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本书为活页式教材，采用学习领域化教学模式，详细介绍新媒体视频节目的概念、策划、拍摄、编辑、发布的全过程。主要包括三个学习领域，即新闻短视频制作、微电影制作、微纪录片制作，每个学习领域包括不同的学习情境，学习情境又分解为项目任务。全书侧重于培养学生的动手操作能力、自主学习能力及项目实践能力。本书具有坚持立德树人，坚持以学生为中心，坚持深化产教融合、校企合作，坚持 1+X 证书融入，坚持优质教育资源共享等特点...
本教材是中高职艺术类专业师生教学指导用书，内容由儿童舞蹈教学设计要点与方法、儿童舞蹈表演教学、儿童舞蹈创编教学、儿童舞蹈赏析教学等四个单元组成。每个单元聚焦儿童舞蹈教学中关注较多、实用性较强的教学方式呈现，精选大量舞蹈课例和教案设计，旨在提高师生对舞蹈教学的认识水平和实践能力。本教材将图文并茂，通俗易懂，符合舞蹈学科特点和舞蹈生学习习惯。本教材适用于中高职院校学前教育、舞蹈教育、音乐教育、艺术教育等专业师生...
本书集管理理论、技能训练、法律规范、案例思考于一体，共分12章。第一章通过走进档案室（馆）实地观摩，学生可近距离接触档案，了解档案及收藏环境，了解档案工作人员及相关制度。第二至十章分别训练学生档案收集与鉴定、整理、登记与统计、检索、保管与利用、编研、人事档案管理、会计档案管理、特殊载体档案管理等技能。第十一章训练学生档案管理软件操作技能，以提高学生档案管理现代化适应能力。第十二章将档案管理由公共领域延伸到家庭，进一步提高学生对档案及档
本教材以《企业会计准则—基本准则》为依据，按照十章来编写，分别为：总论、会计要素和会计等式、会计科目与账户、记账方法、企业主要经济业务的核算、会计凭证、会计账簿、财产清查、财务报表、账务处理程序...
本书共分五部分，主要内容包括：概述、中国城市基层治理体系的发展与挑战、当前城市基层治理体系面临的问题及影响因素分析、城市基层治理体系建设与创新取得的经验与案例分析...
本教材编写紧密对接跨境电商企业，从跨境电商运营岗位数据分析技能要求出发，根据跨境电商数据分析的业务流程，剖析岗位所需关键能力，开发相应教学项目，遵循真实工作流程，进行课程逻辑架构和内容安排，以任务驱动式、项目模块化的体系设计，通过将跨境电商运营岗位所需的数据分析能力分解，系统地构建跨境电商数据分析的知识体系和技能体系，培养学生跨境电商数据分析的理论素养和实践技能。首先，项目一作为整本教材和整门课程的先导内容，让学生初步掌握跨境电商数据
本教材立足于我国品牌策划、推广与管理的实践，通过简明的理论阐述、大量的案例分享与技能训练，旨在使学生了解品牌以及品牌策划、推广与管理的常识，掌握品牌识别、品牌定位、品牌设计、品牌营销、品牌文化塑造、品牌战略实施与管理等方面的一般方法与实际技能。教材在概述品牌经济、全球化的品牌竞争、企业品牌管理的意义的基础上，分品牌解析、品牌识别与定位、品牌设计方法、品牌营销策略、品牌文化塑造、品牌战略与管理等六章介绍了相关知识。本教材可作为高职高专院
本书以项目教学为主，突出实践能力、强化实践教学这一思路。根据管理的基本原理和工作内容分为八个项目，有管理认知，管理思想概述，管理基本职能计划、组织、领导和控制，组织管理创新及典型行业管理者素质和能力等。每个项目按需解决和掌握的问题分为不同的任务。每个任务以[任务情境]作为导入，以知识准备作为基本内容，以案例分析和任务实施作为基础能力，以[提升扩展]作为扩展能力，实现“教、学、做、思”一体化。本书以培养适应社会需要的高素质、高技能人才为
