食桌情景

池波正太郎是日本当代有名的历史小说作家，还是美食家、电影评论家。对于池波来说，吃是生的一大乐趣，贯穿了他的日常生活、小说和戏剧创作。他坚持十年写日记，而日记的主要内容就是当天吃了什么。 生于20世纪20年代的池波对于吃的回忆和记录，充满了日本昭和时代的特色。他写童年时期在“结缘日”流连于各种“太鼓烧”小摊，逛旧书摊，快乐自由的状态让人神往；他笔下记录了各种美食经历，有心人若是顺藤摸瓜，或许还能找寻到旧日的味道：

中华文化十万个为什么——饮食卷

本书内容有：黄帝为什么被誉为饮食文明的创造者？为什么说民以食为天？为什么说“满汉全席”是我国规模最大的古典宴席？为什么道教提倡辟谷等...

擦肩而过的好食光

作者曾为资深媒体人，现转型自由职业，代表了当今都市人的一种生活方式的转变。本书以食物为主题，但不仅只是想表达对食物的感情，更重要的是折射一种生活状态，我们能从中看到当今人们面对生活的各种思考和困惑，而这些，都在一道道食品中，化为对生活的热爱。 比如，“祝你常有新滋味——蚝油素炒快食面”从中年出租车司机的思乡、思亲之情出发，引出一个用蚝油与葱花将速食面吃出新意的方子；又比如，“带我去向好地方——三色便当”中的平凡女大学生，在学习与打工的

捕捉痛点-大师眼中的中国式厨房

大师眼中的中国式厨房是怎么样的？柳冠中、潘孝贞、石振宇、汤重熹主编的这本《捕捉痛点（大师眼中的中国式厨房）》中，中国工业设计界的三位大师联袂金牌厨柜国家级厨房工业设计中心，以工业设计的思维和用户视角，用专业的力量，从“捕捉”中国厨房痛点说起，洞察中国式厨房的过去与现状，解读当代中国家庭、厨房与人之间的关系，并通过科学严谨的3D捕捉技术对人与厨房的“尺”与“度”进行实验和研究分析，进而总结出一套科学的基础研究方法及解决中国式厨房痛点的模

草原民俗风情漫话漫话草原上的酒

全书以蒙古酒为主题，概述蒙古酒的源流，酒在蒙古族历目前对社会生活的重要影响，独特的酿酒工艺，奶酒的起源，酒器酒具的历史演变，与酒有关的历史故事和历史传说，酒与草原文化艺术的发展，酒与草原上的社会经济发展，蒙古族饮酒中的各种礼俗，以及蒙古族酒文化的现代传承和历史延伸...

水产海鲜这样做最好吃

1、 中华名厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀不同食材示范的菜色，色香味令人垂涎三尺海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能。 2、 许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难，只要掌握烹饪海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，再搭配上其他丰富多变的食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。 3、 本书替你收录444道水产海鲜菜，让你天天都可以享用美味的海鲜 更多精彩好书请点击这里：

食物恋:李欣频的30件饮食证据

时尚感官三部曲之——《食物恋》是食谱文案体。李欣频将私人生活中的情绪、记忆、情感片段的点滴，经由食物为媒介，通过隽永而独特的想象，将食谱文案深刻且鲜活地表现出她看待美食的崭新的视野。 正如台湾知名美食家叶怡兰在推荐序中所说的，她真正感兴趣的是，李欣频在字里行间影像间所清楚显现的、敏锐的洞察力与因之相对衍生的、独树一帜的思考角度和见地，更期望看到她跨到美食这边来所迸发出的别样的火花。 李欣频的30件饮食证据，以精

思慕雪

一杯思慕雪，一种优质生活 无论是早晨的清醒瞬间，还是下午的疲惫时刻；无论是石榴嫣红色的苏丹的喜悦，还是落日金黄般的黄色潜艇有了本书中这50款全新的思慕雪食谱，你品尝到的美味，将不止是新鲜水果这么简单。...

自己动手做沙拉与酱汁

本书的沙拉不止兼顾健康和瘦身两个理念, 还在酱汁上花费了大量的心思, 使沙拉的味道更加独特, 让人追求健康时不必再吃干巴巴的水煮菜, 也不必为了沙拉酱的高热量发愁。这些兼顾营养与低热量的沙拉, 就带来了每款都不重复搭配的酱汁...

