动有趣的漫画，风趣平实的语言，有理有据的科学知识，帮助读者解开选择时令美食时的困惑，分辨流传多年的食品谣言，避开营养与食品安全误区...
1.从吃入手，让高血压在科学饮食面前低头。 2.中医专家、高级药膳师联袂推荐，质量有保障。 3.高清彩图，步骤分解，一看就会，厨艺小白也能轻松学会。 ...
本书分为六个部分, 内容包括: 当我们在谈论营养时, 我们在谈论什么 ; 热量平衡: 控制体重的基础 ; 寻找完美食谱: 这么吃是不是能减肥 ; 常见的膳食减肥方法分析 ; 运动与体重控制 ; 无处不在的减肥...
有歌曰：蔬果鲜汁，冬暖夏凉；生机饮食，有益健康。传道布施，孜孜不倦；医者永志，仁者担当。 今永志著《不一样的蔬果汁》一书，如何？ ?弥足珍贵：这是一位曾经患癌的医生，用生命换来的宝贵康复经验。 ?揭示真相：揭示了生机饮食（包括蔬果汁）对疾病康复的关键作用。 ?实用保健：含十几个大类、近百种疾病的生机饮食对症解决方案。 ?营养美味：疗愈身心的蔬果汁，营养丰富、美味可口、老少皆宜。 ?冬暖夏凉：盛夏可解暑；天凉后，加入辛香料，又可
本书介绍了一套通过改变饮食来改善抑郁的营养疗法，这套方法通过改善“质性营养失调”帮助患者重塑自身“抑郁免疫力”。 只要你搞清神经递质产生过程中的问题，知道缺乏特定元素的危害，了解需要增加摄入和控制摄入的食物种类，就能自己制订具体饮食方案。 该方法适合家用，简单易操作，可避免患者对药物治疗的抵触情绪。书中还有真实治愈案例可作有效的治疗参考...
断食、运动、按摩等都无法成功瘦身的终极原因是你吃错了！风靡全日本的饮食减肥法：减肥，1分靠运动，9分靠饮食！ 真正有效的减肥方法，归根结底是如何面对饮食的问题。“不改变饮食习惯，只想通过运动，甚至其他捷径来减肥”这种想法本身就是有问题。运动并非万能，没吃对才会肥胖。 本书开创性地提出了大众对减肥和运动之间关系的错误认识，对如何切实地取得减肥成果，进行了通俗易懂地讲解，书中所列方法简便易坚持。只要找出自己为何难以取得减肥成果的原因，
高铁救人专家胡大一针对中国国情，为中国人量身定做的降血脂方案。 68种常见食材有助降血脂，简单的烹饪方式，适合全家老小。 8周带量饮食方案，有调节血脂，告别血脂异常。 血脂异常患者除了药物治疗以外，改善生活方式也是很重要的治疗手段，调整生活方式，严把进口关，是改善血脂异常的直接手段，也是重要手段。这也是我们策划这本书的初衷：通过饮食调节控制血脂异常。 而本书作者胡大一教授， 除了是心血管领域的专家，担任国家重点学科心血管内科负责人
本书以四川方言 (川普) 诙谐的文字, 以及生动活泼、图文并茂的轻松形式, 对老百姓生活息息相关的医学常见误区进行辟谣, 并阐明这些谣言背后蕴含的科学道理。全书以新颖、有趣的提问方式提出老百姓生活中常见的医学误区, 如“抗生素和消炎药是一回事? 只有胖娃儿才得脂肪肝? 吃脑花儿补脑? 吃鱼眼明目? 吃腰花儿补肾? 打了麻药会使人变瓜? ……华西专家说, 此乃江湖传言! ” 本册为1...
本书是《如何吃得更安全百问百答》科普类丛书之一。《吃对吃好才健康》一书以饮食中存在的风险，大众的饮食习惯、膳食结构，以及针对慢性病人的“营养处方”为出发点，结合中国人平时喜爱的饮食种类，教会读者如何辨识食品安全风险、如何管理好自己和家人的每日三餐，做到平衡膳食，吃“对”食物，吃“好”食物，吃出健康。本书侧重于饮食安全解析和膳食营养指导，纠正令人困惑的饮食安全误区和营养误区，是一本适合所有人的营养健康管理读物...
本书详解了普遍存在于老百姓饮食观念中的饮食误区，全面涵盖主食肉菜、油盐酱醋、水酒茶饮及生活习惯等方面。每个误区讲解后都有相应的正确膳食建议，教大家如何正确地吃，充分发挥食材营养，吃出健康好身体...
本分两部分:一部分阐述人体需要的营养素标准，叙述食物丰度表，膳食结构等；第二部分是脂肪酸的加权表，旨在辅助丰度表的应用。本书为营养师、保健师、厨师、膳食经营管理人员、家庭饮食制作者、美食爱好者提供了广阔的活动、交流空间，可贵的是，他们这些丰富的活动都会建立在科学的平台上，"各种营养素更加均衡，食物结构更加合理"的说法不再是期望性模糊的东西，而是有目标、有评判标准，可计算揭示的明明白白的科学数据，因而更便于有针对性地调配和控制，自然也就
①内容丰富，本书详细介绍了蔬果的养生常识，讲解了蔬果富含的营养素、养生保健功效，以及如何正确食用蔬菜水果等知识。 ②书中每种食材的菜例均配有彩色实景图片，图片高清、美观，全书彩色印刷。 ③版式设计新颖，印制精美，令读者有愉悦的阅读感受。...
