识茶·泡茶·品茶(布面)

本书是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书。书中分为“初见芳茗露英华——识茶篇”、“省识茗心赏灵芽——鉴茶篇”、“悬壶高冲清香起——泡茶篇”、“一瓯甘饮惬余暇——品茶篇”、“从来佳茗似佳人——茶道与茶艺篇”和“君不可一日无茶——茶生活篇”六部分，将与茶相关的细节一一展现在众人面前，就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界，不仅如此，书中还介绍了诸多防病祛病、强身健体

靠前服装丛书技术图解英国服装样板裁剪2男装

这是一本男装实用技术书，通过大量案例，全面讲解各种男装样板原型及在其基础上进行款式变化的具体方法。全书包括基本原则、“平面”裁剪、标准样板裁剪流程、“立体”裁剪——经典和休闲男装、号型与定制、计算机辅助设计（ CAD）六大部分；分别阐述了样板裁剪工具与设备，号型，“平面”裁剪原型及变化，“立体”裁剪原型及变化，袖、门襟和领的结构，基础推板技术，个体原型修正，计算机辅助设计等内容。 《图解英国服装样板裁剪 2男装》一书图文并茂、结构严

当代林木机械博览。2004

本书全面反映了林木种子采集、处理，林木苗木培育、种植、抚育、采伐、运输，木材加工和利用，园林绿化以及林业多种经营等全部林木机械现状及其发展趋势。记录了林木机械行业发生的重大事件，包含用户所需要的林木机械企业基本信息，具有购销指南作用...

皮革服装设计

本书对皮革及仿皮革的起源和历史演进、皮革和仿皮革的设计和制作、皮革的鞣制过程、皮革的保养和清理进行了详细的阐述，可启发设计师从研究到实施的创作灵感，是一本实操性极强的书籍。书中漂亮的皮革时装设计配以精美的插图，来说明制作不同类型皮革服装的过程，是一本适合学生和专业人士使用

食品质量检验：乳及乳制品类

本书主要介绍了乳及乳制品、饮料和茶叶三类食品的质量检验技术...

食品安全手册

版式设计

现代版式设计是平面设计的核心，这一说法已得到我国平面设计界的普遍认同和日益重视。因此，为了使未来的设计师们有良好的专业基础，各大艺术设计学院将版式设计设为主修课程。本书立足于实用，深入浅出地阐述了现代版式设计的组织原则、编排构成、视觉流程和类型介绍等；分析了大量的成功案例图片，是一本全面、深刻、值得一读的书。 　　力求融科学性、理论性、前瞻性、知识性、实用性于一体，是丛书编写的指导思想。丛书观点明确、深入浅出、图文结合、可读性、可操作

无公害畜产品认证现场检查概要

本书系统阐述了无公害畜产品的概念、认证工作组织机构、认证制度、认证程序、相关法律法规以及对不同类型畜产品生产企业现场检查的有关要求等内容。同时，编写了无公害畜产品生产企业生产记录档案样本，收集了无公害畜产品有关的法律法规和技术性文件，供读者参考。本书共分八章，包括无公害畜产品认证概论、无公害畜产品的认证制度、无公害畜产品认证现场检查、产地环境的现场检查、畜禽养殖场现场检查的重点与要求、畜产品初加工厂现场检查的重点与要求、奶牛场和乳品厂

烟草香原料

卷烟危害性评价原理与方法

食品制造成套装备

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，现代食品正朝着营养、绿色、方便、功能性的方向发展，食品工业也已成为国民经济的支柱产业，装备食品工业的食品机械行业近几年发展尤为迅猛。食品工业的现代化水平，在很大程度上依赖于食品机械的发展及其现代化水平。食品工业的发展是设备和工艺共同发展的结果，应使设备和工艺达到最佳配合，以设备革新和创新促进工艺的改进和发展，以工艺的发展进一步促进设备的发展和完善。这两者相互促进、相互完善，是使整个食品工业向现代

生态轻纺产品检测标准应用

本书重点以轻纺产品质检工作中应注意的法规性、技术性和专业问题做了较为详尽的介绍与论述。本书不仅有助于轻纺产品质检工作者更好地执行标准、统一技术、提高工作质量，同时对轻纺产品生产企业、进出口贸易从业人员和纺织专业大专院校师生也有一定的参考意义和实用价值...

中国木材节约代用工作实用手册

生乳.巴氏杀菌乳.灭菌乳和复原乳产品标准体系

《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准体系》一书重点收纳了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳4项产品的现行有效、历史标准、行业标准、地方标准和团体标准。详细列出了引用限量标准及我国3项产品标准相关标准，为新的标准制修订提供技术支持...

