节气厨房

本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹，以二十四节气顺时养生原则为基础，带你了解人体与时令变化的关系，学习烹制美食的技巧，变简真饮食为大雅学问。 书中讲故事，说节气，谈生活，从美食到具体的美食烹制，再配以满溢生活情调的精美插图，铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景，展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀...

让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境

本书从专家、消费者的双重立场出发, 结合作者的专业知识和生活经验, 解答大众关心的日常饮食问题, 全面总结了作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果, 归纳其核心理念, 不仅涵盖最有实效的健康饮食信息, 还传达了一种积极的生活态度...

公共营养师-(基础知识.四级.三级)

本书特色： 1.将基础知识和四级、三级合为一册，递进合理，级差明显，结构清晰。 2.全面引进新知识、新概念、新分类、新数据、新操作。 3.理论知识够用为度，重点突出技能训练，融入大量案例，配以图表。 4.将职业素质培养融入整个教学中，增加情景教学与训练环节。 5.以二维码的形式无偿提供大量扩展知识。 ...

一日简易快乐养生法-第2版

书中核心养生理念：一，要养生，先养心。二，养生从30岁开始。根据简易、快乐、有效的原则，作者提炼出快乐养生法20字精髓：宁神定志、生活简朴、起居有常、合理饮食、适当运动。本书上篇介绍快乐养生法的精髓：手指养心操、意念运动法、万全饮食调控法。中篇按每日时间顺序讲解每日各时段，切实可行的养生法。下篇按季节顺序介绍四季养生精要，如：精神调适、体质养生等内容...

水这样喝可以治病

《水是*好的药》阐述了一个震惊世界的医学发现：身体缺水是许多慢性疾病的根源。《水这样喝可以治病》在继续解释这一医学发现的同时，更多地介绍了用水治病的具体方法。...

水是最好的药

本书解释了一项新发现, 身体缺水是许多慢性疾病的根源。通过本书可以了解到如何通过用水来预防和治愈身体中的疾病: 哮喘病、过敏症、高血压等...

糖尿病之神奇蔬果汁-精选了79道降糖蔬果汁

目前市面上有挺多关于蔬果汁的图书，但是针对糖尿病的蔬果汁食谱并不太多，且随着人们养生保健的意识的逐渐提高，而糖尿病的危害已经开始侵蚀年轻人，所以预防与日常养生就更为重要了，本书详细的讲解糖尿病，运用身边日常的食材来简单搭配，给读者一个好的身体及健康的生活。 ★为糖尿病患者准备的降糖蔬果汁食谱。书中介绍了有降糖作用的蔬菜、水果，以及具有辅助降糖的蔬果汁饮品。 ★语言通俗易懂，内容严谨实用，适合糖尿病患者及大众阅读。...

吃的误区:于康带你认清88个饮食误区

本书共分为八大部分, 主要内容包括谷薯类食物食用误区 ; 蔬菜水果食用误区 ; 鱼禽肉蛋食用误区 ; 乳类、大豆和坚果食用误区 ; 饮食习惯误区 ; 不同人群饮食误区...

顾中一:我们就该这样吃

清华大学公共卫生专业硕士、北京营养师协会理事、 高圆圆的营养师顾中一写给中国家庭的日常营养枕边书！ 演员高圆圆 诚意推荐 北京协和医院营养教授于康、食品科学博士范志红、丁香医生总编辑初洋、 果壳网CEO姬十三、美国杜克大学癌症生物博士菠萝 专业推荐 营养师不吃什么？铝摄入过量离我们有多远？喝错汤会伤身？ 如何预防脱发？如何帮孩子选牛奶？糖尿病人如何吃？ 忙成狗的人，如何让自己的状态好一点？加工肉制品可能会致癌？ 以

瘦身养颜食谱

在拿起这本书之前，也许你正面临着体重超标带来的健康问题，瘦身变得刻不容缓；也许你根本不算胖，只是身体某部位的赘肉让追求完美的你恨得牙痒痒；又或者你只是偶然看到一个身材苗条的美女，穿着迷你超短裙，露着性感美腿，招摇过市，让你痛下决心，从此立志要减肥 爱美的我们，目的很单纯，那就是要瘦，要美，要健康！ 翻开这本图文并茂的书，你会看到，精心挑选的每一道菜，除了有针对性的功效之外，更兼顾了美味，易烹调。即使是厨艺小白，也能用*短的时间掌握烹

