印刷数学

本书内容包括：分数的应用、比例法、百分数的应用、面积的计算、体积/容积的计算、质量和密度等...

食品安全管理体系评价准则.认证制度和认可制度

本书共分三部分内容：食品安全管理体系评价准则，包括食品安全管理体系通用评价准则和6大类食品与餐饮业的专项评价准则等...

食品包装

本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。　　全书共分三篇：第一篇为食品包装的原理及技术，主要介绍包装食品品质的影响因素及其控制措施，食品包装材料与容器，以及食品包装技术与设备；第二篇为各类食品的性质与包装，主要内容有肉类食品、水产食品、果蔬类食品、乳制品及饮料、粮谷及油脂类食品的包装技术和包装实例；第三篇介绍了国内外食品包装相关的标准与法规。　　本书内容丰富，实用性突出，是面向中等职业学校的食品类专业教材，也可

实用装潢印刷工艺

本书主要介绍了装潢印刷所涉及的胶印、凹印、柔印、网印、金银墨印刷、发泡印刷、立体印刷、静电印刷、电化铝烫印、贴塑覆膜、上光压印、上蜡等各种印刷工艺的特点、流程、材料、常见故障与排除等内容。全书内容全面，理论联系实际，实用性较强，适合作为印刷包装中职、高职院校相关课程的教材，也可作为装潢印刷企业职工的技术培训教材...

葡萄酒工艺学

《葡萄酒工艺学》通过原料的改良、酵母菌与酒精发酵及酿造的基本工艺等基础内容介绍了多种葡萄酒的酿造。葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造、储藏以及利用化学方法（规律）研究葡萄酒成分的科学。现代葡萄酒工艺学的目的和任务是：在原料质量良好的情况下，尽可能地将存在于原料中的所有潜在质量在葡萄酒中经济、完美地表现出来；在原料质量较差的情况下，则应尽量掩盖和除去其缺陷，生产出质量相对良好的葡萄酒...

中国轻工业标准汇编:毛皮与制革卷

本书收集了截至2006年3月底以前发布的有关皮革行业的国家标准、轻工业行业标准共计120项，其中国家标准13项，行业标准107项。 ...

2007-国外农业.食品技术法规和标准目录总览

拼版与晒版工艺

本书主要介绍了目前常用的拼版和晒版方面的知识。本书共分为四个单元：拼版的相关概念和手工拼版；方正文合和Preps的应用；方正文合和Preps在数字化流程中的应用；晒版的相关知识。本书内容丰富，图文并貌，有很强的生产实践指导意义。 本书可作为大专院校学生教材和职工培训教材，也可以作为从事拼版及晒版工作人员的参考书...

速冻食品加工技术

随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，速冻食品以其新鲜、营养、卫生、方便等优点日益受到人们的重视，近几年贸易量以10％～30％的速度递增，一跃成为当今世界上发展最快的食品工业之一。有资料显示，目前世界速冻食品总产量已达到1亿吨，品种已超过3500种。随着我国食品工业的不断发展和对外贸易的需要，对保持食品原有的外观和质量的要求也越来越高。为适应速冻食品加工技术的要求，满足制冷与冷藏技术、食品加工技术、食品营养及检测、食品贮运与营销

盐斤分装设备操作工基础知识

每个职业按《国家职业标准》各等级规定的工作内容和技能要求编写，使各等级合理衔接、步步提升，同时编写了各工种相应的基础知识教材。 本套教材在编写过程中力求突出“新”字，做到“知识新、工艺新、设备新、标准新”。本教材实用性强，重在教会读者掌握必须的专业知识和技能，是企业部门、各级职业技能鉴定培训机构、再就业和农民工培训机构的理想教材，也可作为技工学校、职业高中、各种短训班的专业教材。 本书是《盐斤分装设备操作工 基础知识》。

服装电子商务

本书借鉴国内外电子商务的研究与实践成果，针对服装行业的特殊性，对服装电子商务的概念和方法进行了系统的介绍和研究，对服装企业如何利用电子商务提升竞争力、推动服装行业的持续发展进行了深入探讨...

