【美食书籍】美食书籍推荐及报价_第2页

四川风味小吃

李乐清 / 2003-08-01 / 金盾出版社

¥11.4(5.8折)定价:~~¥19.5~~

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本书全面详尽地介绍了驰名中外的四川小吃，为近年来小吃类图书中难得的佳作。内容丰富多彩，全书共分四大类，有近四百个品种，不仅传统的经典性四川小吃几乎囊括无遗，而且广泛收入了近几年涌现的创新品种。书中所介绍的制作方法，详实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法制作，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的四川著名小吃，为日常饮食增添美味。本书不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及小吃制作技师也具有很高的参考价值。 ...

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舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略

本书编写组 / 2012-07-02 / 光明日报出版社

¥10.4(3.5折)定价:~~¥29.8~~

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以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享...

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好色·沙拉-料理欢乐家

[日]田井典子/石井阳子著 / 2011-05-01 / 北京出版社

¥16.8(4.3折)定价:~~¥39.0~~

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《料理欢乐家01：好色;沙拉》这本以沙拉作为创作主题的食谱，做法极为简单，不管你有没有做菜的经验，都可以亲手完成。同时还有沙拉最基本的调油醋汁，搭配不同蔬菜如何变换调料配比，极其实用，但是简单。这正是料理的一种最高境界，这其中包含了对新鲜、原味与本味的坚持。食物与生活一样，是由底蕴慢慢累积而成的，这本食谱即是希望通过视觉与昧觉，激发每个人自己的灵感与想像，而不只是一本教你如何做沙拉的教科书...

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爱自己,好好吃早餐-我的70天早餐日记

蜜思编著 / 2013-03-28 / 中国轻工业出版社

¥16.7(6折)定价:~~¥28.0~~

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不做说教的大师，不装懂行的圣人，我们都不是做饭的高手，只是认真生活的平常人。10周70天早餐全部来自日常生活，不华丽、不复杂，它们平凡得就像我们平凡的日子一样。　　本书以天为单位，为你提供关于早餐简便快捷的做法介绍和绝对私家的搭配建议，清新手绘插图带给你清晨好心情。这是专属

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最爱吃的家常菜

张恕玉等编 / 2013-01-01 / 青岛出版社

¥15.8(5.3折)定价:~~¥29.8~~

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本书分为美味家常菜、可口主食、人气西餐、活力饮品、家有贵客、营养早餐等六个篇章，为您量身定制最贴心的饮食方案，书中还提供了最实用的厨房小窍门，包括食材的食疗功效、适用人群等...

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儿童长高食谱

《健康大讲堂》编委会 / 2016-01-01 / 黑龙江科学技术出版社

¥12.5(4.2折)定价:~~¥29.8~~

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长高是孩子成长的重要部分，作为合格父母决不可忽视孩子身高问题。本书从营养需求、增高食谱、运动计划、经络按摩、睡眠情绪等方面，为您孩子长高个出谋划策，助你成就孩子更“高”未来...

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台湾舌头

焦桐 / 2014-05-01 / 生活.读书.新知三联书店

¥12.5(4.5折)定价:~~¥28.0~~

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台湾味道三部曲”之最后一部。台湾啤酒、咸汤圆、地瓜粥、荫豉蚵仔、菜脯蛋、姜丝大肠、鸭赏、万峦猪脚、烧仙草……在古早味与老招牌中，味蕾、记忆、情感，与食物的文化脉络都得到了安置。幽默，尤其是自我嘲讽，是焦桐文章的魅力所在，也是饮食书写中罕有的品质，分外可贵；这也使得焦桐的饮食文章独树一帜...

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北京餐厅品鉴

沈宏非 / 2013-04-01 / 九州出版社

¥12.5(3.6折)定价:~~¥35.0~~

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作为全球首席城市生活杂志，《timeout》杂志的美食版是评价一座城市餐饮业水准的权威媒体，而《timeout城市餐厅品鉴》系列图书则是世界范围内仅次于米其林餐厅指南的权威图书。这本《北京餐厅品鉴》正是《timeout北京》杂志年度美食盘点的结集出版，也是《timeout

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茶饮好好喝

文怡编著 / 2016-03-01 / 中国纺织出版社

¥13.5(3.8折)定价:~~¥35.8~~

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现代人长期面对电脑，皮肤暗沉，来几朵洛神花、几片山楂，加点蜂蜜，一杯美容养颜的洛神养颜茶帮你带来好气色。饱受青春痘烦恼的亲们，不妨来杯玉竹白芷美颜露，消红肿、除湿解毒，痘痘拜拜。奔跑在瘦身道路上的亲，来杯降脂纤体的荷叶瘦身茶，减重就是这么容易。压力大、心情烦躁的人群，不妨来杯安神静心的合欢解郁饮，压力拜拜。食欲不振、睡眠不好、积食、宿醉等，让简单的茶饮来帮你吧，总有一款适合你。...

