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本书包含5大洲、47个国家的代表性美食。作者从可操作性与美味程度上反复筛选,最终确定了近百道食谱。这些食谱涵盖了味美且富有营养的沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食与甜品饮料,无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会,它都能助您一臂之力,在家营造出异国风情...
本书介绍了煲汤的基本知识,包括家常汤煲常用的食材、用具、原料的处理方法、基础制法以及不同人群的喝汤讲究等,同时配以精美的图片,读者可以一目了然的了解汤品的制作方法,即使没有任何经验,也能按照书中的指导,煲出美味健康的滋补养生汤...
便当是很多学生和上班族的必需品,也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名的“家庭料理职人”栗原晴美在本书中分享了适合于各种情景的美味便当,简单省时、营养均衡,又色、香、味俱佳。除了丰富的菜谱以外,还有介绍便当制作诀窍的专栏与作者关于便当的美好回忆。不论是孩子的便当,还是大人的便当,只要用心去做,一定能够让家人感受到其中的心意。小小便当盒里饱含了对家人的爱,以及培养孩子们良好饮食习惯的重要信息。...
中国菜肴源远流长,众多风味佳肴琳琅满目,让人爱不释手,其中有瑰丽多姿的八大名菜,还有散发着夺目光彩的地方菜色,共同演绎着充满恒久诱惑和魅力的中国名菜。本书收录了八大名菜和其他地方菜中的经典菜式,好学易做,更有视频同步播放,近距离欣赏大厨的烹饪秘技,把视频厨房搬回家...
中华饮食文化源远流长,烹饪历史悠久,制作工艺精湛,菜系流派纷呈。一直以来,中国都以“美食大国”享誉世界,巾罔佳肴不仅遍布全国各地,更是风行海外。擅长烹饪的巾围人怀着对食物的理解,将无限的想象空间赋予各种食材,演绎出无数新奇的、各具特色的食物。作为一个普通食客,懂吃同然重要,但会做更为关键。如果能够掌握中华美食的制作方法,即便是在家里,也能够尝遍南北大菜、风味小吃。《舌尖上的中国:中华美食炮制方法指南(超值全彩 白金版)》精选200余道
容易坚持的瘦身饮食革命! 1、帮助身体开启“燃烧脂肪”的快瘦模式。 2、食材多、变化丰富,吃得更饱、更健康。 3、—次做好3-5天的菜量,轻松执行减糖计划...
本书针对儿童菜,从食物选择、营养搭配、喂养方法、饮食习惯、健康食谱、饮食卫生等方面,介绍了培养孩子形成良好饮食习惯的方法以及丰富的营养知识,并为孩子特别设计了100多道儿童食谱...
本书共分为四大部分。分别介绍儿童营养菜的基础知识;19款上桌率最高的儿童菜肴;针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况,提供最适合的营养食谱;根据儿童成长需要,推荐多款功能食谱,包括健脑益智、开胃消食、明目护眼、增强免疫力、增高助长五个方面...
《喜宴》从喜宴菜肴的组成、安排原则、制作要点到上菜程序都有详尽的介绍,解答了读者在制作喜宴时的疑惑。书中内容可以满足读者朋友们不同的待客需求,附录中收录的每个主题的宴席都特别注重风格的统一性和菜品的丰富性,真正做到了宴席新、菜品全、技法妙、效果佳,为大家带来了色香味形俱佳的饕餮盛宴。 全书内容丰富,图文并茂,语青精简,通俗易懂,在家宴客时会遇到的问题,作者全都替你想到了。即便是厨艺平平,有了这《喜宴》,你也一样可以做出一桌精致喜宴。
本书共分用好米,做好饭;清新不腻的蒸饭与拌饭;香味四溢的焖饭;焦香可口的炒饭与烤饭;浓郁鲜香的烩饭与泡饭;料足味美的盖饭与煲仔饭;滋味诱人的米饭小吃等7部分...
本书从科学营养的角度出发,根据各阶段孩子的发育特点与营养需求科学设计,注重荤素搭配,介绍了近百种营养搭配食谱,包括菜、粥、面等的制作方法,做到日常饮食品种多样化,避免孩子因单调而产生偏食,从而让孩子均衡地吃、全面地补...
