食品标准与法规(第2版)/杨玉红/中国轻工业十三五规划教材

第二版以《高等职业学校专业教学标准》为依据，对原教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品法律法规及标准不吻合的内容，增加了食品生产许可等内容，更新了食品安全法、食品安全国家标准等内容，同时新增及更新了部分案例。修订后的教材实用性更强，内容更新...

基础会计/杨玉红

本书从会计学科体系及实际运用出发，根据基础会计学所要达到的教学目的和要求编写，主要涉及四大部分内容：会计基本理论知识；企业生产经营过程的基本核算方法；会计人员的基本技能知识；会计工作的组织。每部分内容都力求做到条理清楚，表达新颖，通俗易懂，案例密切联系实际。 本书既可作为高等院校会计学、理财学、经济学和企业管理等专业的教学用书，也可作为经济工作者在岗培训及自学者自学用书。 ...

食品化学

全书主要由理论知识部分和实验部分构成,理论知识部分是以食品成分为主要线索,包括食品的基本成分化学、食品酶学、食品的色香味化学、食品添加剂、食品中的嫌忌成分、动植物性食品原料化学等内容；实验部分包括基础实验、综合实验和创新实验共12个实验...

食品微生物检验技术

城市文化研究:国际对标与上海思考-从科技情报到文化情报

这是对上海科学技术情报研究所十多年来把传统的科技情报工作向城市文化研究新领域拓展探索过程的记录。《城市文化研究--国际对标与上海思考(从科技情报到文化情报)》从引进理念到剖析案例，从概念诠释到政策解读，从对标研究到实证分析，充分利用科技情报研究的特长与优势，分析研究了世界大都

地方本科高校会计学专业规范与人才培养模式研究

会计学专业隶属于社会学科，既明显有别于自然学科，也不同于人文学科。会计学专业的主干学科是会计学。《地方本科高校会计学专业规范与人才培养模式研究》知识由会计理论与会计系统设计、会计反映系统操作（会计实务）和会计控制系统操作（会计决策与控制）三部分构成。现代会计是会计管理者通

临床医学概要:下册

《临床医学概要（第三版）（下册）》是教育部职业教育与成人教育司推荐的全国卫生职业院校规划教材。其主要内容包括妇科、产科、儿科、传染病、皮肤病与性传播疾病、眼科疾病、耳鼻咽喉科疾病、口腔科疾病及老年病，共9章。教材版式新颖，内容易学、易懂、够用、实用。 《临床医学概要（第三版）（

学前儿童卫生与保育

随着近年来学前儿童卫生与保育的不断更新，相关研究也有了新的进展，本书就是尽力围绕学前儿童卫生与保育的有关方方面面进行阐述，诸如学前儿童生理发展及教养要点、营养保育、生活保育、保健与护理、心理发展特征及教养要点、0-3岁特别儿童的识别，并对目前国内最新卫生与保育的新知识也做了重点介绍。全书30万字，力求实用，对于学前儿童保育师来说将是一本具有指导性意义的书籍，而且具有极高的参考价值...

食品营养与健康

本教材以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，参照“公共营养师”等国家职业标准（中/高级）的基本工作要求，结合《中国公民健康素养——基本知识与技能（试行）》要点编写，旨在介绍食品营养与健康的基本知识与技能。 本教材可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品生物技术专业、农产品质量检测专业、农畜特产品加工专业、食品药品监督管理专业、粮食工程专业等教学用书，同时也可供

昆虫.蔬果.游戏-小巧手儿童益智折纸

本套书以适合3~6岁儿童动手学习的折纸作品为主题，本册《小巧手儿童益智折纸：昆虫·蔬果·游戏》以昆虫、蔬果、游戏为主。其 中昆虫 10 种，蔬果 12 种，游戏 30 种。 　　如今，折纸已经成为儿童手工课上不可缺少的活动，它不仅可以锻炼儿童的动手能力，而且能够开发儿童的智力，同时也促进了儿童对其他知识的学习，是一种既富挑战性又能启发思维的有益身心的活动。随着社会的发展，它不仅只是儿童的玩具，折纸成了老少皆宜的手工活动，普遍受到人们的

