饭店客房经营管理

《饭店客房经营管理》一直在全世界饭店客房管理专业用书领域享有盛誉。自2002年引进我国以来，深受饭店管理业界和学界好评，本次推出的中文版对应的是这本经典教材的新修订版。　　为引领全球饭店客房管理实践的新发展和专业研究的新变化，本版进行了全面创新性修订。在第二代作者的领导下，《饭店客房经营管理》大幅更新了旧版内容，并在形式上做出了重大调整。　　《饭店客房经营管理》适合饭店管理类、旅游管理类院校本科生、研究生、MBA学员、高职生及相关

旅游服务礼仪

《旅游服务礼仪》从服务礼仪总论、旅游从业人员通用礼仪、旅游企业服务礼仪以及我国主要客源国礼仪等几个方面详尽论述了旅游服务礼仪的内容，共计十章。　　《旅游服务礼仪》在策划、设计和撰写过程中融入了新颖的教学理念，注重案例教学和实践能力的培养，书中所选用的案例都是生动形象、真实落地的实践案例，较为形象地诠释了所支撑的观点和主题。　　《旅游服务礼仪》既可以作为大专院校旅游管理专业教学的教材，也可以作为旅游从业人员岗前礼仪培训教材...

旅游规划与设计-国家公园与风景名胜区-14

国家公园和风景名胜区是主要的旅游目的地，这方面的研究需求很大，同时国家公园的建造在我国越来越热，旅游相关从业者都希望可以系统学习相关理论知识，以及学习国际经验，而风景名胜区的持续管理经营也是旅游管理人员的重要研究方向。吴必虎主编的《旅游规划与设计(国家公园与风景名胜区)》分为国家公园体系和制度的宏观思考、国家公园类型与建设、风景名胜区等的专题研究三部分，适合旅游规划、景观规划与设计等领域的读者阅读...

旅游业公共关系理论与实务-(第2版)

本书共九章，主要内容包括：旅游业公共关系综述、旅游业公共关系机构和公关人员、旅游业公众与公众策略、旅游业公共关系传播、旅游业公共关系的工作程序、旅游业公共关系专题活动等...

藏区旅游小城镇社会空间结构与演化

民族地区城镇社会空间具有其内在特征，然而旅游业的发展正在迅速改变着民族地区城镇的社会空间。为促进民族地区旅游型城镇社会经济的可持续发展，探讨其社会空间结构及其演变是一个重要的切入点。　　《藏区旅游小城镇社会空间结构与演化》首先全面分析了郎木寺镇自然、社会、经济、文化等相关情况，并重点解析了郎木寺镇社会空间结构。其次，基于利益相关主体视角分析了郎木寺镇社会空间的演变。最后，对郎木寺镇社会空闻结构与演化进行了反思，并据此提出了空间整合的对

地名标准化工作实务手册

庞森权、刘静、田硕编著的《地名标准化工作实务手册》是一本从标准化工作入手，针对地名标准化管理，切中地名标准化实务的实用型工具书。本手册主要分为两部分：第一部分主要汇总了国家层面的标准化工作的法律、规定等，还包含了民政部门的相关规定，以及全国地名标准化技术委员会的章程等。第二部分主要包含了标准化的一些术语定义、解释、说明以及标准编制的一些知识要点...

旅游管理信息系统

p>《旅游管理信息系统》全面介绍了旅游信息化条件下，旅游管理信息系统的开发技术、应用现状和发展趋势等内容，对旅游企业、旅游目的地、旅游资源、旅游规划、旅游电子商务和旅游电子政务等管理信息系统的需求分析、系统设计与实现进行了详细阐述，并结合具体应用给出了这些管理信息系统的实例。可供旅游管理、地理信息系统、信息管理与信息系统、电子商务、计算机科学等专业的本专科学生作为教材或教学参考用书，也可作为旅游从业人员的岗位培训与继续教育用书。...

酒店前厅与客房部运行与管理

《酒店前厅与客房部运行与管理》为“十二五”职业教育国家规划教材。　　《酒店前厅与客房部运行与管理》根据高职教育的培养目标，按照应用导向设计教材内容和结构，将“做中学”“用中学”“产学结合”等现代性、实用性观念融入教材，探索易于为高职学生接受的编写模式和内容体系。本书内容先进，结构严谨，论述科学，形式新颖，能满足新时期旅游院校的教学需要。　　《酒店前厅与客房部运行与管理》着力开发数字化教学资源库。为了提高教学效果，开发了在国内旅游院校和

旅游商品经营与旅游购物管理实战手册

《旅游商品经营与旅游购物管理实战手册》是作者从事旅游产品经营与旅游购物管理30余年的心血结晶。全书理论与实际结合紧密，清楚阐述了什么是旅游商品和旅游购物；在理论翔实的基础上帮助读者实践好旅游商品经营与旅游购物管理。　　《旅游商品经营与旅游购物管理实战手册》语言幽默诙谐，案例真实详尽，阅读起来轻松愉快；既适合行业从业人员阅读参考，也是一本生动有趣的院校教材...

