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  • 服装设计

    ¥41.9(7折)定价:¥59.8

    《服装设计:创意设计与表现》一书是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材,是针对高等院校服装专业编著的教学用书。主要围绕服装设计中的创意设计与表现,以设计方法和设计程序为重点,由浅入深地阐述服装创意设计的概念、创新思维方式和灵感来源,从形式、色彩、材料、图像方面详细讲解多种设计方法,并有针对性地介绍完整的设计程序,包含调研、主题设计、元素转换、实现创作与案例分析。本书分阶段、分层次、分种类地呈现了服装创意设计的方法和技巧,案例多样、

  • 滩羊裘皮研究

    陶金忠  /  2020-04-01  /  中国农业科学技术出版社
    ¥48.4(5.5折)定价:¥88.0

    本书总结了滩羊育种专项的支持下的研究的阶段性成果, 发现了滩羊羊毛和羊绒的结构, 明确了羊毛各性状之间的关系, 通过蛋白组学和蛋白磷酸化修饰明确了滩羊羊毛弯曲的形成的蛋白组成特点, 初步探究了羊毛性状与角蛋白结合蛋白之间关系, 明确了蛋氨酸对滩羊羊毛性状的影响...

  • 饮料生产技术

    陈月英,王林山主编  /  2020-06-01  /  科学出版社
    ¥37.8(7折)定价:¥54.0

    《饮料生产技术》作为“十二五”职业教育国家规划教材,以“工学结合”为切入点,以产品为载体,以若干学习情境为一个项目,全书共分为包装饮用水生产技术、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、非发酵型蛋白饮料生产技术、茶饮料生产技术、发酵型饮料生产技术、固体饮料生产技术和其他饮料生产技术八个项目,主要内容包括各种饮料的背景知识、生产工艺流程、生产操作要点、关键设备操作要求和产品质量控制等必备知识以及相关的拓展知识。每个项目中都有典型饮料生

  • 登丽美时装造型设计与工艺6(上衣.背心)

    ¥43.5(6.4折)定价:¥68.0

    登丽美时装造型设计及工艺是引进日本登丽美服装学院的专业系列教材。全系列共分8册,分别为○1基础篇(上)、○2基础篇(下)、○3裙子?裤子、○4女衬衣?连衣裙、○5套装、○6上衣?背心、○7大衣、○8婴幼儿?童装。这套系列教材内容详尽,可操作性强,读者从中可以学到日本各种服装款式造型设计及精致的制作工艺。本套系列教材从很简单的服装工具讲起,深入浅出地讲解了不同面料、不同造型设计其剪裁方法与各种缝制工艺,从局部到整体一步一步详解了局部制作

  • 服装画表现技法

    黄伟主编  /  2020-06-01  /  东华大学出版社
    ¥43.5(6.4折)定价:¥68.0

    本书内容有服装画概述、服装画人物造型基础、着装人体表现、运用各种绘画材料的服装画表现 (包含彩铅技法表现、水彩技法表现、水粉技法表现、马克笔技法表现) 、服装画中各种面料质感表现 (包含牛仔面料、毛皮面料、皮革面料、填充类面料、针织面料、粗花呢面料、图案面料、综合面料的表现技法) 以及服装画临摹范例等...

  • 食品科学实验技术(中国轻工业十三五规划立项教材)

    敬思群,李梁  /  2020-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥31.9(5.5折)定价:¥58.0

    本教材以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线,根据专业理论体系,按模块方式组织教学内容,将原来按理论课程设置实验内容转为按培养目标与毕业要求的核心能力来确定实验内容。将生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品技术原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品分析的分段实验教学内容有机地结合起来,避免了实验内容的重复设置。 本教材共分为食品生物技术基础类、食品技术原理类、食品加工及分析类三篇八章。篇包括生化实验、微生物学实验两章;第二

  • 休闲蔬菜食品生产技术与配方

    斯波  /  2020-09-01  /  中国纺织出版社
    ¥23.5(5.6折)定价:¥42.0

    本书作者经过长达十多年调味技术研究,成功研制香辣菜、金针菇、香菇酱、酸菜丝、藕片、蘑菇干等休闲蔬菜食品,在不断实现科学、合理、安全、健康、美味的调味过程中,不断实现蔬菜制品休闲化,在市场上不断取得进展。本书即对此类休闲蔬菜食品的生产技术与配方进行了详细介绍,适合休闲食品生产厂家的技术人员以及家庭休闲食品制作爱好者阅读...