食品营养与卫生保健

本书以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，参照"公共营养师"等国家职业标准（中/高级）基本工作要求，结合《中国公民健康素养--基本知识与技能（试行）》要点编写。内容包括人体需要的能量和营养素基础知识、食品营养组成及评价、合理营养与膳食指南、各类人群的合理膳食、膳食营养与疾病、食品污染及其预防、食源性疾病及预防、各类食品的卫生及管理等模块。为方便学生学习，每模块前有"知识目标"和

C语言程序设计

《c语言程序设计》对传统的c语言程序设计教材在结构和内容方面进行了调整，充分考虑了应用型本科院校的教学现状及其学生的学习规律，使其更适于应用型本科院校的教学。《c语言程序设计》最重要的特点是理论与实践相结合，让学生在实践中理解和掌握理论，这也更加符合应用型本科院校学生的认

陆地动物.鸟类.水族-小巧手儿童益智折纸

本套书以适合3~6岁儿童动手学习的折纸作品为主题，本册书《小巧手儿童益智折纸：陆地动物·鸟类·水族》以动物、鸟类、水族为主，共46个形象，其中陆地动物 18 种，鸟类 9 种，水族 19 种。 　　如今，折纸已经成为儿童手工课上不可缺少的活动，它不仅可以锻炼儿童的动手能力，而且能够开发儿童的智力，同时也促进了儿童对其他知识的学习，是一种既富挑战性又能启发思维的有益身心的活动。随着社会的发展，它不仅只是儿童的玩具，折纸成了老少皆宜的手工

食品添加剂应用技术

杨玉红主编的《食品添加剂应用技术(食品类高职高专十二五工学结合精品教材)》以我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(gb 2760 一2011)为基础，参考了国内外最新的研究成果，内容新颖、实效性强。该教材的最大特色是考虑了各相关课程的衔接以及学习与应用的衔接，根据

供电与照明工程计算机辅助设计指导

本书系统的介绍了在建筑配电与照明工程设计中利于的专业理论知识方法与步骤、绘图与识图方法等内容，并结合内容，详细介绍了AutoCAD在建筑供电与照明设计方面的具体应用，图文并茂，清晰简洁，本书注重理论与实践相结合，每一步分知识都配有 大量的工程设计实例。 本书可作高等职业学院电气工程与自动化专业、楼宇自动化专业及相关专业的教材，也可作为先关工程实践教育环节的辅助教材及培训用参考书...

食品微生物检验技术

本书主要以适应社会行业需要为目标，针对高职高专学生特点和培养目标，既注重基本理论和基本知识的系统性，又突出重点、突出实用。内容主要包括：微生物基础知识、微生物检验实验室基本要求、微生物检验基本技术、培养基和试剂质量控制、食品微生物检验基本程序、指示菌的...

食品生物化学

食品生物化学是食品类专业群的一门必修课程，是学习各门专业课程的前提与基础，是化学与食品科学交叉的纽带。本书共十个部分，包括绪论、水分、矿物质、蛋白质、脂类、糖类、核酸、酶、维生素、物质代谢，揭示食品的化学组成、结构、功能和理化性质，以及这些物质在人体内的化学变化和调节规律。本书教学目标是使学生具有扎实的理论知识、综合分析和解决问题的能力、熟练的实验动手技能，为学生进一步学习食品加工与保藏技术提供必要的基础，同时也为学生今后从事食品加工

食品微生物学

全图解折纸入门-(含光盘)

《全图解折纸入门》是心灵手巧的杨玉红老师的新作，她带领自己的学生，认真拍摄每一步折纸步骤，还贴心地附加了一张光盘，让小朋友充分享受折纸的乐趣！...