本书采用任务驱动模式编写，按照外贸新手入门的具体实践环节将学习内容分为成为外贸新人、初涉外贸业务、约定合同条款、履行出口合同和核算外贸效益五个模块。内容由浅入深、通俗易懂，通过具体的工作任务，介绍外贸新手入门相关的知识、技能，并在每个任务中设置了实训任务和实训评价，可以让读者系统、全面地了解和掌握外贸入门的知识、工作流程以及具体操作，在做中学，真正掌握专业一技之长。本书配套资源丰富，包括教学视频、电子课件和习题答案。本书可作为中、高等
本轮规划教材从来自全国25个省市自治区117所中（高）等职业院校的1100余位申请者中遴选出57位专家担任主编，经全国中等卫生职业教育“十四五”规划教材建设评审委员会审定，较好地代表了全国中等职业教育护理专业教育水平，本轮教材修订编写按照《习近平新时代中国特色社会主义思想进课程教材指南》要求，坚持“三基、五性”的原则，以人才培养目标为导向，以职业技能的培养为根本，满足岗位需要、学教需要、社会需要，体现中等卫生职业教育的类型特色，运用现
本教材是中等职业教育医学检验技术专业的专业课程，内容包括病理学与病理学基本检验技术，包括组织固定、石蜡制片、苏木素-伊红染色及常用特殊染色技术，以及目前广泛应用的冷冻制片技术、诊断细胞学技术、诊断细胞学技术、大标本制作技术及病理档案的管理等内容。本教材共分三篇，第一篇。为基本知识，着重介绍病理科的基本设施，人员配备，科室布置及病理资料危化品的管理等。第二篇为基本技术，重点介绍了组织病理切片的制作，HE染色液的配制及染色过程，细胞学制片
护理的服务对象是人，具有生物-心理-社会属性，存在个体差异性。护理服务应注重个体化，针对不同护理对象，提供个性化的优质护理服务。本教材突出以岗位胜任力为导向的教学理念，以临床案例、工作情景与任务为主线，引导学生运用护理程序的思维模式与工作方法，对护理对象进行护理评估、明确护理诊断/合作性问题、制订护理计划、实施护理操作、给予健康指导和评价护理效果。突出个案护理，重视学生临床思维能力的培养和解决护理对象健康问题的综合能力训练，注重学生团
组织行为学是研究组织中个体、群体及组织自身的行为规律，帮助预测组织内人的心理和行为的交叉性新兴学科。本书既介绍了传统组织行为学的核心理论，又融入了时代热点问题，内容丰富，体系框架完整。写作方式兼具科学性和通俗性，注重理论性与实践性的有机融合。本书包括四部分，共10 章。第一部分是组织行为学综述；第二部分是组织中的个体；第三部分是群体与团队；第四部分是组织系统及变革。本书既可作为高校本科经管类学科基础课程的教材，以及管理类专业硕士教学的
《会计综合实训 (第2版)》以会计岗位职业能力需求为导向，根据模拟会计资料进行综合实训，系统介绍了会计人员推荐的会计技能和业务知识，让学生通过实际操作认识和掌握会计知识，增强学生对会计专业知识的理解和感性认识，提高学生的操作能力。全书由认知企业和会计工作、建账、日常会计核算、成本核算、期末会计工作、编制报表6个项目组成。每个项目下有若干个任务，每个任务后有知识点考核，通过简答题的形式帮助学生梳理该任务学习应掌握的技能点和知识点，并附有
本教材直接对接行业企业，完全按照行业企业中包饼房生产岗位设置进行构建。在对行业岗位设置、人才需求调研和对欧美同类教材进行分析的基础上，对接国家西式面点师职业资格标准、相关职业技能大赛竞赛标准，按照包饼房具体岗位工作活动，分析并提炼岗位典型工作任务，从典型工作任务确定岗位学习的行动能力，基于岗课赛证融通的理念，确立教材体系和内容，并引入了行业的新设备、新材料（如植物基食品）、新技术（如3D打印技术），融入了世界和中国技能大赛烘焙、糖艺
教材共分为三大模块，包括旅游商品导购基础理论、旅游区旅游商品认知、旅游商品导购技能与技巧。教材内容重实践与应用、学练结合，图文并茂、直观形象。同时，每个任务增加了实训环节，理论与实践高度结合，易于操作...
