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生乳.巴氏杀菌乳.灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南 版权信息
- ISBN:9787511634313
- 条形码:9787511634313 ; 978-7-5116-3431-3
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
生乳.巴氏杀菌乳.灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南 内容简介
《生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南》一书重点收纳整理了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳产品标准中所涉及的所有检测方法标准,这些检测方法比较全面系统,*新发布,现行有效,是质检机构技术人员、行业从业人员、监管部门的操作手册。
生乳.巴氏杀菌乳.灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南 目录
生乳.巴氏杀菌乳.灭菌乳和复原乳产品检测标准与方法指南 作者简介
第一主编李松励。助理研究员,农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)副主任,从事奶产品质量安全检测技术与风险评估工作。以第一(含并列)发表SCI论文4篇,中文核心期刊8篇;以第3完成人获农科院“十二五”亮点成果奖1项;主编专著1部,副主编专著4部。第二主编郑楠。副研究员,农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)主任,从事奶产品质量安全风险评估工作。以农科院所为第一单位、以第一(含并列)或通讯作者(含并列)发表SCI论文32篇,总影响因子105.2;以第二完成人获河北省科学技术奖一等奖1项、中国农科院亮点成果奖励1项;以第一完成人完成农业行业标准3项(颁布);主编专著两部。第三主编王加启。博士生导师,研究员,中国农业科学院奶业创新团队首席专家,国家973计划项目首席科学家,全国农业科研杰出人才。主要从事奶牛营养与牛奶质量安全研究,致力于探索牛奶重要品质的形成机理,开发奶产品质量安全关键检测技术,建立从饲料到奶产品全过程的质量安全风险评估系统。
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