行旅悟道-(第二辑)

“行旅悟道”（第二集）是凭借一种中国文化哲学脉络 ，在庄子“逍遥游”和徐霞客式的“行万里路”实践驱策下，为当下的旅游管理教学科研注入了鲜活的、行走自由的缕缕生机。这本著述更多的是表述出游历于城乡之间和远行之后的教学科研之心得与体会...

中国旅行社产业发展报告:2014:2014

在外事接待和团队旅游时期，中国旅行社产业曾经创造了辉煌成就，为中国旅游经济的繁荣发展作出了卓越的贡献。一方面是为了学术传承的自觉，另一方面也是学科建设规划的需要，中国旅游研究院把出版适应旅行社产业发展实践要求的年度研究报告作为一项工作，本专著为2014年中国旅行社产业发展年度报告...

2011-中国旅游研究

本书稿是在全面检索2011年国内公开发表的旅游研究文献的基础上，通过严格程序，由我国旅游管理、酒店管理方面专家精心筛选出22篇论文。这22篇论文集中向展示2011年度中国旅游学术界在旅游研究方法、研究内容等方面取得的最新进展及学者们关于旅游业热点、旅游发展趋势等方面的最新观点...

2013-2014-中国饭店产业发展报告-品牌创设与业态拓展

本书稿着眼大规模实地调研，立足宽视角分析研究，是目前关于中国饭店产业2013-2014年发展最为权威，信息量最为丰富的报告。报告全面反映了中国饭店产业的影响因素、市场状况、消费特征、产业走向以及区域格局...

邮轮英语

《邮轮英语》是专门为在国际邮轮上工作的一线服务人员量身定制的创新型英语教材。全书分成两大部分.第一部分为邮轮类型及邮轮各工作部门基础知识的分类介绍，第二部分以邮轮服务工作过程为载体，按照国际邮轮的对客服务核心岗位，即邮轮餐厅服务、邮轮客房服务、船上康乐服务、邮轮厨房操作等岗位的核心能力需要，组织相应的教学内容，安排若干教学与训练模块每个单元都精心设计了服务情境.以英语为工具，模拟主动对客服务、解答客人问题、应对突发情况、记录工作同

2014-2015-2014年成都旅游经济形势分析与2015年趋势预测

本书主要包括旅游经济总体运行状况与发展预测、旅游需求特征与趋势、旅游企业发展状况与展望、旅游公共服务及促进政策、乡村旅游发展专题、区县旅游经济运行格局与趋势等内容...

旅游学概论-第二版

随着我国经济的快速发展，旅游业展现出强劲的发展势头和广阔的发展前景，已成为市场的热门行业，旅游市场对旅游专门人才的要求也越来越高，旅游学概论作为旅游专业的入门课程，除阐述基础理论知识，还要激发学生的学习兴趣。 　　本书共分九章，主要内容有旅游的形成与发展、旅游与旅游学的概念、旅游者、旅游资源，旅游业的构成等。 　　本书适合作为高职高专院校旅游专业教材，也可作为从事旅游相关领域企业人员的培训用书...

旅游法规导读

本书内容包括：旅游综合法律制度；旅行社和饭店法律制度；旅游消费法律制度；导游管理法律制度；旅游资源管理法律制度；旅游出入境管理法律制度；旅游行业服务标准等...

旅游研究进展-(第4辑)

在旅游业越来越成为社会各界关注的重点和热点之时，研究者有义务对这一现象所产生的理论与实践问题进行分析和探讨，并提供合乎逻辑的解决方案。保继刚主编的这本《旅游研究进展(第4辑)》为中山大学“985”二期专项基金资助项目，出版目的就在于鼓励旅游研究的创造，鼓励真正的学术贡献。本书包含了2008年、2009年完成的六篇博士论文辑要，分别涉及旅游业的区域整合、旅游商业化、旅行社高回扣商业模式、旅游要素生产率、旅游投资绩效评价、特殊兴趣旅游的

餐饮服务员专题培训手册

《丛书：餐饮服务员专题培训手册》主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本操作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训...

旅游学概论(双语)-(第二版)

本书是国家双语教学示范课程主持人朱华教授担纲主持编写，教材以旅游系统为框架，中外旅游相结合，借鉴大量中外旅游最新研究成果。本书由课文、课文导读、案例研究、阅读与分析、旅游知识扩展和课外阅读组成。教材适用于我国高等院校旅游管理专业本科双语和专业英语教学，也适用于旅游管理专业研究生教学...