  • 服装结构设计(曲长荣)

    ¥41.3(5.5折)定价:¥75.0

    本书内容包括服装结构设计基本原理和典型服装结构设计方法两大部分。服装结构设计基本原理主要介绍人体体型特点、人体形态与服装结构和造型的关系、服装结构设计的基本方法等。典型服装结构设计主要介绍裙装、裤装、男上装、女上装、童装和特体服装的结构设计原理与方法。 本书内容以介绍比例法为主,其中裙装和女上装也介绍了原型法。本书内容的前后衔接注重由简到难,横向衔接注重共性与个性,内容框架结构设计科学合理,既符合学生的学习认知成长规律,又能帮助学

  • 动物性食品兽药残留限量查询手册

    ¥46.8(6折)定价:¥78.0

    为便于广大食品安全检验检测部门、食品安全监管部门、养殖企业、动物性食品生产经营者等单位使用应用, 编者对《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》 (GB 31650-2019) 和农业农村部等国家部委的养殖禁用药物规定进行了系统梳理, 按照猪、牛、羊、家禽、兔、鱼、马、鹿、虾、蜜蜂等主要食品动物的肌肉、脂肪、肝、肾、蛋、奶、蜂蜜等主要动物性食品兽药残留限量 (含禁用、停用药物) 规定进行编写, 形成了《动物性食品兽药残留限量查询手册

  • 食品机械与设备/魏庆葆

    魏庆葆  /  2017-06-01  /  化学工业出版社
    ¥31.5(7折)定价:¥45.0

    本书以食品加工流程为主线,以常规设备为基础,以重点岗位、关键设备为重点,以优选技术、优选设备为导向,全面介绍设备的原理、结构、分类及选型、操作维护和故障分析等内容,并将不同类型的食品工艺内容融入其中,图文并茂。意在培养学生掌握食品生产中常用设备的使用和操作、故障排除、安装与维护的一般技能,并根据产品品种和生产工艺要求,对设备进行配套选型、组成生产线的实际应用能力。本书针对就业岗位突出实用性,针对教学体现条理性和方便性。本书可供高职高专

  • 食品安全快速检测技术师邱毅/(第2版)

    ¥32.2(7折)定价:¥46.0

    《食品安全快速检测技术》(第二版)比较系统地介绍了目前靠前外关于食品安全检测中适用于现场快速检测的技术和常见检测指标,从实践教学入手,按照案例教学的方式编写。全书主要内容包括:绪论、快速检测技术分类、农药残留快速检测技术、兽药残留快速检测技术、重金属污染快速检测技术、食品添加物快速检测技术、食品微生物快速检测技术、生物毒素快速检测技术、包装材料有害释出物快速检测技术。附录列表描述了17大类食品及食品生产加工环节在安全性检测中有关快速检

  • 食品毒理学

    麻微微  /  2019-02-01  /  人民卫生出版社
    ¥48.3(7折)定价:¥69.0

    《食品毒理学(高职高专/食品类/配增值)》共分为两部分,理论篇和实训篇。①理论篇:共计十五章,重点阐述食品中外源化学物在机体的转运和转化、影响因素及毒作用机制、食品中外源化学物的一般毒作用和其他毒作用(“三致”作用、免疫毒性)及评价、食品安全毒理学评价程序和方法、食品安全风险分析、食品添加剂和转基因食品的安全性毒理学评价等;我们注重“模块”的建设,设置了“学习目标”“导学情景”“案例分析”“知识链接”“点滴积累”“边学边练”等模块

  • 女裙·裤装款式·版型·工艺

    ¥37.8(6.4折)定价:¥59.0

    本书把裙和裤款式设计与相应版型设计和工艺设计结合编写,运用女裙、裤装典型款式和时尚款式设计全面系统地介绍了女裙、裤装款式、版型和工艺,对款式设计、制版技术和工艺做了深入的案例剖析与实践,将新技术、新工艺、新规范、新标准及时引入教材,正确把握经典与现代、理论与实践、显性与隐性的辩证关系,具有启发性强、应用性强的特点...

