2013-2014-北京海淀旅游发展报告

《北京海淀旅游发展报告（2013～2014）》是对北京市海淀区旅游发展研究和实践探索经验的总结报告汇编，是第一部研究区级旅游发展的专著。 本书立足海淀，放眼北京，通过不同视角，对海淀旅游产业发展阶段性地科学总结和分析，以期对海淀旅游产业实现跨越发展提供帮助和指导，为全国各地市区一级旅游产业发展提供参考...

前厅客房部运行与管理

《前厅客房部运行与管理》是由高职院校教师与酒店资深专家共同开发的旅游与酒店管理专业高等教育教学改革教材。本书以培养目标和职业定位为依据，以职业领域工作过程为参照，遵循“循岗导教”的原则来确定教材内容。全书分为前厅篇与客房篇两部分。在教材编写过程中，通过收集前厅与客房职业岗位服务与基层管理岗位大量的工作任务素材及行业中发生的经典案例来充实教材内容。在培养学生掌握必要的基础理论和专业知识的基础上，使其重点掌握从事本专业领域实际工作的基本知

东北亚区域旅游一体化-协作发展机制研究

李刚编著的《东北亚区域旅游一体化协作发展机制研究》阶段性、实质性、持续性地研究东北亚区域旅游的一体化协作发展机制，建构相应的基础理论和设计出符合这一区域合作发展的相关政策制度，通过东北亚区域内的经济、文化共感带的形成，达到形成东北亚区域旅游经济、文化共同体的“双赢”的战略和旅游合作与可持续发展的目的。同时，通过分析和研究东北亚区域旅游产业构造和现状，尝试和创新性地研究该区域内旅游协作的机制构建和发展策略，模式和效应路径即制度建构和实施

中国出境旅游发展年度报告:英文:2014:2014

该书着眼大规模实地调研，立足宽视角分析研究，是目前关于中国出境旅游发展最为权威，信息量最为丰富的报告。报告全面反映了中国出境旅游的影响因素、市场状况、消费特征、产业走向以及区域格局。本书稿为我社今年5月出版的《中国出境旅游发展年度报告2014》的英文版，摘选了部分该书中重要内容译成英文而成...

饭店前厅客房服务与管理

《饭店前厅客房服务与管理（第三版）/新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材》以酒店前厅部、客房部主要岗位的工作过程为主线，实现以学生为中心的教育理念，突出职业能力培养：以真实工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容，科学设计学习情境以及典型的工作任务，强调教、学、做结合，理论与实践一体化，增强学生的职业能力，以使其快速走向工作岗位，符合高星级酒店各岗位的职业要求...

现代酒店管理实用教程

《现代酒店管理实用教程》可用作酒店管理和旅游管理专业的教材，也适合酒店店从业人员选读或作为酒店管理者培训教材使用，同时也作为各类成人教育相关专业的教学用书...

2013-中国旅游企业创新创业发展报告

本书记录了中国旅游企业创新创业的历程，内容主要包括《2013中国旅游企业创新创业年度报告》、中国旅游企业优秀创业实践案例，以及“心怀天下 创业未来”首届中国旅游创业高峰论坛实录...

广东省旅游发展总体规划:2011-2012年

本书主要内容包括: 加快发展广东省旅游业的重大意义、总体思路和发展目标、优化空间布局、实施产业提升战略, 培育国民经济的重要支柱产业、实施旅游惠民战略, 建设惠及全民的幸福旅游事业等...

旅游扶贫:江西的构想与实现途径

本书以江西为例进行实证研究，针对江西旅游扶贫存在的问题，对江西旅游扶贫对象选择、战略构想、实现途径、绩效评价、监管措施等进行针对性研究，提出创建以红色旅游为主体的赣南国家旅游扶贫试验区构想，以助于解决江西旅游扶贫遇到的瓶颈和问题。本书与我国及江西经济社会发展战略吻合度高，具有较强的应用价值，并为其他区域开展旅游扶贫工作提供借鉴。此外，书稿对旅游扶贫开发理论也进行了较多创新性理论研究，提出了不少全新概念及理论，进一步充实了旅游扶贫开发理

2014年中国旅游经济运行分析与2015年发展预测-中国旅游经济蓝皮书-(No.7)