TOP 10 柏林

《TOP10.柏林(DK.TOP10全球魅力城市旅游丛书)》将柏林这个大都市划分为7个容易熟知的中心区，另外包括格鲁内瓦尔德(Grunewald)和达莱姆(Dahlem)区、东南区及附近的波茨坦城——富丽堂皇的宫室就坐落于此。本地图显示出这些区域的位置与范围，图中的每一个区都用彩色标注，且相关地区介绍的页边带颜色与该地图中标沣的颜色相一致。书中提及的每一地方基本上都有地图参照，并可在本书前后封面折叠的大幅地图中找到其位置。 《TOP

中国旅游地理

巴黎

本书将威尼斯这座水上城市分为5个便于熟悉的中心区，威尼托大区其余部分则按照地理方位分成三个区域：北潟湖，南潟湖与威尼斯丽都，帕多瓦、维琴察和维罗纳。如下地图对这些地区的位置和范围均做出了标记，每一地区以不同颜色标注，内页页面的颜色都与本地图中的颜色对应。书中提及的每一个地方多数都有地图参照，并可在本书封面和封底勒口处的大地图上找到其位置...

旅游法规与职业素养

饭店管理基础

简介 　　本书是根据“工学结合”的教学改革需要进行编写的。全书立足于当前学生现状和实际岗位的工作需要，在内容选取上以够用、适用为主，把“简化理论阐述，着重实际训练”放在首位，突出了能力本位的特点。　　　　该书共分八章，将饭店知识与饭店管理的知识的内容有机整合，包括饭店与饭店集团、饭店管理基本知识与方法、饭店业务管理、饭店计划管理、饭店的组织管理与沟通协调、饭店人力资源管理、饭店服务与服务质量管理、饭店的形象管理与企

旅游管理原理与方法-第二版

本书分为三个模块。第一个模块是旅游管理的基本理论，重点论述了旅游管理的概念框架、学科体系和学理基础；第二个模块是旅游管理的实现技术，具体阐明了旅游的流程化管理、标准化管理、信息化管理、企业化管理、战略化管理、国际化管理、虚拟化管理的操作方法；第三个模块是旅游管理的实现途径，系统探讨了旅游的公共管理、事件管理、风险管理和可持续发展的规律性问题。 在第一版的基础上，本次修改进行了系统化的创新，既注重展示学术研究的最新成果，又着力体现旅游

旅游研究进展-第2辑

本辑包括2005年完成的六篇博士论文。 区域合作是我国政府旅游主导战略的体现之一，而竞争则是旅游市场的常态。竞争与合作是旅游活动中永恒的话题，“以地方利益为基础，以市场交易为基本合作方式，以政府协作为补充”是我们对区域合作的基本看法。潘丽丽的“旅游区域空间发展过程与竞合特征研究——以长江三角洲为例”为我们揭示了长江三角洲旅游区域空间发展的过程及竞争与合作的特征。 中国传统(古)村落在全球化、城市化、工业化的大背景下显得十分

休闲政策政治学

本书<休闲政策政治学》 (丁hepolitics of leisure policy)是科林．法基(c00in fudge)和罗宾．汉布尔顿(r0b!n hamboeton)主编的(公共政策与政治学) (puboic p00icy andpolitics)丛书中的一部，中译本据原著第2版译出。本书论述了近代工业革命以来英国休闲政策演变、休闲政策涉及的政治问题以及英国人的休闲权利和休闲方式等。本书内容主要涉及英国和欧洲的休闲问题

周末去罗马

本书向读者朋友们介绍了意大利的首都罗马、世界上最小的国家梵蒂冈以及罗马周边的小镇。本书从交通、气候、购物、娱乐、餐饮、住宿、公共服务等多个点对城市进行了全面的说明，为有意前往罗马旅行的读者们提供了非常有价值的最新指南。此外，书中关于罗马历史、宗教节日及宗教仪式、文化艺术的篇章也很有意思，它带领读者们走近古代西方世界的统治者和政治中心，即使不能亲自参加罗马数不胜数的节日派对和宗教仪式，也仿佛做了一次思想的旅行...

