识茶.泡茶.品茶-茶隐老杨教茶道-附赠DVD高清光碟

一套精彩绝伦的茶艺表演，带大家走进茶艺的精彩世界种泡茶方法包括玻璃杯：中泡法、盖碗：中泡法、紫砂壶：中泡法和茶膏的特殊：中泡法，图文再现。向大家展示泡茶全过程大茶系包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶全面解析，带大家走进茶，了解茶种佳茗从干茶、叶底、汤色三个方面为读者一一展现，邀大家一起来品茶、鉴茶和赏茶...

30款花式派对蛋糕轻松制作

《30款花式派对蛋糕轻松制作》所提供的建议和想法能给你以启发，不仅能够让你的家人和朋友和未来很长的一段时间里吃上美味可口的蛋糕，同时，还能帮你尽可能地减少购买昂贵的蛋糕装饰器具的麻烦...

新编精品湘菜

湘菜就是湖南菜，是我国著名菜系之一，由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成。本书分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典湘菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的湖南特色菜，为日常饮食增添美味。本书内容丰富，图文并茂，不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业

中华生活经典－茶经

《茶经》上、中、下三卷十章，内容十分丰富。它总结了当时茶叶生产技术与经验，收集历代茶叶史料，记述作者实践调查。从现代学科分科的角度来说，《茶经》是茶叶文化的百科全书，涵盖了茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等方面的内容...

美味家常菜分步详解

本书第一篇章中将书中所涉及的常用原料的预处理方法加以图解，详细的文字和图片步骤，即使是对厨房完全陌生的新手，也能轻易上手，快速“成才”。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。某些有出处的菜品，配有“刨根问底”板块，为您探究其由来，让您在享受美食的同时，更品味一份精神大餐，增长见识，增添乐趣。　　每道莱品都标注了制作难度等级和制作

图解瘦身养颜蔬果汁

时下减肥、美容几乎成了每个女性必须关注的话题,甚至可以说,有的女性朋友将减肥,视为毕生追求的一个目标。同时怎样健康地生活,更是全社会所关注的话题。而本书正是帮助人们美容、减肥,引领大家追逐健康生活的实用工具书。本书囊括了百余种鲜榨蔬果汁,其中原材料有近千种,增加了速查功能,并配丰富诱人的蔬果及果汁图片,让读者看起来更有学习制作和饮用的欲望。书中的各种小版块,如营养成分表、品饮小贴士等,更增加了本书的实用性,也更直观易懂,以便读者轻松简

巧克力甜点助你一臂之力

爱他，就亲手为他做好吃的巧克力甜点吧！ 　　35款爱意满满的甜蜜， 　　绝对会为你的恋爱加分哦！ 　　小怡恋爱了，但她心仪的男生却并不知道。姐妹淘秀逗来支招，“亲手做点心送给他吧”。小怡在学会了一道又一道美味的巧克力甜点的同时，慢慢捕获了暗恋男生的心。这本书不仅再现了她“征战”过程中的每个故事及与之相关的心情，还将35款巧克力甜点的制作过程公开，图文并茂，有趣又实用...

妈妈爱心美食-书+DVD

59位好厨艺妈咪贡献多年私房烹调秘籍，亲手打造营养美食经 一日三餐，餐餐吃出新花样，营养均衡搭配，将一家老小的胃侍候得妥妥帖帖! 全彩图文注解版，独门厨艺秘籍与营养配餐技巧大放送...

新手学泡茶

爱茶人必备的入门指南，新手最关心的鉴茶、泡茶知识，家庭泡茶不失真味的冲泡技巧，办公室最简单易行的泡茶创意，百余种名茶及茶具鉴赏，十余种名茶泡法步骤图解。　　开门七件事，除却柴米油盐酱醋，余下紧要的生活调味品就是茶了。也许是太平常了，所以常被人们忽视了。直到近年来，茶的好处才更多地被发现。原来茶不仅可以解渴，还可以减肥，不只可以养心，还能养颜，甚至可以治疗都市人群中流行的〔三高〕疾病。于是乎，时尚中人趋之若鹜，以茶为礼，以茶为风尚...