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买菜学堂开课啦

甘智荣主编 / 2016-04-01 / 新疆人民卫生出版社

¥12.5(3.8折)定价:~~¥32.8~~

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本书分为菜篮子课程之根茎篇 ; 菜篮子课程之叶菜篇 ; 菜篮子课程之瓜果篇 ; 菜篮子课程之水果篇 ; 菜篮子课程之花芽种子篇 ; 菜篮子课程之藻菌篇 ; 菜篮子课程之香辛篇 ; 菜篮子课程之豆制品篇 ; 菜篮子课程之蛋类篇九部分...

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可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕-福田淳子健康配方

(日)福田淳子著;郑钧译 / 2017-07-01 / 河南科学技术出版社

¥31.7(7折)定价:~~¥45.0~~

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《可以尽享四季水果的甜挞与蛋糕：福田淳子健康配方》是日本知名点心师、营养师福田淳子研发的超人气水果蛋糕与甜挞食谱*版，集中介绍了在自己家中制作犹如专业甜品店售卖的漂亮水果蛋糕和甜挞的方法。作者从品味、装饰、材料搭配等角度入手，*程度地应用并发挥应季新鲜水果的魅力，使其与甜挞、蛋糕完美结合。做出特别适合节庆仪式或朋友聚会或是作为伴手礼的水果蛋糕，只要你抓住技巧，跟随作者，就一样能学习其健康理念，做出自然的装饰和美妙的口感。

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用瓶子做好吃的蛋糕

(日)若山曜子著;小司译 / 2017-08-01 / 南海出版公司

¥15.1(3.8折)定价:~~¥39.8~~

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在《用瓶子做好吃的蛋糕》中，日本料理家若山曜子分享了40种造型可爱的乳酪蛋糕和巧克力蛋糕的做法。所有蛋糕都是用耐热玻璃瓶做的，这让整个烘焙过程变得更加轻松快乐，大大减少了工作量。做好蛋糕糊后无需在模具中抹黄油、撒面粉防粘，直接倒入玻璃瓶，送入烤箱即可。新鲜出炉的蛋糕不用费力脱模或裱花，外形自然可爱。只需掌握基本做法，在色彩搭配和装饰上稍微花点心思，就能发挥创意，做成不同风格和口味的蛋糕。...

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新手茶道一本通

慢生活工坊编著 / 2017-06-01 / 福建科学技术出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

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本书共有五章内容, 第一章为茶叶的专属名词, 让你不再对茶一头雾水 ; 第二章为地方茶介绍, 如安徽, 有当地的产茶历史、产茶条件、主要的茶叶品种等 ; 第三章为不可不知的中国名茶, 以六大茶类为为小节, 让你鉴赏茶品的外形、汤色、叶底等 ; 第四章为茶具篇, 里面将泡茶所用到的所有茶具一一进行列举 ; 最后一章为泡茶篇, 温习了茶的知识, 我们就可以亲手泡一杯好茶了...

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干货多多——86款必备的干货活用食谱

甘智荣主编 / 2017-06-01 / 青岛出版社

¥15.7(4.4折)定价:~~¥36.0~~

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本书列举的菜例全是活用这些干货做出各式各样不同的菜肴, 其主要内容包括: 食用干货的基础知识 ; 菌蔬类干货 ; 肉类干货 ; 水产类干货 ; 干果及豆制品 ; 药材类干货六章...

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必咖fika:享受瑞典式慢时光

(美)安娜·布隆纳斯(AnnaBron / 2018-04-01 / 贵州科技出版社

¥15.5(2.7折)定价:~~¥58.0~~

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必咖 (fika) 是歇息片刻的慢活时光, 是瑞典式小确幸的日常。《必咖fika: 享受瑞典式慢时光》有着浓厚的瑞典风味, 将古朴家常的食谱与清新可爱的手绘插画结合, 让烘焙成为一件简单随性又有点可爱的事情...