  • 基于计算机数字图像处理技术木材表面纹理特征提取和分类识别方法

    王辉,王晗  /  2020-06-01  /  北京理工大学出版社
    ¥41.9(6折)定价:¥69.8

    《基于计算机数字图像处理技术木材表面纹理特征提取和分类识别方法》采用计算机图像处理技术对木材表面纹理分析与识别方法进行了讨论研究.系统地介绍了木材表面纹理分类识别研究现状、常用模式识别方法、图像纹理特征提取方法及新研究进展等内容。   《基于计算机数字图像处理技术木材表面纹理特征提取和分类识别方法》可以作为高职高专及本科院校电气自动化、信息技术等相关专业的教师和学生的参考用书,也可以作为相关科研人员、工程技术人员的学习和参考资料.

  • 罐头生产(第2版)/梁文珍

    ¥41.3(7折)定价:¥59.0

    本书是“十二五”职业教育国家规划教材,经全国职业教育教材审定委员会审定出版。 本教材的编写,以职业能力培养为重点,根据行业、企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求重构课程内容。理论知识以实用为主,够用为度。教材以项目教学为引领,以工作任务为主线,以产品为导向,图文并茂,设计了7个项目,18个教学任务,阐述了水果类罐头、果汁类罐头、果酱类罐头、蔬菜类罐头、水产类罐头、肉禽类罐头等90余种罐头的生产工艺和技术要

  • 服装设计表现技法

    王荣  /  2020-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥41.9(7折)定价:¥59.8

    本书是一本专门介绍时装画技法的专业书籍,也是学习服装设计的入门书籍。全书比较全面地介绍了有关时装画的内容及表现技法,内容包括时装画的认知、人体表现技法和服装效果图的表现技法,效果图表现技法部分又包括着装表现技法、面料表现技法及不同着色的表现方法等内容。 本书可作为应用型高等院校、高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校等相关专业学生的专业书籍,也可供中等职业院校、服装设计爱好者和专业人员参考使用...

  • “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材织造学实验教程(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)

    李曼丽  /  2020-09-01  /  中国纺织出版社
    ¥40.6(7折)定价:¥58.0

    本书是纺织工程本科专业实验教学的平台课程教材之一,是与织造学理论课程配套的实验教程。 本实验教程分为三个部分:准备篇、织造篇、课程设计篇。准备篇主要涉及络筒机、倍捻机、单纱上浆机、小样整经机等织造前准备设备,研究和讨论设备的操作步骤、工艺参数的设定对成品质量的影响。织造篇主要涉及半自动小样织机、全自动小样织机、大提花小样机,讨论织布的操作步骤和工艺规格计算。课程设计篇是综合性实验,包括纺织品设计学课程设计、纺织工艺设计,研究和

  • 粮油科学技术学科发展报告:2018-2019:2018-2019

    ¥41.3(5.5折)定价:¥75.0

    全面详细地总结了近五年来粮油科学技术的创新发展历程,浓墨重彩地呈现了取得的新观点、新理论、新方法、新技术、新成果。深刻洞悉研究国内外粮油科学技术新研究热点、前沿和趋势,由表及里地剖析国内本学科与世界同行先进水平存在的差距、问题及原因。把握关键论证了我国新时代粮油科学技术学科发展战略需求,周密具体地提出未来五年本学科的研究方向及研发重点,并秉要执本地阐述未来五年本学科的发展策略...