100道科学月子餐新体验

本书以时间为序，为新妈妈们提供了产后日常护理知识与饮食调养诀窍，包括月子期知识大讲堂、月子期饮食集中营、月子餐食谱大公开，其中将月子期科学合理地划分为六个阶段，根据新妈妈每个阶段不同的营养需求，提出不同的调养要点，还有针对产后不适与病症的食疗方，相应地推出100道科学合理的月子餐，是一本科学实用的月子期手边书...

喝什么都是药-大字版

喝的重要性不亚于吃，喝对了能强身健体，喝错了会致病伤身。本书从中医饮食养生的角度出发，以生物学和营养学知识为依据，通过经科学验证的方法，对喝奶、喝水、喝茶、喝酒、喝咖啡、喝饮料的利弊与方法进行阐述，从科学的角度探讨喝出健康的学问，有理、有据、有方法。本书将帮助您重新认识日常生活中*不可或缺的饮品，掌握正确的饮用方法，在享受美味的同时巩固健康。...

吃土:强健肠道.提升免疫的整体健康革命

'肠道不但是消化器官，还是免疫力的*道防线，更是整个身体的健康中心。我们的肠道与居住在其中的数万亿微生物和谐共生，让我们保持良好的健康状态。但是过度清洁、充满毒素、滥用药物、压力过载的现活方式，让我们的肠壁产生许多极小的孔洞，让未消化的食物颗粒、细菌和毒素渗入到血流当中，导致免疫系统失常，进而产生各种疾病。这种情况被称为“肠漏症”。 80%的人都有肠漏症，但是大多数人根本不知道这种病的存在。肠漏症是众多疾病的根源，包括慢性炎症、过敏、

从便秘谈养生

本书是已有、未有便秘者秘友、准秘友们寻秘、探秘、揭秘与解秘必备的养生宝典。内容包括：开 篇从便秘谈养生；寻秘篇科学认识便秘（1.便秘就在我身边；2.便秘要治更要防）；探秘篇便秘原因探析（1.大便形成的主配角；2.引起便秘的N因素）；揭秘篇便秘自我诊断一二三（一看表现；二看检查；三看分型）；解秘篇便秘养生保健四五六（便秘养生保健四个原则；便秘养生保健 五个大法 ；便秘养生保健六项注意）主要特色：数据、资料丰富、权威，有说服力；诊疗、保

预防骨质疏松怎么吃-协和李宁营养课堂

本书由北京协和医院营养科专家精心打造，是骨质疏松患者及家属必备的饮食调养指导书。骨质疏松症是目前极为普遍的中老年人的退行性疾病，并逐渐呈现年轻化趋势，严重影响人们的健康水平和生活质量。本书从骨的基础知识讲起，对骨质疏松的病因、临床表现、检查诊断、防治与调养等内容进行了系统的介绍，重点介绍如何在营养饮食方面调养，并配以几十种营养食谱，是一本实用、易懂、易操作的养骨强骨营养食谱书...

食品毒理学

刘宁、沈明浩主编的《食品毒理学》是食品质量与安全专业的课程之一，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从毒理学角度出发介绍了食品安全性的评价原理与实例分析。主要涉及的内容有：毒理学概念，外源化学物在体内的生物转运，化学毒物的生物转化，毒作用机制，影响毒性作用的因素，化学毒物的一般毒性作用，化学毒物的生殖毒性，化学毒物的致突变作用，化学毒物的免疫毒性，危险度评价和安全评价方法，体外试验与新技术在毒理学中的应用，动物类食品中的天然毒，植

养生大系.家庭实用百科全书:高血脂吃什么

《高血脂吃什么》普及高血脂知识，降低高血脂危害。为高脂血症患者精心编写，用五彩缤纷的食材帮助高脂血症患者摆脱三餐难题，科学健康，实用有效...