肥胖的孩子要如何健康减重?家长怎么帮助孩子保持健康,重建自信?本书针对不同年龄段孩子的营养特点,向您介绍多种适合肥胖孩子食用的食材,为其制定健康减肥餐和运动、按摩方法,帮助孩子在“吃”“喝”“玩”“乐”中轻松甩掉小肥肉,远离肥胖困扰。 ...
烤箱的作用不仅仅是烘焙甜点,还能烤出各种美味佳肴。大到宴客主菜,小到精致零食,都能用烤箱制作完成。《经典烤箱菜》适用于各个阶段的美食爱好者,无论是零基础小白还是厨艺大神,都能在这本书里学会新的美食制作技巧。 本书图文并茂,将制作细节生动还原,一目了然,帮助读者快速学习记忆。即便是新手,也能迅速制作出赏心悦目的美味佳肴! ...
本书就江南地区的菜系品种分类编写,囊括地区广泛,汇集了江南菜中经典的菜肴,道道经典、美味,使您不出家门就可以享受到别具特色的江南风味...
《美味川菜》以简明的文字、精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程,对每道菜的做法进行了详尽的指导,让读者掌握烹制方法,学会处理材料,真正做到好学易做。...
中国地方风味小吃,历史传承悠久,制作技艺精湛,品种花样繁多。《南北风味小吃》博采南北风味小吃之长,荟萃我国大江南北、长城内外的绝妙风味,集录独具地方特色的风味佳品,满足口腹之欲,保存传统习俗。愿本书能开阔您的视野,丰富您的饮食生活。...
营养早餐,是小学生一天中的活力之源。本书主要根据小学生的不同营养需求来划分章节。健脾开胃,吃饭香,长得壮;益智健脑,让孩子成为小小“智多星”;促进生长发育,成就“小超人;提高免疫力,孩子少生病;轻装上阵,消除视力疲劳;摆脱过胖或者过瘦的烦恼,吃出健康好身体...
让孩子营养均衡、身体健康,饮食是关键。只有让孩子养成良好的饮食习惯,才能保证孩子健康成长。《营养师教你做儿童菜》针对儿童菜,从食物选择、营养搭配、喂养方法、饮食习惯、健康食谱、饮食卫生等方面,详细而深入地介绍了培养孩子形成良好饮食习惯的方法以及丰富的营养知识,并为孩子特别设计了100多道儿童食谱...
本书对中国黄河流域、长江中上游、长江下游、珠江流域及少数民族的传统名吃作了介绍...
本书是《奶业科普百问》的姊妹篇。作者具有深厚的奶业学术基础和丰富的奶业行业经验, 深谙国内外奶酪知识和文化。本书内容包括不同类型奶酪的产地、制造方法、外观、气味和味道等, 从我国国情角度讲述和普及奶酪消费和营养知识, 有利于我国奶酪的推广和普及...
1.本书作者从为女儿做早餐起,便开始晒早餐,其早餐文章在《人民日报》官方微博中点赞人数接近5000,转发量超过2000;不仅如此,《厦门晚报》还做过专题报道。更有今日头条、网易新闻、人民网、中国新闻网、中国青年网、新浪厦门官方微博、成都商报倾情报道,早餐爸爸厦门黑明餐厅创始人兼主厨张淙明先生诚意推荐,市场反响强烈。 2.与其他食谱图书不同,本书不仅以图片和文字的形式记录下一道道美食的创意烹制过程,有主题,有造型,有营养,并且融合了有
粤菜作为中国八大菜系之一,已不仅仅受众于广东人民。粤菜长期受海外文化的影响和滋润,看重传承,又不固于传统,在统一中显出灵活、清新和年轻,是我国饮食体系中富有改革和创新精神的角色。本书精选地道风味粤菜,按照不同种类的食材为读者朋友们展现广东饮食精髓,本书图片精美,内容充实,图文结合,还配以视频二维码教学,阅读体验上佳。 ...
阎连科
汪曾祺
[日]熊田千佳慕著,张勇译
刘争争
吴晗 著
林奕含
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