  • 服装三维数字化应用

    郭瑞良姜延  /  2020-01-01  /  东华大学出版社
    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    本书分五章, 概述、CLO系统简介、CLO系统功能详解、CLO系统应用实例、细节处理与部分服饰制作。内容包括: 三维服装数字化技术介绍 ; 三维服装数字化技术的发展等...

  • 服装立体裁剪:从基础到创意

    边沛沛  /  2020-01-01  /  东华大学出版社
    ¥37.8(6.4折)定价:¥59.0

    全书共分七章,主要内容包括服装立体裁剪的技术原理与用具准备,衣身、衣领、衣袖、裙装、创意型成衣、礼服等立体裁剪的操作方法与步骤。本书将服装的立体构成理论与技术手法有机地结合起来,具有很强的实用性和可操作性...

  • 鞋材与应用

    卢行芳主编  /  2020-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥21.5(5.5折)定价:¥39.0

    注重体现新材料、新工艺, 精选来自生产一线的案例, 理论与实践结合紧密。...

  • 材料工艺学

    ¥31.5(7折)定价:¥45.0

    本书共分为10章, 主要内容包括: 材料和材料加工工艺、冶金工艺、铸造工艺、焊接工艺、塑性变形加工工艺、金属加工新工艺、粉末冶金工艺等...

  • 印刷史研究论文选编(二)

    ¥38.1(5.6折)定价:¥68.0

    本书内容包括中国传统印刷技术和近代印刷技术研究、中国传统印刷材料的科技分析研究、中国印刷技术外传研究、古籍版本研究、古代纸币专题研究、早期邮票专题研究、印刷文化遗产保护等方面。本书是对北京印刷学院印刷与包装工程学院有关印刷史研究成果进行阶段性总结,用于教学、成果推广和学术交流等方面。...

  • 服装生产工艺流程与管理

    ¥35.8(5.5折)定价:¥65.0

    《服装生产工艺流程与管理(第2版)》以服装生产工艺流程为核心,系统介绍在服装工业中运用到的现代化的管理方法。全书共10章,其主要内容包括绪论、服装生产与服装标准化、服装生产物料管理、服装生产技术准备与管理、服装裁剪工程技术管理、服装粘合、缝制工程技术管理、服装后处理工程技术管理、工作研究与管理、服装质量管理与跟单和服装企业成本管理。  《服装生产工艺流程与管理(第2版)》既可作为高等院校服装专业的教材使用,又可供企业生产和管理人员

  • 服饰图案设计与应用

    ¥37.4(5.5折)定价:¥68.0

    《服饰图案设计与应用(第2版)》介绍了服饰图案的基础知识,研究服饰图案设计的普遍规律及表现方法;结合服装设计实践,对服饰图案的组织、色彩配置等进行了详细讲解,并着重介绍了服饰图案的表现工艺及应用方法。全书紧扣“服饰图案”这一主题,区别于以往单一的图案基础介绍,紧密结合古今中外服饰文化,对服饰图案的设计理念及设计方法进行了具体阐释;并将实际成衣生产中图案的制作工艺与图案艺术设计紧密结合,理论联系实际,实现了服装生产体系“艺”与“工”

  • 食品原料学(简明教程)

    王忙生  /  2019-10-01  /  中国农业出版社
    ¥42.2(6.2折)定价:¥68.0

    本书主要介绍人类赖以生存的各类食物资源的基本特点、生产供给、营养成分、加工特性, 以及其他开发利用的方向与趋势。在编写中, 将按照供给侧理念, 依据可能的大数据等说明各类食品资源的生产与供给 ; 通过营养成分比较, 阐述原料的营养价值和安全性 ; 通过加工技术展现各食品原料的利用前途...