巧手拌凉菜

《巧手拌凉菜（超值全彩白金版）》从实际生活出发，介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识，并根据普通大众的常用食材，按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分，分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。书中将家常凉菜一网打尽，在风味上别具一格，百变滋味尽在其中。所选的几百道菜例皆为家常菜式，材料、调料、做法面面俱到，且烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，十分易于操作。即便你是小试牛刀

马克杯蛋糕(咸)

关注“蛋挞”微信，晒购书小票和朋友圈晒书截图，便可免费获得一只39元的蛋挞mm马克杯哦！ 不论是一个人时宠爱自己的下午茶点心，还是和他（她）分享的一份温暖美好，一杯子，2分钟微波炉就ok！ 2013上市即登上法国亚马逊畅销榜，至今盘踞超过350天！ 不爱吃甜食人、无肉不欢的人的福音！肉、鱼、蔬菜，满口奶酪，无限满足！ 所有的材料都以汤匙计算，完全不需秤量。依序加入马克杯后搅拌一下放入微波炉就完成...

可爱的彩绘甜点-饼干.杯子蛋糕.巧克力

超甜美so sweet！ 精心设计的别致甜点，只想献给*在乎的你 。 　　★ 50道时尚创意甜点 　　★ 全新视角礼品包装教学 　　附赠精彩范例纸型 　　除了美味，还要看起来更“可爱”！ 　　在一年一次的生日宴会、情人节，或是重要的纪念日里，为特别的人做出各式各样的爱心甜点，不但外观精致，让人一看就很开心，而且吃起来更是超满足！ ...

好味限定!

甜点吉祥物特色土产　　400个平价精致美食、百年传统和超萌梦幻逸品精选推荐。　　日本美食终极伴手好味！日本美食全攻略！...

美好生活品质 源远的酒道

本书包括“悠悠酒香——酒的源流”“酒之蕴涵——酒道兴起”“借酒感怀——诗酒流芳”“美酒天下——文化纷呈”“酒道嬗变——酒的风俗”等内容...

S和谐校园文化建设读本--茶事录

本书以中国的茶文化发展为主题，以故事的形式切入，将一杯杯醇香的茶送到读者的面前，让读者感受中国茶文化的博大，吸取其精华部分，介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程...

拌-快手美味轻松享

●《拌：快手美味轻松享》精选几百道好吃、易学的凉拌菜，并且配有二维码视频和菜品的分步详解图 ● 内容包括凉拌蔬果、凉拌肉类、凉拌豆制品、凉拌水产、凉拌菌豆、凉拌主食 ● 品种齐全、分类明细、做法简单、烹调易...

随园食单三字经

《随园食单》是清中叶*名文人袁枚四十余年美食品鉴的记录。这本描述乾隆年间江浙地区饮食与烹饪技术的笔记，详细地记述了他所品尝过的三百多种菜肴饭点，是一部非常重要的清代饮食名*。《随园食单三字经》作者白常继将《随园食单》改编以简单易懂的三字经文体呈现，使之朗朗上口，便于记忆，宜于传播，此形式在国内属首开解读随园食单先河，为随园文化又添异彩。 ...

钟情咖啡馆

二十世纪末，咖啡和咖啡馆文化作为一种“舶来品”逐步进入了中国人的视野。各式各样的咖啡馆雨后春笋一般燎原全国，“泡”咖啡馆成为都市人群的新宠，与之而来的问题是腰包鼓起来的国人普遍缺乏咖啡文化的积淀，不懂得咖啡馆的相应“讲究”，因此在“泡馆”中难免会出现很多礼仪笑话，以及点菜时候面对花花绿绿酒水单的茫然。这正是本书编写的一个初衷。 近两年。中国已经成为出境游的主力军。其中欧洲、美洲的咖啡馆是个不错的文化旅游观光点以及歇脚去处，本书介绍了

东北家常菜

图说生活天下美食系列——四季养花(四色)

葡萄酒挑选全攻略-如何找到最合适的那支酒

这是一本全新而实用的选酒和品酒工具书。抛开对于葡萄酒选择和品尝中繁复和花哨的专业术语，本书向葡萄酒爱好者介绍如何简便而自信地找到和享用适合自己或运用于不同场合的酒款：干爽型白酒、浓烈型红酒、口感丰润型白酒、香甜型白酒、起泡酒、粉红酒、清爽型淡红酒……这本书会是您在葡萄酒世界中的领航者...

一千零一叶-故事里的茶文化

茶文化的典故与轶闻作为“中国故事”中较动人的一个组成部分，将给读者带来别样的阅读感受。...