《2014年中国旅游经济运行分析与2015年发展预测（No.7）》是《中国旅游经济蓝皮书》年度报告的第七部，是研究院集体最近一年来研究成果的总结，全书由戴斌负责总体学术指导和最终审定，宋子千负责组织撰写和初步统稿。各章执笔人如下：第一章宋子干；第二章彭建、陈旭、唐晓云；第三章战冬梅、李仲广；第四章吴丰林、张佑印、李雪、黄璜；第五章刘祥艳、宋慧林；第六章杨丽琼、杨劲松、蒋依依；第七章蒋艳霞、李仲广；第八章胡抚生、熊娜。希望本书能给大家有

旅游标准化管理工具

本书分为服务蓝图 ; 管理和服务流程 ; 标准作业程序 (SOP) ; 标准实施常用小工具4章。主要内容包括: 涵义 ; 构成及要素 ; 绘制服务蓝图的基本步骤 ; 管理流程等...

西部慧谷构想-中西部旅游地区跨越式发展模式初探

本书最根本的特色是紧密联系西部旅游地区的实际和面临的困惑，努力探索适合西部旅游地区实际的跨越式发展模式和机制...

2014年-黑龙江省旅游产业发展若干问题研究

旅游产业的可持续发展有待于实际案例的支撑，本书以黑龙江省为例对旅游产业热点问题做了一定的探索...

前厅服务

《前厅服务》教材的编写是以项目课程为理论基础，以学生未来在前厅部各岗位所需技能和岗位职业能力为宗旨。本教材共七个项目，分别为：项目一前厅部概述，项目二预订服务，项目三接待服务，项目四礼宾服务，项目五总机服务，项目六商务中心服务，项目七大堂副理。 本教材既可以作为中等职业学校高星级饭店营运与管理专业教材，又可以作为三峡移民就业培训（3个月）教材...

酒店服务员应该这样做

这是一本专门为酒店餐饮类服务员量身定制的培训读本。酒店服务员未经培训就上岗，服务销售技巧不专业，必然导致顾客不满增加、店员流失过多、酒店销售额不佳。作为知名酒店管理专家，作者在本书中列举的59个经典服务场景，是酒店服务中每天都会遇到，并且是许多服务员、领班甚至经理都倍感头疼的问题。大量事实证明：行之有效的服务培训，让酒店服务员掌握标准化、轻松化的服务话术与应对技巧，往往可以让酒店业绩达到快速提升的效果。 　　针对酒店服务的每个场景，本

中国旅游消费行为模式研究

本书系统探究了我国城镇居民旅游的动机、障碍因素、旅游涉入和行为模式等基本议题，比较系统反映了当前国内旅游消费研究的最新进展。其中，关于旅游消费模式的研究具有一定的前沿性和创新性。本书主要内容共分为研究背景、内容和方法、旅游消费的理论评述、中国城镇居民的旅游动机与出游障碍、中国城镇居民的主要旅游行为特征、中国旅游居民的旅游消费模式、若干旅游消费专题研究、扩大旅游消费的战略思路与政策措施共七章...

2010-2013年-广东县域旅游竞争力评价研究-基于旅游经济统计视角

本书立论严谨、数据翔实、行文务实，对县域旅游经济竞争力进行了系统、深入的研究，具有较强的理论价值、实践意义和应用价值。值得推荐...

2015-中国旅游安全报告-旅游安全蓝皮书-2015版

本书分为总报告、专题报告、区域报告三部分，总报告对2014年全年旅游安全的总体形势及2015年发展趋势进行了概括；专题报告结合统计数据、行业管理实践，分析了旅游各行业安全、各类旅游安全事件以及旅游安全监管的形势、影响因素和动态，提出2015年面临的挑战和发展趋势；区域报告对出入境旅游以及北京、福建、吉林、四川、安徽等区域旅游安全的表现形势、管理手段、影响因素等进行了系统分析...