本书从认知采购管理、采购准备、实施采购、采购控制、采购后评价工作五个方面来编写，系统介绍了采购业务的地位和作用、设置采购组织与职能、编制采购计划与预算、供应商开发与选择、确定采购方式、采购价格管理、采购谈判与合同管理、实施准时化采购、采购成本控制、采购数量管理、采购质量管理、采购订单跟踪与物料管理、采购绩效评估及战略采购等方面的理论知识和技能...
本书为中等职业教育改革创新示范教材，主要内容包括;公路工程质量检验评定方法、试验检测数据处理、路基路面几何尺寸及路面结构层厚度检测、路基路面压实度检测、路基路面平整度检测、路面抗滑性能检测、路基路面回弹弯沉检测、沥青路面渗水系数检测、水泥混凝土质量检测等9个单元。本书可作为全国中等职业学校、技工技师学院道路与桥梁工程施工专业、公路养护与管理专业及其他相关专业的教学用书，也可作为行业从业人员培训教材或参考用书...
《2024年企业合规师考试教材：企业合规事务管理（高级）》注重理论与企业合规管理实务相结合，结合国务院国资委发布的《中央企业合规管理办法》相关规定，对企业合规从业人员应当掌握的学科基本理论结合实际进行了系统阐释，核心内容主要包含企业合规师能力模型、执业模式、企业合规管理体系的基本要素、企业合规管理体系的搭建要点、风险领域的专项合规实务等专业知识与能力等，具有较强的指导性和适用性。本书内容务实丰富，不仅可以作为企业合规师的考试教材，还可
《商务英语读写教程》紧扣高职高专商务人才能力需求，以“职业针对性、实用性”为编写原则，以“任务驱动、项目导向”为编写理念，重点突出阅读与写作技能在商务交际情境中的应用。全书分为商务策划、商务事务、商务磋商、商务经营四个单元，共16个模块，涵盖工作任务点和英语读写技能点，旨在帮助学生提高商务英语读写能力和跨文化交际能力，培养学生商务职业技能。本书可作为高等职业院校应用英语专业及商务相关专业的教材和参考书，也可供一般社会读者学习参考...
企业资源计划(ERP)是现代企业普遍采用的一种优选的信息化管理模式。本书对ERP的基本原理、处理逻辑和功能模块及应用进行了详细而全面的介绍，重点介绍了ERP计划管理体系中的主生产计划、物料需求计划和能力需求计划等内容。本书可作为高等院校的管理类专业，如工业工程、工商管理、物流管理、电子商务、信息管理与信息系统等专业本科生和研究生的专业课教材或参考书，也可作为企业相关管理人员的培训参考用书...
本教材内容符合《国家职业教育改革实施方案》《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（以下简称“指导意见”）等新时代职业教育改革发展的要求。本教材包含创新意识与创新精神、培养创新思维、创新能力训练、创业与创业精神、创业环境分析、创业机会与风险、创业资源与团队、商业模式设计与创业计划、组建与管理初创企业 9 个模块。本教材从学生实际生活出发，贯彻“用身边人教育身边人”的理念，从宏观形势与人才需求角度切入，系统地介绍了
本书介绍葡萄酒与酒庄相关基础知识，通过国内外葡萄酒产区发展经验、葡萄酒酒庄规划设计与发展模式案例，从葡萄酒产区发展规划、葡萄酒酒庄规划与设计、葡萄酒酒庄发展商业规划、葡萄酒酒庄文化发展战略，以及葡萄酒酒庄管理创新发展五个角度论述葡萄酒酒庄的规划与发展思路，是一本从科学和文化角度来认知葡萄酒酒庄、规划和设计葡萄酒酒庄，并推动葡萄酒酒庄创业与创新发展的专业手册...