生态视野下的旅游规划环境评价研究

《生态视野下的旅游规划环境评价研究》是在国内外相关研究基础上，探讨“生态”的科学内涵、理念基础并结合我国的实际，寻求建设生态由理论到实践的有效的、方向性的途径。《生态视野下的旅游规划环境评价研究》阐述了规划环评与生态建设二者整合的理论框架，既为解决当前生态建设中面临的问题提供理论思路和技术方法，也为如何保障、实现生态建设目标提供科学的研究依据...

旅行社经营管理

《旅行社经营管理》结构严谨、内容丰富，可作为旅游管理等专业的教材，也可供广大正在或志在从事旅游公司经营管理相关活动的人士参考阅读...

中国旅行社产业发展报告:2014:2014

在外事接待和团队旅游时期，中国旅行社产业曾经创造了辉煌成就，为中国旅游经济的繁荣发展作出了卓越的贡献。一方面是为了学术传承的自觉，另一方面也是学科建设规划的需要，中国旅游研究院把出版适应旅行社产业发展实践要求的年度研究报告作为一项工作，本专著为2014年中国旅行社产业发展年度报告...

2013-2014-中国饭店产业发展报告-品牌创设与业态拓展

本书稿着眼大规模实地调研，立足宽视角分析研究，是目前关于中国饭店产业2013-2014年发展最为权威，信息量最为丰富的报告。报告全面反映了中国饭店产业的影响因素、市场状况、消费特征、产业走向以及区域格局...

旅行社经营管理

《旅行社经营管理/全国旅游管理专业应用型本科规划教材》以旅游市场的特点和旅行社企业规范化、国际化发展战略为出发点，力求对旅行社企业经营管理理论进行全面阐述，对旅行社企业日常业务作全面系统的介绍。突出旅行社经营管理的基础知识和基本方法，强调理论应用和实践性教学，遵循理论性、实用性和操作性相结合的原则，注重对目前旅行社经营管理理论和方法的总结，充分体现学科性与职业性、一般原理与典型案例相结合的特色...

民族村寨旅游地居民满意度影响机理研究

《民族村寨旅游地居民满意度影响机理研究》突破以往研究旅游地居民“感知一态度一行为”的传统思路，从关系、付出、期望、回报和公正知觉等满意度发生逻辑的核心要素角度，基于形成过程的内在机理视角，分析民族村寨旅游地居民满意度影响因素及其相互关系；以贵州典型民族村寨旅游地为样区，分析区位特征、发展阶段和开发模式存在差异的不同类型民族村寨旅游地居民满意度的影响因素及其影响路径；通过民族村寨旅游地居民满意度影响因素的程度性二维因素的显著结构模型，对

旅游管理案例研究

《旅游管理案例研究》特点：1.案例开发以问题导向、研究导向为原则，教学目标清晰明确案例中蕴含丰富的旅游背景知识和相关旅游理论要点，每个案例均明确表明要讨论的是什么问题，概念引导和理论支撑是什么，教学目的十分清晰、明确，每个案例暗含不同的教学内容和教学重点。本书案例紧紧把握旅游业发展过程中的矛盾和问题，将“解决问题的研究型导向”注入教学型案例的开发过程，实现教学与科研的衔接。 2.案例内容客观真实，具有代入感，能够较好地为教学服务《旅

信息化.全球化背景下的旅行管理

本书以新旅游为出发点，分析了信息化、全球化的背景，然后对中国的旅行管理进行分析。有关旅行管理部分本书主要分为四部分，旅行社产品经营的定位、旅行管理主体及其管理创新、旅行管理经营战略与趋势、基于消费者体验环节的全要素管理实践。 本书具有鲜明的时代性、注重旅行管理领域的管理实践与创新。编者对中国快速变革的旅行管理实践做了初步的概括、梳理与分析，希望本书能够给广大的旅行社、在线旅游经营商、旅游目的地组织、相关食住行游购娱企业、旅游研究机构