建筑电气工程预算技能训练

本书根据国家示范性高职院校项目建设要求，结合多年的工学结合人才培养经验进行编写，作者由经验丰富的骨干教师和从事建筑电气工程预算与施工的工程技术人员共同组成。全书共分6个学习情境，包括建筑电气工程预算认知、电气照明工程预算编制、建筑电气消防工程预算编制、建筑电气动力工程预算编制、建筑电气弱电工程预算编制、工程量清单计价与投标书编制。全书以项目驱动的形式进行设置，根据实际工作需要安排学习任务，体现职业技能教育注重实用、由浅入深、由易到难、

环境水力学基础

本书共分11章，第一章为环境水力学的兴起与发展趋势，主要介绍了环境水力学研究的对象和任务，环境水力学的研究内容和方法。第二章至第四章以示踪物质在水体中的迁移方式为主线，从水动力学的角度详细论述了水环境的基本理论，涉及分子扩散理论、紊动扩散理论和剪切流的离散理论。第五章和第六章分别介绍了这些理论在河流、河口和海湾中的应用。第七章为射流和浮力射流的理论和应用，第八章给出了分层流的概念及其理论，第九章简要地介绍了地下水的溶质运移理论。第十章

食品感官检验技术

《食品感官检验技术》除了绪论之外共7个项目：食品感官检验的生理和心理基础；食品感官检验条件的控制；差别检验基本技能训练；排列检验基本技能训练；分级检验基本技能训练；描述性分析检验基本技能训练；食品感官检验的应用...

食品理化检验技术

《食品理化检验技术》以技术为主线，同时体现企业对食品检验工的工作能力要求，体现课证融合的特点，将教学内容模块化，包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容，强化实用性，并尽可能反映食品理化检验的新技术和新成果。　　《食品理化检验技术》可作为高职高专食品营养与检测专业、食品加工技术专业、食品药品监督管理专业等的教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部门等

家居物品.交通工具-小巧手儿童益智折纸

本套书以适合3~6岁儿童动手学习的折纸作品为主题，本册《小巧手儿童益智折纸：家居物品·交通工具》共 44 个形象，其中家居物品 31 种，交通工具 13 种。 　　如今，折纸已经成为儿童手工课上不可缺少的活动，它不仅可以锻炼儿童的动手能力，而且能够开发儿童的智力，同时也促进了儿童对其他知识的学习，是一种既富挑战性又能启发思维的有益身心的活动。随着社会的发展，它不仅只是儿童的玩具，折纸成了老少皆宜的手工活动，普遍受到人们的喜爱，在繁忙的

白日梦

本书主要精选潘士强油画作品170幅及评论研究文章编辑成册。画家用平实朴素的绘画语言描绘了对意象油画领域的艺术探索，形成了独特的美学特征...

文学翻译中的译者主体性研究

文学翻译是译者再创作的过程，在这一过程中，无数学者不断追求达到“信、达、雅”的标准，然而，常常又矛盾于自我的创造性，翻译时他们总是不自觉地或多或少地对原作加以改变，尤其是在文学典籍翻译的过程中，绝对忠实于原文是很难办到的，译者不会亦步亦趋、逐字逐句地硬译，译者的主体性在文学翻译中得到了全面的发挥，正如傅雷先生所说的，译文本身是一件艺术品，“翻译应还它一件艺术品”。文学翻译的译者的主体性问题受到越来越多翻译研究者们的关注。本著作从文

公共资助就业培训项目在少数民族农村地区的实施效果研究

《公共资助就业培训项目在少数民族农村地区的实施效果研究》是国家社科基金项目结题为优秀的成果，少数民族地区农村公共资助就业培训工程的实施效果，与民族地区农民利益诉求的契合度、培训预期目标达成度紧密相关，亦是专家学者和政府部门所关注的焦点。　　《公共资助就业培训项目在少数民族农村地区的实施效果研究》构建了培训项目实施效果研究的理论分析框架，阐明了农村公共资助就业培训的形成及运行机理，运用逻辑框架法构建了就业培训实施效果评价的理论模型，

食品感官检验技术

《食品感官检验技术/“十二五”职业教育国家规划教材》以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，结合当前食品工业发展趋势，在阐述食品感官检验的心理学和生理学基础、食品感官检验条件的控制等知识的基础上，将生产中常用的感官检验方法重点知识归纳为差别检验、排列检验、分级检验及描述性分析检验四个模块进行基本技能训练，并介绍了感官检验在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用...

