毛皮加工及质量鉴定

裘皮服装日益受到广大消费者的喜爱，而目前市场上还缺乏毛皮加工与质量鉴定方面的图书。吉林农业大学朴厚坤教授等根据多年的实践经验，编写了本书。内容包括裘皮市场的现状与展望，制裘原料皮的命名与技术术语，制裘原料皮的分类及鉴别特征，毛皮的组织结构与化学成分，制裘原料皮的质量检验，毛皮加工及质量鉴定等6章。可供毛皮加工生产人员及科研、教学人员及广大裘装消费者阅读参考...

果脯蜜饯加工技术

朱维军编著的《果脯蜜饯加工技术》系统介绍了果脯蜜饯食品加工的基础知识和操作技术，以及原料、辅料和食品添加剂的使用方法。详细阐述了上百种果脯、蜜饯类制品的原料与配方、生产工艺流程、操作技术要点。《果脯蜜饯加工技术》文字通俗易懂，技术先进，可操作性强，可作为食品加工企业、餐馆酒楼、个体加工作坊以及广大城乡居民家庭制作果脯蜜饯食品的参考书...

玉米特强粉生产加工技术

本书由玉米特强粉制者张子飚高级工程师等编著。内容包括研制玉米特强粉的目的、玉米特强粉的生产原料、玉米特强粉生产工艺与设备、玉米特强粉的应用、玉米特强粉生产副产品的加工利用。玉米特强粉是国家重点新产品，可以包饺子、做面包、做挂面等，彻底地改变了玉米的食物价值，是食品加工业的一个创新的重大突破。本书内容科学实用，语言通俗易懂，适合广大农民、食品加工人员和农业院校食品加工专业师生阅读参考...

有机牛羊肉生产

本书系统地阐述了有机牛羊肉生产的概况，用于有机生产牛羊的品种和繁育技术，营养需要与有机饲料生产，饲养方式与饲养管理以及其疾病的种类与防治等...

稻麦收获机械使用与维修

本书介绍了稻麦收获机械化基本知识，收割机、脱粒机、背负式稻麦联合收割机等机械的使用与维修，并介绍收获机械用户权益保护知识...

电子操作工必读

本书是根据党中央、国务院关于“培养推进社会主义新农村建设的新型农民，大规模开展农村劳动力技能培训”等要求，农业部农民科技教育培训中心组编写的农村劳动力转移技能培训丛书之一。 本书具有较强的实用性，侧重于职业素质与操作基本技能，力求做到让广大农民朋友“看得懂、用得上”，并在较短时间内初步了解职业特点，为进一步全面、系统、专业地学习职业技能打下良好的基础...

汽车故障判断检修实例

本书主要介绍轻、中、重型载货汽车的典型故障判断与检修，包括发动机、传动系统、转向与制动系统、前轴和车身五大部分，共282例故障判断检修实例。对载货汽车常见故障产生的原因进行了简要分析，重点对每一例故障实例的判断与检修的方法进行了详细介绍。内容通俗易懂，实用性强，可供汽车驾驶、维修人员阅读参考...

解读视图习题集

本书是《解读视图》的配套习题集。每章都配有一定量的读图题和画图题，还配有读图画轴测图以及读图构思题，以增强图与物转换的立体感及拓宽想象思路...

工程数学:线性代数-(第三版)

本书第三版仍由同济大学数学教研室骆承钦教授承担修订工作。这次修订，在第1章增加了二阶与三阶行列式；第2章增加了少量关于矩阵及其运算的实际背景的内容；第3、4两章的理论体系作了彻底更换。新的第3章先引进矩阵的初等变换和秩的概念，然后解决了线性方程组的求解问题。新的第4章讨论向量组的线性相关性，由于有了矩阵和线性方程组的理论，致使这一讨论大为简化。第5、6两章也不同程度地对定理的表述和论证有所加强，对便题、习题有所增加或修改，使本教材更接

小型制冷与空调装置（制冷和空调设备运用与维修专业）

本书重点介绍了家用电冰箱，房间空调器和其他小型制冷设备的基本结构，组成、相关部件和设备的维修与安装，具体内容包括：电冰箱和空调器的分类方法、型号含义、制冷系统、电气控制系统和故障判断及排除方法，制冷系统维修工具的应用，焊接操作、制冷剂的充注方法、抽真空的方法和部件的更换操作，无氟电冰箱的维修特点，分体式空调器的安装，冷饮机和冰淇淋机的结构与应用，压缩机的结构和工作原理、新型电冰箱、变频空调器和模糊控制空调器的基本结构和工作原理；一拖二