国际饭店:发展与管理:development and management

当前存在着大量与饭店管理相关或者同饭店管理相关专业下的具体学科相关的出版物，但专门研究饭店业的国际化和跨文化方面的著作相对来说很少。《国际饭店：发展与管理》是在大量调查研究和多年观察的基础上，同许多国际饭店首席执行官和总经理广泛交流并与多家国际饭店通力合作的产物。　　《国际饭店：发展与管理》的宗旨在于帮助那些致力于从国际化角度讲授饭店管理知识的教育者，为他们采用国际化术语探讨饭店发展和管理提供参考。《国际饭店：发展与管理》试图把个

新编旅游统计学-(第7版)

本书主要内容包括旅游统计的基本概念、统计调查、统计资料的整理与分析、综合指标、时间数列分析、统计指数、旅游者统计、旅游收入统计、旅游接待能力统计、抽样技术等内容。本书保持原第6版框架的基础上，做了一些修改与更新，以更具可读性，体现了教材的系统性、规范性、科学性与实用性...

现代饭店营销

《职业院校饭店服务与管理专业系列教材·现代饭店营销》按照必需、够用的原则，以应用为目的，以现代饭店营销理论的系统阐述为基础，通过对现代饭店营销知识与技能的优化整合，在*短的时间内培养学生从事现代饭店营销工作必需的知识与技能。《职业院校饭店服务与管理专业系列教材？·现代饭店营销》突出案例教学的特点，采用了大量直接反映当前旅游业与饭店业现状的新型案例和靠前外饭店营销的典型案例，探讨如何有效地开展饭店营销工作，突出职业院校饭店服务与管理专业

一场和酒店的对话

《一场和酒店的对话》主要内容包括：华尔道夫酒店、尊贵之所传奇往事、颐和安缦酒店、听皇家园林讲述优雅时光、青岛涵碧楼、西海岸边的耀眼明珠、半岛酒店、万种风情难敌上海半岛酒店、璞麗酒店、凤凰于飞涅槃于都市桃源、瑞金洲际酒店。老上海深处时空之悟等...

旅游企业人力资源管理

本书主要内容包括: 旅游企业人力资源管理概述 ; 旅游企业人力资源规划 ; 旅游企业员工的招聘与选拔 ; 旅游企业员工的培训与发展 ; 旅游企业员工的绩效管理 ; 旅游企业员工的薪酬管理等...

酒店管理信息系统教程实训手册

《酒店管理信息系统教程实训手册（第2版）》系统地介绍了酒店管理信息系统的操作，共分八个单元，对档案、预订、登记入住、住店期间服务、退房结账及团队等内容进行了详细的讲述。　　《酒店管理信息系统教程实训手册（第2版）》在编排上突显科学性和实用性：全书按照先整体后局部再综合的思路编写，让读者在掌握基本操作的基础上再注重细节的把握，最后加以综合运用；每单元的编写均先以理论知识、操作流程为铺垫，后附大量的案例来重复实践加以巩固，注重理论联系实际

Tourism and Hospitality Research in China-旅游与酒店研究进展-全2册

本书共分为5个部分49章内容，从多个方面回顾和评述了自1978年以来中国的旅游与酒店研究进展。第一部分主要探讨旅游研究中的哲学和概念问题以及在这方面取得的进展；第二部分从旅游目的地居民对旅游开发的看法和态度方面来研究旅游发展对旅游目的地居民和社区的相关影响；第三部分深入探讨可持续旅游与目的地开发的关系；第四部分从旅游者行为和旅游目的地的市场开发方面来研究旅游；第五部分侧重于酒店和节事研究，探讨了中国酒店和会展行业的发展...

北京国际交往中心建设研究专题-(3)

随着我国国际影响力不断提升，“一带一路”倡议深入推进，北京作为逐步走向世界舞台的大国首都，国际化城市框架持续推进，国际交往活动越来越频繁，正吸引着越来越多的国际资源集聚，国际交往的影响力和话语权进一步提升。《北京国际交往中心建设研究专题3/外国问题研究论丛（第5辑）》围绕北京国际交往中心建设研究专题，共设6个板块。“友好城市”板块主要探讨城市作为新崛起的参与主体，在全球治理中的角色与作用。“国际组织”板块主要探讨在城市多元发展路径

旅游景区管理

本书共由十章构成。第一章是旅游景区管理概述，主要介绍旅游景区管理相关概念和基本理论，重点介绍了旅游景区及其相关概念的内涵，景区管理的内容、方法等，并简要分析了我国旅游景区管理中存在的问题。第二章是旅游景区服务管理，包括与游客接触服务的过程管理及影响*终服务质量的内部管理。第三章是旅游景区旅游资源管理，主要介绍了旅游景区旅游资源的基本概念和内涵以及旅游资源的分类与评价方法。第四章是旅游景区规划管理，包括旅游景区规划的概念、原则、目标、类