中国纺织出版社靠前时尚设计丛书服装纺织品服装面料印花设计:灵感与创意

这是一本关于当代纺织品服装面料印花设计的专业书籍，全书立足于灵感与创意，介绍了纺织品设计的概念、纺织品设计师的工作、职业规划、必要专业知识与技能等；同时从纺织品调研出发，讲解了调研工作的内容、工具、计划等，详细阐述了色彩、外观、组织结构、纹理、图案、绘画技巧、混合媒介、视觉表现等内容，并配有针对性的案例说明，其中不乏设计大师的作品与相关访谈，具有较强的启发性和借鉴性。《纺织品服装面料印花设计：灵感与创意》一书图文并茂，专业性、艺术性、

食品化学理论与应用研究

本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书共分10章, 主要内容有: 食品化学综述、食品中的水分、食品中的碳水化合物、食品中的脂质、食品中的蛋白质等...

食品检验-肉蛋及其制品 罐头 水产品

巢强国主编的《食品检验--肉蛋及其制品罐头水 产品》是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教 材,由有关专家及技术人员依据相关国家标准,按照 职业资格的初、中、高级检验员、检验技师及高级技 师等级知识大纲要求编写。nbsp; nbsp; nbsp;主要内容包括:食品检验基本知识,肉及肉制品 、蛋及蛋制品、罐头食品和水产及水产加工品的分类 及生产工艺,肉及肉制品检验,蛋及蛋制品检验,罐 头食品检验,水产品检验。检验内容包括:试样的采 集

烟草制丝设备与工艺

烟草制丝设备是重要的卷烟设备，其装备水平和运行质量直接决定制丝工艺水平和卷烟内在质量，对烟草企业的发展起着至关重要的作用。本书以河南中烟工业有限公司新郑卷烟厂现在运行的制丝设备为样本，按制丝设备的作用不同较为详细地介绍了当前国内烟草工业企业制丝线常用的回潮设备、切丝设备、干燥设备、物流设备、检测与除杂设备等，内容涉及设备的结构原理、使用操作、设备维护和制丝工艺等。本书重点介绍了WZ1004A型喷射式真空回潮机、SQ34切丝机、SH62

2012-2013-食品科学技术学科发展报告

由中国食品科学技术学会编著，介绍了食品科学技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的最后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：第一，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的最具权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现最新热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容

食品加工过程用水和用能管理手册

本书分35章从六大方面介绍了：一、提高食品加工中用水和用能管理水平的关键；二、水耗和能耗的评估及降耗的设计策略；三、良好现场管理程序、检测措施和生产控制，以最大限度地节水、节能；四、食品加工、零售和废物处理中的节能方法；五、食品工业中水的再利用和废水处理；六、特殊食品加工行业中

纺织检测知识丛书现代分析测试技术在纺织上的应用

本书对紫外—可见光谱、红外光谱、高效液相色谱、核磁共振、电感耦合等离子体发射光谱/质谱、热分析、X射线衍射和电子显微等现代分析测试技术从基本原理、发展历程、仪器构成和实验技术等多个方面进行了详细介绍。 本书也结合作者多年的实践，专门介绍了现代分析测试技术在未知纺织材料剖析中的综合运用。 本书内容详实、通俗易懂，大量的实例和对各种现代分析测试技术的灵活应用可以给读者带来很大的想象空间。 本书可供纺织及相关专业的科研院所、检测机构和高校的

食品微生物检验方法与技术探究

食品微生物检验是利用微生物的技术和方法对食品中影响食品安全的微生物进行检验、鉴定，以保证食品安全。由于食品千差万别，食品中污染的微生物种类也多种多样，检验、鉴定方法也各有所异。《食品微生物检验方法与技术探究》系统地介绍与食品有关的微生物的技术和方法，包括食品微生物检验基础操作技术，食品中微生物指标常规检测技术，食品真菌学检验技术，食品中常见致病菌检验技术，各类食品的微生物检验技术，食品企业的卫生微生物检验，以及食品的现代微生物检测

食品与发酵分析实验

《食品与发酵分析实验》内容包括分析实验的基础知识、食品感官检验实验、物理检验实验、营养成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测等。《食品与发酵分析实验》可作为高等院校食品科学与工程及生物工程等相关专业教材，同时也能为监管部门与企业工程技术人员提供一定的参考。　　《食品与发酵分析实验》为适应现代食品与工业发酵分析技术的发展需要，注重基础性、系统性和综合性，循序渐进地对学生综合素质和能力进行培养。希望学生通过不同检