2015-中国出境旅游发展年度报告

本书全面反映了中国出境旅游的影响因素、市场状况、消费特征、产业走向以及区域格局，力图让境内外旅游主管部门、相关旅游企业与研究机构能够获得中国出境旅游发展全面而深入的信息，对其经营管理、政策制定、发展战略、教学研究等方面提供有益的参考。本报告主要内容包括中国出境旅游发展概况、中国出境旅游总体状况、客源地产出特征、目的地消费行为、目的地满意状况以及我国出境旅游发展趋势与建议...

中国中档饭店企业竞争力研究

随着中国社会、经济的持续发展，旅游市场结构的变化和消费观念的不断更新，中国饭店企业的生存环境正发生着巨大的改变。尤其中档饭店市场，一方是以老牌三星级饭店为代表的传统全服务型中档饭店，作为曾经饭店业的中流砥柱，辉煌过后美人迟暮；另一方是汲取了经济型酒店的成功经验发展起来的新兴有限服务型中档饭店，以精准的市场定位和产品设计快速获取消费者的芳心。本书以此为背景，重新界定了中国中档饭店的概念，梳理了中国中档饭店的发展轨迹与特征。在此基础上，

制度动因与旅游多元化:理论.实证与案例

本书以旅游多元化为主题，由相对独立的大样本实证检验和案例研究组成，分析企业通过并购手段积极进行多扩张的可能动因、多元化并购和经营对企业短期市场绩效以及长期财务绩效的影响，形成对大样本实证检验的有效补充，丰富研究内容...

川山国际旅游岛群建设探索

本书通过界定国际旅游岛概念、总结国内外国际旅游岛建设经验教训、预测国际旅游岛市场需求，借鉴项目可行性分析相关理论，从川山群岛旅游业发展状况、川山群岛旅游资源综合评价、江门滨海旅游竞争力评价、川山群岛客观环境分析、区域经济环境分析等五个方面系统分析川山群岛建设国际旅游岛的可行性，并根据川山群岛建设国际旅游岛可能遇到的问题提出相应的建设措施...

低碳旅游

《低碳旅游》共九个章节，各个章节讲述的内容分别是：第一章绪论；第二章低碳旅游与顾客价值的研究；第三章低碳旅游的实践；第四章基于感知价值的低碳旅游研究；第五章低碳旅游景区；第六章旅游酒店低碳服务；第七章旅游交通低碳化；第八章低碳旅游城市；第九章低碳旅游发展政策...

酒店管理专业教学改革论文集

涉及“人才培养与专业建设”、“课程教学改革与创新”和“实践教学改革与创新”四个方面。作者借鉴国内外相关研究的基础上，结合专业和教学实际，理论和实际相结合，形成了论文成果。　　本论文集以科学、客观的现代化教育理念为指导，以能力培养为中心，就酒店管理专业应用型本科教育人才培养目标制定、课程体系和教学方式等方面进行了有益的探讨，成果对酒店管理人才培养具有现实价值，也对立足和面向行业的应用型本科教育具有很强的借鉴意义...

浙江城市旅游目的地发展与创新

前厅服务与管理

前厅服务与管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本教材内容分为“技能篇”、“知识篇”和“管理篇”3篇共10章，并附有全部内容的电子课件。 技能篇以饭店前厅接待和服务工作的程序为线索，用工作任务的形式，分客房预订、入住接待、住店服务和离店结账4个阶段，重点阐述了预订、迎送、接待、话务、行李、问讯、留言、商务、代办和结账等前厅服务方面的实操技能与标准；知识篇介绍了饭店前厅部的基础知识和计算机在前厅管理中的应用等知识；管理篇进一步概

你的饭店健康吗

本书以饭店顾问视角，深入饭店咨询诊断与管理评估的核心，阐述咨询流程及关键技术。书中的饭店开业指导与硬件规划，可以帮助饭店投资者做好投资决策；关于饭店组织、服务流程、对话与控制、员工与经理成长等内容，则可以帮助饭店管理者发现日常业务背后的真实，建立系统的思维模式，促成个人成长与饭店经营的永续发展。 本书在结合事例重点讲解营销绩效与财务数字诊断之余，还提出了饭店的“卓越经理”与饭店业“优质服务管理”评估的解决方案，为饭店集团甚或饭店