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华夏文库儒学书系禅茶一味佛教与茶道

韩冰 / 2014-04-01 / 中州古籍出版社

¥14.2(3.7折)定价:~~¥38.0~~

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在岁月的长河里，茶在华夏文明中扮演着极为特殊的角色。从传说中的神农氏尝百草发现茶叶，到汉代饮茶之风初现端倪，到魏晋时期饮茶被赋予的文化内涵，再到李唐之后，陆羽的《茶经》问世，茶成为炎黄子孙无法割舍的情结。僧人们为了更好地禅修，开始饮用茶叶，并且亲自植茶、制茶，辛勤培育出一株株中华名茶、奇茶。　　茶水的清香，禅意绵绵，荡漾起缕缕佛国美景。...

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选茶有方,喝茶有道

朱海燕 / 2018-11-01 / 江西科学技术出版社

¥12.9(4折)定价:~~¥32.0~~

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在人们越来越注重养生的今天，养生保健喝茶等相关话题备受人们关注，为此，我们专门策划了这本《选茶有方，喝茶有道》，为的是让更多的人了解茶的相关知识，并且通过亲手选茶、泡茶、喝茶达到祛病强身、延缓衰老的功效，从茶艺中吸取快乐营养，获取生活的精神动力，拥有清静平和的心境与强健的体魄。本书以茶的基础知识为出发点，为读者详细讲述茶的文化、茶的分类、选购指导、茶叶保存、泡茶细则等内容，并配以二维码，轻松引导读者走进茶世界，领略茶韵味，感受

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中国菜谱大全(精)

刘凤桐 / 2021-01-01 / 天津科学技术出版社

¥44.1(5折)定价:~~¥88.0~~

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尝酸甜苦辣咸，品中国色香味。一直以来，中国都以“美食大国”享誉世界，中华饮食文化源远流长，菜系流派纷呈。本书中既有流传甚广的大众经典菜，又有独具风味的地方特色菜，既可解决众口难调的问题，又可以为百姓餐桌增色。书中所选菜例原料、配料和做法介绍详细，烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地了解制作要点，轻松自制，开怀悦享...

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人生得意须尽餐

堵力著 / 2016-12-01 / 北京联合出版公司

¥13.0(3.5折)定价:~~¥36.8~~

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本书主要内容包括: 德国的男人味与肘子香、东京豆腐黄蓉手、用喜马拉雅的牛排犒劳生命、听一曲日本拉面小调、暗黑料理成就大英帝国、将超载的胃停泊在韩式拌饭里等...

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你不懂咖啡(修订版 )

石胁智广 / 2021-08-01 / 江苏凤凰文艺出版社

¥29.6(5.7折)定价:~~¥52.0~~

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喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢？ “全日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类咖啡器具的使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的

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别说你会吃日料

碗丸，中午十三点著 / 2017-04-01 / 青岛出版社

¥14.7(3.7折)定价:~~¥39.8~~

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你会吃日料吗？那么我来问问你：寿司的前世今生与百变形式有哪些？精进料理是如何在日本寺庙中流行的？什么是怀石料理？什么是鲷大位，鲤小位？什么是旬鲜？从一条鲣鱼到一束木鱼花，这中间发生了什么？为什么日本人说，一颗米粒上的七个神明？为什么，日本美食家北大路鲁山人说，食器是料理的衣服？为什么蔡澜说，对日本人来说，吃寿司也是极为奢侈的，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块？所以，《别说你会吃日料》。...

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手冲咖啡完美萃取

丑小鸭咖啡师训练中心编著 / 2016-12-01 / 青岛出版社

¥21.8(6.1折)定价:~~¥36.0~~

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这本书将完整且系统化的手冲咖啡进阶教学与经验，以专业教学书的形式呈现。书中还收录咖啡豆烘焙入门知识与技巧，只要掌握几个要诀，就算是初学者也能烘焙出专业的咖啡豆。此外，作者还将《手冲咖啡》自出版以来，来自读者们的问题一一释疑，相信喜爱手冲咖啡的读者，在阅读之后一定会有原来如此啊的豁然开朗感。...