现代食品加工工艺及新技术的应用探究

《现代食品加工工艺及新技术的应用探究》以典型食品的加工生产为例，探讨食品加工生产的方法，以及食品加工技术的新发展，具体内容包括：果蔬食品加工工艺、粮油食品加工工艺、畜禽水产品及禽蛋加工工艺、软饮料加工工艺、乳制品加工工艺、发酵食品加工工艺、食品加工新技术的应用等。《现代食品加工工艺及新技术的应用探究》论述严谨，条理清晰，内容丰富，是一本值得学习研究的著作...

非传统食品安全及应对策略

本书对非传统食品安全的基础理论进行了深入的阐述, 系统地总结了国内外非传统食品安全的研究进展, 分别给我国政府监管部门、企业等食品安全相关方提出应对非传统食品安全问题的策略, 对国内外非传统食品安全问题的法规、标准体系进行了研究和比较, 深入分析了近几年发生的国内外非传统食品安全事件, 并且在附录中收集了大量国内外应对非传统食品安全的法律、法规、策略和应用工具...

高职院校服装设计专业的改革与实践

《高职院校服装设计专业的改革与实践》为山东省名校工程服装设计专业重点建设项目的改革建设的主要研究成果。全书共分为八部分：专业改革建设背景、行业人才需求分析、人才培养模式改革、专业课程体系构建、专业核心课的课程标准、职业素养培养模式、专业教师业务基本功、专业改革建设成果与展望。 本书为高等职业院校专业建设与研究实践成果，适合作为高等职业教育专业改革实践的指导用书，对广大职业院校进行专业建设与改革实践具有较大的参考与借鉴价值...

食品酶技术及其实践应用研究

《食品酶技术及其实践应用研究》在论述食品酶技术基本理论的基础上，较为全面地阐述了酶技术在食品工业各领域中的广泛应用，主要内容包括：酶学基础理论、酶的合成与发酵生产技术、酶的提取与分离纯化技术、酶固定化技术、酶分子改造和修饰、食品工业中常见酶及其应用、酶技术在食品领域的应用等。 　　《食品酶技术及其实践应用研究》融合大量的实际应用和酶领域新技术，理论与实践相结合，实用性强，并融科学性、前沿性、系统性和通俗性于一体，具有较强的可读性，

“十三五”部委级规划教材远湖VSD数字化服装:三维模拟试衣技术

VSD是服装可视缝合设计技术（Visible Stitcher Design Technology）的英文缩写，可视缝合设计技术是在服装CAD系统 三大成熟模块（打板、推板、排料）之后发展的技术。服装企业 使用可视缝合设计技术，可以在模拟样衣的制作过程中缩短新 款服装的设计时间，从而大大减少成衣的生产周期。 本书以微思服装VSD软件为基础平台，系统地介绍可视 缝合设计技术中的三维人体扫描测量技术、二维服装样板设 计、三维仿真模拟试衣

模拟移动床色谱技术在功能糖生产中的应用

本书主要论述了模拟移动床色谱技术在葡萄糖、果糖、木糖、阿拉伯糖、低聚木糖、甜叶菊甙、菊粉等功能糖生产中的应用。主要包括绪论、模拟移动床色谱纯化葡萄糖母液、分离果葡糖浆、纯化木糖母液、纯化低聚木糖、纯化甜叶菊甙、纯化菊芋多聚果糖、纯化低聚半乳糖等技术...

中文版CorelDRAW 2017 服装设计案例教程

本书共5章, 内容涵盖CorelDRAW X6服装设计中常见的服装款式设计、服装面料设计、服装辅料设计、服饰配件设计等, 是读者学习CorelDRAW X6服装设计不可多得的参考书。本书结构清晰, 案例操作步骤详细, 语言通俗易懂, 所有案例都具有相当高的技术含量, 实用性强, 便于读者学以致用...

食品微生物检验技术及新进展

《食品微生物检验技术及新进展》作者以《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准》有关食品微生物学检验方法为依据，注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接和食品微生物检验原理与技能的结合。全书主要具体内容涉及食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置、现代食品微生物检验新进展等。全书由郝鲁江副教授，结合多年的一线教学经验和实践总结而成。内容编排上条理清楚，深入浅出，对在校学生、食品检验从业人员和相

食品保藏与加工工艺研究

本书首先系统而简洁地介绍了食品的原材料和食品保藏技术, 在食品加工技术部分, 将食品保藏和加工原理融合到各加工工艺中, 在具体介绍几类常见食品的加工工艺时, 强化了食品加工工艺与设备的应用...