前厅运行与管理

简介 　　本书通过尽可能少的理论和文字、尽可能多的案例和图片，结合学习者的需要推导出需要掌握的知识点，阐述了目前酒店前厅各岗位工作在做的内容和需要注意的事项。包括对前厅的概述，酒店产品，房型、房价、房态，预订，前台（含入住、销售、退房、外币兑换、问询与出留言），行李服务，总机，商务中心，投诉处理，前厅管理共十四个方面。试图通过这样的方式使不熟悉酒店实际工作的高职学生和有志于从事酒店前厅工作的人知道前厅要做什么，具体

酒店服务心理

简介 　　本书是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的。全书以培养学生的职业能力为核心进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的理念，让知识为能力培养服务，介绍的基本知识以“够用、必须”为度，兼顾学生后续发展的需要，注重培养学生解决实际问题的能力。 　　　　本书在编写体例上将课程内容模块化，依据酒店服务业涉及的客人、员工、管理者三大对象，将酒店服务心理的内容分为九大模块共16个项目进行介绍，引导

旅游景区管理学-第二版

为了更好地适应旅游景区管理研究与实践的需要，本书进行了修订再版。在本书的修订中，作者跟踪国际和国内旅游景区管理的理论和实践的发展，将管理学的最新理论和方法引入旅游景区管理学的修改中，保持了本著作的先进性和学科发展的领先地位；本书特别充实了旅游景区的管理方法，财务管理、人力资源管理、质量管理等章节均有较大变化，更具可操作性；本书对原有结构进行了必要的调整，并增加了旅游景区解说系统、旅游景区管理法律制度等章节，使全书结构更趋合理，知识内容

导游技巧与模拟导游-第二版

本书从理论分析入手，结合导游工作的特点，理论与实践结合，强调实用性和可操作性，对导游员应具备的导游语言和导游艺术技巧作了详尽的分析，并结合旅游实际，对各类典型的旅游吸引物，包括典型的自然和人文景观的导游服务程序、线路安排、审美引导、实地导游讲解内容的选择和实景导游作了各具特色的分析介绍，对导游员的实际工作具有指导作用。通过本书的学习，可以达到举一反三的效果，读者能够学会并全面掌握导游服务和导游讲解的要领，熟练进行导游服务的讲解工作。

英国玩全指南

旅行社经营与管理--工学结合新视野高职高专“十二五”规划教材

本书是由一批长期从事高职高专旅游专业教学和实践的教师，在结合目前我国旅行社行业现状的基础上编写的。本书以培养旅游专业学生实际经营和管理能力为目的，充分体现够用、实用、管用的原则，体现一般原理与典型案例相结合的特色。 本书的主要内容包括旅行社的设立与组织构建、旅行社产品运作、旅行社外联业务、旅行社计调业务、旅行社接待业务、旅行社网络运营、旅行社财务运营等...

旅游景区管理

本书基于管理学的理论，从旅游景区企业管理角度并结合旅游景区行业管理和旅游景区产品管理层次的知识，全面系统地阐述了旅游景区管理的基础理论和基本方法。首先，概述旅游景区和旅游景区管理，让读者对相关知识有一个框架性认识；其次，介绍旅游景区开发建设管理，这是旅游景区经营管理的前奏；再次，介绍有关旅游景区战略管理、旅游景区组织机构和管理体制、人力资源管理，由此构建经营管理支持平台；最后，阐述旅游景区有关经营管理功能要素内容，包括环境和卫

旅游心理学

本书是高等院校旅游管理专业主干课程通用教材之一。本教材结合国内外最新有关研究成果，在全面、系统阐述旅游心理学基本理论基础上，以案例教学为向导，注重理论与实践紧密结合，注重应用型人才培养。　　本书可作为旅游管理专业本科生教材，亦可作为高职高专旅游管理专业学生及旅游管理者参考书目...

德国经典游

1900年，世界汽车工业刚刚起步。当时在公路上驾驶汽车还是一种很刺激的冒险活动。目光长远且脚踏实地的米其林兄弟安德烈和爱德华决定为他们的顾客制作一本简易方便的手册，为驾车者提供一些实用资讯，如关于车辆保养的建议、行车路线推荐、汽车修理行的地址以及酒店，餐馆的地址，等等。米其林旅游出版公司就这样诞生了。　　经历了一个多世纪的发展，米其林现在已经成为欧洲旅游资讯领域的第一大出版商。每年在全球70多个国家和地区销售文字出版物达1500多万册

旅行社经营与管理——理论、方法与案例

巴黎5天4夜

以4个巴黎5天4夜的建议玩法为始、34张详尽的地图和交通串联方式为主、景点和吃喝玩乐资讯为辅，强调亲切实用的自助旅行路线规划。 在清楚明了的分区地图上，用拉线将景点和吃喝玩乐的资读连在一起，并搭配点到点之间的交通方法，方便带着此书行走的旅行者。 本书标注的实用旅游信息仅供读者参考、确切资读以当地景点、商店、餐厅等提供的为准。此外，也建议读者利用网络，搜集更及时的旅游资讯...