咖啡师宝典

本书收入了100道冰热咖啡详细配方，200张详尽步骤图解，名师亲自传授，新手必读，高手必备。6大基本咖啡萃取法，滤杯式、滤袋式、虹吸式、土耳其咖啡、摩卡壶、意式浓缩咖啡及奶泡制作、咖啡拉花、鲜奶油打发、美味松饼等应用示范...

中国茶之艺

本书从“神农尝百草”的传说开始，介绍了茶的历史进程和发展过程，以及与茶相关的文化艺术，笔调优雅而精当。除此之外，对八大名茶、茶具、高雅茶艺、茶与健康等内容也做了精彩的论述。全书装帧精美，图文并茂，通俗易懂，结构简明，容知识性、趣味性、实用性为一体，读者可由本书步入茶的世界，品味茶的意蕴深远，品味传统文化的博大精深，品味中华民族的独特文化...

品味生活的DIY西点烘焙

书中介绍的糕点都是作者精心挑选的，里面蕴涵着作者心血的艺术作品。它制作精美，易学易做，让所有热爱烘焙的新手们看到书中的糕点做法都能烤制出美味糕点。使其快速进入烘焙的世界。书中汇集了作者多年的烘焙经验，是一本很好学习的烘焙教科书。本书中筛选的都是生活中最容易做、取材最方便并且最受博客中网友欢迎的糕点，通过详细的精美图片与易懂的文字解说，深入浅出，让读者轻松学会一款款精致又好吃的点心。当你把糕点放到烤箱中烤制时，你只要静静地坐在旁边，安然

茶事典

一杯清茶，意味深长，淡淡幽香中，挥之不去的是那留存于历史深处的，芬芳记忆。中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代，茶文化就是中国文化和人文精神的浓缩和象征。品茶，或许品的不只是茶，更是这五千年耐人寻味的悠长岁月…...

小牛魔法快手餐

简介 　　《小牛魔法快手餐》编辑推荐：魔法厨房魔力show跟美女博客一起成为厨房里的魔力精灵。　　小牛快手菜简单易懂贴心提示。　　手把手地教您如何在忙碌的工作之余照样游刃有余地烹饪生活的乐趣...

小美暗香浮动家常味

甜蜜蜜的烘焙时光:自制美味甜点

本书介绍了43款精美蛋糕的制作方法，每一款蛋糕均配有详细的制作说明和步骤照片，使读者能够更快速、更直观地掌握制作的要领...

跟着名厨从零开始学料理

君之的10分钟蛋糕

本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种，不需要高技巧，也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验，也能做出0失败完美蛋糕。超详细步骤图，最实用tips，让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题，开始一场最简单，却最完美、最成功的蛋糕体验...

西式咸点

本书囊括了披萨、派、挞和派对小吃等烘焙品，内容丰富。希望读者可以尝试着制作书中的作品，更期待能够有更多的人因此爱上烘焙制品...

阿根廷——葡萄酒的新大陆

传统手工美食DIY

传统手工美食，说的是家庭手工制作的具有鲜明地方特色和传统风味的食品。它遍布大街小巷、村落院坝，花色纷繁、独具魅力，超越了时间和空间的界限，成为人们一直都喜爱的特色佳肴，是其他饮食品种不可替代的。 传统手工美食制作技艺是宝贵的民间饮食文化财富，为使这些财富可以得到好的保存、流传和更新，我们收集整理了民间家庭手工制作风味美食的“单方”、“偏方”，把撒落的珍珠织串起来，让它发出瑰丽的光彩...

醋也酷

由于编写《醋也酷》，几个月都浸在醋坛子里。本来以为跟酒一样，醋可写的东西很多，但真要写起来却无从下手，从约来的二十余篇随笔中，不难看出基本上都是近似的思路。所以虽然大家写的是醋文章，但看上去列像是关于醋的知识问答。机时村准答案则是事先早已准备好了的。 为撰写此书，狗子特地在镇江待了两个多月，对恒顺醋业进行实地采访，用近十万字记叙了有百年历史的恒顺醋业的发展，镇江的历史沿革以及他在当地的生活，这本书正是以此为主体形成的。因此，你既可以把

顶级花式蛋糕

烘焙不仅在于追求高超的技术，更重要的是一种生活的分享！本书是由两位顶级的专业烘焙师傅所联合打造，书中介绍了最为豪华顶级的慕斯和蛋糕，包含所有五星级饭店呈现的糕点内容。本书附有详细的操作分解图，读者可以进行参考，图文并茂，帮你轻松完成五星级甜点的制作。...