版式设计

服装设计

服装作为时代的镜子，在人类精神生活与物质生活中占有非常重要的地位。随着人类文明的进步、科学技术的发展和物质生活水平的提高，服装成为人们个性和审美的表达，影响着现代人类的生活，肩负着引领社会走向和谐的使命。服装设计涉及材料、结构、工艺、美学、史学、社会心理学、市场营销等方面，是一门综合学科。服装设计技术性很强，蕴涵着丰富的设计创意与智慧，要求设计师既要具备扎实的理论基础，又要具备一定的专业实践经验，只有这样，才能够将其艺术审美理想与生产

分色原理与方法

本书全面、系统地介绍分色理论及技术的传统知识和现代发展，第一章到第四章主要介绍了色彩理论、分色技术、分色设备与工艺等从传统到数字的内容，第五章突出介绍了分色系统相关参数设置、分色作业流程、生产流程等工业应用内容。全书构成以理论为中心、技术为指导、工艺方法为手段的内容方式，书中还引用了大量的文献资料，对理论研究和生产实践有一定指导意义。 本书可作为高等院校印刷工程专业相关课程的教材和参考书，也可作为相关技术人员参考资料...

服装产品表达

《服装产品表达》是一本不需要绘画基础的学习服装设计的教科书。 本书在教学生简单易学地描绘服装设计图的同时，还让学生真正地了解和掌握具有实战意义的服装设计的观念、思想和方法。 本书全面地向学生和读者介绍了服装“一盘货”、系列服装产品和产品局部如何进行企划和设计的重要方法。另外，本书中的大量图例来自著名的国际时尚资读机构，是一批既时尚又很实用的设计参考资料。 《服装产品表达》是本科及大专类服装院校、服装高职等院校的理想教

中国食品工业标准汇编:罐头食品卷:下

本书分为上下两册。此书为下册，主要内容包括第三部分罐头食品卫生标准，第四部分罐头食品测定方法标准，第五部分相关标准。 ...

肉制品生产企业建立和实施食品安全管理体系指南

我国是肉制品生产大国，随着经济的快速增长，人民生活水平有较大提高，消费习惯发生转变，人们对牛、羊、猪、禽肉的需求不断增加。肉制品的产品结构也从屠宰后直接进入市场，向冷却肉制品、保鲜肉制品、低温肉制品、保健功能性肉制品的方向转变。但由于没有评价肉制品行业建立和实施食品安全管理体系的统一规范，企业、认证机构和政府部门各自采用相应的标准或文件进行内部审核和官方认证，使得评价水平参差不齐。ISO 22000：2005《食品安全管理体系——食品

常用办公设备知识问答

随着数字技术、激光技术、网络技术的迅猛发展，现代办公所需要的输出、输入设备以及通讯设备，如复印机、打印机、计算机等，越来越广泛地被应用于人们的日常办公和生活中。本书以问答形式对百姓关心的问题及相关常识做了详细介绍和简明引导。全书共分八个部分——基础知识、复印机、打印机、传真机、数码速印机及数字化印刷、办公用胶印机、计算机以及其他常用办公设备（如晒图机、装订机、扫描仪、投影仪等设备），重点介绍了办公设备的整机、零部件、耗材、使用、日常保

乳制品和婴幼儿食品知识问答

本书以百姓为主要对象，以问答的形式对乳制品和婴幼儿食品标准知识进行了系统的讲解，对消费者经常接触又不甚了解的问题进行了有针对性的回答，将标准化知识以通俗易懂的语言渗透到书中。本书由六部分组成，包括：基础知识、卫生与安全、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康、饮食小常识。这六个部分系统地介绍了乳制品和婴幼儿食品与标准知识相关的方方面面，有利于消费者科学选购、安全饮食，进一步提高生活质量...

印刷机械电气控制

食品安全管理体系通用教程

本书共分七章，阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）；SSM与SSM方案的文件编写等...

木材工业标准汇编：人造板

本书共收录截至2004年底由国家标准化行政主管部门和林业行业标准主管部门批准发布的人造板产品标准和相关试验方法标准89项。包括刨花板、细木工板、胶合板、中密度纤维板、硬质纤维板、刨切单板等类型...

