-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
思想道德与法治(2021年版)
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
食品添加剂应用技术 版权信息
- ISBN:9787502637767
- 条形码:9787502637767 ; 978-7-5026-3776-7
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
食品添加剂应用技术 本书特色
《高职高专“十二五”工学结合精品教材(食品类):食品添加剂应用技术》系统全面介绍了食品添加剂应用技术相关知识,本书可作为有关院校食品专业教材,也可供从事食品加工、食品卫生的科研人员、技术人员和管理人员阅读、参考。
食品添加剂应用技术 内容简介
杨玉红主编的《食品添加剂应用技术(食品类高职高专十二五工学结合精品教材)》以我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(gb 2760 一2011)为基础,参考了国内外*新的研究成果,内容新颖、实效性强。该教材的*大特色是考虑了各相关课程的衔接以及学习与应用的衔接,根据食品产品开发和生产实际需要编排各章节内容。全书共分十一章,按照食品保鲜防腐、抗氧化,食品调味、调色、调香、调质,食品酶制剂,食品营养强化和工艺助剂的顺序,分别介绍了各类食品添加剂的基本性质、化学结构、基本毒理学、功能特点、作用原理、使用方法和应用范围,以及国内外食品添加剂管理办法、标准等不同层次的内容。 《食品添加剂应用技术(食品类高职高专十二五工学结合精品教材)》可作为有关院校食品专业教材,也可供从事食品加工、食品卫生的科研人员、技术人员和管理人员阅读、参考。
食品添加剂应用技术 目录
- >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥20.6¥48.0 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥24.9¥58.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.0¥42.0 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥16.4¥49.8 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
自卑与超越
自卑与超越
¥13.5¥39.8 - >
随园食单
随园食单
¥24.0¥48.0
-
媒介研究导论
¥58.9¥69.8 -
大学语文
¥21.1¥39 -
古典基督教思想的“自我”观念
¥14.9¥30 -
新世纪高等学校教材 心理学基础课系列教材普通心理学(第5版)/彭聃龄
¥39.2¥78 -
人民邮电出版社态度改变与社会影响(中译本修正版)
¥103.5¥138 -
电工电子实验实训指导
¥24.3¥25