曾美子教你第一次做面包

成功教授过无数学生开店创业的曾美子老师，在本书中以初学者的角度，为读者介绍最好吃、最受欢迎和最容易成功上手的面包配方。书中介绍了40多款特色面包的制作方法。包括软式餐用面包、欧系硬式面包、调理面包、天然酵母面包和特别面包等。每道食谱皆标明“工作顺序”，读者可充分了解面包制作流程，按部就班操作不会手忙脚乱。每道食谱都有详细的步骤图及说明文字，按图操作就可以成功做出好吃的面包。书中清楚地介绍了做面包的材料及各式面包的发酵方法，是初学者最安

和杰里米一起乐享葡萄酒-含葡萄酒多媒体教学DVD一张

本书是澳大利亚顶级葡萄酒评论家杰里米·奥利弗（jeremy oliver）先生首次为中国读者量身打造，告知您关于葡萄酒应当知晓的一切，为您开启享受葡萄酒的快乐旅程。 　　　　奥利弗先生注意到中国消费者想了解更多葡萄酒知识的渴望，为此他专门为中国市场打造了此本葡萄酒探索之旅的书籍。《和杰里米一起乐享葡萄酒》设计精美，图文并茂，主要分为三个主要部分，葡萄酒基础知识，葡萄酒常见问题解答以及在中国有售的290支亲民的澳大利亚葡萄酒的品鉴。

仰缶庐谈吃

咖啡-BOOK+DVD

《咖啡》详尽介绍了咖啡的历史、咖啡的文化，以及咖啡的种类、鉴别、烘焙、研磨、冲泡、品饮的技巧。以散淡、优雅的笔调，为你慢慢讲述咖啡的昨天、今天和明天。让我们伴随咖啡氤氲不断的香气，走进咖啡的王国，走进品位的空间。我的灵感都来源于每天那600粒咖啡豆。咖啡，常常令人想起浪漫、温暖、邂逅，以及恋人的相聚这些悠然的画面，咖啡，也会与独处、守候、雨后的孤寂相得益彰……咖啡豆，一种由热带果实的核儿，经过烘焙、研磨和冲泡而成的褐色饮品，充满着

谈茶说艺：中国的茶与茶文化

该书分为“茶与茶事”、“中国茶文化”以及“中国茶艺与茶具”三篇。分别介绍了茶的起源、茶的属性及其种类、茶文化对我国民风民俗的影响、饮茶方式的演变、饮茶的艺术等内容...

中国茶艺(修订版)

只要有一壶茶，中国人到哪都是快乐的。 ——林语...

花鸟雕技法与应用

本书对禽鸟雕作品进行详细总结，内容包括：花鸟雕概述、花鸟雕分步图解、花鸟雕赏析...

宁川佳茗-天山绿茶

本书作者周玉瑶先生在从事茶业工作的48年中，曾在天山茶区默默耕耘，考证掌握了大量的史料和茶区的第一手资料。以翔实的史据，全面的内容，科学的笔调，简明的笔锋，第一次较详尽地记述了中国名茶——“天山绿茶”的方方面面。为此，编者认为这是一部深入研究名茶渊源，发展名茶生产，提高名茶品质的文献。它也为国内外消费者提供了一册名茶科学知识的好书。让我们为建立世界和谐社会，为人类健康长寿做出新贡献...

大菜香辣煮艺

零失败！今天开始做点心

本书中所介绍的每一道点心看起来都令人垂涎三尺，是使用的你我常使用的食材所制作出来的。道道部展现了制作者的技巧与用心，如此变化多端的点心，相信不只能吸引大家的目光，更能征服大家的口欲。不仅配方不私藏，而且说明清楚，所以只要你按图索骥，依循着大师的指示自己动手做，你也能制作出大师级的可口点心，让自己、家人、朋友吃得开心，吃得放心...

