【八大菜系书籍】八大菜系书籍推荐及报价_第12页

经典广东汤

秋画图文工作室 / 2022-09-01 / 广东人民出版社

¥27.4(5.5折)定价:~~¥49.8~~

《经典广东汤》是一本详细介绍广东汤做法的家庭汤谱大全。书中内容共分为4章，收录了多款经典地道的广东靓汤，有滋补养生汤、调理亚健康养生汤、二十四节气养生汤等。汤是广东人的根和灵魂，是广式养生的精华所在。掌握广东汤的经典做法，每个人在家都能做出好喝又有营养的靓汤。全书配有多张高清精美大图，由专业团队拍摄，并且每张图片都附有讲解说明，图文并茂，版面美观，令初学者一目了然，能够有效提高厨艺技能，享受烹调的乐趣...

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爷俩儿好菜

高炳义，刘强著 / 2022-06-01 / 青岛出版社

¥102.7(6.5折)定价:~~¥158.0~~

本书以传授家常菜的制作为主，时而以呈现大菜的形式为大家服务。从800道美味佳肴中精选100多道，百姓听得懂、学得会、做得好。虽无炊金馔玉般的华贵，却也充满人间烟火，尽接地气...

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中餐面点制作

史德杰，王春耕，成晓春主编 / 2021-09-01 / 北京理工大学出版社

¥31.8(6折)定价:~~¥53.0~~

本书共包括四大项目，分别介绍了以水调面团、膨松面团、油酥面团和其他面团制作的各种面点的制作技能...

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够味儿！升级版:80道精选家常菜的大师课

罗生堂 / 2022-09-01 / 北京科学技术出版社

¥43.5(6.3折)定价:~~¥69.0~~

本书是《够味儿》的升级版，也是《做好一道菜》的姐妹篇。《够味儿》出版8年以来，受到10多万读者的喜爱。这次升级对原有内容进行了多处修订，新增了“家宴制作”章节；同时加大了版面，更便于阅读。《够味儿》致力于讲解家常菜的门道。为了凸显它们，书中用黑色字表示做菜的步骤（怎么做出来），用棕色字表示对应的诀窍（怎么做好吃以及为什么）。在一道菜中，往往这两部分各占一半。这也就是为什么说，跟着本书做菜，您能做得更“够味儿”。这

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儿童长高补脑营养食谱

李爱科编 / 2024-05-01 / 江苏凤凰科学技术出版社

¥23.4(6.5折)定价:~~¥36.0~~

中医认为，肾主骨、肝主筋、脾主肌肉,儿童的身高与肝脾肾三脏有着密切关系。中医食养肾脾肝，调理肥胖、偏瘦、睡眠不安等症状，长高补脑；西医补对11种关键营养素，不同年龄阶段的养护重点，增强免疫力。针对不同年龄段的孩子，从其生长发育特点和营养需求出发，并针对孩子常见的肥胖、偏瘦、消化不良、腺样体肥大等诸多影响孩子生长发育的问题，给出科学有效的健脾养胃食谱，取材方便，营养全面，孩子爱吃...

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哈佛医师的常备蔬菜汤

（日）高桥弘著，北京今日今中译 / 2023-11-01 / 天津科学技术出版社

¥21.9(5.5折)定价:~~¥39.8~~

本书作者为曾在哈佛大学附属医院担任医师的癌症及肝炎治疗专家高桥弘，他是日本肝脏学会肝脏专科医师、日本消化器官疾病学会专科医师、日本内科学会认证内科医师、美国癌症协会正式会员。作者深入研究癌症与免疫系统、饮食习惯的关系，经过大量研究和临床实验，他研制出一款常备蔬菜汤，其中富含的抗氧化物质具有强大的功效，除了能够有效防癌，还能够减脂瘦身，预防高血压、糖尿病等多种生活习惯病。书中详细介绍了蔬菜汤的制作、食用和保存方法，讲解了多种