就爱你好好吃饭的样子

一直以为，做饭是件私事。 与饭馆的流水线不同，家中的菜肴可谓高端私人定制。 何谓私人定制呢？做饭是个精细化作业的过程。手下忙碌着摘菜、切肉，心思也在不停转：家中几口，谁爱吃什么，谁忌口什么，谁*近上火要吃青菜，谁这个阶段该补充营养盘算过了，心中也就列好了餐单。待到煎炒烹炸时，连油盐几分、火候几何，无不是细思量过的。 如此普通的一日三餐，又为何称其高端呢？ 只因为这份心思的珍贵啊！ 厨间的几度思量，不留意，不知晓。 思量背后的心意，懂得

●中国文化知识文库--中国茶文化

本书以图文并茂的方式，介绍了中国十大名茶、茶道、古代茶具与紫砂艺术、茶馆文化四部分内容...

中华传统都市文化丛书:饮食文化与城市风情.饮食(入选全国中小学图书馆推荐书目)

《饮食文化与城市风情 饮食》从中华饮食的历史出发，介绍中国饮食文化的发生、发展与演变，接下来将饮食文化重要的闪光点，如主食、菜肴、汤羹、调味、小吃、茶酒、市井饮食文化的变迁、饮食礼仪、节俗与饮食、饮食与养生、名人与美食、少数民族饮食、哲学、文学、宗教与美食以及东西方饮食的交流与碰撞一一阐述，采用图文并茂的形式，辅以准确简洁、通俗易懂的文字叙述...

素食大全

首先，《舌尖上的中国味道：素食大全》从素食爱好者的角度出发，详细说明了素食与健康的关系，并且全面介绍了各个年龄段如何吃素食、怎样吃素食更营养以及吃素食的误区。　　其次，以四季分类，精心挑选每一季的时蔬，详细地介绍其主要营养素、养生功效、适宜人群、不宜人群、相宜搭配、禁忌搭配等内容，且介绍了4-8道以这种食蔬为主食材的素菜。　　再次，该书还为读者介绍了以15种菌豆食材为主的素菜，不但营养丰富、味道鲜美，且对预防和辅助治疗多种疾病有积

彩色图解:每天对症喝碗广东靓汤疾病一扫光

《每天对症喝碗广东靓汤疾病一扫光（生活养生）》以常见的100余种病症的调养需要为立足点，精心编写了近300个防病治病的广东汤谱，并根据功能分为常见小病、现代病、内科疾病、外科疾病、妇科疾病、男科疾病、儿科疾病七大部分，各有侧重，涉及儿童、中年人、老年人、上班族等不同的人群。书中的汤品烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以精美的图片，读者可以一目了然地了解靓汤的制作方法，易于操作。即使没有任何经验，也能按照书中的指导煲出香浓、地道的广东靓

下厨必备的花样主食分步图解

甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点，包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种，囊括了几乎所有*常见、老百姓*喜欢的面点品种，且很受美食爱好者的追捧。用*家常的主食美味，*简单的做法，分步详解，每一道菜都配有二维码，扫一扫便是相应的高清制作视频，轻松学会各种各样的主食做法，让餐桌变得花样缤纷。即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百

下厨必备的爽口凉菜分步图解

烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款爽口凉菜，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照食材进行分类，先介绍了每种食材的基本知识，再具体搭配多款凉菜，图文结合，所用原料、配料一目了然，同时制作步骤详实细致，还会配上制作指导，使爽口凉菜的制作更加方便，让读者更快享受到美味...

儿童补钙补锌补铁食谱

精心选择多种富含钙、锌、铁的食物，告诉您科学搭配的技巧，推荐简单易做的营养食谱，聪明宝贝的营养助力餐，智慧妈妈的用心之选...

功夫川菜

本书的作者以轻松活泼的文笔，通俗易懂的语言，系统地介绍了爆、炒、溜、煎、浸、炸、烧、焖、烩、炖、蒸、煮等烹饪技法，每种烹饪技法又配备了多个菜例进行详细的说明，同时笔者在书中还对一些烹饪制作关键技术以及菜肴制作过程中的重点、难点进行解密，也许别人上几年烹饪大学或工作多年都无