2007-中国旅游研究

与以往出版的《中国旅游研究·2005》和《中国旅游研究·2006》相似，本次文集的编辑工作依然分为3个步骤，但同时我们对选稿的流程也作了部分创新，以更加突出“公正全面”的原则。第一步首先请基地秘书处的几位博士制定出选稿框架。本次选稿把旅游类论文分成旅游研究综述、旅游者研究、旅游企业研究、旅游目的地研究、旅游产业研究、休闲经济研究、旅游新业态研究和旅游基础研究等8个专题。北京第二外国语学院旅游管理学院和旅游发展研究院的8位二年级的研

2012-中国服务业发展报告-新兴服务业发展战略研究

新兴服务业是利用现代理念、网络技术、新型营销方式，以及服务创新发展起来的服务业。新兴服务业具有高成长性、高技术含量、高风险性、高人力资本含量和低消耗五个基本特征。 　　《中国服务业发展报告（2012）：新兴服务业发展战略研究》重点研究了我国信息通信服务业、软件与信息服务外包业、检测认证业、电子银行业、电子认证业、人力资源服务业、文化创意产业、网络文化服务业、健康服务业、家庭服务业、房地产中介服务业、海洋服务业等新兴服务业的发展

客房服务与管理实务

本书为国家精品课程“客房服务与管理”的配套教材。全书分为六个项目、58项实训任务，详细介绍了客房服务与管理方面的知识。本书主要内容包括绪论、客房卫生、对客服务、公共区域清洁管理、房务中心、客房安全、客房部基层管理。全书结构明晰，理论与实践结合紧密，图、表、文并茂。 本书既可作为高等职业教育酒店管理与数字化运营、旅游管理等专业的实训教材，又可作为相关从业人员的参考用书...

旅游电子商务

本书基本内容分为三大板块： 第一板块(1～3章)主要针对旅游电子商务的相关基础知识。以基础知识为主，通过介绍相关的学科基础知识背景，在开阔学生的知识视野的基础上，重视基本概念、原理、规律性知识和基本技能的学习，并积极促进知识的迁移，传达科学思想、方法和态度，培养学生创新性思维，为学生学习旅游电子商务打下必备的基础。 第二板块(4～7章)主要针对在线旅游电子商务应用。包括旅游电子商务网站、专业在线旅游服务商、目的地营销系统、

康乐服务与管理-职业院校饭店服务与管理专业系列教材

为了适应职业学院旅游与饭店类专业教学，本教材侧重于旅游饭店康乐服务与管理基本知识的学习与操作技能的运用，并在康乐服务方面的综合素质、职业能力和操作技巧等方面，突出了规范性和操作性完美统一的特点，对康体健身、休闲娱乐、养生保健和户外活动等基本知识进行了系统的介绍，并在简化学科知识新体系等方面，增加了来自旅游饭店康乐服务第一线的写真案例，以及职业能力测试和模拟试题，是一本融知识性、科学性、实用性、前沿性、规范性和操作性为一体的实用性教材.

旅游学教程

本教程是新编旅游与酒店管理系列教材之一，是旅游管理专业、酒店管理专业、会展经济管理专业本科基础课程教材。 本书主要内容包括：旅游学研究概述、旅游的发展历史、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品与旅游市场、旅游目的地、旅游发展的效应等。本书体系结构清晰，内容结合国内外旅游业发展的实际，融人大量案例资料，便于学生理解领会旅游学理论、研究方法，能为学习旅游管理领域知识奠定坚实的理论基础。 本书配有教师用教学课件，具体索取方式请参见

饭店管理概论-第二版

《饭店管理概论》理论充实，观点新颖，内容丰富，体系完整，教材的文字叙述深入浅出、通俗易懂。可作为普通高职高专院校旅游专业及饭店管理专业的必读教材，也可作为饭店从业人员的培训教材，或作为旅游及饭店行业管理人员参考。全书共分八章，分别介绍了饭店概述、饭店管理概述、饭店计划与决策管理、饭店组织管理、饭店管理者、饭店服务质量管理、饭店管理控制、饭店集团等内容。每章根据状况配有学习目的、思考题、链接、案例和提示等，以启迪学生思考和提升学生的视野

中国干旱区域旅游可持续发展的理论探索

本书主要内容包括：旅游学基本概念及其简释；旅游可持续发展研究综述；区域旅游可持续发展的界定；旅游经济与环境可持续性研究；干旱区域旅游可持续发展研究等...