养生大咖谈养生

本书是《杭州日报》知名栏目《养生大咖》精华内容的汇编，通过记者采访、名医口述的方式，围绕中老年人、女性、普通人的养生需求，以及如何养育健康宝宝等方面，来讲述日常生活中的养生、健康之道。 ...

禽肉篇-安全买菜经

《安全买菜经：禽肉篇》涵盖生活中常见的54种禽肉食材，详细解说了每种食材的选购要点、处理及保存方法，还配有相关美食，让读者了解该食材。并且，食材挑选配有买与不买图片，让读者通过对比，看出食材优劣，买的放心！买与不买，清晰配图，帮您挑出好禽肉。...

水产篇-安全买菜经

《安全买菜经：水产篇》涵盖生活中常见的58种水产食材，详细解说了每种食材的选购要点、处理及保存方法，还配有相关美食，让读者清晰了解该水产食材。并且，食材挑选配有买与不买图片，让读者通过对比，看出食材优劣，买的放心！买与不买，清晰配图，帮您挑出优质水产。...

水果篇-安全买菜经

浆果类、柑橘类、核果类、仁果类、瓜类、其他类，《安全买菜经：水果篇》介绍了53种生活中的常见水果，教你认识、挑选、处理、保存、食用水果！高清彩图 选购技巧，图文并茂，新鲜水果轻松买。...

禽肉篇-常见食材鉴别图典

《常见食材鉴别图典》的作者巩宏斌是优秀营养师，《常见食材鉴别图典》是巩宏斌和他的营养师团队共同编写、打造出的一本食材安全鉴别图典。书中用通俗易懂的语言和详实丰富的图片，详细介绍了生活中常见的食材安全问题及选购要点。营养师教你轻松挑选安全食材，逛菜市场的秘诀；本书涵盖了蔬菜、水产、肉禽蛋、粮豆和水果等5大类常见食材；通过本书可了解食材安全问题、食材安全选购要点以及美食搭配。...

食品安全危机-营养师带你远离

生活水平的逐步提高，人们不再只满足于食物带来的温饱。我们经常看到众多食品安全问题的新闻，如何吃得健康、吃得安全，如何避开商家的陷阱，是消费者切实关心的重点。因此，我们策划了这本《营养师带你远离食品安全危机》，本书在权威、知名营养师的指导下完成，为大家科学解读食品安全的各种问题，相信本书会受到读者的欢迎和喜爱。★权威专家，知名营养师，教你正确认识食品食品安全的基本知识。 ★紧抓生活中的热点，用通俗易懂的语言为大家答疑解惑。 ★可爱生动的

食品添加物的好与坏-营养师教你辨别

生活水平的逐步提高，人们不再只满足于食物带来的温饱。更多变着花样、美味诱人、食用便利的食物走进大家的生活。但这些食物往往都添加了食品添加剂，有些商家为了谋取更大利益，可能会非法使用食品添加剂，这*终会损害消费者的健康。基于此，我们策划了这本《营养师教你辨别食品添加物的好与坏》，本书在权威、知名营养师的指导下完成，为大家科学解读食品添加剂。★专家，知名营养师，教你正确认识食品添加剂。 ★紧抓生活中的热点，用通俗易懂的语言为大家答疑解惑。

蔬菜篇-安全买菜经

世界卫生组织对食物安全与卫生的定义是安全可靠、有益健康、适合食用。但是如今消费者与食材生产地的距离越来越远，很多人不了解食材安全、成熟是什么状态，更无法凭观察分辨好坏。并不是贵的食材就是好的，外表光鲜的也不能肯定是安全的。这本书就教您如何练就一双买菜的慧眼，分辨好与不好的食材，以及如何安全清理、保存食材。新鲜健康和不新鲜、不健康的对比图；作者陈新是博士、硕士导师、中国热带农业科学院热带生物技术研究所副研究员...