纽约5天4夜

以9个纽约5天4夜的建议玩法为始、30张详尽的地图和交通串联方式为主、景点和吃喝玩乐资讯为辅，强调亲切实用的自助旅行路线规划。　　在清楚明了的分区地图上，用拉线将景点和吃喝玩乐的资讯连在一起，并搭配点到点之间的交通方法，方便带着此书行走的旅行者。　　本书标注的实用旅游信息仅供读者参考，确切资讯以当地景点、商店、餐厅等提供的为准。此外，也建议读者利用网络，搜集更及时的旅游资讯...

旅游概论-第二版

本书全面、系统地介绍了旅游基础知识，主要内容包括旅游发展历程、旅游活动、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品与旅游市场、旅游效应与旅游可持续发展等。 　　本书以项目任务为脉络，提炼了每个项目的学习目标，注重应用性和操作性；导入了教学建议，方便老师对课程的理解和安排；使教学方向更为清晰明确、重点突出。文中穿插了大量资料介绍，语言生动活泼、讲解细致深入，便于学生对所学知识的吸收和运用，启发学生的创造性思维。 　　本书可作为高职高专

旅游视觉形象传播与设计

本书主要论述旅游视觉形象基本概念、旅游视觉传播的目的及特点，视觉语言、数字技术的运用和形态，色彩情感的把握，视觉形象的基础设计要素、表现及程序，广告、纪念品、形象网站、景观与城市标识、服务人员等视觉形象设计方法。 　　本书的要义是学习、掌握视觉形象在旅游业中传播的规律、特征，把握旅游视觉文化及视觉审美形式，使学生能够熟练应用旅游视觉形象的设计方法...

旅游人类学

政策与法规

这本《政策与法规(第3版旅行社经理岗位培训用 书)》由张坚钟主编，主要有以下特点： 第一，作者权威。本书作者或来自国家旅游行政 机关和旅游院校专家学者，具有丰富的理论学养和写 作经验；或来自旅游社一线专家，具有较强的实践和 操作技巧。他们均注意吸取了国内外旅行社管理的最 新成果，从而保证了本书的权威性。 第二，知识实用。为了确保所选专题均为行业所 需，出版社向全国30多个省市旅游局的人教处和培训 中心作了问卷调查，他们均给予了认真的回

旅游美学新编

由庄志民编著的《旅游美学新编》立足美学基本原理，抓住审美关系这一关键美学范畴以及这种关系对旅游业的影响，从旅游学三要素(旅游主体、旅游客体和旅游媒体)切入，重点阐述旅游美学本体论、旅游审美心理论和旅游审美实践论。《旅游美学新编》理论框架严谨，论题分析透彻，既注重理论概括的普遍性，又着力发挥理论思维的独创性，是高校旅游管理专业本科学生的首选教材...

旅游饭店

本书内容分综合篇、标准篇、实务篇三部分。综合篇主要阐述饭店星级制度体系和2010版星级标准修订的背景和思路；标准篇尝试对星级标准中可能出现疑问的条款进行进一步解析；实务篇以五星级饭店评定为例，探讨了有关条款的分值把握尺度，并对星评具体工作流程作说明。 　　本书可以为饭店企业“创星工作”提供参考，也可作为各级星级评定工作人员的实务手册，还可以作为饭店管理专业院校的教学材料。 　　由于时间仓促，加之我们水平有限，书中难免存在不足之

旅游学概论

《旅游学概论(新编高职高专旅游管理类专业规划教材)》是高等旅游教育的核心课程，它是以旅游发展的实践为基础，从旅游现象中分析并总结旅游发展的规律，用以指导具体的旅游实践工作。本书在编写中，不仅吸收了国内外旅游学教材的优点，还将当前旅游业的最新研究成果和实践经验融人其中...