本书是“高等职业教育分析检验技术专业模块化系列教材”的一个分册，包括9个模块，35个学习单元，主要介绍危险化学品基础知识、化学事故应急救援、职业健康安全、环境污染与治理等知识。教材内容主要包括职业健康安全法律法规，危险化学品安全知识，化学药品灼伤、中毒预防与处理，实验室火灾与爆炸的预防及处理，化工生产安全技术，重大危险源与化学事故应急救援，职业健康，环境污染与处理，环境保护措施与可持续发展。在每个模块中，都安排了一定量的进度检查以及素
本教材紧密结合我国物流业发展的现状和物流人才培养的需要，融入了党的二十大理论知识，借鉴并吸收了国内外物流管理领域的近期新研究成果，参照近期新物流术语标准，系统地阐述了物流学的基本概念、物流活动的基本内容、物流网络、企业物流、物流企业、物流管理与供应链管理、国际物流等相关内容，旨在为培养技能型物流人才服务。本教材理论联系实际，配套有电子课件、教学大纲、教案等丰富的教学资源，适合中等职业教育物流服务与管理等专业的教学...
本书内容分为人身保险认知、人身保险产品和人身保险业务三大部分，具体包括保险从业准备、人身保险合同业务处理、人寿保险产品、人身意外伤害保险产品、健康保险产品、团体人身保险产品、人身保险营销、人身保险承保与理赔、个人人身保险规划。为了便于教学，创造条件引导学生积极思考、主动参与，本书在编写过程中采用了情境演练模式，同时还有针对性地在正文中插入案例和拓展阅读，每个情境演练的前面有学习目标，后面有丰富的复习思考题、实践训练和技能大比武，以强化
本书按照《特种设备作业人员考核规则》中的“电梯作业人员考试大纲”的要求，结合国家有关法律、法规、安全技术规范、标准的内容要求进行编写。主要内容包括：电梯概述、常用电梯的基本结构及相关知识、电梯作业安全技术、电梯的作业工艺、电梯作业人员法律法规与规范、电梯事故案例分析、电梯应急救援预案及救援方法等知识，并附有模拟试题及参考答案供参考使用。 本书既可作为电梯作业人员的考核培训教材，又可作为从事电梯相关工作的专业技术人员的参考用书...
本书共包括8个项目，分别为网店客服基础知识、网店客服售前服务、网店客服售中服务、网店客服售后服务、智能客服、客户关系管理、网店客服数据分析与应用、科学管理客服人员。本书知识全面、案例丰富、结构合理，注重理论与实践的结合，设计了知识拓展、想一想、课程思政等板块，帮助读者培养实际分析与应用的能力。 本书既可作为高等职业院校市场营销专业、电子商务专业、网络营销与直播电商专业及相关专业的教学用书，也可供对电商客户服务相关知识有兴趣的人士学习、
本书共8个单元，包括文化与跨文化交际、英国文化、美国文化、语言交际、非语言交际、跨文化商务交际礼仪、文化冲击，跨文化交际能力提升。本书先介绍跨文化交际基本概念、问题和理论基础，然后分析跨文化沟通的不同模式和礼仪，最后探讨如何克服跨文化商务沟通的障碍和提高交际能力。 本书的每个单元都设有单元导读、课前活动、课内阅读、课堂练习及拓展知识，“基于技能培养，重视案例引导”是本书的主要特色。 本书可用作高职高专院校商务英语、国际贸易、旅游管理、
内容（目录请附本表之后） 本书主要阐述公共关系的理论和实务。全书共分9项任务，比较全面和系统地介绍了公共关系的含义、基本职能和原则；公共关系的历史演变；公共关系的主体、客体和传播媒介；公共关系的人员与机构及公共关系的实务，如公共关系操作流程、内外部公共关系处理、公共关系工作事项、组织形象分析与CIS设计、公共关系危机处理、公共关系礼仪等方面。全书兼顾公共关系基本理论，着力体现高职高专的教育特色，突出公共关系的演练与操作，同时配备了大
本书由4个模块、21个任务组成。具体内容为：模块1常用点心制作，模块2节庆点心制作．模块3时令点心制作，模块4宴会点心制作。本书突出动手能力，图文并茂，文字简练，条理清晰，易渎易懂。学生可通过任务实施学习专业知识和技能，系统掌握中式点心制作技术。本书还增加了二维码视频微课辅助教学，学生扫码即可观看制作步骤。本书为学生提供了新的学习形式。本书可作为中等职业教育中餐烹饪专业教材...