南开大学出版社旅游者伦理悖论研究:以四川灾害旅游为例

由王晓华著的《旅游者伦理悖论研究--以四川灾害旅游为例》分析了旅游者伦理悖论问题的研究意义，综述了靠前外研究现状，对旅游者的伦理悖论进行了初步分析，引入了灾害旅游案例，提出了关于旅游伦理悖论的两个基本假设，从历时性和共时性两个方面对假设进行了验证，同时探讨了旅游者自我与他者的关系问题，并据此建立了伦理视角下旅游者悖论的发生学模式及伦理关系的发展演化过程模式，很终探讨了旅游伦理学基本问题及研究框架...

丽江地景.丽江旅游地质文化

丽江是丽江古城世界文化遗产、三江并流世界自然遗产、东巴文化世界记忆遗产的世界遗产旅游地。本书从旅游地质文化的视角展示了丽江大地的地质文化环境、古今演变、现今大地、人地耦合、地域标志；以旅游文化与地质科普文化融合，介绍了绚丽多彩的丽江旅游地质景观。 本书可供旅游文化爱好者、旅游地质文化探索者、丽江旅游者阅读参考、教学参考书...

旅游管理实用教程

本书内容分为十一章。第一章为旅游管理概述, 就旅游管理的概念、性质、特点。原则、方法、职能、任务以及管理体制进行阐述。第二章主要探讨的是旅游管理的基础工作, 包括科学管理、效益原理、系统原理、人本原理、创新原理。第三章主要分析的是旅游管理的基础工作, 内容包括旅游管理基础工作的基本理论、旅游法规和制度、旅游标准化工作和定额工作、旅游信息和统计工作。第四至六章就旅游者管理、旅游景区管理、旅游环境管理展开了分析。第七至十一章分别阐述了旅游

中国旅游评论-2018第一辑

本书分为高端论坛、理论热点、地方实践、国际案例、基础旅游理论五部分。主要内容包括美好生活是优质旅游新动力、新时代的目的地形象提升要以优质旅游发展为支撑、优质旅游首先要让游客有品质获得感、规划信息化与优质旅游等...

旅游民宿基本要求与评价(LB/T 065-2017)释义

本书为配合《旅游民宿基本要求与评价》(LB/T 065—2017)新标准的实施，帮助各级旅游主管部门和住宿企业创建文化主题旅游饭店，特编写本书。对标准中涉及的术语、条款、相关法律法规等逐条进行解释和说明。对标准的实施和评审要求给出具有可操作性的建议...

社交媒体在中国中小旅游企业中的应用

尚云峰著的《社交媒体在中国中小旅游企业中的应用》介绍和研究了社交媒体对中国中小旅游企业的影响，分析了影响该类企业应用社交媒体的因素。主要内容包括：旅游中小企业应用社交媒体的程度现状、应用收益和挑战及影响因素等。本书还通过综合分析旅游巾小企业对于社交媒体的使用感知和经验，创建了相关决策流程模型，旨在为我国旅游中小企业应用社交媒体提供一些可借鉴的方略...

旅游基础设施

本书以游客中心、观景台和度假营地为切入点，结合时下热门的旅游基础设施设计，展示了如何通过旅游基础设施的设计增强人与自然的可达性与亲密性。书中精选了多个来自世界各地的很好案例，介绍了如何在发展旅游的同时保护景观与环境资源以促进可持续发展。本书旨在探索建筑如何重视生态系统和景观体验对其地域的影响，创造新的实践方法来保护自然，以期给相关设计人员提供更多的参考...

景区服务与管理(第2版)/陈波

本书按照职业教育以培养学生职业技能、职业道德、职业意识和职业转换能力为目标，通过对景区的基本概念、基本理论、经典案例的解读，全面、系统地阐述景区的知识。本书按照景区服务工作流程，将全书分为11个任务，涵盖了从景区的创建、开业到日常运营的各个工作环节，每一个任务以景区工作过程中的独立的典型工作任务为支撑，力求使学生能做到在理实一体化的氛围中掌握并运用知识。本书主要为职业教育旅游类专业学生所使用，也可作为企业营销人员的培训教材和参考读物。

中国旅游评论:2018第二辑

《中国旅游评论（2018 第2辑）》分为旅游大讲堂、理论热点、产业评论、旅游学人茶座、国际案例五部分。主要内容包括面向年轻一族的旅游大数据分析及产业空间拓展、自媒体时代负面事件对旅游目的地形象的影响研究 、互联网众筹模式下的民宿旅游项目融资成功因素分析、中国内地与台湾地区民宿业发展之对比分析等...