印刷色彩控制手册

本书主要介绍了色彩控制的基本原理及在印刷中的实际应用。全书共分13章：光和色的基础知识；色彩复制、色彩管理、控制制版、控制打样、生产控制及在各个环节中印刷特性的控制等...

首饰制作工艺学

该书系统全面地介绍了首饰制作工艺的各个环节，内容广泛，主要包括首饰制作工具和设备、版部工艺流程、失蜡铸造（倒模）工艺流程、执模工艺、镶嵌工艺、电金工艺、足金工艺流程、首饰的机柜加工艺、激光及快速原型技术在首饰制作上的应用、粉末冶金技术在首饰制作上的应用、首饰的蜡镶造工艺、电铸工艺。书中共附有图片202幅。 ...

实用建筑五金手册

本书共十章，具体内容包括常用黑色金属材料、常用有色金属材料、建筑五金工具、建筑门窗、门窗五金、建筑小五金、铸铁管材及管件等...

服装鞋帽和纺织品知识问答

本书由《标准走进百姓家丛书》编委会编写而成，本丛书的作者都是我国标准化领域和相关行业的专家，他们以浅显通俗的语言、图文并茂的形式，结合相关事例，通过解读标准，回答了百姓生活中林林总总的问题，提供了如何借助标准生活得更加安全、方便、舒适的方法。丛书集趣味性、知识性、实用性为一体，读来生动易懂，读者在增长标准知识的同时，也将提高自身的生存能力和生活质量...

中国食品工业标准汇编-调味品卷

本汇编主要包括四个部分：基础标准、产品标准、试验方法和相关标准...

木作装饰与安装-(建筑装饰专业)

本书主要包括木工基本知识、木工常用材料、木装修的配件及辅料、木工机具和操作方法、木工基本技艺、仿古室内木装修工程等八个单元的基本内容...

食品卫生检验与管理

本书分为理论知识和实验实训两部分，理论知识主要包括：食品中微生物标准检验与分析技术、食品中微生物的快速分析检测技术、食品卫生微生物学检验标准介绍与应用等内容；实验实训包括微生物基础实验、常见食品卫生物学检验及企业实践项目等...

盐斤分装设备操作工-初级工和中级工

中国纺织标准汇编--基础标准与方法标准卷(一)第二版

《中国纺织标准汇编》是我国纺织标准方面的一套大型汇编类丛书。丛书按行业分类分别立卷，分别由纺织行业标准主管部门及标准归口单位负责编纂，中国标准出版社陆续出版。　　本汇编是在2000年出版的《中国纺织标准汇编 基础标准与方法标准卷》的基础上修订的，保留了目前有效的标准，删除了2004年经国家发展和改革委员会复审废止的行业标准，同时增加了2000年2月至2007年4月底发布的纺织基础标准与方法标准（包括国家标准和纺织行业标准）。　　本汇

饲料配方手册

GB/T 22003-2008-《食品安全管理体系审核与认证机构要求》理解与实施

GB/T22003-2008《食品安全管理体系审核与认证机构要求》于2009年6月1日起实施，该标准等同采用ISO/TS22003：2007《食品安全管理体系审核与认证机构要求》，对从事食品安全管理体系审核与认证的机构提出了通用要求。本书对GB/T22003-2008《食品安全管理体系审核与认证机构要求》的结构、特点和实施标准的作用与意义作了简要介绍，主要篇幅着重介绍标准的内容及对条文的理解。为方便阅读，本书第_层直接列出相关标准条款

GB/T 27306－2008-《食品安全管理体系 餐饮业要求》理解与实施

国家标准GB／T 27306—2008《食品安全管理体系 餐饮业要求》已经于2008年10月发布，该标准是GB／T 22000—2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》在餐饮业应用的专项技术要求，是根据餐饮业的特点对GB／T 22000中人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回的相应要求的具体化。本书是GB／T 27306—2008的宣贯教材，目的是希望为读者在阅读、理解该标准时提供一些帮助。在使用本书时，读