机械制造工艺学课程设计指导书

本书是为了指导工科大专院校机械专业学生做好“机械制造工艺学课程设计”而编写的。书中介绍了课程设计的要求、内容、设计方法及步骤、设计进度。 本书附有课程设计实例。实例包括设计任务书、设计说明书、工艺过程综合卡片及全部设计图样，供学生在设计时参考。 书中收集了符合设计要求的ca6140卧式车床及ca10b解放牌汽车零件图样14张，供教师在为学生布置设计任务时选用。 本书附录中还收集了部分常有设计资料，可供学生设计时使用.

大豆标准化生产技术

本书由沈阳农业大学大豆专家谢甫绨教授编著。内容包括：大豆标准化生产的概念和意义，大豆标准化生产的品种选择，大豆标准化生产对产地环境的质量要求，大豆标准化生产的播前准备。大豆标准化生产的栽培管理　技术，大豆标准化生产的病虫草害防治以及大豆收获和产品质量的标准化。本书全面诠释了大豆标准化，与实践结合紧密，将标准化具体到实际操作中的各个环节，文字通俗易懂，适合从事大豆标准化生产的广大农产、农场职工、技术人员学习使用；也可供农业院校相关专业师

激光唱机 激光影碟机故障检修实例

本书列举了CD唱机,LD影碟机,VCD影碟机故障检修实例252个,每例均详细地介绍了机型和故障现象,分析与方法...

钳工职业技能鉴定考试题解(初,中级)

石油化工中试装置实训

本书主要介绍石油化工中试放大过程评估及实际操作培训的相关内容。全书共分六章，包括：石油化工安全、环保和节能，石油化工精馏过程，石油化工反应过程，石油化工公用工程，石油化工常用设备，化工管路。　　本书适用于高职高专及中等职业技术学校石油化工类专业学生使用，也可供从事石油化工行业技术管理人员的操作人员学习参考...

乳蛋制品加工技术

本书由华东船舶工业学院食品教研室李增利副教授主编。内容包括：乳的物理性质及化学成分，消毒乳、酸乳、炼乳的加工，乳酸菌制剂、乳粉、奶油、干酪、乳清粉、乳糖、冰淇淋、雪糕的生产；蛋的化学成分，蛋制品的加工和禽蛋的综合利用。本书编写侧重于实用，既有常规方法，又有最新技术，操作步骤具体，方法力求简便，适于乳、蛋品加工厂人员和专业户阅读...

数字电视100问

《数字电视100问》一书，此书以问答的方式深入浅出、生动活泼、简明扼要地介绍了数字电视的基本知识和消费知识、国内数字电视概况、海外数字电视概况、数字电视游戏规则、数字电视之最等内容，便于广大普通市民阅读和掌握。　　 数字有线电视是扑面而来的数字化浪潮中的一大亮点。有线电视数字化不仅是国家信息化的迫切需求，也是一个城市实现现代化的重要标志。普及数字电视是一项浩大的社会工程，是我们每一个家庭文化生活中的一件大事。　　 数字电视的普及工作涉

无机非金属材料专业实验

本书较系统地介绍了无机非金属材料的基本性质及其典型性能的测量原理和实验方法，还介绍了现代材料结构分析的基本原理和实验方法，同时对常用实验测量数据误差的表达和处理，以及在实验中可能出现的问题及处理方法进行了简单介绍。本书可作为高等学校有关无机非金属材料和元器件专业的教学用书，也可作为从事无机非金属材料和元器件学习、研究和生产的工程技术人员的参考书...

机械原理典型题解析及自测试题(工科课程提高与应试丛书)

本书与孙恒、陈作模主编的《机械原理》（高等教育出版社出版）配套。全书分为三部分：第一部分典型题解析共分十章，每章分内容提要、典型题解析、习题三个模块；第二部分自测试题包括四套模拟试题和四套研究生入学考试题；第三部分即附录，给出了各章习题及自测试题的答案。全书突出了题目的典型性与代表性，典型题解析不仅给出了例题的详细解答，还分析了解题思路，对解题中容易出现的错误及解题技巧也进行了评注。 本书可作为工科高等院校学生学习机械原理课程的

本田90系列摩托车结构与使用维修

本书以通俗的文字和382幅插图系统地介绍了日本本田NH90M、CD90和LEAD90型摩托车的结构特点、使用保养方法和常见故障的排除方法等。本书不仅适用于广大摩托车用户阅读，也是摩托车维修人员的必备读物...