食品微生物学(第二版)

本书为中国轻工业十三五规划立项教材，之前已有*版，第二版在*版的基础上，以《高等职业学校专业教学标准》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，在保留原有教材特色的基础上，结合多所高职高专院校本课程的教学及实践发现的问题，对原教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品标准不吻合的内容，加大了食品微生物检验相关内容的比重，增加了微生物的代谢及致病微生物的限量范围等内容，更新了培养基的配制方法、菌落总数检验方法、大

全国高职高专护理类专业规划教材(第二轮)妇产科护理学(第2版)/尹红等/全国高职高专护理类专业规划教材)(第二轮)

全书共八篇，30章，8个操作项目，在内容上打破了护理程序整体框架的书写，而是根据临床实际需要，概述妇产科医疗知识，提出护理问题，针对护理问题制定护理措施，更适应专业岗位需要。在章节前标出“要点导航”，疾病前设有“典型案例”，章节后列出结合护士执业资格考试的“目标检测”，内容中穿插“考点提示”“知识链接”“护理应用”等，更具有实用性，便于使用者学习理解、记忆和应用。为避免与该套教材相近课程知识点的重复，删除了早产儿和新生儿的生理特点和护

基础会计(修订本)

本书主要涉及四大部分内容：会计基本理论知识；企业生产经营过程的基本核算方法；会计人员的基本技能知识；会计工作的组织...

荀子选择-汉越对照

《东方智慧丛书》精心挑选代表中华文化的《论语》《老子》《弟子规》等几十种典籍或专题，以全译、节译的方式翻译成东盟十国八种官方语言（泰语、越南语、印尼语、马来语、老挝语、缅甸语、柬埔寨语、英语），以纸质和数字图书形态实现中华经典文化在东盟的规模化、零障碍传播。丛书总的出版规模计划100种（册），文图并茂，精装彩印，力求读者喜闻乐见。《荀子选译》汉越对照本，对《荀子》原文精确释析，并做越南语对照翻译，是越南语人群学习了解中华文化的必读入门

水利水电工程施工/杨艳凤/高职高专十三五建筑及工程管理类专业系列规划教材

本书是根据近年来水利水电行业近期新的规范、标准及相关规定和要求编写的，旨在满足现代施工和安全要求。本书在满足高职高专类学生知识学习的基础上，可满足更高层次的使用。本书配备有全套的PPT、视频资料、规范、标准、图片，且配有二维码，以便及时更新近期新的规范、标准及相关规定等，同时，二维码所含的信息业可以更好地立体展示施工过程和建筑物结构情况...

饮食文化-(第2版)

《饮食文化（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》涉及饮食观念、民情风俗、物产原料、烹调技术、饮食器具、饮食礼仪、食疗养生及有关的人物轶闻、文献典籍、历史掌故等诸多方面的知识，特别是对中国饮食文化中的重要组成部分——食俗文化、酒文化、茶文化等进行了系统而科学的介绍。《饮食文化（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》内容全面、系统，吸收了国内外新研究成果，力求反映新研究动态。此外，《饮食文化（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》突

C语言程序设计简明教程(本科教材)

C语言是一种结构化的计算机程序设计语言，具有使用灵活、表达能力强，兼具高级语言和低级语言双重功能等特点，是各大院校计算机程序设计入门课程的语言之一。本书以应用性为中心，以培养程序设计思想和程序设计能力为本位，坚持基础理论与应用实践并重的指导思想。 全书理论内容分析透彻严谨、详略得当，案例丰富生动，内容简洁、衔接自然、层层深入，共分为11章，全面讲解C语言的数据类型和表达式、三种基本结构的程序设计、模块化程序设计、数组、指针、结构体和

图解南方葡萄优质高效栽培

本书针对南方葡萄发展与生产中存在的问题, 从葡萄种类与品种选择、苗木繁育与高接改种、规范化建园、土肥水管理、整形设架与修剪、花果管理、产期调节、病虫害防治、自然灾害防治、葡萄采收与采后管理等方面入手, 介绍了南方葡萄优质高效栽培的新技术...