中国轻工业标准汇编

中国轻工业标准汇编按行业分类立卷，分别由造纸卷（上、下）、制盐与制糖卷、自行车卷、缝纫机卷、钟表卷、日用玻璃与玻璃仪器卷、日用陶瓷卷、眼镜卷、灯具卷、洗涤用品卷、香精与香料卷、化妆品卷、油墨卷、日用杂品与日用制品卷、毛皮与制革卷、制鞋卷、工艺美术品卷、地毯卷、玩具卷、日用五金卷、工具五金卷、建筑五金卷、文教用品卷、体育用品卷、乐器卷、家具卷、衡器卷、感光材料卷、塑料制品卷（上、中、下）、轻工机械卷常用基础标准分册、食品机械分册、塑料机

包袋制作工艺

本书详细介绍了包袋制作的全部工艺流程与技术，给包袋及皮具行业提供业务部、板房、采购部、成本部、仓库、裁床、车间和品检部整个过程的工艺和技术，简单易学，适合皮具行业的管理者、技术员和工人阅读。...

电脑排版工艺-(上)

本书是全国新闻出版系统职业技术学校统编教材中的一本。 《电脑排版工艺》上册主要内容有：计算机排版基础知识、书刊排版的基本操作和书刊、期刊、辅文版面的排版。上册主要围绕防方正书版软件介绍相关的软件操作和排版知识。作者用最新的方正书版软件介绍相关排版知识，同时引入一些具体的案例进行介绍，突破目前部分排版方面的专业教材和图书注重理论、忽视实践的缺点，本书的案例介绍将使排版人员更容易理解及掌握相关知识。 本教材可作为新闻出版系统职

版式DIY

本书为上海建桥学院艺术系视觉传达教研室编写的版式设计课程教材，分认知篇和实践篇，以简明扼要的文字，配以丰富的图例，具有很强的实际操作性和趣味性。在描述过程中主张“巧中教，玩中学”，以人为本，思考教学对象的时代特点，紧跟时尚动态资讯，为艺术设计爱好者、在校学生、专业人士及职场文案制作人员，提供了一本简明有趣的DIY教程。书中部分设计师的作品是从事出版业、平面设计业、室内设计行业十多年的业界人士和教育界同仁的近作，也有正在建桥学院学习的视

服饰配件艺术-(第3版)

测定方法卷-粮油标准汇编-下册-第三版

饮料酒卷-中国食品工业标准汇编-上-第三版

品种质量卷-粮油标准汇编-下册-第三版

《粮油标准汇编 品种质量卷（第二版）》自2005年出版发行以来，给粮油行业的相关单位和人员查询、了解标准带来方便，受到他们的欢迎。目前，书中收录的一些标准已经被新标准代替，同时也有一些新制定的标准需要增补进来，因此，有必要对《粮油标准汇编 品种质量卷（第二版）》进行修订。　　 由于新增加一些标准导致篇幅增加，本次修订将《粮油标准汇编 品种质量卷（第三版）》分为上、下册，上册包括原粮品种质量标准、原粮加工产品品种质量标准

品种质量卷-粮油标准汇编-上册

本次修订将《粮油标准汇编 品种质量卷(第三版)》分为上、下册，上册包括原粮品种质量标准、原粮加工产品品种质量标准，下册包括油料品种质量标准、油脂品种质量标准、油料其他加工品品种质量标准，以方便读者按类别使用。本册为《粮油标准汇编 品种质量卷(第三版)》的上册，收集了截至2009年3月底发布的有关粮油品种质量的标准共计99项，其中国家标准54项，行业标准45项。　　 本册收集的国家标准、行业标准的属性已在目录上标明(gb或

食品添加剂卷-中国食品工业标准汇编-下-第四版

中国轻工业标准汇编体育用品卷

本汇编收集的国家标准的属性已在本目录上标明（gb或gb／t），年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以本目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意查对）。 本书可供生产体育用品的生产企业、研究机构、销售部门、质量检验监督机构使用...