这是一本让普通人都能轻松看懂的营养知识手册。 没有难懂的理论和复杂的叙述，依据科学资料及数据，将每种营养素化身卡通角色，配合图表，以简单易懂的方式进行解说，让你快速了解： ·营养素的名称与特征 ·各种营养素的饮食摄取方法及标准 ·摄取过量或不足时对身体的影响 ·有效与不恰当的饮食搭配 ·餐桌常见料理的营养素含量 ·食物营养素含量排行榜 ·针对多种病症的饮食疗...
本书作为我国 部指导公众科学饮水的指南性读本，第二版在总结 外 新的研究成果和 手调查数据的基础上，结合我国居民饮水实际情况，为全国广大居民提供了科学通俗、公正的健康饮水知识。 本书内容丰富且通俗易懂，适合大众阅读，以提高全民安全饮水、健康饮水的意识...
一本教你如何做出漂亮点心，喝茶喝出优雅范的实用书，更是一本人气料理研究家的下午茶制作点心食谱养生书籍...
本书系统地介绍了很实用的营养知识，介绍了判断人体营养状况的简单实用方法、营养咨询工作的主要程序及营养干预的主要方法；并详细介绍了十二类人群、不同生活习惯的营养调理方案，对当今时尚的营养话题，如营养与性、营养美容和营养瘦身等也进行了全面介绍...
蔬菜是非吃不可的吗？不爱吃肉该怎么办？如何说服孩子吃鱼？吃饭不专心、严重偏食、在意体形不肯吃饭怎么办？食欲过分旺盛怎么办？有没有提高学习能力的饮食方法？小孩要减肥吗？口味重、爱喝碳酸饮料怎么办？含酒的点心能吃吗？要吃保健品吗？喝水越多越好吗？叛逆期孩子吃什么？吃什么增强体质？饮食能激发脑力吗？饮食与心理健康的关系是什么？增高的饮食方法，提高注意力的食谱，如何告别单一烹饪，乐趣无穷的早餐？工作忙没时间做饭，可口的配菜，家庭炸制食品，14
本书分六章, 内容包括: 关于糖尿病, 要尽早知道的常识 ; 坚持饮食总原则, 远离糖尿病 ; 三餐巧安排, 控糖、营养可以兼得 ; 三餐食物这样吃, 血糖平稳还解馋 ; 糖尿病并发症的三餐方案等...
这是一本教你在日常饮食中轻松排毒的书。每个人体内都有毒素，如果堆积的毒素过多，就会遭受肥胖、便秘、痘痘、色斑、脱发等问题的困扰。不要一提到排毒就一筹莫展、不知所措，日常生活中有许多食材都有排毒的功效，只有会精心挑选、合理搭配，就可以在*平常的饭菜中排出体内毒素。 本书针对人们常见的便秘、肥胖、消化不良、色斑、痘痘、脱发、疲劳倦怠等问题，分门别类精选了40种常见的、具有排毒功效的食材，每一种食材都有详细的排毒解析，并配有简单易学的菜谱，
各种营养品、有机食品、快餐和转基因食品该吃吗？要怎么吃？我们该选择哪种饮食？ 我们的思维与饮食息息相关，本书对肠脑连接理论的阐述，使我们进一步了解肠道、情绪和思维的联系。除了食物的味道和基本的营养成分之外，我们还有其他要明白的。 不论对减肥健身人群，还是对要拥有健康生活的老人、孩子和中青年，本书都能够帮助你改良饮食和思维习惯，使你不再困于各种流行的饮食潮流...
本书以“饮茶与全民健康”为主题。学会组织领域内知名专家, 通过系统梳理和总结饮茶与全民健康的相关知识, 从读者视角出发和科学依据出发, 运用通俗易懂的语言, 科学、中立、客观地回答茶与健康领域社会关切的问题, 解答公众关注的茶叶热点, 对标国际茶与健康领域, 为我国茶与健康的科学普及。全文共分茶的国饮之路、一杯茶里有什么、如何泡好一杯茶、为什么要多饮茶、可供选择的花样茶产品、认识饮茶的风险、科技兴茶的美好未来七大章...
本书介绍了葱、姜、蒜的品种、历史，探讨这三物的食用价值和药用价值，对各种常见病症有针对性地提供了大量食疗方和保健方等...
本书分为四个部分：一是“典籍记载”，主要从古典医籍专业杂志、报刊中摘录了每味药食两用中药主要的功效和作用，便于读者有针对性的选择...
林奕含
刘争争
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
[日]熊田千佳慕著,张勇译
汪曾祺
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
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