传统首饰技法与创作

本书选择最常见和核心的5种工艺形式进行剖析, 由传统首饰的历史切入, 逐一介绍传统首饰的概念、分类、材料、工具、技法, 通过具体的创作实践过程, 解析传统首饰的工艺技法。在书的最后一章展示了具体个案, 更好地帮助读者理解和掌握工艺的细节, 使读者能够根据书中所描述的详细资料, 结合自己的实践, 创作出优秀的首饰作品...

服装设计与板型研究

《服装设计与板型研究》主要内容包括：首先概述服装设计的理论，探讨其基本涵义、艺术风格以及版权保护问题。其次阐述服装板型研究，对国内外服装板型进行分析，了解影响服装板型的因素。第三论述基于解构主义的服装设计与板型研究，讲解解构主义相关理论综述、国内外设计师的解构作品及其差异分析、解构主义在服装设计与板型研究中的创新与发展。第四分析中国传统元素下服装设计与板型研究，其内容有传统服饰纹样在服装设计与板型研究中的体现、中国画元素下服装设计与板

服装色彩设计

本书共分七章, 包括服装色彩概述、色彩的基础知识、服装色彩的视觉心理现象、服装色彩的对比与调和、服装色彩的构思与设计、服装色彩的整体设计、服装色彩与流行等。本书在讲授色彩相关理论的同时, 加入了大量设计图片, 从实践的角度对色彩知识进行了全面分析, 力求揭示服装设计、服装搭配领域中的各种色彩规律, 有助于学生深入理解和运用色彩知识...

中国包装印刷技术发展史

本书分为十章, 主要内容包括: 包装印刷的概念、中国近现代包装印刷、中国包装印刷设备及器材的发展、包装印刷管理与科教事业的发展等...

《熬波图》探解

本书从工程文化的角度, 以盐场建设全过程为主线, 以熬波技术为核心, 参照《熬波图》模式, 采用工程图、文并茂方式, 对原图、说、咏进行释译、注释和解说。作品突出解说独特的“淋煎法”工艺, 力求使读者了解中国古代最先进的海水煮盐技术, 并向读者展现元代下砂盐场的熬波盛景和盐民们的生活状况...

童装设计

本书以项目制引导教学, 共5个项目, 包括童装设计鉴赏与审美、童装设计流程、童装的风格与流行、童装样衣、新国风童装。本书内容上从童装艺术欣赏、美学原理, 到童装设计流程、样板制图, 延伸出童装品牌案例分析以及品牌产品发布策划等, 有助于读者以轻松便捷的方式快速形成信息体系...

解构主义在服装设计中的应用

《解构主义在服装设计中的应用》一书以解构主义为基本思想，进一步探究在服装设计领域中的方法和规律。在多元文化不断发展的今天，服装更多的是传达着一种生活方式和人们的着装观念，解构主义服装以一种全新的思维方式和独特的风格特征赢得了现代人的喜爱和追捧，随着服装不断的包容，解构主义已被收编成为了主流时尚，并迎合了服装消费市场的中坚力量“80后”和“90后”、甚至“00后”追求个性、形式多变的口味。从解构主义基本概念着手，系统分析解构主义对服装外

禽肉科学与肉品加工

本书为译著, 着重介绍一些基本概念已经近年来在相关领域的先进技术比如自动化以及食品安全。本书的某些章节也设计一些基础的肌肉生理学, 蛋白质凝胶, 热—质转换, 微生物学以及肉色和质构的介绍, 来帮助读者更好的理解肉类加工的基本科学概念...

包装进化论

本书透过108个风格各异的包装设计案例，深层解析包装设计的灵感来源、进化趋势、案例更新背后的故事，以及包装进化之于品牌的意义、效应与价值...

织物检测与性能设计

《织物检测与性能设计》共分五章，分别介绍了织物的选用及鉴别，织物的拉伸性能、耐磨性能、刚柔性与悬垂性、抗皱性与免熨性、起毛起球性、舒适性等性能的检测以及织物的品质评定，还介绍了Tencel织物、机织过滤布、棉麻混纺色织布、配色模纹织物等织物的工艺设计。本书实用性强，可供纺织企业的产品设计人员、技术人员、质检人员、营销人员和管理人员阅读，也可供纺织院校相关专业的师生参考。...