成衣设计-案例篇

在国外很多曾经以定制为主的高级时装品牌，为了扩大规模和市场，都推出了高级成衣。与成衣相比，高级成衣的版型、规格更多一些。面料更考究，采用一些高成本的面料，在制作工艺、装饰细节上更讲究，甚至会有一定手工的加入。大大加重设计师的成分，讲究品牌风格和理念。并有明确的客户群(比如白领、职员等)。所以，本书从不同服种的“历史渊源和发展演变”、“产品案例设计分析”、“国内市场及国际相关品牌案例”三个方面，对衬衣、裤子、裙子、连衣裙、套装、西服、大

乳品检验标准方法-第17版

《乳品检验标准方法（第17版）》旨在为乳品业、相关研究部门以及主管乳品安全卫生的政府机构提供有效的检验方法，确保乳品中不存在能造成危害的微生物和物质，并确保产品的营养、质量、风味和外观符合既定的规格要求。SMEDP是一本实用有效的分析实验室参考用书。《乳品检验标准方法（第17版）》作为乳制品和代乳品分析的微生物学、化学和物理学方法纲要，可用于开展乳品安全性评估的实验室以及进行乳品质量保证项目的机构。——编者全面系统地介绍了乳品检验标准

纸加工技术

本书为教育部高职高专制浆造纸技术专业教学指导分委员会规划教材。 随着科学及工农业技术的发展和人们生活水平的不断提高，加工纸在国民经济中发挥着越来越重要的作用。加工纸的品种数量日益增多，质量不断提高，生产技术越来越先进，加工纸目前已成为造纸工业中发展最快的产业领域之一。 本书作为高职高专制浆造纸技术专业学生的教材。本书重点介绍了主要的加工纸品种及其生产技术，为适应高职高专培养目标的要求，本书既考虑了有一定的理论深度，也注重了实用性...

可撕式专色配色指南-(亮光铜版纸)

一、本指南为专色色样与专色油墨调配配方，可供印刷、出版、包装、装潢、广告行业的调墨师、平面设计师参考使用。 二、本指南中含基本色26个，配方色735个，共计761个色样。 三、本指南采用牡丹油墨印制，由于使用的油墨会略有差异，因此，本指南在与其他配色指南兼容的同时，可能需做微量调整。 四、凡例 每个专色配方色介绍两种配制方法，一种方法是按“份”配比，如本指南中PSZN090号色样所示，是用2份中黄，1份洋红，2

GB/T27302－2008-《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》理解与实施

本书是国家标准gb／t 27302—2008《食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求》的宣贯教材，编写本书的主要目的是为了帮助我国的速冻方便食品生产企业和相关认证机构与认证审核人员正确认识和理解gb／t 27302—2008，并促进速冻方便食品生产企业有效地建立和保持其食品安全管理体系，以加强企业内部的食品安全管理，从而最大限度地减少食品安全危害的发生。 　　 本书共分为七章。第一章“概述”，对该国家标准的制定背景、起

食品科学技术--学科发展报告

作为该项目的研究成果，本报告的时间跨度以2007~2008年为主。由于本学科发展较快、领域较宽，一次报告难以概全，所以本报告在上一次报告的基础上，仍旧有所侧重，重点选取了本学科近年来发展较快的主要领域、行业热点问题以及涉及交叉学科的边缘领域，进行重点研究。 为保证本项目权威、前瞻的特征，2008年7月，我学会组织业内专家在福州大学就项目的实施进行讨论，并依据此次会议形成的意见，组成了以中国食品科学技术学会副理事长、江南大学校长陈

GB/T 27403-2008《实验室质量控制规范 食品分子生物学检测》理解与实施

《GB/T27403-2008〈实验室质量控制规范食品分子生物学检测〉理解与实施》是实验室质量控制规范系列国家标准的配套宣贯教材之一，由中国合格评定国家认可中心、北京出入境检验检疫局等单位的有关专家经过半年的努力编写而成。实验室检测是产品质量监管的关键环节，食品分子生物学检测实验室检测数据的正确性和公正性关系到市场上食品是否安全。规范食品分子生物学检测实验室建设和管理，保障食品分子生物学检测实验室检测数据的有效性显得非常重要。《GB/