本教材主要介绍学前教育政策法规的基础知识，梳理我国学前教育政策法规的衍变历程，并对近年来主要的学前教育政策法规文件进行解读。全书一方面从纵向的维度考察学前教育法规的历史沿革，另一方面从横向的维度梳理了近几年颁布的学前教育政策法规等，分别 从出台的背景介绍、内容简介、重要意义及贯彻实施等方面深入浅出地解读这些法规文本的内涵实质。本书根据新颁布的《幼儿园工作规程》进行相应内容的编写，并融入幼儿教师资格考试的相应内容。本教材适合本科及专科学
《客房服务技能实训》是一本高星级饭店客房服务的实训教材。本书贯彻了“项目教学”这一教学理念，将客房服务工作分成了客房清扫服务、卫生间清扫服务、铺床、公共区域与其他清洁服务、布件房与洗衣房管理、客房接待服务、客房设备用品管理、客房安全管理八大技能训练模块，每一个技能训练模块又分为若干技能训练活动，每一个技能训练活动都包括相关理论知识、技能训练准备、技能训练目标、技能训练步骤、技能训练注意事项、技能训练评价等内容。书中大量使用流程图和表格
本书分为营销职业基础素质训练和营销职业核心技能训练两篇，通过基础能力和核心能力的训练，体现对学生就业能力的训练与培养。具体内容包括：营销职业礼仪训练、交际与沟通能力训练、心理适应能力训练、市场调研项目训练、营销环境分析能力训练、市场细分与市场定位策划等...
本教材分为15章，包含绪论、测量的基础知识、水准测量、角度测量、距离测量、控制测量、全站仪测量技术、区域控制测量、地形图的测绘应用、施工测设的基本方法、渠道测量、水工建筑物施工测量、隧道施工测量、水库测量、水工建筑物变形观测。本课程配套相关的数字资源，对培养学生的专业能力和岗位能力具有重要作用。全书理论联系实际，具有显明的现代工程测量专业特色。本书可作为水利类、土建类等职业技术学院、成人高校和民办高校测绘类专业教材使用，也可供有关工程
《物流单证实务》教材分为采购单证、仓储单证、运输单证及国际货运代理单证四大部分，旨在帮助中职物流专业学生形成良好的职业道德和职业意识，进而快速适应物流单证工作岗位要求，最后爱上职业岗位。本教材体现以“学生为本”的原则，注重学生思政素养的形成，以采购、仓储、运输、国际货运代理等相关工作任务为轴线设置项目，每个项目从中职生认知规律和学习特点出发，以“PSTA”教学模式为基础，分任务引导知识点学习，同时针对具体物流单证工作分岗位设计任务...