新编旅游文化

旅游城市经营理论与实证研究

本书系“福建省暨华侨大学高层次人才科研启动费项目”的主要结项成果之一，该项研究的主要内容为：首先是厘清关于“旅游城市”的认识；其次是基于完善城市经营管理研究理论的思路，借鉴城市地理、城市经济、城市经营、城市规划、城市管理等相邻学科的理论成果，架构旅游城市经营管理研究的基础理论框架，并建立旅游城市经营的基本理论，在此基础上对旅游城市经营模式、政策进行分析；最后通过建立旅游城市经营的评价指标体系，并以全?优秀旅游目的地城市——厦门市

跨越文化的界限:民俗风情旅游问题及其解决

现代旅游对于经济发展的巨大作用已经成为全社会的共识，但这并不是说它在促进经济与社会的和谐发展方面已不再有改进的空间。不少地区发展旅游的实践证明，旅游在推动经济与社会繁荣的同时，也使自然、文化以及环境资源遭受到不可逆转的破坏，特别是使一些本来保存完好的少数民族文化同化与退化加剧。这种现象迄今为止不仅没有得到有效遏制，反而在对利益的无限追逐中呈现出愈演愈烈之势。现代旅游的发展仍然需要追问：经济发展必须颠覆少数民族的生态文化环境吗？旅游开发

生态旅游发展与管理

《生态旅游发展与管理》共收录论文38篇，除“生态旅游建设与发展高级研修班”部分学员的论文外，还特别邀请了一些长期从事或关注中国生态旅游发展的专业人士撰写论文。内容涉及我国生态旅游发展现状、不同生态旅游地类型建设与管理模式、一些地区生态旅游开发建设经验以及生态旅游发展新热点探索。可供社会各界关心中国生态旅游发展的专家学者、管理工作者、企业家和研究生参考...

旅游企业管理实务

《旅游企业管理实务》内容新颖，力求结合行业发展的热点、难点问题，把握旅游企业研究的最新动态；注重理论与实践的结合，例证丰富，说理清晰；构建了旅游企业管理的基本框架，结构严谨...

旅游创意与专项策划

这年头，似乎什么都讲策划!要办成一件大事，搞成一个活动，都要策划。独特的卖点、新颖的创意、准确的定位、全新的方式，是策划的重点所在。而旅游作为一个求新求异的行业，作为一个追求体验的行业，作为一个招徕回头客的行业，更是离不开策划，离不开富有创意的个性策划! 　　笔者早年在

会展展示设计

本书是一本注重基础，开阔视野，关注创意思维，培养设计品位的会展展示设计专业教材。本书的内容涉及到了会展展示设计的各个方面，包括概念由来、美学法则、设计方法、设计思维、设计策划、平面视觉的传媒设计、展示空间形态的构成、色彩表达、光效表达、材质表达、设计程序、设计管理、展会管理等。本书编写体例丰富且富有创新性，每章包括设计（管理）理念、章前导读、学习目标、向大师致敬、课堂思考、课堂活动、相关链接、思维在线、复习与思考等环节。本书适用于会展

旅游企业会计实务

本书打破了传统旅游企业会计的基本结构， 以两条主线贯穿全书： 全书以会计基础为主线， 将旅游企业的特点和会计实务贯穿于其中； 复式记账实务章节以旅游企业资金运动规律为主线阐述酒店、 旅行社和商场筹建与经营过程的核算。 全书内容浅显易学， 能够切实满足教学及行业需要。 本书以 《企业会计准则》 和 《企业会计准则———应用指南》 为指导， 结合大量旅游企业工作实际， 专门编写了用于学生巩固理论知识和提高实务操作能力的旅游企业会计综合实训

中国旅游地理-(第六版)

十二五职业教育国家规划教材 21世纪新概念教材换代型系列高等职业教育旅游与饭店管理专业教材新系 配教师网络课程资源包...

中国旅游地理

21世纪高职高专精品教材旅游类 配教师网络电子课件...

旅游法规:理论与实务

十二五普通高等教育本科国家 级规划教材 配教师网络电子课件 21世纪高等院校旅游管理系列教材...

旅游市场营销

本书主要讲述了如何使学生比较全面系统地掌握市场营销学的基本理论、基本知识和基本方法, 了解分析旅游市场营销环境、研究旅游市场购买行为、制定旅游市场营销组合策略、组织和控制旅游市场营销活动的基本程序和方法, 培养和提高其正确分析和解决旅游市场营销管理问题的能力...

酒店收益管理(酒店管理与数字化运营系列教材)

本书是为新调整的酒店管理与数字化运营专业打造的全新教材，全书从收益管理理论和实践案例入手，系统阐述了在酒店企业中收益管理的作用和具体应用方法。学习者能清晰地梳理出收益管理的原理和发展历程，掌握收益管理的基本应用方法，认识收益管理在酒店实际运营管理中的积极作用。教材主要内容分为七个主要章节，包括收益管理导论、酒店市场预测及方法、酒店客房动态定价、酒店客房的容量控制、酒店客房预订渠道的管理、酒店客房的超额预订、收益管理的其它策略，其中核心