  • 西点制作基础

    周航  /  2020-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥23.1(5.5折)定价:¥42.0

    全书共分为七个章节,第一章为概述,主要介绍西点的历史、西点的种类与特点、西点生产作业流程与要求等;第二章和第三章分别介绍西点常用的设备器具和原辅材料;第四章介绍西点基础知识,包括配方平衡、烘焙百分比、西点基础酱汁、奶油膏制作等;第五章在阐述蛋糕类、点心类制作工艺的基础上,详细介绍海绵类蛋糕、戚风类蛋糕、面糊类蛋糕和起酥类、挞派类、曲奇饼干类、泡芙、冷冻甜点及其他类点心的制作技术;第六章介绍西点装饰技术及技巧,第七章介绍西点常用词汇中英

  • 服装企业信息化工程

    谢红  /  2013-10-01  /  东华大学出版社
    ¥22.4(6.4折)定价:¥35.0

    本书详细阐述了企业信息化概念、核心思想和基本理论, 通过分析其内在本质属性, 揭示企业信息化与企业发展的内在关系, 明确企业信息化的途径 ; 设计与制造过程的信息化技术, 包括服装CAD/CAM、服装CAPP、服装PDM、服装PLM等服装企业常用的信息化技术的内容、功能及工具 ; 服装管理决策的信息化技术 ; 服装商务活动过程的信息化技术, 包括服装SCM、CRM、EC的信息化技术的内容、功能及工具 ; 企业信息化系统需求获取、管理和

  • 牛仔服设计

    常芳  /  2019-08-01  /  东华大学出版社
    ¥37.8(6.4折)定价:¥59.0

    本书共分十章, 按照课程建设的内在逻辑以及学生的掌握知识的客观规律, 层层深入, 由浅及深, 有理论到实践, 由模拟到创作, 有感性认识到深入分析, 重点讲解设计方法和思维模式。与其他教材不同点在于作者特别关注的是牛仔服设计的方法, 认真研究透这本书, 其他服装类别的设计就一通百通...

  • 女装结构设计

    柴丽芳李彩云  /  2020-03-01  /  东华大学出版社
    ¥31.4(6.4折)定价:¥49.0

    本书的优点在于: (1)条理清晰,重点突出,偏重实用。与其他教材相比,本书主要分析女装结构设计的 实际操作技巧和方法,较少阐述精深的理论。 (2)视角偏向结构设计,而非纸样制图。结构设计与纸样的区别在于有无“设计”的主 动性,只有掌握结构的原理,才能在服装设计与打板时灵活运用,真正做到“结构设计”。 本书主要从结构变化原理与规律出发,使学生理清服装结构变化的脉络,从而能深刻理 解、系统掌握这门知识。 (3)图片与讲解细致

  • 中华传统京剧服饰文化翻译研究

    张慧琴  /  2020-04-01  /  中国纺织出版社
    ¥44.0(6.3折)定价:¥69.8

    本书从京剧服饰的大衣、二衣和三衣入手, 融合京剧的色彩、图纹、款式、材质和工艺等, 结合翻译协调理论, 多角度阐释京剧服饰文化内涵, 多层次论证服饰文化艺术的协调美, 并在对照比较京剧服饰三个平行的英文语言表达的过程中, 欣赏服饰文化艺术表达的协调美, 帮助学生在增强民族服饰文化自信的同时, 强化学生对于京剧服饰文化艺术对外传播的责任感与使命感...

  • 食品加工技术

    罗丽萍,江建军  /  2019-05-11  /  高等教育出版社
    ¥32.2(7折)定价:¥46.0

    这本《食品工艺(上食品生物工艺专业)》由江建军主编,是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品工艺教学基本要求”,并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育国家规划教材。本书系统介绍了食品生产工艺概述、肉制品生产工艺、果蔬制品贮藏及加工工艺,乳制品生产工艺。内容包括食品中的主要成分及其加工性质,食品保藏原理,食品生产中的良好规范等,以及各类产品对原辅材料的要求

  • 食品加工技术(下次)第二版

    罗丽萍,贡汉坤  /  2019-11-01  /  高等教育出版社
    ¥32.2(7折)定价:¥46.0

    本书是“十二五”职业教育食品生物工艺/食品加工技术专业国家规划立项教材,根据相关专业主干课程“食品加工技术”教学基本要求,参照有关行业的职业技能鉴定规范编写。 本书分为五个项目:水产品加工技术、饮料加工技术、焙烤食品加工技术、方便与休闲食品加工技术、糖果与巧克力制品加工技术。讲述了食品中的主要成分及其加工性质,食品保藏的原理和方法,食品生产中的规范和法律法规,以及各类产品对原辅材料的要求,原材料的化学组成及其加工特性,各种典型产品