本教材是以适应中职会计教学改革需要为目标，以企业需求为导向，结合当前中职学校“校企合作、工学结合”需要，立足于日常信息化教学，打造的教材知识点与数字化资源深度融合的立体化精品教材。本书以会计岗位能力为本位，以工作流程为主线，按工作过程设计教材总体框架。在各单元内容组合上，除用相对通俗、简洁的专业语言系统描述专业知识外，适度恰当地设置了二维码配套微课视频，作为单元知识点的重要拓展和补充，将枯燥的传统理论知识转化成影像画面、形象思维，激发
本教材分为七个项目：婴幼儿家庭教养指导概述、0 ～ 1 岁婴儿家庭教养指导、1 ～ 2 岁幼儿家庭教养指导、2 ～ 3 岁幼儿家庭教养指导、不同类型家庭婴幼儿家庭教养指导、0 ～ 3 岁特殊儿童家庭教养指导、婴幼儿家庭教养指导的现状与发展。每个项目包含若干主题，内容丰富，逻辑清晰。同时，在每个项目都提供相关的习题帮助学生进行课后巩固。本教材充分考虑学生的认知特点和学习需要，内容简洁，表述通俗易懂，融入丰富的图表，设置了“同步练习”帮助
本书根据推销与谈判实践性和应用性很强的特点，在阐述了推销与谈判的基本理论、原则的基础上，着重介绍了推销与谈判的技巧，并配有丰富的案例。本书既适合作为高职高专院校市场营销专业的教材，同时也适合作为一般高等院校市场营销专业的教学参考书，还可用作企业界人士自学和培训的学习材料...
本书为“十三五”职业教育规划教材。本书共分9章，包括电路基本知识和基本定律、直流电路、电磁和电磁感应、电容器、单相正弦交流电路、三相正弦交流电路、非正弦周期电 流电路、电路的过渡过程及磁路和铁芯线圈。本书具有简明扼要、说理清楚、通俗易懂、紧密联系实际的特点。每章均附有练习与思考、自检题和习题，部分章节附有知识窗口，书后附有部分习题答案。 本书可作为高职高专和成人大专电气专业的教学用书，也可作为有关电气工程技术人员的参考用书...
①本教材的目的是使临床医学类专业学生在进入毕业实习前打下良好的临床基本技能基础，并可结合毕业实习的临床训练，使学生在毕业后更利于顺利通过国家执业医师考试。②本教材编写内容基于我校临床医学类本科学生均已学过诊断学、外科学总论（外科手术学）等桥梁课的前提下，对学生开展模拟临床内科学、传染病学、护理学、急救医学、外科学、妇产科学、儿科学、实验诊断学和医学影像学等专科常用诊疗技术的模拟训练，并培养学生临床实践能力...
该书从"3+2"助理全科医师临床学习和带教师资临床教学的角度出发，以培训实施细则为纲要，涵盖三基内容，是培训实施细则的有益补充。本书将"3+2"助理全科医师临床培训细则要求掌握的内容具体化，指导助理全科医师逐步进行临床基本理论、基本知识、基本技能的学习，指导带教师资进行临床带教，从而达到落实培训细则、完成预期培训的效果。并根据基层临床实际，添加了中医常用技能、基层突发公共卫生时间管理等内容，实用性较强...
《植物组织培养技术》针对植物组培企业岗位对理论知识、技能和职业素质的要求，结合高职生的特点，从生产和教学实际出发，本着科学性、优选性和适用性原则进行编写。编写过程中，遵照以项目为导向和任务驱动的课程体系，按“教、学、做一体和工学交替”的思路，淡化了学科的系统性，突出了植物组培的实用性、技术性及应用性，使学生重点掌握植物组培操作的核心技能。 另外，《植物组织培养技术》的另一个特色是有动画、视频、图片等数码资料，从而降低枯燥乏味抽象的纯文
本书以品牌管理的发展过程为线索，以品牌概述品牌元素设计品牌形象塑造品牌战略品牌传播与扩张品牌维护与危机管理为逻辑路径，将碎片化的知识点和技能点进行了系统化的设计，构建了项目化的内容体系，共涵盖六大项目、二十个具体任务，由浅入深，重点突出，模式新颖，趣味性强...