轻轻松松话健康丛书:食疗养生

常见病家庭医疗与护理:三高人群调理食谱

营养小标签 健康大学问

《营养小标签 健康大学问》按照食品十八大类详细解读食品营养标签知识，用翔实的例子教会老百姓读懂营养标签的先例。　　《营养小标签 健康大学问》作为图文并茂的科普类图书，有利于帮助民众树立科学的饮食观念，形成健康的消费习惯，提升科学消费的整体水平，是农家书屋、社区书屋等大众类书库的好选择。　　《营养小标签 健康大学问》的出版将为百姓了解食品营养特性和科学合理选购食品提供指南，为维护广大消费者的健康利益做出贡献，同时也为预包装食品的经销

饮食营养及生活保健

极简健康蔬果汁

“极简健康蔬果汁”种类多元，食材丰富，每天喝一杯，即可满足身体所需，美味又方便。万年晓子著的《极简健康蔬果汁》，作者是东京人气蔬果汁店“LittleJuiceBar”的蔬菜品评师——万年晓子，她活用蔬果的特性，调配出101道对身体有益的健康配方，且根据身体状况、季节、食材类别等分门别类，方便查阅。慢性疲劳、肠胃不适、美容养颜、减肥塑身、女性烦恼，一杯果汁就能解决。低热量、零负担、无添加，冷热都好喝，健康又美味。更有7天提升免疫力蔬果汁

食疗养生秘诀:壮汉双语

《实用养生秘诀丛书》系列，共10册，由9册书和1册秘诀大全组成，壮汉双语，便于读者携带阅读，从致病原因、症状表现、检查诊断、中西医治疗、食疗调养、预防与保健等方面给予详细介绍，给患者提供一些简便的家庭防治方法，以此进行自我防治，达到治病方便、经济、实用的目的。 本书是其中一本...

救命食谱:逆转和预防致命疾病的科学饮食

千呼万唤始出来！格雷格医生的《救命食谱》终于要与大家见面啦。在格雷格医生的上一本书《救命》中，他颠覆性地告诉大家：对威胁生命的主要疾病来说，基因发挥作用的比例仅占10%到20%！我们完全可以通过饮食来改变基因对健康的影响。该书甫一出版，便在健康界掀起来了风暴式的革命。在亚马逊图书总榜上排名第9，健康类排名第1，现已售出超35个国家和地区的版权，总销量逾60万册！应广大读者的呼吁，格雷格医生与知名的蔬食料理美食家，联袂为忙碌的现代人量身

主食芯片:食物的未来是多功能主食

所谓主食芯片，说的是一种优选的饮食理念，一种关于未来食物的健康模式构想，这些理念与优选的思想，会伴随着时代的进步不断的深入到我们的大脑，很终成为新饮食时代的核心理念。随着人们的需求不断提升，人们对于食物的要求也越来越广泛，人们不仅仅是为了吃饭而吃饭，也不仅仅是为了享受美味的口感而吃饭，相反大家会更注重饮食的效率和目的，也更愿意看到通过吃饭而实现的健康成果...

范志红 吃出健康好身材

范志红老师亲笔签名版1000册，随机发放 1.原创营养信息传播大V 微博粉丝超过3,200,000的原创营养信息平台，微信原创营养信息公众号No.1。各大电视饮食节目知名专家。 2.不节食，不断食 作者就是营养学教授，提倡健康瘦身不节食，比轻断食更易坚持，让你不必再苦苦节制食欲，还能吃出好身材。 3.方法易于实行，终生都适用 囊括减肥所有必备知识，并非一时流行的减肥方法，终生适用。不提倡严苛的减肥方式，只要有心一定能做到。 4.超

健康思维 健康饮食

各种营养品、有机食品、快餐和转基因食品该吃吗？要怎么吃？我们该选择哪种饮食？ 我们的思维与饮食息息相关，本书对肠脑连接理论的阐述，使我们进一步了解肠道、情绪和思维的联系。除了食物的味道和基本的营养成分之外，我们还有其他要明白的。 不论对减肥健身人群，还是对要拥有健康生活的老人、孩子和中青年，本书都能够帮助你改良饮食和思维习惯，使你不再困于各种流行的饮食潮流...