  • 中国印刷业发展报告(2019版)

    黄晓新  /  2019-11-01  /  中国书籍出版社
    ¥48.0(6折)定价:¥80.0

    本《报告》是中国新闻出版研究院课题。中国新闻出版研究院印刷研究所、中国印刷及设备器材工业协会、《中国印刷》杂志、上海数字印刷行业协会、中国印刷技术协会数字印刷分会等单位的部分研究人员共同参与了本报告的撰写工作。本《报告》全书统稿工作由张羽玲、刘成芳负责...

  • 服装制作工艺

    陈正英  /  2013-02-01  /  东华大学出版社
    ¥25.8(5.6折)定价:¥46.0

    本书内容包括服装制作工艺基础、简易装制作工艺、下装制作工艺、衬衫制作工艺、茄克衫制作工艺、西装制作工艺、中山装制作工艺等...

  • 男装结构设计(第二版)

    万宗瑜  /  2016-08-01  /  东华大学出版社
    ¥35.8(6.4折)定价:¥56.0

    本书系统分析了靠前、靠前男装号型标准;重点讲述了男装结构设计、男装工艺(夹里的配置);对男装结构设计中常出现的弊病作了分析,并介绍了版型修正方法;同时以实例介绍了男装用料选择及男装穿戴法则,是一部关于男装的完整知识体系的书籍。该书的知识体系注重与靠前接轨,主张多元化的结构设计制图方法。结构设计制图直观、量化,即将服装的主要部件结构设计与零部件结构设计科学地放在一起(指一张结构设计图内),并标明了片数、丝缕方向,读者能一目了然的看清楚服

  • 裙/裤装结构设计与纸样(第二版)

    宋金英  /  2016-09-01  /  东华大学出版社
    ¥28.8(6.4折)定价:¥45.0

    本书将裙、裤的结构进行了细化分解,并将其结构形成的规律、原理、制板技巧进行了科学的分析与讲解,并在此基础上将设计理念和设计方法融入其中。对构成裙、裤的各个部件在符合功能性的前提下进行了多方面、不同层面的变化与创新,从很基本层面引导服装爱好者的服装结构与设计的有效融合。力求达到以规律与原理为根本,深入浅出、通俗易懂、科学合理的与设计的创新性有机的结合起来...

  • 食品专业英语(高等职业教育“十三五”规划教材)

    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

    本教材内容主要包括食品营养素、食品加工、食品保藏、食品添加剂、食品质量与安全管理、食品检测、食品标准与法规、功能食品八个部分,几乎涵盖食品行业方方面面,每个部分又分为几个子单元进行了相关介绍,课文后面附有相关词汇、参考译文和习题,能够满足大部分读者的需求...

  • 食品感官检验技术

    柳青  /  2020-01-01  /  北京师范大学出版社
    ¥24.8(5.5折)定价:¥45.0

    本教材以企业需求为出发点,结合食品感官检验真实工作任务和工作情景,以食品感官分析典型工作为载体,引入食品企业感官分析真实案例,提高学生的综合实践能力。以工作任务和实际工作流程为依据,重构课程内容,注重内容的职业性。以食品感官检验职业岗位需求为导向,品酒师和农产品食品检验员职业技能考核标准为依据,结合食品感官检验真实工作任务和工作情景,以食品感官检验典型工作为载体,从食品感官品评基本知识及常用感官评价方法的学习入手,选取有实用性和代表性

  • 时装画手绘快速表现技法

    陆敏著  /  2020-08-01  /  东华大学出版社
    ¥37.8(6.4折)定价:¥59.0

    本书以中心位置定位人体画法, 使得初学者快速掌握人体架构的定位 ; 以连线的方法来判断站姿和走姿的规律, 反映了姿态对服装褶皱的影响 ; 以规律性的方法来表现服装工艺, 分析了不同种类的服装以及部位的表达, 使得服装制版人员对设计稿能正确理解 ; 还对面料材质和服饰的表现进行了展示...