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人间滋味精装

汪曾祺 / 2014-04-10 / 天津人民出版社

¥17.0(4.9折)定价:~~¥34.8~~

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1图文美绘+精装典藏，汪曾祺亲绘插图，彰显文人大家之儒雅风范220世纪最伟大的文学家之一、中国当代文坛巨匠、抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爷子一起品读美食，赴一场不枉此生的饕餮盛宴...

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百姓汤6000例

陈志田 / 2014-09-01 / 重庆出版社

¥22.4(7.5折)定价:~~¥29.8~~

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《百姓汤6000例》介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧6000例。书中包括健康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤五大类汤品。　　书中详细介绍了调剂方法、技巧和制作过程，风味各具特色。本书还收集了很多的烹饪小技巧和厨房小常识。　　本书介绍的食材易得，操作简单，是居家必备的煲汤菜普...

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一看就会大众菜-全分解视频立体版

生活食尚编委会编 / 2014-09-01 / 吉林科学技术出版社

¥11.6(4.3折)定价:~~¥26.8~~

暑期大促，全场包邮！

寻常食材、简单做法、均衡营养、超级滋味，汇集而成的家常美味，让我们天天都能饱享口福。精美图片、步骤详解、新颖版式、贴心指导，为爱厨房的您量身打造。重点菜肴配有视频二维码，扫描二维码，精彩视频马上观看。随书赠送大容量dvd光盘（180分钟），可以使您看了又看...

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家馔-2

江献珠编著 / 2016-01-01 / 重庆出版社

¥16.5(4.9折)定价:~~¥33.8~~

暑期大促，全场包邮！

本书是一套美食名家传家菜的第二卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如下几点，与大家分享： **，文化味道浓，充满暖暖的家庭温情。在本书中，作者不是为了做菜而做菜，在介绍菜品的字里行间，同时讲述一些家常琐事，包括其祖父创制各大经典名菜的掌故，香港美食杂志社陈总编的《食经》中创新的菜品，以及逢年过节时与亲友

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懒人下厨房-萨巴厨房

萨巴蒂娜主编 / 2016-03-01 / 中国轻工业出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

暑期大促，全场包邮！

很多人不愿意回家吃饭的理由并不是美食的诱惑力不够，而是没有时间去准备和烹饪，时间成了都市中人和美食之间的一道屏障，但实际上，也有很多省时省力的精致美食，花不了你多少时间就能做出来，同时，好的计划可以大幅提升效率美食虽然不是案头工作，但这个道理是相通的。 ...

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我有故事与酒:10000次与鸡尾酒相伴的时光

[英] 金·戴维斯著，倪采译 / 2016-05-01 / 北京联合出版公司

¥14.5(2.9折)定价:~~¥49.8~~

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我有好故事，就差一瓶酒——曾经的你，是否为货架上五颜六色的调味酒迷醉？年轻时，怀揣着文艺青年的心，进到一个小酒吧，喝不了烈酒的我们，开心地选择了鸡尾酒。是啊，仿佛只要喝的不是可乐，我们就能满足那鼓胀的青春。鸡尾酒，已经越多出现在中国人的视野里，出现在年轻人的购物车里。但如何调制出更好喝的鸡尾酒，作为爱酒的我们，网上的小百科早已不能满足。《我有故事与酒》一书通过创意独特的设计，将全书内文分切为可随意翻动的三部分，分别列举了不同的

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学会吃!快速调理常见病-173种食疗方

胡维勤主编 / 2018-01-01 / 黑龙江科学技术出版社

¥14.7(3.7折)定价:~~¥39.8~~

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饮食疗法是人们在长期的防病疗疾、强身延寿的生活实践中积累的宝贵经验。历代先贤皆主张“食疗不愈，然后命药”。可见饮食疗法是养生保健的重要方法之一。胡维勤主编的《学会吃快速调理常见病(精)》精选了包括神经及精神科、五官科、消化科、呼吸科、心脑血管科、内分泌代谢科、泌尿科、妇科、儿科等各大系统的疾病，包括众多日常生活中比较常见的疾病进行深入剖析，对每种疾病分析其病因、症状等，并重点为患者提供能改善其症状的民间秘方、饮食保健以及生活保健方法。

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英子减肥食单

(日)柳泽英子著;郭雅馨译 / 2018-01-01 / 青岛出版社

¥16.8(4.3折)定价:~~¥39.0~~

暑期大促，全场包邮！

日本料理研究专家柳泽英子系列作品之一，《英子减肥食单》突破66万册，亚马逊网站瘦身小菜系列排行榜靠前，畅销的瘦身用书。既是吃货又不爱运动的我真的瘦下来了！成功的关键就是做好随时可以吃的小菜，然后置于冰箱，随时食用。严格按照次序食用，并逐步减少碳水化合物的摄入...