《电子商务数据分析》将电子商务数据分析岗位的工作内容整合成8个模块，分别为初识电子商务数据分析、易上手的数据分析利器、营销数据分析、会员数据分析、运营数据分析、行业数据分析、数据可视化分析、撰写数据分析报告。本书引用了大量的案例资料，且每个模块均以任务驱动的方式进行设计，每个模块都包括学习目标、模块导入、子任务、推荐知识、任务小结、任务评价、知识拓展和模块总结等内容。本书注重理论与实践相结合，强调训练学习者的数据分析应用能力，着眼于培
本书为《工艺美术专业著作》系列丛书专业课著作的内画嵌工艺分册。该书主要针对选择内画专业方向的学生。本教材将内画制作工艺多个方向的任务收纳其中，并加入京派内画鼻烟壶代表性传承人刘守本大师的内画教学心得与内画作品赏鉴，编写团队根据丰富的实践 经验和一线授课经验，针对学生学情负责将学习内容分项目编写，以满足学生学习需求。其中以提升学生的个人艺术修养和弘扬大国工匠精神，传承中国的工艺美术文化，弘扬中国传统文化，为相关行业培养实用型、技术型的全
本书为中等职业院校汽车专业教材，以实际车型为示例，根据企业典型工作任务与实际岗位的理论知识和技能知识需求，在汽车维护保养内容的基础上，结合汽车专业领域1+X《汽车动力与驱动系统综合分析技术》初级模块职业技能等级证书标准，将汽车专业领域1+X考评内容融入教材中，实现书证融通。全书共分为4个项目，合计20个任务，主要内容包括动力系统检查与综合保养、自动变速器功能检查保养、传动与分动功能检查保养、动力与驱动功能检查等。本书内容图文并茂、简洁
本书共分园艺昆虫识别、园艺植物病害识别与诊断、科学使用农药、园艺植物病虫害田间调查测报和综合防治方案制定、园艺植物病虫害综合防治技术5个项目，项目下设26个任务。同时，教材邀请了企业、行业专家参与编写，对接科技发展趋势和市场需求，及时吸收比较成熟的新技术、新工艺、新规范，以尽可能满足具有国际视野的高素质技术技能型的人才培养的需要...
中华人民共和国食品卫生法（以下简称食品卫生法），于1995年10月30日由第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过，成为我国部正式制定的食品卫生法。为了使广大食品卫生监督执法人员和广大食品从业人员更好地学习和运用这部法律，我们编写了《食品从业人员培训教材食品卫生法知识问答》这本书。 本书采用问答形式，对食品卫生法的主要条款进行了解释和说明，对相关法律法规的有关内容也做了摘录。 李冠儒同志在对本书的审定过程中，提出了
本教材从中职学生的学情出发，定位于管理学基础性知识，让初涉管理领域的学生能够了解管理学中最基本、最重要的知识，既能为今后更深入地学习做好铺垫，也能满足日常生活、工作中的管理需求。教材内容从“必须够用”“走进管理”和“怎样管理”三方面展开介绍，分别介绍了管理的基本概念、基本原理等内容，以及管理各项职能的含义、理论、程序、方法及原则等知识点，旨在让学生对管理形成整体认识，同时向学生渗透管理思维和意识，着重培养学生的管理素养，使学生能运用所
本书为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德 。本书介绍了最基本的餐饮食品安全基础知识，同时参考了我国政府部门对餐饮企业的强制要求，重点围绕相关基础知识和国家强制要求在实践中的应用，具有较强的可操作性和较好的实践指导价值...
经济法是高职高专管理类学生必修的一门专业基础课。本教材就是为了适应以上需要而编写的，其内容既包括市场经济运行过程中最基本且实用性不错的经济法律制度（如经济法基础知识、企业法、合同法、竞争法、劳动法、工业产权法、金融法和经济纠纷解决机制等），又含有实务训练的操作内容，使学生能在掌握基本理论的同时，培养其经济法应用能力和岗位适应能力。本书是在第六版的内容上修订而成的，第七版主要根据相关的近期新法律法规做了大量修订，新增和删减了不少内容，其
[日]熊田千佳慕著,张勇译
吴晗 著
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
老王子
梁实秋
汪曾祺
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