2010-中国旅游企业年度报告

本报告的宗旨在于追踪国内外旅游企业发展脉络，揭示旅游企业发展阶段性特征，并根据我国旅游业发展的趋势需要，吸纳当今国际国内重要旅游企业(集团)在经营管理上的新经验、新方法与新进展。 本报告研究对象包括知名国际国内旅游企业集团、新兴旅游电子商务企业，资料丰富，数据更新及时，是旅游企业经营管理者、旅游投资商、专家学者了解旅游企业发展脉络的重要著作...

河北旅游发展报告:2020:2020

多年来，我院出版的系列蓝皮书始终立足河北发展实际，全面反映全省经济社会各个领域的发展状况，实现了实用性、时效性和创新性的要望。旅游产业在国民经济中发挥着越来越重要的作用，《河北旅游发展报告（2020）》的增加，在内容方面体现了以下几点创新：（1）研究更贴近行业产业实际，实操性更强。蓝皮书立足河北旅游发展实践，集结全省各高校旅游学者、科研机构及实业界旅游专家编撰，从市场、政策、产业、行业、企业发展等层面，勾勒2019-2020年河北省旅

酒店客房服务与管理

本书是高职高专教材, 全书共十个模块, 主要内容包括客房及职业认知 ; 清洁器具、清洁剂的认知与使用 ; 客房清洁与保养 ; 客房对客服务 ; 公共区域的清洁与保养 ; 布草房业务 ; 客房服务质量管理 ; 客房物资管理 ; 客房安全管理 ; 客房员工管理。主要突出了对学生四个方面能力的培养, 即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力...

旅游资源学

本书共分14章，分别介绍了旅游资源学绪论、地文景观类旅游资源、水域风光类旅游资源、生物景观类旅游资源、天象与气候景观类旅游资源等...

康乐运作实务

康乐业在酒店的经营中起到越来越重要的作用。为适应酒店专业基于产教融合、工学结合的需要，适应校企双主体育人的现代学徒制人才培养模式需要，针对新时代职业院校教育改革要求和康乐服务与管理课程的授课特点，编写了本实训教材。 本书从浙江开元酒店管理集团公司的实际出发，将康乐部的服务与管理划分为酒店康乐部、康体运动类、休闲娱乐类、保健养生类、康乐部管理五个模块,每个模块内容分别从项目认知、岗位要求、技能要点、能力培养等方面展开介绍，引导学

西餐服务

本书共分四个单元, 主要内容包括西餐常识、西餐餐台布置、西餐服务方式、西餐洒水服务、零餐服务、宴会服务...

酒店企业创新的影响因素及效应分析

本书对初始概念模型进行细化, 构建酒店创新的影响因素及效应的理论模型, 并提出相应的假设 ; 通过大样本的问卷调查对所提出的理论假设进行实证研究 ; 最后, 根据实证检验的结果探讨我国酒店企业创新的相应管理建议...

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材上海市高职高专一流专业建设系列教材--酒店经营管理实务

《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材：酒店经营管理实务》是一部以当今酒店管理的成熟理论体系为基础，主要介绍酒店经营与管理的书籍。　　《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材：酒店经营管理实务》内容包括酒店及酒店业的概述、酒店管理的理论基础、酒店的投资与建设、酒店餐饮运营管理、酒店的房务运营管理、酒店的价格制定及营销管理、酒店的人力资源管理和酒店的财务管理等。　　《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材：酒店经营管理实务》有三个特点：

前厅服务与管理

《前厅服务与管理（第2版）》注重与行业的紧密结合，注意把握国内外酒店前厅服务与管理的新发展趋势，尽可能反映与本专业有关的新理念、新技术、新工艺和新方法，力求做到资料翔实、案例丰富。该教材考虑到高职高专学生的从业特点，结合市场的需要和饭店企业的实际需求，在强调学科的理论性和科学性的前提下，更多地注重实践应用中的实用性和可操作性，使学生能更好地掌握相关理论及加强对专业知识的理解，突出学生的技术应用能力训练与职业素质培养。　　《前厅服务