中国旅游集团发展报告2017-内容创造民生活引领

本书的主题是“创造美好生活，领品质旅游”。当前，旅游企业间的竞争正由资本、渠道转向内容、产品和服务本身。当越来越多的游客深入到目的地城市的每个角落，目的地的生活方式正成为与封闭式景区迥异的新内容成为旅游的重要吸引物。旅行即生活。那些目的地的空间、场所、内容以及融入其中的社会百态，是游客异地化生活体验的核心，也是旅游企业未来创新的重要方向...

2018-中国入境旅游发展年度报告

《中国入境旅游发展年度报告2018》从2017年中国入境旅游市场发展的总体与结构状况、2017年全球视野下的中国入境旅游发展透视、2017年中国主要客源国的客源产出状况、2017年中国入境旅游的流向与路径、2017年中国入境旅游市场的需求状况，以及中国入境旅游的发展趋势与对策建议等方面综合展开。本报告旨在为境内外旅游主管部门、相关涉旅企业、旅游类高校和科研院所提供中国入境旅游市场更加全面深入的信息，为其宏观管理、战略判断、经营决策

前厅服务与管理

饭店服务常见案例570册

本书分形体规范、礼节规范、仪容仪表、宾客关系、大堂副理、客房预订部、行李部、接待部、电话总机等部分...

旅游心理学基础(第二版)(本科教材)

《旅游心理学基础（第二版）（清华版）/高等院校旅游与饭店管理专业规划教材》是教育部旅游管理专业教育教学改革工程项目的系列配套教材之一。　　《旅游心理学基础（第二版）（清华版）/高等院校旅游与饭店管理专业规划教材》系统地阐述了旅游心理学的基本原理、方法及其在实践中的应用。　　《旅游心理学基础（第二版）（清华版）/高等院校旅游与饭店管理专业规划教材》共16章，分别从旅游消费者的角度和旅游服务工作者的角度，论述和讨论了旅游者的知觉、学习

旅行社计调实务

本书由课程导入及国内组团计调、出境组团计调、国内地接计调、国际入境计调四个单元构成。内容包括: 认识国内组团计调 ; 策划设计旅游产品 ; 组团计调业务操作等...

饭店收益管理(第二版)

本书第二版是在第一版的基础上修订完成的 共有十一章。 第一章阐述了收益管理的基本概念，使读者掌握和理解收益管理的原理、定义和衡量工作效果的量化指标。第二章对饭店客房产品的组成作了解构，并从产品组合的角度阐述了如何设计客房增收要素、对不同类型客房的定价以及制定收益管理的定价策略。第三章阐述了饭店细分市场和销售渠道两方面的内容。细分市场是饭店实施收益管理的重要基础，销售渠道是收益管理运行的主要要素之一。本章针对饭店实施收益管理的需要，提

旅游目的地管理

旅游需求的多样化和个性化与旅游供给的技术化和人性化驱使着旅游目的地竞争进入到新的发展阶段，竞争优势也越来越取决于旅游目的地整体管理状况和水平。一般来说，目的地管理问题属于目的地发展的范畴。目的地发展涉及诸多议题，但目的地管理是其中基本、主要、核心的研究主题。根本理由在于，目的地管理决定了一个目的地能否实现理想或合意的发展目标。正如B.W.David在目的地发展情境的研究中所指出的，可持续大众旅游依赖于有效的目的地管理结构和过程：目

西餐概论 第6版

《西餐概论（第6版）》以很前沿的理论和实践，介绍了各国西餐文化与发展、西餐主要菜系以及现代西餐生产、菜单设计、营销策略、服务规范、成本控制等知识。书中采用了大量的案例，内容紧贴现代靠前西餐经营管理实际。根据现代旅游业和西餐业经营实际需求，进行了理论、知识和技术的整合，并回答了现代西餐经营管理面临的诸多问题。书中重要的专业术语和词组、菜肴名称都配有外语，便于读者学习。　　《西餐概论（第6版）》既可作为大专院校旅游管理专业、酒店管理和

旅游景观审美 专著 沙润等编著 lv you jing guan shen mei

本书对作为旅游观赏物的主要景观类型进行分析，重点讨论其主景或整体景观的构成、构景规律、文化背景、美学特殊和欣赏要点...