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鲜榨蔬果饮/私享家手作特饮系列

彭依莎 / 2018-06-01 / 中国轻工业出版社

¥19.1(4.2折)定价:~~¥45.0~~

暑期大促，全场包邮！

三餐老是在外，青菜水果更是难得吃到，不仅必要的营养物质得不到补充，不健康的饮食还让人变得越来越胖，如何改善这种不健康的饮食状况呢？不如试试在家鲜榨蔬果饮品。本书立足常见蔬果，提供了一份适合全家人需要的健康蔬果饮提案，蔬果汁、蔬果昔、蔬果拿铁、蔬果茶一应俱全，低卡、无负担、，美容、瘦身、抗疲劳，满足全家口味，呵护全家健康。此外，书中会配置些操作小视频的二维码，教给读者正确的操作方式...

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点心来了-中岛老师的美味手帖

中岛志保 / 2019-09-01 / 中国友谊出版公司

¥14.2(3.7折)定价:~~¥38.0~~

暑期大促，全场包邮！

◎日本亚马逊4.5星推荐两度斩获日本食谱大赏点心组首奖的人气料理家中岛志保，首度推出两餐之间随时可以吃的点心食谱。 ◎无须繁复步骤，15分钟即能完成 37款让人一再回味的点心和饮品，制作时间都是15分钟左右（不包括烘焙时间）。利用身边现有材料，就能享受制作与品尝点心的美好时光。 ◎特别收录失败百科，帮你找到失败原因食谱中难以理解的地方、陌生的专业术语、做点心失败的原因，都可以在失败百科中找到。从失败中学习，同时萌发再做一次的冲

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零基础学蛋糕随手查

彭依莎主编 / 2018-07-01 / 陕西旅游出版社

¥13.1(4.4折)定价:~~¥29.8~~

暑期大促，全场包邮！

蛋糕美味、精致，如今越来越常见地出现在家庭中。《零基础学蛋糕随手查》本书为大家介绍了制作蛋糕的常用工具和材料，也介绍了各种入门技巧和学习烘焙要掌握的问题，还有各种造型精致、色彩缤纷、口味多变的蛋糕的做法，以及相应的步骤图和视频，让您在制作过程中游刃有余...

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粗糙食堂2:一个人的幸福餐

莲小兔著绘 / 2017-06-01 / 中信出版社

¥23.1(4.7折)定价:~~¥49.0~~

暑期大促，全场包邮！

为什么一个人的生活总是被外卖或随便吃填满？因为一个人做饭太难了！不知道吃什么。不知道怎么做。吃饭十分钟，做饭两小时……如果你也有同样感受，还有救，《一个人的幸福餐》教你轻松做出一顿饭！美食博主莲小兔根据自己丰富的自炊经验，整理出了一个人做饭不费事的秘诀。既有如何煮出好吃的米饭等基础料理知识，也有一周的食谱如何规划，食材如何准备等具体的指导。大餐、凉菜、甜点、家常菜，一个都不能少！一个人，不是凑合生活的开始，而是幸福的起点...

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舌尖上的战争:食物、战争、历史的奇妙联系

李从嘉 / 2018-08-01 / 吉林文史出版社

¥35.7(3折)定价:~~¥119.8~~

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除刀剑、枪炮、核弹外，人类战争史上还存在一种特别的武器，它如此常见，甚至脱离了武器的范畴，以至于我们经常忽略了它的存在。但它确是杀人如麻、血债累累，决定了无数争斗的开始以及结果。它带来了饱足，也点燃欲望。它的名字你猜到了吗？...