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清真美味

江砥 / 2005-04-01 / 天津科学技术出版社

¥5.0(5.6折)定价:~~¥9.0~~

肉类　小炒牛肉　小笼粉蒸牛肉　干炸肉片　干煸牛肉丝　干炸牛里脊　子姜羊肉丝　手抓羊肉　牛肉扒　生扒羊肉　扒牛肉片　扒羊肉条　扒牛肉条　扒牛舌　扒羊蹄　水爆杂样　它似蜜　芝麻羊肉　红烧牛鞭　红烧羊肉　红油肉丁　当归牛腩　灯影牛肉　卤牛肉　沙锅牛尾　油爆肚仁　油爆双脆　茄汁牛肉饼　茄汁煎牛肉　鸡肚爆　炒羊肉　炒腰花　炒羊肝　炒肚片　炒双丝　炒三丁　炒肉丝　软炸里脊　咖喱牛肉　南煎丸子　香酥羊肉　香酥牛肉　芫爆里脊　芫爆肚仁　芫爆散丹　炸熘

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百年食谱

日本《读卖新闻》生活部 / 2020-06-01 / 新星出版社

¥55.0(5.5折)定价:~~¥100.0~~

《读卖新闻》家庭版创刊一百周年之际，编辑部邀请野崎洋光、江原绚子、畑中三应子、宫智泉四位饮食专家担任评审，遴选并重现了百年间刊载过的100道代表性的日式家常菜肴，按开创性菜品、传统和食、点心、乡土料理、节庆食品等分门别类编排，附上详细食材用量、制法步骤，并借食谱带领读者回顾日本家庭餐桌的百年变迁...

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中式面点制作技术

刘承婷，何志军，钟尚金主编 / 2022-06-01 / 合肥工业大学出版社

¥30.1(6.2折)定价:~~¥48.5~~

每满88减40，到手低至1元

本书共6个模块，包括面点基础知识、中式面点的基本操作技能、水调面团的制作技术、膨松面团的制作技术、油酥面团的制作技术和其他类面团的制作技术。本书穿插知识链接、能力拓展、做一做等板块...

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中式面点制作

王彦海,于宁波,刘晓刚 / 2019-01-01 / 河北科学技术出版社

¥24.9(4.3折)定价:~~¥58.0~~

本书共十个模块，内容包括：面点基本知识、面点技术基础、冷水面团制品实例、温水面团制品实例等...

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图解瘦身养颜蔬果汁速查全书

于雅婷于松编著 / 2022-02-01 / 江苏科学技术出版社

¥18.0(4折)定价:~~¥45.0~~

本书以日常随手可得的蔬菜和水果为基础原料，为大家详细介绍了200余款蔬果汁和十余款花果醋的制作方法、养身保健功效，并给出了详尽的饮用提示，让读者能够根据书中的介绍，结合自身需求，选择适合自己的饮品。本书按照各蔬果汁的不同，分为清体、纤体、补体、润颜、抗老等章节，详细介绍了制作各蔬果汁所需的食材，食材功效、补益建议及具体的操作方法、饮用宜忌等，能够帮助读者在保持好身材的同时，做到养身养颜，由内而外呵护身体健康。一天一杯养颜蔬果汁，健康美

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裸食的力量(21天焕新日食记)

(美)米米·柯克//米娅·柯克·怀特 / 2022-06-01 / 机械工业出版社

¥45.4(7.6折)定价:~~¥59.8~~

21天裸食计划，给予更多的能量；拥有更为清晰的思维；改善情绪缓解压力；丢掉肥胖；享受睡眠。本书作者定制的21天重塑能量的混合裸食菜单，从食材选购，到营养分析；从制作方法到实用贴士，为正处于压力和你健康生活循环中找到健康和自信的力量...

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麻辣川湘

原味小厨编委会编 / 2015-09-01 / 吉林科学技术出版社

¥9.0(3折)定价:~~¥29.9~~

《麻辣川湘》中介绍的每款家常菜式，取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美，一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到图书和视频的完美融合...

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儿童益智食谱:让孩子更聪明的饮食方案

段梅著 / 2024-08-01 / 中国华侨出版社

¥13.4(3.2折)定价:~~¥42.0~~

本书从科学营养的角度出发，根据各阶段孩子的发育特点与营养需求科学设计，注重荤素搭配，介绍了近百个营养搭配食谱，包括菜、粥、汤、点心等，做到品种多样化，避免孩子因单调而产生偏食，让孩子均衡得吃，全面的补。家长只要稍微花点时间跟着学，健脑粥、DHA米饭、富含铁元素的鲜汤、对大脑和身体有益的点心都能变着花样轻松做...

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