南方摩托车结构与使用维修

本书介绍了南方NF50QT-3型、NF125T-3型、NF125T-4型，凌鹰ZY125型/ZY125-A型摩托车的结构特点，拆卸与安装要求，保养、检测、调整方法及故障诊断技术等内容。本书通俗易懂，便于自学，是摩托车用户及维修人员的必备书目...

建设雅马哈摩托车结构与使用维修

本书以通俗的文字与500余幅插图，系统地介绍了建设工业（集团）有限责任公司生产的jym90t、cy80和srz150（jym150a）型摩托车的结构、保养、使用及常见故障排除方法。书中提供了大量的技术资料，融入了实际维修经验和操作方法，简明实用，可供广大摩托车用户、摩托车维修人员和摩托车爱好者学习参考。 ...

小家电使用与维修

本书介绍的小家电分照明类、信息类、娱乐类、厨用类、空调类、美容类、保健类以及其他类型等8大类共54种，从基本结构、工作原理、选购与使用、常见故障检修等方面作了较详细的介，目的在于帮助广大用户学习和掌握小家电的使用与维修常识...

机动车技术评估(含检测)人员从业资格考试必读

农业职业安全卫生防护手册

本书针对农业作业存在的职业危害，借鉴世界劳工组织wind（work improvement in neighbouthood devetopment）项目在亚太地区推广的经验，从物料的储存和运输、工作台的设计和工具、机械安全、劳动环境和危害因素的控制、辅助设施、劳动组织、农业中的常见职业病、行动检查表八个方面提供了40个用于改善农业安全卫生和工作条件的检查要点、检查方法、改进方法和图例。本书图文并茂，所列方法简单易行、价格低廉、行之有

机动车涂装人员从业资格考试必读

新编夏利系列轿车使用与检修

本书较系统地介绍了夏利系列轿车所配备的TJ376Q-E、TJ376Q、8A-FE三种类型发动机的结构、常见故障的诊断排除，以及车辆各部分的正确使用与维护，对TJ376Q-E和8A-FE两种电控发动机的电子控制燃油喷射系统（EFI）以及夏利2000世纪广场轿车所配备的制动防抱死系统（ABS）和安全气囊系统（SRS）也作了详尽论述。本书内容翔实丰富，通俗易懂，图文并茂，所介绍的车辆维护针对性强、常见故障的诊断和排除方法简单易行，注重实践。

餐馆食品添加剂 实用手册

为严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，全面整治餐饮消费环节中食品添加剂的使用，根据国务院、卫生部、国家食药局等工作要求和北京市人民政府的工作部署，北京市卫生局本着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实的原则，特编制《餐馆食品添加剂使用手册》，目的在于建设食品安全长效机制，保障餐饮食品安全，引导餐饮服务单位了解和熟悉国家法律法规和国家标准以及如何正确认识和使用食品添加剂，自觉接受监

少年儿童篇-交通安全知识系列手册

本手册介绍了少年儿童应知应会的23个道路交通安全文明出行常识，并将主要知识点编写成了朗朗上口的儿歌，方便少年儿童记忆并掌握。 　　本手册可供少年儿童学习参考...

水产品食材科学选购与加工

水产品为高蛋白低脂肪类食材，富含人体不可缺少的四大营养要素。本书系统介绍了水产品食材资源与食性，水产品食材分类与质量安全，水产品食材的识别与选购，水产品食材家庭保鲜与加工，水产品食材食用禁忌与营养保健菜肴加工等。本书可帮助广大读者了解日常所食用的水产品食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于餐饮业采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读...

畜禽食材科学选购与加工

畜禽食材是家庭餐桌上常见的菜肴原料。本书详细介绍了36种畜禽食材的营养价值和功效，以及优劣识别方法，内容包括畜禽食材源流与食性，畜禽食材的识别与选购，畜禽食材家庭保鲜与加工，畜禽食材科学搭配与营养菜肴加工等。本书可帮助广大读者了解日常所食用的畜禽食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于餐饮业采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读...