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日食记:用自己喜欢的方式吃一生

姜老刀 / 2017-05-01 / 四川文艺出版社

¥23.1(3.3折)定价:~~¥69.0~~

暑期大促，全场包邮！

一群人，一只猫，一日一食一记。用心制作美食，用情感和故事赋予美食独特的意义，是姜老刀喜欢的记录生活的方式。“美食和做饭，对你来说意味着什么？”“一般来说，我应该回答，做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品，而是助我渡过难关的重要存在。”五味杂陈的人生，有时需要一点时间的疗愈，又或者是，一块蛋糕；伤心时渴望得到温暖的抚慰，就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖；来不及告别的人，在那份不能复刻的菜谱里，一遍遍说着再见；细水长流的爱

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厨房知道你爱谁

徐逢著 / 2017-12-01 / 广东人民出版社

¥15.8(3.7折)定价:~~¥43.0~~

暑期大促，全场包邮！

本书是一本美食类的文艺书。作者以一个定居上海的武汉人的视角来观察美食, 对每道菜、每种食材都融入了自己的记忆, 不仅有其童年与学生时代的回忆, 更将一些历史名人融入菜谱的典故中, 娓娓道来...

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川菜食画:历史文化名人与川菜

刘玲，曹靖，罗亨长 / 2019-09-01 / 青岛出版社

¥22.4(3.3折)定价:~~¥68.0~~

5本折上7折暑期大促，全场包邮！

本书分为上下两篇：上篇名人美食，讲述历代名人墨客与川菜相遇，碰撞出的美味传说与典故，再由五十多位川菜大厨精心演绎，再现经典菜肴。下篇调味故事，精选十四味川菜中不可或缺的调料，讲述其来历与历史沿革，展现川厨对于食材的尊重，和对于味道近乎严苛的追求。随书附赠成都餐饮名店价值618元的代金券，让您按图索骥，尝遍经典川味！...

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家馔-3

江献珠编著 / 2016-01-01 / 重庆出版社

¥16.5(4.9折)定价:~~¥33.8~~

暑期大促，全场包邮！

本书是一套美食名家传家菜的第三卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如下几点，与大家分享： **，文化味道浓，充满暖暖的家庭温情。在本书中，作者不是为了做菜而做菜，在介绍菜品的字里行间，同时讲述一些家常琐事，包括其祖父创制各大经典名菜的掌故，香港美食杂志社陈总编的《食经》中创新的菜品，以及逢年过节时与亲友

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吃不够的花样主食

飞雪无霜 / 2016-01-01 / 中国轻工业出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

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美食大v飞雪无霜全新力作，让你一书在手，主食全有！ ◆想吃什么做什么，诱惑主食不重样！《戒不掉的烘焙甜点》作者飞雪无霜全新力作，超大容量，好吃不贵！ ★0难度0麻烦的主食制作方法 ★97种吃了还想再吃的花样主食 ★2000万超级粉丝团阅读验证，1000余张步骤图超详细解读 ★“飞雪支招”告诉一次就成功的主食制作独门秘笈 ★鸡

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美食课

徐文兵 / 2023-07-01 / 江西科学技术出版社

¥37.3(5.3折)定价:~~¥69.9~~

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吃，是分层次和阶段的。按照先后顺序，依次可以分为吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悦。层次逐渐上升，从数量到质量，从食物品质到饮食文化，不同的层级，有不同的吃法。《美食课》是在中国传统中医哲学的基础上，遵循天人合一的思想，根据中医中药学经典传承，按照食材不同的属性，结合人体自身不同的状态，选择适当的烹调方法，制作适合的“美其食”，追求独立守神，与自己和，与家人和，与世界和的“知道者”境界。通过美食课慢慢让大家回归到独立守神，回

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图说瘦身美体菜谱

吴杰 / 2005-12-01 / 金盾出版社

¥7.3(4.3折)定价:~~¥17.0~~

暑期大促，全场包邮！

本书为追求瘦身美体的人们精选了食疗菜肴60种，原料易取、选料讲究、搭配科学、营养丰富、图文对照，易学易做，是一本科学减肥的理想指导用书...

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炖涮一锅鲜

刘自华 / 2006-03-01 / 金盾出版社

¥7.4(4.2折)定价:~~¥17.5~~

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本书详细讲述了炖涮一锅鲜菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。全书按原料分为六大类，共有261个品种...