食品微生物基础

本书系统地介绍了微生物学基础知识、微生物与现代食品生产、食品安全相关知识, 主要内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态、结构、功能及其繁殖, 微生物的营养、代谢、生长于控制, 微生物在食品生产中的应用, 微生物与食品保藏, 微生物与食品安全, 微生物实验案例等...

荀子选译-汉马对照

《东方智慧丛书》精心挑选代表中华文化的《论语》《老子》《孙子兵法》《大学》《中庸》等几十种典籍或专题，以全译、节译的方式翻译成东盟十国八种官方语言（泰语、越南语、印尼语、马来语、老挝语、缅甸语、柬埔寨语、英语），以纸质和数字图书形态实现中华经典文化在东盟的规模化、零障碍传播。丛书总的出版规模计划100种（册），文图并茂，精装彩印，力求读者喜闻乐见。《荀子选译》（汉马对照）属《东方智慧丛书》之一种，对《荀子》原文精确释析，并

普通生物学

普通生物学（第二版）以生命的基本结构和生命活动的基本规律为主线，介绍细胞、生物的类群、生殖和发育、遗传与变异、生命与环境、生命的起源、生物技术等内容。本书立足高职高专教学基本要求，体现“基础、必需、够用”，并注重与生物技术类、生物工程类各专业相关课程的衔接，注重内容的综合性、可读性、实践性、新颖性。本书结合教学内容，安排了相关的实训内容，同时为方便学生学习和教师教学，各章设置“学习目标”、“本章小结”、“复习思考题”等栏目。本书适

食品感官体验技术(第二版)

《食品感官检验技术（第2版 微课版 第二版）》以《高等职业学校专业教学标准》为依据，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，在保留上版教材特色的基础上，结合多所高职高专院校该课程的教学及实践发现的问题，对上版教材存在的疏漏及不当之处加以修正；删除了与现行食品法律法规及标准不吻合的内容，依据食品安全法、食品安全国家标准等更新了部分食品感官检验内容，同时新增及更新了部分案例。修订后的教材实用性更强，内容更新。　　《食品感官检

有机化学

本书为“高职高专食品类专业规划教材”之一。本书是为了适应不断发展的职业技术教育而编写的。全书包括绪论,饱和烃,不饱和烃、脂环烃,芳香烃,卤代烃,醇、酚和醚,醛和酮,羧酸及其衍生物,含氮有机化合物,其他类有机化合物简介、有机化学实验等共计十五章内容。本书可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、食品药品监督管理专业、粮食工程专业等教学用书，同时也可供食品企业、质量管理部

食品化学-(第二版)

《食品化学（第二版）》以食品工业生产所需知识为核心，结合食品生产加工实际和目前我国高职食品类专业学生的特点组织编写。主要内容包括：水分、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素、酶等的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；食品中存在的各种与色、香、味有关的化学成份及在加工、贮藏过程中的生物化学变化；新鲜食用动、植物组织的代谢特点及风味物质的形成等...

食品微生物学

杨玉红主编的《食品微生物学》系统地介绍了食品微生物学基础知识、微生物与现代食品工业相关知识，主要内容包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品保藏，微生物与食品安全及微生物相关的实验技术等。本书可作为高职高专院校食品加工技术、食品营养与检测、食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检测技术、食品营养与卫生、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验等食品类专业教学用书，也可供从事营养、食

食品微生物检验

主要介绍了食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置、现代食品微生物检验新进展等。本书适合高校学生和相关微生物检验人员学习，也可供微生物研究、化妆品检验、药品微生物检验、饲料检验、临床检验和兽医检验的人员参考...