汽车驾驶员节油200问

《汽车驾驶员节油200问》从汽车驾驶员节油用油的实用出发，把汽车在行驶所有主要过程中如何搞好节油，编成问答题进行较全面的介绍。《汽车驾驶员节油200问》节油内容丰富，通俗易懂，解答较详细，可操作性较强，是指导汽车节油的一本很值得一读的读本。...

供电服务我知道

本书从人们日常生活用电出发，详细介绍了用电业务报装、十分钟交费圈、推广使用绿色电能以及客户遭遇停电后如何报修等内容。E博士电力科普漫画系列包括《安全用电我知道》、《节约用电我知道》、《电从哪里来》和《供电服务我知道》共四册，融实用性、政策性、知识性和通俗性为一体，在传播电力知识的同时，巧妙地将国家电网公司的企业文化溶入其中，不着痕迹地向公众进行国网品牌的植入式传播...

果品安全生产手册

这是一本介绍有关果品安全生产方面的普及读物。全书围绕目前果品生产上存在的质量安全问题，以问答的形式介绍了果品安全生产的6大关键技术：生态建园技术、绿色防控技术、平衡施肥技术、果园生草技术、果实套袋技术和采后处理技术；同时，扼要介绍了包括柑橘、杨梅、葡萄、梨、桃、枇杷等6种果树的标准化生产技术，以及安全果品的认证与要求。本书以广大果品生产者为读者对象，也可供相关果树技术人员参考...

重介质制备回收工

《煤炭行业特有工种职业技能鉴定实操培训推荐教材：重介质制备回收工》以《中华人民共和国工人技术等级标准（煤炭行业）》为依据，并参考煤炭工业职业技能鉴定指导中心组织编写的《煤炭行业特有工种职业技能鉴定培训教材》。在编写过程中，按照初级工、中级工、高级工、技师、高级技师五个等级组织内容，突出对技能操作水平的要求，努力做到具有针对性、典型性和实用性...

高压带电显示装置使用维护技术问答

本书以高压带电显示装置为主要对象，从实用性和通用性出发，总结了高压带电显示装置实际运行过程中出现的问题和维护方法，立意新颖，实用性强。 本书以问答的形式着重对高压带电显示装置有关知识点进行编写，侧重有关人员在技术方面的实用性。此外，本书还包括了一些与高压带电显示装置有直接或间接联系的问答知识点，以丰富读者知识...

中强度铝合金绞线

本部分规定了国家电网公司管理范围内电能表及用电信息采集系统用光电耦合器的使用条件、电气性能、机械性能及环境性能等方面的技术要求和试验项目，规定了光电耦合器的质量评定程序和检验规则。本部分适用于国家电网公司管理范围内电能表及用电信息采集系统用光电耦合器的验收、检测及全性能试验...

水污染防治行动计划

《水污染防治行动计划》是环保部会同其他有关部门出台的《水污染防治行动计划》的单行本。随着城镇化、工业发展以及人口数量的不断膨胀，我国面临十分严峻的水污染局势，部分地区水质甚至出现持续恶化的状况。在此背景下，环保部会同有关部门按国务院要求编制《水污染防治行动计划》（又成“水十条”）以改善中国水环境质量，遏制当前水污染事件高发态势。在具体措施方面，主要包括大幅度削减工业污染的排放，管理好城市生活污染的排放，治理好农村河沟、河岔。本计划

电力监控系统安全防护规定

内容简介 为了加强电力监控系统的信息安全管理，防范黑客及恶意代码等对电力监控系统的攻击及侵害，保障电力系统的安全稳定运行，根据《电力监管条例》、《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》和国家有关规定，结合电力监控系统的实际情况，制定本规定...

讲故事.话安全.安全用电在身边-(中小学生)-彩图版

《讲故事 话安全 安全用电在身边（中小学生）》以学校和供电公司联合组织的“争当安全用电小助手”为主线，以漫画情景剧或小故事的形式，把中小学生身边所发生的和要避免的安全用电问题或违反安全用电规定会造成的后果进行了生动的讲解，以达到普及安全用电科学知识的目的...