居民膳食营养摄入选量系列图谱(全3册)

本书是根据《中国居民膳食指南》推荐的平衡膳食结构而编写的膳食估量图谱，分《膳食摄入控量图谱》《油、盐摄入控量图谱》《糖、饮水摄入控量图谱》三册。共筛选了一千余种常用食物，从平衡营养、控油、控盐、控添加糖和合理饮水不同角度分三层进行估量介绍。内容丰富、简单易懂，适合注重养生保健的读者阅读参考，是一本简明的膳食营养科普读物...

一杯茶中的科学

本书以“饮茶与全民健康”为主题。学会组织领域内知名专家, 通过系统梳理和总结饮茶与全民健康的相关知识, 从读者视角出发和科学依据出发, 运用通俗易懂的语言, 科学、中立、客观地回答茶与健康领域社会关切的问题, 解答公众关注的茶叶热点, 对标国际茶与健康领域, 为我国茶与健康的科学普及。全文共分茶的国饮之路、一杯茶里有什么、如何泡好一杯茶、为什么要多饮茶、可供选择的花样茶产品、认识饮茶的风险、科技兴茶的美好未来七大章...

高血压饮食看这本就够了

1.从吃入手，让高血压在科学饮食面前低头。 2.中医专家、高级药膳师联袂推荐，质量有保障。 3.高清彩图，步骤分解，一看就会，厨艺小白也能轻松学会。 ...

高血脂饮食看这本就够了

本书从正确认识高脂血症开始, 详解16种高效降脂中药材, 高脂血症患者应慎食的食材, 辨证六大类患者的降脂吃法, 内容包括: 培养健康的饮食习惯 ; 吃对食材选对方法 ; 详解16种高效降脂中药材等...

不一样的生机饮食养生法系列:不一样的蔬果汁.百病对症解决方案

有歌曰：蔬果鲜汁，冬暖夏凉；生机饮食，有益健康。传道布施，孜孜不倦；医者永志，仁者担当。 今永志著《不一样的蔬果汁》一书，如何？ ?弥足珍贵：这是一位曾经患癌的医生，用生命换来的宝贵康复经验。 ?揭示真相：揭示了生机饮食（包括蔬果汁）对疾病康复的关键作用。 ?实用保健：含十几个大类、近百种疾病的生机饮食对症解决方案。 ?营养美味：疗愈身心的蔬果汁，营养丰富、美味可口、老少皆宜。 ?冬暖夏凉：盛夏可解暑；天凉后，加入辛香料，又可

老年营养与膳食指导/李晓彬

本书是中职教材，为适应我国老龄事业实际情况和发展趋势编写。内容包括：营养与膳食概述、营养调查与评价、膳食结构与平衡膳食、老年人营养与膳食指导、老年人常见慢性疾病的饮食调养、食疗食补与药膳、饮食与抗衰老、保健食品及其功能常识、老年人四季饮食调养、食品安全与健康。本教材在编写过程中注重行业特点，将营养学基础知识与老龄营养服务的操作技能有机结合，以实际工作情景为依据设置教学项目，组织教学内容，适时穿插“课堂讨论”“知识链接”，以期满足行业对

告别糖尿病:饮食+理疗+中医调养

糖尿病是以多饮、多食、多尿及消瘦为临床特征的一种慢性内伤疾病。糖尿病患者长期存在的高血糖，会导致各种人体组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。因此，糖尿病的防治与保健对健康具有重要意义。《告别糖尿病》以防病为重，从专业的角度，以科普的方式介绍了糖尿病的未病先防与既病防变的相关内容。　　书中重点介绍了糖尿病的预防及调养，包括食疗、药茶、药粥、药汤、保健菜肴、中药方剂及按摩、艾灸、刮痧、拔罐等调养方法，简单易做、全

细胞的奇迹:吃出来的免疫力

本书作者特里华尔斯是艾奥瓦大学医学系临床医学教授，也是内科医生。2000年被确诊患多发性硬化症，甚至曾受困轮椅长达四年之久。在求索各种传统医学手段均告无效后，凭着顽强的意志和大量的学习，科学地设计出了系统的食疗方案，并辅以电刺激疗法、功能医学疗法等手段，奇迹治愈。本书介绍了她亲身的治疗经历，以及通过众多成功的临床试验案例总结形成了的三种食疗方案——华尔斯饮食法、华尔斯-古老饮食法、华尔斯-古老饮食法加强版，并探索出饮食以外的功能疗法方