多彩豆浆健康喝-随书附赠全套制作视频二维码

★《多彩豆浆健康喝》随书附送全套豆浆制作视频二维码，书中近200款豆浆，都附有一个二维码视频链接，手机一扫，即可跟着美女小厨娘轻松学做天然健康豆浆。 　　★精选常见食材、制作方法简单，天然美味，绝无添加剂。更全面、更营养、更美味、更贴心！ 　　★《多彩豆浆健康喝》私人定制——给孩子、老爸、老妈、老公、老婆的专属豆浆。 　　★针对不同季节、人群、病症，不同营养功效的食材搭配，总有一款豆浆适合您。 　　如果您想通过食疗，达到以下功效，请一

新版“雅俗文化书系”:食文化

本书从中华民族的饮食文化出发，对中国数千年的饮食发展，及其文化精神做了总结和阐释，记述了食文化在人类文明进程不同阶段的面貌特征、食俗风物、菜系流派和民族交融，并以独特的视角解读了食文化的社会意义和人文内涵...

●中国文化知识文库--中华饮食

本书分为五个部分，包括：中国食俗、中国八大菜系、中国传统名吃、中华饮食老字号、满汉全席...

茶艺全书:知茶.泡茶.懂茶

茶艺，不仅是一种综合性的艺术，更包含了茶文化的方方面面，本书不仅介绍了各种名茶的泡茶技巧，常用茶具的使用方法，几十种名茶的赏鉴要点，更介绍了包括茶礼、茶俗、茶诗、茶养生等多方面的知识，堪称一本关于茶文化和知识的百科图书，让喜欢茶艺的读者在家庭学习简单茶艺的同时更能感受到茶文化深层次的氛围，习得茶艺真谛...

回味美食思故乡

本书作者以生动、老辣又充满讥俏、智慧的文字，写江南美食，叹人生百味：不管是茄子心里苦，还是炒米热心肠，也不论糖蒜有点酸，还是螃蟹爱风雅，作者笔走龙蛇，八婆八卦，在乱炖一锅、大盆杂烩的美食美味中，描摹红男绿女，烘托市井万象，有人间烟火，更有世俗温暖...

循香记

本书主要内容包括：开篇；成长岁月；希腊蜂蜜与《神农本草经》；好奇的鼻子；让天空落下土豆雨；边境；鱼酱油；五千万只蜗牛等...

嗑-做一只会吃的松鼠

用诙谐幽默的语言解析关于坚果的各种有趣话题，为读者普及知识、提供谈资； 核桃、腰果、巴旦木、夏威夷果、松子、榛子、栗子等15种大众常见常吃坚果的前世今生，有典故有科学，好读好玩； 随书附赠精美科学手绘可撕装裱画，装帧极具美感。 ...

酒多自醉:一个人的酒博汇

本书作者主收全国各地品牌白酒，目前其收藏的中国陈年白酒总数达30000多瓶，品种13280个，其中全国品牌5898个，上海品牌170个。本书主要内容包括：中国17大国家名酒和53种优质酒；中国各省市地方酒掠影；中国药酒等...

翻译中国:中国美食:Topics and stories about chinese food

本书从构建“中国美食”国际话语出发，旨在讲述中国美食故事，推广中国美食文化，让外国友人真正体悟到中国博大精深的美食文化和内涵。该著述以英汉形式呈现。著述者发现，目前有一些英文书籍涉及中国饮食文化话题，但尚没有一本常识性、趣味性与学术性皆具的饮食文化英汉读本...

咖啡全书

咖啡已成为很多人日常生活中不可或缺的部分，它承载着人们的情感与愉悦。如果你懂得咖啡的语言，你就能听懂它的诉说，并深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全书》是一部实用而又浪漫的咖啡宝典，全书以130余幅大幅精美图片和详尽的讲解，解读精品咖啡的语言：从1.5万年以前诞生的阿拉比卡咖啡，到如今全球发现的124个咖啡品种，从生豆中200余个芳香分子，到杯中饮品变幻无穷的风味……本书介绍了最常见的7种家用手冲器具及其详细操作法、机器冲煮浓缩咖啡的10

中国茶全书(贵州卷)

《中国茶全书》定位为大型公益性著作，各卷册内容由基层组织编写，相关资料都来源于地方多渠道的调研和组织。　　《中国茶全书》可以说是迄今为止非常大型的茶类主题的集体著作。　　《中国茶全书》体系设定为总卷、省卷、地市卷等系列，预计出版180卷左右，计划历时20年，在2030年前完成。　　把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，将茶产业推动成为乡村振兴的支柱产业，我们将为之不懈努力...