  • 家具材料

    ¥33.6(7折)定价:¥48.0

    《家具材料(第3版)》建构了模块、单元、实训层层相扣的模式。共设计了4大模块,13个教学单元,在每个教学单元中配套了实训任务,对每个单元实训都有明确的实训目标,要求教学成果可视化,并针对可视化教学成果设有注重新技术、新材料和新工艺等应用的考核标准。最后还安排了家具材料应用综合实训,通过一系列由浅入深、由易到难的教学步骤,将众多知识点、知识面进行有效串联,在课堂内外对学生进行目标明确、效果可测的教学工作。  《家具材料(第3版)》主

  • 加纳家庭食物消费与食品安全保障

    孟婷  /  2020-06-01  /  中国农业出版社
    ¥34.8(6折)定价:¥58.0

    本书主要包括对家庭食物消费量、食物购买渠道、特定品类健康食物消费等方面的研究。本书有助于从消费端深入分析加纳的食物产业链和食品安全保障体系, 对“一带一路”沿线国家, 特别是西非其他国家的农业产业发展和城乡居民生计提升有重要启示...

  • 礼服设计与立体裁剪

    孙云  /  2020-08-05  /  中国纺织出版社
    ¥40.6(7折)定价:¥58.0

    《礼服设计与立体裁剪(服装实用技术·应用提高)》内容全面,采用文字描述与图片相结合的方式系统地讲述了礼服的设计以及立体裁剪方法,主要包括礼服概述、设计方法、造型设计、材料与选配、礼服造型的构成方法,以及小礼服、晚礼服、婚礼服、创意礼服的立体裁剪等内容。《礼服设计与立体裁剪(服装实用技术·应用提高)》图文并茂、由浅入深、裁剪步骤详细,各类礼服立体裁剪设计均有分步骤图解说明。  《礼服设计与立体裁剪(服装实用技术·应用提高)》涵盖了很

  • 服装生产管理(张吉升)(第二版)

    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

    《服装生产管理》一书为适应高职高专服装类专业培养“高技能、实用型”人才的需求,以及服装产业发展的需要,系统地介绍了服装生产管理的基本知识。《服装生产管理》一书分为服装生产管理概述、服装生产准备、服装生产过程的组织与管理、质量管理、成本管理以及现代服装生产管理的发展趋势六章,重点放在生产技术管理部分,对服装生产的四个环节:准备、裁剪、缝制、后整理做了详尽的介绍与阐述...

  • 畜产品加工(第2版

    徐衍胜,赵象忠  /  2019-10-01  /  中国农业出版社
    ¥29.4(7折)定价:¥42.0

    本教材共分3大部分20个项目62个任务,主要包括肉品加工部分:畜禽的屠宰与分割、原料肉的检验与验收、肉的贮藏与保鲜、腌腊制品加工、肠类制品加工、干肉制品加工、西式肉制品加工、酱卤制品的加工、熏烤肉制品加工、油炸肉制品 加工;乳品加工部分:原料乳的检验与验收、液态乳加工、发酵乳的加工、乳粉加工、特色乳品加工技术;蛋品加工部分:蛋的验收与保鲜贮藏、再制蛋的加工、湿蛋制品的加工、干蛋制品的加工和其他蛋制品的加工。在内容编排上,完整和系统地

  • 服装创意面料设计(第3版)

    杨颐  /  2020-08-01  /  东华大学出版社
    ¥28.8(6.4折)定价:¥45.0

    本书的内容涵盖了创意面料设计产生的背景、概念与实践意义、主要的技法介绍、寻找设计灵感的途径、靠前服装设计大师作品赏析、主题作品欣赏等。讲解过程中图文并茂,针对各个环节的内容配有实例图片,其中的技法与构思可供学生与从业人员参考、借鉴,有助于启发读者的设计灵感,培养设计意识,提高专业素质...