第一次烘焙就成功

烘焙甜品的由来众说纷纭，有人说烘焙甜品在中世纪就已经出现，也有人称它是19实际浪漫主义的产物。烘焙出热气腾腾的甜品能够满足口腹之欲，而甜品本身却又显得稍纵即逝。烘焙的过程，就像是灰姑娘故事中的仙度瑞拉，被仙女棒一点，便摇身变成了让王子一见倾心的美丽佳人。这般魔力也让平凡素净的各种面粉，呈现出千变万化的甜品模样。...

轻松茶艺全书-DVD光盘

本书是一本关于茶的实用小百科，把茶的基本知识浓缩在一本篇幅不大的书中，茶的种类、泡茶的用具、泡茶的方法一应俱全，为喜欢饮茶和准备了解茶的人提供了方便的了解茶的渠道，文字表述简洁明了，具有指导性并易于操作。本书内容、制作精良，是一本非常值得阅读的茶的工具书。 本书共180页，图片600余张。内容分为以下几部分：一，轻松鉴茶；以中国茶叶的种类和分布说起，用”鉴茶五要素”统领介绍88种中国名茶；二，轻松泡茶；以泡茶的动作、器具、方法等

亲子快乐下厨房:烹饪是最理想的亲子互动游戏

这是一本专门为孩子和家长亲子互动而精心准备的美食烹饪书。可爱的卡通造型、营养美味大餐，吸引着孩子的眼球和食欲。精心挑选的节日美食让孩子边享受美味边增长知识...

唐韵茶艺

茶是平淡温和的，不像酒那样热烈张扬，也不似咖啡浓厚激人，即使香味也只是淡淡的幽香，她的水色、韵味、品味可与玉媲美。正是有了这些特性，才和中国人主张中庸之道，养心养情之说相契合，茶自然是国人的心腹之爱。 品茶，真正的内涵便是品生活。有了这一个“品”字，生活就有了味。甜也罢，苦也罢，人生的酸辛，就从这品茶中透现出来。喝茶可以解渴，品茶却是一种清福，也是一种对茶的该有的敬意。宋华美编著的这本《唐韵茶艺》将会带领你一同去享受茶里

私享红茶

好茶就像醇酒，总让人情不自禁地回味它的余香。有人说：茶是幸福，是个性，是缘，是禅，是闲情雅致。茶已经成为修身养性、涤荡心灵的精神食粮。而由浓郁红汤、深泽红叶和鲜嫩香气融和泡成的红茶更是让人眼睛为之一亮、令味蕾苏醒的神品。 一杯红茶曾经引发一场战争。一杯红茶背后就是一段深远的历史。 了解红茶才能更好地品味红茶的香醇，现在就让本书为我们揭开红茶的神秘面纱！...

美食大赏

《美食大赏》为美食指南书。本书由10位美食专家共同组成“精品美食评审团”，历时两个月、经过几十次修正，制定出一套针对中餐、西餐、日餐的详细评价体系，每个餐厅均设置环境、服务、菜品三大类别共计50余项的详细考核标准，从餐具、室温、上菜速度到菜量、选材、卖相一一考评。　　挑选的80家入围餐厅，是从北京数万家餐厅中选出的——这些餐厅首要的条件就是知名度高、广受好评、江湖地位高尚、代表京城美食潮流，而“精品美食评审团”以严谨的评审标准，在

新媳妇私房菜

这是一本专门为年轻时尚的即将结婚或已婚女性打造的食谱。食谱贴心地依据年轻女性可能处于的不同的生活状态给出了不同的菜谱方案，内容时尚且操作简单，并配上了作者亲自拍摄的照片以及手绘图进行补充说明。书中既有比如可以宴客的食谱,招待闺密的食谱,应付日常生活的快手菜,适合二人世界的简单料理,还有做给长辈吃的菜,讨婆婆开心的菜,还有属于自己休闲时光的小零嘴,等等等等,加上做给孩子吃的食谱,和适合孩子和妈妈一起完成的食谱,可以把年轻女性的生活圈子全

热销面包

本书作者是一位致力于不断学习新技术和创造新造型、新口味的面包师傅，曾专门到巴黎研习过面包技术，更曾参加过数次国际及日本国内的面包大赛，并取得了优异的成绩。/span/span/span/p 他以想烤出好吃的面包，就要具备扎实的技术基础为座右铭，所以在本书中，他首先以面包面团的制作为基础，教大家如何制作出能烤出好味道面包的基础面团。同时讲求创新，不论是造型还是口味都能给人耳目一新的惊喜...