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边耍边吃

郭之瑗 / 2001-08-01 / 云南科技出版社

¥4.9(10.9折)定价:~~¥4.5~~

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“滇味”伴随着云南26个民族融和漫长历史、博采众长、革新创造，形成了融八大菜系特长于一已的特点——用料奇谲，烹饪独异，风味浓而不烈，咸而微甜，鲜而不腻，辣而不辛，南北皆宜。其美学特征犹如云南的八大名花，月山茶艳丽，有报春的清新，有杜鹃的繁富，有兰花的幽香，有百合的纯美，有龙胆的朴野，精彩纷呈，令人回味。让滇味美食摆上千家万户的餐桌，每一种美食佳肴的制作要诀及品尝指要大都列出，不啻是“牧童遥指杏花村”，使得“昔日王榭堂前燕”，“飞入

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中老年营养解决方案

于康 / 2005-01-01 / 中国协和医科大学出版社

¥12.4(8.9折)定价:~~¥14.0~~

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中老年时期是各类营养相关性疾病的高发时期，同时中老年时期随着生理和心理的改变，其能量和营养素供给量标准也具有众多的“特殊性”，如能量的供给较青年时期降低等。本书将营养学基础知识、中老年能量和营养供给量标准、中老年各类常见疾病的饮食要求等问题系统介绍给广大的中老年朋友，以期为他们的健康长寿提供有益的参考...

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豆腐百味

孟士信赵国华编 / 2005-04-01 / 天津科学技术出版社

¥7.4(9.2折)定价:~~¥8.0~~

暑期大促，全场包邮！

演绎豆腐极至美味...

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炸出酥脆

李小兵 / 2007-03-01 / 四川科学技术出版社

¥5.5(8.5折)定价:~~¥6.5~~

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一看就会，轻松做菜！小巧玲珑，易于阅读！小书不小，内容多多！学会几道菜，快乐一家人！本书是快乐生活家庭厨艺系列之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下厨房进行曲，家人便多了几分情趣与健康...

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清婉斋漫笔

禅风儿　著 / 2008-01-01 / 光明日报出版社

¥16.8(6.7折)定价:~~¥25.0~~

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书的内容为饮食、食疗及养生文化漫谈。共分为上、下两篇。分别为：有关饮食文化的《能和鼎味》和关于美女美食的《吐气如兰》...

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烩出醇香

李小兵 / 2007-03-01 / 四川科学技术出版社

¥5.5(8.5折)定价:~~¥6.5~~

暑期大促，全场包邮！

一看就会，轻松做菜！小巧玲珑，易于阅读！小书不小，内容多多！学会几道菜，快乐一家人！本书是快乐生活家庭厨艺系列之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下厨房进行曲，家人便多了几分情趣与健康...

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冷盘集锦

北京市华天饮食公司 / 2001-06-01 / 金盾出版社

¥6.5(5.4折)定价:~~¥12.0~~

暑期大促，全场包邮！

冷盘菜肴在餐饮中是常用的。随着家庭生活的改善和餐旅业的发展，冷盘比以往用得更多、更讲究了。本书对冷盘菜的一般制作方法及冷菜装盘的步骤、手法和形式作了详细了介绍，重点讲述了5类142款冷盘的制作技艺。通俗易懂，做法好学，每款菜都附有精美的彩图。本书可供家庭和一般餐饮行业学习使用，也可作为有关教学单位的参考教材...

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芝麻米粒说

黄宝莲 / 2006-05-01 / 广西师范大学出版社

¥9.5(6.3折)定价:~~¥15.0~~

暑期大促，全场包邮！

“不知道是喜是悲？二十五年来一无事成，但起码没有辜负自己的肠胃，为了安慰自己，是以成书。”作者如是说。作为一个在书桌与餐桌之间消磨时日的写作人，作者笑称自己烧的菜比文字可口。本书集异国美食、人文轶事、生活随笔于一炉，以食物为主角，描绘的是生活，既飘着食物芳香，也有如微风吹佛的诗样情致...

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馋人肉菜-76种肉菜任你选

吴杰/国别：中国大陆 / 2006-06-01 / 金盾出版社

¥6.9(4.5折)定价:~~¥15.5~~

暑期大促，全场包邮！

4．牛肉的质量鉴别与选购新鲜牛肉色泽呈棕红或暗红色，肉质坚实而有弹性，纤维较细，肌肉间夹杂着脂肪，试用手指按压，其凹陷处即可立即恢复原状。成年雌牛的肉，往往颜色稍深，尤其是在哺乳期间的雌牛，肉质更呈深红色。雄牛的肉色稍淡一些，更淡些的是幼龄的牛。不新鲜的牛肉表面湿润而黏于，肌肉色暗，脂肪变得不够透明洁白，表面用手指按压不能复原，并且发霉变色，带有臭味。牛不同部位的肉质差异很大，不同的食用方法所需选购的肉也不尽相同。以下介绍的是做中式莱

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