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大众菜6000例 版权信息
- ISBN：9787229083182
- 条形码：9787229083182 ; 978-7-229-08318-2
- 装帧：128g哑粉纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
大众菜6000例 本书特色
● 《大众菜6000例》包含2910道美味佳肴、2910道美味佳肴的做法、71种食材处理方法、109道大厨献招， 凉拌、小炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌、卤应有尽有，汤、饭、面、粥一应俱全。 ● 《大众菜6000例》是国内**套、*大型的二维码系列中文菜谱图书，扫描书中的二维码，同步做菜视频即可观看。 ●《大众菜6000例》从家庭化入手，在菜品选取上依据原料易购、操作简便、健康美味的三大原则，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，每道菜肴配以精美的成品图片和详细的做法，达到一学就会的实用目的，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。 ●本书与同类书*大的差别在于内容非常丰富，信息量大，印刷精良，且定价不高。
大众菜6000例 内容简介
陈志田主编的《大众菜6000例》精选了6000道大众菜例，分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求，并附有适宜人群、食用禁忌，让你吃得更营养、更健康。
大众菜6000例 目录
**篇
**章 凉拌
第二章 小炒
第三章 烧
第四章 蒸
第五章 炖、煮
第六章 煎、炸
第七章 腌、卤
第二篇
第八章 汤
第九章 饭
第十章 面
第十一章 粥
**章 凉拌
第二章 小炒
第三章 烧
第四章 蒸
第五章 炖、煮
第六章 煎、炸
第七章 腌、卤
第二篇
第八章 汤
第九章 饭
第十章 面
第十一章 粥
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大众菜6000例 作者简介
陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
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