非常好喝-BOOK+DVD

中国茶艺学

本书共分为十二章，前六章首先从正面论述了什么是茶艺、中国茶艺学的学科特点、中国茶艺的分类及发展方向等根本性问题。本书的第七至十二章则详细地介绍了泡茶的基本功、待客型茶艺、表演型茶艺等内容...

中国名茶-铁观音

葡萄酒的品评

中国建材工业出版社自从建社以来，始终遵循"兴办、发展、繁荣建材出版事业，多出书、出好书，积极为建材生产服务、为提高建材行业广大职工的素质服务、为推动全国建材科研、设计、地质、建设、教育等各项事业的进步服务"的办社宗旨，坚持为人民服务、为社会主义服务的方向，立足建材、面向建工、面向大科技、服务全社会，先后出版图书近2000种，其中建材建筑类专业图书占60以上，并逐步形成自己的出版特色。中国建材工业出版社出版的图书深受广大读者的欢迎，许多

调酒师教程

本书将中外名酒品牌知识、产地知识、酿造知识、饮用知识等作了一个全面的介绍。该书是一本业余的调酒师职业技能培训教材，对于专业调酒师以及酒吧、酒店从业者来说是一本难得的好书...

西方饮食在中国

本书是一部关于西方饮食在中国的传播及其对中国饮食文化所产生的巨大影响的个人考察记录和研究著作。作者以西方饮食向中国传播的历史演进为纵向线索，以我的个人感受和认识为横向考察，采取散文化的笔调，娓娓述来，将西方饮食传人中国的历史真实地再现在读者的面前。客观真实的描摹再现与个体主观感受感觉相结合，使之具有较高的学术史料价值和文学价值。...

恋人小厨

美食是男男女女们每天乐此不疲的生活内容，当食物成为活力的来源，当食物开始承载人们各种复杂的情感，当食物可以帮“小煮妇”轻松应对家庭中的各种状况，当食物成为休闲时光的主角，当食物成为“嘴巴旅行”的向导，当食物带给你四季分明的饮食乐趣，当食物也成为了星座的标志，你还认为食物是“果腹的工具”吗？你对食物的认识还是那么单一吗？ 　　《恋人小厨》为大家提供了50道早点、菜肴、甜点、饮品的制作方法和技巧，并用50篇情感小文烘托出美食的特定氛围，

家庭新套餐:春夏季美味/秋冬季美味(全二册)

本书内容有家庭烹饪特点、家政司厨的修养、家庭宴客巧安排、烹饪大师教你一招、春夏季美味套餐食单(一至四菜一汤一主食)...

营养饮食全典

本书详细地介绍了[谷、菜、果、肉及蛋、奶和佐料的日常膳食]，还详细地阐述了如何[均衡营养与科学饮食]及[日常膳食与健康]。力求在日常饮食方面给予读者全面的综合指导。 本书是依据中国传统医学理论和历史文献，结合前人及民间广为流传的保贵经验，加之本人在实践中的心得体会，通过广征博引，编撰而成，既具有传统的医学理论依据，又具有可信性和可行性。你可视它为一本普及实用的家庭营养饮食读物，作为日常膳食中的借鉴...

新编调酒师手册

本收为国际调酒师协会培训内容的精华部分，也是作者长期从事酒业的经验和技艺的总结。《新编调酒师手册》是在第1版的基础上，更全面、更系统地介绍酒吧和洋酒知识，鸡尾酒与国际调酒知识，调酒师用具及酒杯，国际调酒师协会指定比赛用鸡尾酒及配方，同时重点介绍了国际调酒师协会向全世界推广的最新专业知识，并增补了大量的鸡尾洒系列配方，因此堪为一本引导有志从事调酒事业的人士和专业调酒业的一贯宗旨，将博大的洋酒知识和精湛的调酒技艺融汇贯通，以便于人们合理地

对“英雄式”领导说NO

本书揭示了将企业引入困境的管理思想陷阱，第一次提出创造具有活力的超动力的“后英雄式”领导模式的企业文化，充分释放雇员生产力和工作潜力...