中医中药中国行·中医药健康养生文化科普读本中医食养保平安:中医饮食养生中医饮食养生

自古以来，民以食为天。“吃”是头等大事，也是人类的本能，但“如何吃”却不是那么简单，吃得不对非但无益，还可能有损健康，正所谓“祸从口出，病从口入”。本书正是一本教你如何“吃”的书。书中详细介绍了中国源远流长的饮食文化和丰富的药物食物资源，教你如何在不同季节选择适宜饮食，针对不同脏腑以及不同体质如何通过饮食加以保养，对于日常生活中容易困扰大家的饮食问题一一解答。熟读本书，可以“吃”出健康，“吃”出长寿，“吃”出快乐...

肾友食疗精选

本书结合现代医学，发挥传统中医药治疗慢性肾脏病的优势，介绍目前中西医治疗慢性肾病的的相关饮食原则，并通过对专病种不同证型患者的精选出多种食疗方供其选择，以改善患者体质、减轻痛苦、改善其生活质量等...

艾蒿食疗百味(英文版)

为艾叶用于防病治病已有三千多年的历史，其治病保健养生方法不仅遍及中国城乡，也已传到国外。本书系统介绍了艾蒿食疗的医药学基础、食疗的安全性、中医食疗的起源与历史、基本理论、食材的选择及制作、不同人群不同体质的食疗要求、食疗注意事项以及100多种艾蒿食疗品种的制作与食用方法、食疗功效等...

增强免疫力和防治癌症美食便方/简验便廉的美食保健便方系列

本系列书的特点是以人们生活中很常见的疾病和相关亚健康状态为主题，以人们日常生活中很易于接受和操作的家庭食疗为基本内容，精选适用于家庭的食疗方、中医单验方于一书，增强免疫力和防治癌症美食便方分册根据相关不同身体状况和病情进行分别讲解和辩证施食，每方主要组成原料由1～3味食材（包括药材）组成，取材方便、制作简便，极易掌握和应用，在有限的篇幅内实用有效的内容含量大并且受众面广。本书由主编组织一批中医名师、很好食疗专家和特级厨师参与编写，将他

九种体质养生美食(第2版)

本书告诉您如何根据体质进行饮食养生，如何通过食物来改善体质。书中采用肉食、海鲜、豆类、蔬菜、水果等不同的原料，运用卤、烧、炒、炖、汤、粥、饮料、蒸、拌、烩、熘、滑等多种烹调方法，教给您400余道养生美食的制作方法...

轻断食完整指南:有效减肥和控制糖尿病的全饮食法

轻断食是一种无须药物就能有效减肥和控制2型糖尿病的天然疗法。 在《轻断食完整指南》中，有名医生杰森·冯博士和畅销书作者吉米·摩尔通过大量的科学非常不错证明，得出了：传统的少吃多动的减肥方式，效果并不好，而且容易反弹；而常伴有肥胖症状的2型糖尿病，通过补充胰岛素来治疗，只能是越来越严重。肥胖和2型糖尿病的罪魁祸首，是你体内的胰岛素水平太高了！你只要通过轻断食饮食法，降低体内的胰岛素水平，肥胖和2型糖尿病就可以分别得到逆转和控制。 《

烹饪营养与食疗

本书包括营养学基础知识、烹饪原料的营养价值、合理烹饪、平衡膳食、食疗保健基础知识、食养和食疗等...

吃对三餐降尿酸 远离痛风

本书以痛风患者的一天三顿饭为主线, 选取低嘌呤、低热量、碱性食物搭配三餐。内容包括: 认识痛风 ; 牢记饮食总原则, 远离痛风 ; 一日三餐这样吃, 尿酸平稳不飙升等...

癌症饮食新知

本书介绍7色饮食疗法, 提供近60道早/午/晚餐的食谱示范。并针对癌症患者化疗期间无食欲等困扰, 提供近20道点心/保健茶食谱, 以加强抵抗力。本书还介绍了32种辅助中药材, 让患者依据自身体质选择适合自己的中药材, 提升免疫力...