电力企业危险作业安全知识手册

《电力企业危险作业安全知识手册》由张明刚编，张明刚为广东省粤电集团有限公司安全检查及生产技术部主任，本书主要介绍了危险作业的定义、危险作业管理，以及进行动火作业、动土作业、高处作业、吊装作业、焊接作业、缺氧危险作业、在电力设备运行区域内作业等的安全作业要求...

震后应急管理

本书从震后的救援组织管理、应急救援的资源管理以及社会组织管理等几个方面, 对震后从各级政府到民间救援机构紧急救援面临的各种问题进行了解答...

摩托车驾驶读本

本书介绍了摩托车的构造原理，性能参数，驾驶技术，保养修理，常见故障的检查与排除、道路交通管理法规以及驾驶考试指导等知识。内容全面系统而又简明实用，可供摩托车手，维修工学习参考，也可作为摩托车驾驶培训班教材...

果蔬汁加工技术

果蔬汁有“液体果蔬”之称，较好地保留了果蔬原料中的营养成分。随着人们生活水平的不断提高，讲健康、吃营养已成为消费市场的时尚。我国果蔬年产量多年来一直居于世界第一位。但果蔬是鲜嫩食品，不宜久藏。因而，果蔬汁加工具有较大的市场发展空间。为构建社会主义和谐社会，扎实推进社会主义新农村建设，进一步动员全社会关注农村、关心农民、支持农业，推动农村经济和社会全面发展，我编写了这本书。本书也可作为从事果蔬汁加工的教学、科研、生产管理人员的参考用书。

禽肉蛋实用加工技术

禽肉蛋在人们日常生活中占有重要地位。本书较详细地介绍了禽肉蛋的形态结构，禽的屠宰加工，高分子宰加工，禽宰前宰后的检验，禽肉禽蛋的加工方法及禽屠宰加工副产品的综合利用等。本书语言简练，通俗易懂，实用性强，并配有插图，适合从事禽肉蛋加工的中小型企业和个体专业人员阅读参考...

自动化(专业)概论

本书阐述了自动化专业的性质、特点、作用和地位，自动化原理和基本技术以及培养目标和教学内容...

生物能源:永不衰竭的能源

能源这个词虽然有点学术化，但却与我们的生活息息相关。大到与农业生产有关的拖拉机、收割机，小到生活中的烧火用电都离不开能源，能源就是我们平时使用的油、煤、电、柴火等等。但是，农民朋友们如果关心一下经济，就会发现现在大家常常提到的一个很严峻的问题——原油紧张。所谓原油就是从地下开采出来的石油，然后我们再提炼出汽油、柴油供大家使用。人类使用的三大主要能源是原油、天然气和煤炭，它们都是不可再生的能源，有朝一日总会枯竭。据国际能源机构的统计，这

中级汽车修理工职业资格考试指南C3001

家居环境与人体健康

抗震救灾实用手册

2008年四川汶川特大地震夺去了数万人的生命,2010年青海玉树强烈地震再次让几千人丧生,灾区人民蒙受了巨大的生命和财产损失!新中国成立以来,地震造成的死亡人数高达36万余人,比其他各类自然灾害造成死亡人数的总和还多。统计表明,我国约占全球陆地面积的7%,发生的7级以上大陆地震却占到35%,平均每年发生20次5级以上地震。这一串串让人揪心的数字,一次次提醒我们必须正视地震强度大、分布广、频率高、损失重的国情!地震是一种自然现象,人类没

食用菌加工新技术与营销

本书介绍了作为食用菌产量最大国家的农民，解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术。主要内容包括：概述，食用菌保鲜储藏技术，食用菌干制加工技术，食用菌渍制加工技术，食用菌罐头加工技术，食用菌食品、酿造和化妆品加工技术，食用菌深层提取和药剂加工技术，食用菌加工产品的质量安全和营销等。本书内容新颖，技术先进，针对性和可操作性强，适合他办食用菌加工企业的农民朋友和从事

车用蓄电池使用维护问答

本书内容分别为车用蓄电池和使用必备基本知识、正确养护和应急处理办法、故障原因分析及处理办法三大部分。以问答形式对各种汽车用、摩托车用、电动自行车用蓄电池的维护及故障修理方法作了较详细的解答。 本书内容丰富、图文结合，可供蓄电池维修人员和爱好修理的读者自学使用，亦可供大中院校相关专业师生参考...