现代饭店管理概论

《现代饭店管理概论（第2版）》以现代饭店管理为研究对象，把饭店管理提升到一个产业高度来探讨。第一篇重点讲授西方饭店经营思想与发展模式，以西方饭店经营思想演变、中外饭店管理思想比较、世界知名饭店集团发展模式为主要内容，深入探寻世界知名饭店集团的直营连锁、特许经营、委托管理和战略联盟模式。第二篇以饭店投资策划为主题，把饭店业作为一个独特的服务业投资项目，探究饭店的投资战略、区位选择与微观的选址方法，把饭店投资环境考察、可行性研究、投资

饭店业导论

中国饭店业四十年的发展历程，市场的总量、结构和特征都发生了根本性的变化，对饭店业相关理论研究提出更高的要求和挑战。新版《饭店业导论》遵循高等教育新的教育理念和新的教学思想，结合新时期饭店业的发展特点，在原版教材基本结构保持不变的基础上，对部分章节和内容进行了调整，注重理论和实践相结合，完善更新相关信息和数据，增加阅读链接和案例分析，提高新版教材的时效性和应用性。　　《饭店业导论（第二版）/中国旅游协会推荐教材，旅游管理专业新视野教

中国文化旅游发展研究报告(2019-2020)

《中国文化旅游发展研究报告（2019～2020）》是文化和旅游部艺术发展中心与上海交通大学合作推出的关于我国文化旅游发展的研究性报告。全书以可以获悉的信息与数据为依据，注重跨学科、跨行业研究，围绕如何解决人民群众日益增长的文化需求与旅游经济间的矛盾，如何进一步推进文旅事业改革以确保人民群众能够享有更加便利的旅游体验和丰富的精神文化生活，如何实现文化旅游的多元化、人性化和舒适化，如何满足不同客群的文化需求，如何促进文旅产业融合与发展等重

前厅与客房服务管理

本教材改变了传统教材内容求全和过于注重理论知识的现象，更注重理论联系实际。教材根据岗位工作内容，设计一定的教学情境，在教学情境中开展教学，组织学生完成过程体验和知识掌握。选择酒店前厅、客房部核心工作岗位和典型工作任务为主要内容，编排上遵循“上课即上岗”的职业教育教学理念，教学情境设计以模拟职场新人入职起始至学生最终能胜任岗位工作这一主线，通过在工作过程中的学习去认识前厅、客房部门的机构、职责、运作流程与关系，训练服务技能，使他们逐步成

旅游服务礼仪

本书在介绍旅游服务礼仪基本概念、基本原理的基础上, 阐述了旅游服务礼仪知识, 包括礼仪原理、礼仪修养、服饰礼仪、谈吐礼仪、交际礼仪、旅游交通与公共场所礼仪、饭店接待礼仪等...

餐饮服务与管理

本书侧重的是素质的养成及流程服务的训练, 提升学生对技能掌握的兴趣, 打破以往分岗位叙述的顺序, 以一个客人接触酒店的第一示角来展示服务的过程。前厅服务与管理是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一, 培养酒店从业人员必备的基础知识和基本素质, 使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识, 具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力, 能够在工作岗位上为客人提供高效的、令客人满意的服务...

酒店前厅运营管理实务

本书依照客人到店的业务流程, 将传统的教学章节分解成基础知识篇 (岗位认知) 、专业技能篇 (岗位任务) 、能力培养篇 (岗位提升) 3大篇章, 共14个实践模块, 分别介绍前厅部概述、前台预订服务、礼宾服务、前台接待服务、应求服务、总机服务、商务中心服务、行政楼层服务、宾客关系管理等内容...

时空视角下的游客情感体验研究

本书在游客情感体验研究逐步深入的大背景下, 基于时空视角, 探索游客情感体验的理论和实践问题, 推动游客情感研究向纵深发展。本书从游客情感体验的基本概念入手, 系统梳理游客情感的研究基础, 探讨游客情感的测度, 从城市和景区两个空间尺度研究游客情感体验时空分布的规律、总结游客情感时空分布模式, 以西藏旅游为案例研究游客情感在旅游线路上的时空分布规律, 在情感体验分析基础上提出了旅游线路组合模式, 分析了天气和空气质量对游客满意度的影响