中国茶全书(贵州遵义凤冈卷)

《中国茶全书》定位为大型公益性著作，各卷册内容由基层组织编写，相关资料都来源于地方多渠道的调研和组织。　　《中国茶全书》可以说是迄今为止非常大型的茶类主题的集体著作。　　《中国茶全书》体系设定为总卷、省卷、地市卷等系列，预计出版180卷左右，计划历时20年，在2030年前完成。　　把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，将茶产业推动成为乡村振兴的支柱产业，我们将为之不懈努力...

山的味道海的味道

浸润着冲绳海风的泡盛酒馥郁醉人，裹着北海道风雪的拉面热气缭绕，呈现来自山海馈赠的和风美食。 文史作家陈杰继《日本味儿》《土耳其味儿》再度开启寻味之旅，插画家周旭全手绘山海美味图鉴，讲述历史、文学、艺术与食物千丝万缕的联系。 世间味道千千万万，唯有灵魂专享...

北京人的饮食生活

本书是“北京文化书系·京味文化丛书”中的一种。“京味文化丛书”由10部书组成，内容涉及语言、戏剧、礼俗、工艺、节庆、服饰、饮食等百姓生活各个方面，以百姓生活为载体，从百姓日常生活习俗和衣食住行中提炼老北京文化的独特内涵，整理老北京文化的历史记忆，着重系统梳理具有地域特色的风土习俗文化。本书内容涉及北京人的婚丧嫁娶、礼仪习俗、岁时节令、节气物候、宗教祭祀、娱乐生活等，展现了不同时期的北京人的饮食生活风貌...

舌尖上的香港-美食团.香港美食地图

刘彬所著的《舌尖上的香港》以中菜为主，全书近20万字、逾1200幅照片，均为笔者亲自摄影及重新撰写的文章；除收录14区225个特色小店及酒家推介外，更首创“饭局菜单指南”，35篇菜单都是笔者亲自到餐厅点菜，总结下来的“实战”分享，特别为多人吃饭而设。菜单辑录整合了各店招牌菜式和“饭局”发掘出的原创菜式，以便读者避开物无所值的菜式，有效率地点菜。轻松当饭局主持人；而菜式重点与特色，也会图文并茂详列在内...

好吃的点心.理想的下午

甜点美味诱人、能带来饱足感，却不免让人担心高胆固醇、高热量。白崎裕子多年来潜心烘焙，改良出健康甜点，可以尽情享用而不会造成身心负担。 用菜籽油代替黄油，零胆固醇，成品的口感与黄油类甜点一样酥松香醇； 不含鲜奶油和精制糖，用豆浆和甜菜糖做出质朴的味道； 搭配喜欢的水果或秘制点心配料，轻松变换出更多口味； 详细的步骤图、清晰的手法展示，零基础的新手也能一次成功。 闲暇时做些点心，晴暖的午后一个人静静品尝，或者与家人、好友一起分享，在茶烟袅

彩绘蛋糕卷

本书的主要内容包括白雪蛋糕、威风蛋糕、菠萝奶油霜、草莓奶油霜、黑芝麻奶油霜、红豆沙奶油霜、红薯奶油霜、花生奶油霜等...

越做越上瘾的幸福甜品

本书分为甜品家族、做甜品前的准备工作、中式甜品和西式甜品四部分, 主要内容包括中式甜品 ; 港式甜品 ; 广式甜品 ; 西式甜品 ; 工具的介绍与使用 ; 食材的基本介绍 ; 必须知道的基础技巧 ; 糕点 ; 广式糖水等...

美好生活品质 高雅的茶道

本套图书为了让广大读者全面触摸和感受中国文化的内涵与魅力，增强民族自尊心和文化自豪感，并能很好地继承和弘扬中国文化，创造未来中国特色的优选民族文化，引领中华民族走向伟大复兴，在未来世界的舞台上，在中华复兴的绚丽梦乡，展现出具有龙飞凤舞的独特魅力。本套作品全景展现，纵横捭阖，故事讲述，语言通俗，图文并茂，形象直观，古风古雅，格调温馨，具有很强的可读性、欣赏性和知识性，充分显示了中华民族厚重的文化底蕴和强大的民族凝聚力，具有极强的系统性、

美好生活品质 美味的饮食

本书分为两部分，内容包括：食在中国——饮食历史、东方文明——筷子文化...

美好民风习俗:中国酒道文化

本书分酒的源流、酒道兴起、诗酒流芳、文化纷呈、酒的习俗五个部分，内容包括：神农氏与黄帝发现酒源、夏商酒文化开始萌芽、周代形成的酒道礼仪、春秋战国时的酒与英雄等...