食品检测与质量控制研究

本书对食品分析及安全检测技术进行了研究，从食品分析检测的基本理论出发，重点讲述了食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检测、食品中添加剂的安全检测技术以及食品中微生物的检测。同时也介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理，内容简明扼要、重点突出、条理清晰。本书内容系统、翔实，较好地融合了食品检测与食品质量控制，充分体现了食品安全管理原理在食品领域中的应用。 本书主要适用于从事食品营养与检测、食品生物技术等工作的技术人员以及其

绿色优质农产品生产技术与实践

本书以理论和实践相结合为原则，在概述农业绿色发展理念、模式、任务的基础上，系统阐述了绿色优质农产品生产原则与关键技术，包括食物链原则与应用、作物间套作共生原则与应用、作物与微生物共生系统及应用、稻-渔共生系统、种养结合模式。本书还突出实践经验，以与人民群众生活息息相关的稻米、茶叶、蔬菜、果品为例，介绍了当前全国各地的优秀案例，通俗易懂、深入浅出、可操作性强，适合广大农业工作者和生产者阅读，也非常适合家庭农场和规模化基地的从业者使用...

茶道·茶艺·茶经(布面)

本书是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集茶道、茶艺、茶经于一体的精品茶书。将与茶相关的细节一一展现在读者面前，就像是带读者走进了一个有关茶的清净世界，为读者的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂，可以让你在品读文字的同时，欣赏到精美的图片，既能感受到茶的无穷魅力，同时获得精神的愉悦与满足，从而找到清净平和的心境...

百年服饰设计

本书展现了20世纪这百年间的具有代表性的服饰文化的设计历史、风格的传承与变化以及各品牌的发展历程，相关设计师的个性、风格，作品创作及发展的文化及时代背景。本书不但可以了解服饰品牌的历史、底蕴及其文化内涵，还可以了解每一个阶段和时代的服饰特征都与当时的经济、政治、文化的发展有着密切的联系...

食品工业发展报告-2015年度

《食品工业发展报告（2015年度）》由中国轻工业出版社出版...

酪胺酸梅抑制剂的和成绩在食品中的应用

酪氨酸酶是与酶促褐变相关的重要酶，酶促褐变是影响食品行业发展的一个重要问题，不仅影响果蔬价值，也降低了其内在品质。为了防止果蔬褐变，延长果蔬货架期，酪氨酸酶抑制剂的研究已经成为了当前研究的热点。目前市场上并无酪氨酸酶抑制剂的专著出现，《酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用》结合作者多年研究酪氨酸酶抑制剂的成果，阐述化学合成酪氨酸酶抑制剂研究进展及其在食品中的应用。《酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用》可以作为从事食品工业相关技术

茶经

本书对其原文加以精注精译，是为了帮助读者扫除阅读障碍，解读经典，感受古代生活的风貌。　　在解读《茶经》与《续茶经》后，又介绍了茶道与茶艺的知识，并附有现代名茶品鉴。全书配以精美彩图，或再现古代的社会生活、人物风貌，或反映古今茶文化的发展变革，与经典古籍相得益彰，打造出一个多彩的阅读空间，实用性和艺术陛兼具，适合现代人轻松自在地品读经典、品味生活...

食品卓越工程师工程实践培养手册

《食品卓越工程师工程实践培养手册》根据当前不同食品加工企业及其对人员能力的要求, 有效的将基础理论知识—实验室实验技能—企业工程能力的培养和提升进行了衔接。本书围绕食品科学与工程专业人才在水产品、肉制品、粮油食品、发酵酒类、调味品、果蔬食品、乳制品相关行业的认识实习、岗位参与实习、生产实习和毕业设计与工厂设计等方面所必须具备的工程实践能力要求, 让读者清晰的掌握食品科学与工程专业卓越工程师工程实践能力的培养思路, 并有效的将基础理论知

中国皮草工艺

1.内容：《中国皮草工艺》是关于皮草的较为全面的知识点介绍。2.作者：是国内唯一一家皮草专业院校金陵科技学院国际皮草产业研究院的专业团队3.装帧：精选特种纸，雅致版式设计4.印刷：全彩，图文并...

果品及其制品质量安全检测:上:Vol.Ⅰ:农药残留:Pesticide residues

聂继云主编的《果品及其制品质量安全检测(农药残留上)(精)》是在收集240项现行有效的与果品及制品检测有关的国家标准和行业标准基础上，结合我国果品及制品检测工作实际需要和编者多年的检测工作经验编写的...