  • 服装人体工程学与设计(第三版)

    潘健华  /  2020-08-01  /  东华大学出版社
    ¥29.4(6.4折)定价:¥46.0

    本书围绕“人-服装-环境”系统之间的界面关系,以设计师的角度去审视,内容力求通俗实用,使人体工程学中的理性资讯在服装设计过程中得以运用,对服装专业研究人员、高校学生、市场营销者均有学习、参考价值...

  • 服装设计管理

    彭梅  /  2020-09-01  /  东华大学出版社
    ¥37.1(6.4折)定价:¥58.0

    设计管理是一门交叉性的新兴学科,其思想和方法对欧美国家设计和设计行业的发展起到了极其重要的作用。设计管理的理论引入中国较晚,而服装设计管理方面的信息和理论知识更是少之又少,相关研究理论仍在不断完善中。本书以教学为出发点,从教材的角度尝试对设计管理理论进行整体概括,并引入多个实际案例,深入剖析不同的服装设计管理模式,将理论与实践相结合。在内容上,本书分为四大模块:基础篇、战略篇、计划篇、执行篇。分篇幅服装设计管理的体系、服装服装项目的分

  • 食品添加剂应用技术

    魏明英,翟培主编  /  2020-09-01  /  科学出版社
    ¥28.0(7折)定价:¥40.0

    《食品添加剂应用技术(第三版)》结合我国食品添加剂的标准和使用情况,重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量,以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些食品添加剂的应用及食品中违法添加的非食用物质和滥用食品添加剂的情况做了介绍。  《食品添加剂应用技术(第三版)》为“十二五”职业教育国家规划教材,既可作为职业院校食品类专业学生的教科书,又可作为食品企业技术人员的参考书,还可作为普通消费者了解食

  • 女装结构设计(浦海燕)

    ¥27.9(7折)定价:¥39.8

    服装结构设计是把款式图变成平面图的过程,它是服装设计的组成部分,既是款式设计的延伸和实现,又是工艺设计的依据和基础,在整个服装设计中,起承上启下的作用。女性体表是一个复杂的不规则曲面,既有内在的和谐性,又具有规律性,女装结构设计就是通过对省道、分割线、褶、裥等的综合运用来进一步体现女性的美。 本书的制板实例品类齐全,包括裙装、连衣裙、裤装、衬衫、衣领结构、衣袖结构等经典女装的结构设计,可作为大中专服装院校师生、服装厂技术人员、裁剪制衣

  • 食品理化检验技术(田春美)

    田春美 编著  /  2015-07-01  /  化学工业出版社
    ¥32.5(5.5折)定价:¥59.0

    本书以食品检验工的职业资格标准进行编写,详细地介绍了食品理化检验的基本知识,粮油及其制品的检验,饮料酒的检验,乳及乳制品的检验,饮料的检验,肉蛋及其制品的检验,发酵食品的检验,糕点、糖果的检验以及茶叶的检验共九章内容,突出新的检验方法、新的检验技术,培养学生对食品理化检验相关岗位(群)的适应性,实现教学与工作零距离的对接。 本书可作为高职高专食品营养与检测、食品加工技术等食品与农产品检验相关专业的教材,也可以作为食品企业检验人员的参考

  • 印刷设计

    ¥48.9(7折)定价:¥69.8

    《印刷设计》提炼了常用的平面设计软件中与输入、平面设计、输出紧密相关的功能和使用方法,并详细叙述了这些功能和方法背后的原理、印刷适性,尽力从整体上给读者建立一个较明确的知识体系。全书具有将相关原理和软件实际操作紧密结合在一起的特点,知识点结合从业人员的生产实践,在内容和形式上,力求简单、明确、通俗、易懂,以方便广大读者学习参考。 《印刷设计》可以用作高等院校印刷设计和平面设计等相关专业的教材,也可以用作从事各类设计与制作的人员和爱好者

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