食品微生物检验技术(张海芳)

《食品微生物检验技术》以食品安全国家标准食品微生物学检验系列标准为蓝本，以技能训练为主线，旨在培养学生依据标准进行微生物检验的能力。本书分为绪论和七个项目，分别介绍了食品微生物检验基本技能，如显微镜的使用、培养基的制备、细菌的接种与分离、细菌形态观察及染色、霉菌酵母菌形态观察、微生物的菌种保藏等；食品微生物检验样品的采集和制备；食品中菌落总数的测定；食品中大肠菌群的测定；食品中霉菌和酵母菌的检验；食品中常见致病菌的检验，如金黄色葡萄球

中国重要资源昆虫研究与工程开发

本书是2023年度国家出版基金资助项目，是介绍我国重要资源昆虫的农业工程方向的图书。书稿共九章，重点围绕水虻、黄粉虫、家蝇、金龟子等发展前景较好的资源昆虫，系统论述了资源昆虫的产业发展情况、研究进展和发展趋势，以期进一步发掘昆虫巨大的资源及生态功能价值。第一章介绍了重要资源昆虫发展史、类群及其生物学，重要资源昆虫与微生物的关系等；第二章介绍了水虻的分类和分布、生物学特性，亮斑水虻与微生物联合转化废弃物工程开发，亮斑水虻虫粪和残渣研究与

食品化学(第三版)(中国轻工业“十四五”规划立项教材/高等职业教育食品类专业教材

食品原料保鲜，加工方法改进，新型食品开发，贮藏方式选择，食品安全与质量控制，都需要建立在食品化学的理论与技能基础上。本书通过对食品营养价值、安全性和风味特征的研究，揭示食品的化学组成、结构、功能和理化性质，以及这些性质在食品加工过程中的化学变化规律。本教材可供高等职业教育食品智能加工技术、 食品质量与安全专业教学使用，也可作为食品营养与健康、食品贮运与营销、食品检验检测技术、绿色食品技术及保健食品质量与管理专业用书，同时也可供从事营养

工笔花鸟画入门技法教程

工笔画讲究写实，是以白描线条勾勒造型为基础，设色以固有色为基准，具有细腻、严谨、色调雅致，讲究意境、追求灵动之美的特点。本书是针对中国工笔画初学者编写的工笔花鸟画绘画技法教程，按照工笔花鸟画学习的基础规律，分为基础知识、花卉绘制、草虫绘制、鸟的绘制、创作案例展示讲解五大部分。从基础出发，循序渐进、精细讲解，方便初学者掌握要点，不断提高。 适合喜爱工笔花鸟的广大绘画爱好者，同时适合高校学生专业学习使用...

食品微生物学

本书分为食品微生物学基础、微代工业技三部分，包括微生物要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。具体内容包括：微生物及其生物学分类地位、微生物的生物学特点及作用等...

食品微生物学(第2版) 微课版

《食品微生物学》是“十四五”职业教育国家规划教材、“十三五”职业教育国家规划教材，也是新世纪高等职业教育教材编审委员会组编的食品类课程规划教材之一。 全书包括两个模块共10个项目，前9个项目为微生物理论与应用内容，每个项目以学习目标、相关知识开篇，以重点小结、课后提升、实践活动和知识链接结束。力求使学生明白学习重点、能力培养重点，同时拓展学生的学习视野。项目10为实验实训内容，配合理论知识的递增规律进行安排，对学生进行微生物实验基本技

食品微生物学基础(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)

本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点，内容主要包括微生物主要类群的结构和功能、微生物的营养和生长控制、微生物在食品生产中的应用、微生物与食品保藏、微生物与食品安全等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源

基础英语习题集(上)(第2版)

本书是与《基础英语》（上）教材配套的同步，供学生复习、巩固与拓展教材中所学的语言技能和知识，以提高学生的实际应用能力。本书共有12个单元。每一个单元有一个主题。各单元题型丰富。每个单元安排4个部分内容：语汇和语法、阅读、翻译和词汇拓展。有助于学生理解和消化课堂上所学习的内容并且可检测学生对本单元的单词、短语和语法的掌握情况。本书适合高职高专院校五年制高职类学生使用...