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全书共分为六编，包括国务院行政法规、国家旅游局规章及规范性文件、地方旅游法规，地方政府旅游规章、地方政府旅游规范性文件、加快旅游业发展的政策规定...
虽然本书为大学本科生编写的教材，也可作为其他用途。这本书作为一系列酒店业问题的参考书，常见一酒店业经理的案头书架。事实上，本书一经采用，一直作为两年或四年制教育机构/学院客房管理专业主要教材。它被作为前台教材、介绍性的教材、总的信息来源及酒店会计学课程的辅助教材。本书之所以有如此广泛的用途，是因为它保持了时代性、准确性、系统性及专业基础性的特点...
随着1978年中国的改革开放，在20世纪的最后20年里，又诞生了一个重要的、新兴的旅游胜地。中国一直被认为是一个充满神秘、魅力、激情的独特的异域国度，世界上很多国家无不崇敬中国的人民、艺术、文化、历史和地理景观。中国近期经济的飞速发展是吸引大规模商业旅游团体和闲散旅游者的另一个重要因素。在新的投资理念和技术涌入中国市场的同时，中国又成功地加入了世界贸易组织并赢得了2008年奥运会的主办权，这些都给中国旅游业的增长和发展提供了更加光明的
本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的，首先，对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论；接下来探讨的是，经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作者的实践经验使他们能够着重指出为取得经营成功而必须防止的许多不道德行为和不良运作程序。书中还讲述了现金控制、销售分析、餐饮成本控制和人工成本控制。有关信用卡和借记卡的章节是本书的一个特色...
本书共分八部分，内容包括：入境旅游人数、入境外国旅游者主要特征、国际旅游（外汇）收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况等...
由安应民等人编著的《旅游产业生态管理系统构建研究》是教育部人文社会科学研究基金项目成果。《旅游产业生态管理系统构建研究》结合数学方法和产业生态模型就旅游产业活动对旅游产业生态系统的多重影响进行了深入分析，从制度、组织、技术创新等角度对实现旅游产业生态管理系统良性运行，优化旅游产业结构，建立科学规范、功能完备、有效运行的旅游产业生态系统提出了建设性意见...
《一场和酒店的对话》主要内容包括：华尔道夫酒店、尊贵之所传奇往事、颐和安缦酒店、听皇家园林讲述优雅时光、青岛涵碧楼、西海岸边的耀眼明珠、半岛酒店、万种风情难敌上海半岛酒店、璞麗酒店、凤凰于飞涅槃于都市桃源、瑞金洲际酒店。老上海深处时空之悟等...
为了更好地适应旅游景区管理研究与实践的需要，本书进行了修订再版。在本书的修订中，作者跟踪国际和国内旅游景区管理的理论和实践的发展，将管理学的最新理论和方法引入旅游景区管理学的修改中，保持了本著作的先进性和学科发展的领先地位；本书特别充实了旅游景区的管理方法，财务管理、人力资源管理、质量管理等章节均有较大变化，更具可操作性；本书对原有结构进行了必要的调整，并增加了旅游景区解说系统、旅游景区管理法律制度等章节，使全书结构更趋合理，知识内容
本书分为A级旅游景区提升规划、A级旅游景区运营管理、5A旅游景区创建及案例分析三篇, 共8章, 主要内容包括: 旅游吸引物与旅游景区概述 ; 中国旅游景区质量等级划分与评定 ; A级旅游景区硬件提升建设等...
《饭店客房经营管理》一直在全世界饭店客房管理专业用书领域享有盛誉。自2002年引进我国以来，深受饭店管理业界和学界好评，本次推出的中文版对应的是这本经典教材的新修订版。 为引领全球饭店客房管理实践的新发展和专业研究的新变化，本版进行了全面创新性修订。在第二代作者的领导下，《饭店客房经营管理》大幅更新了旧版内容，并在形式上做出了重大调整。 《饭店客房经营管理》适合饭店管理类、旅游管理类院校本科生、研究生、MBA学员、高职生及相关
1.作者阿拉斯泰尔·汉弗莱斯，英国探险家、作家、制片人和摄影师，《国家地理》杂志年度冒险家，英国皇家地理学会主席、英国特种部队推荐作家，作品登上过《纽约时报》《金融时报》《国家地理》以及《户外》等众多出版物。靠着7000英镑，用四年时间环游世界； 与3个陌生人，划船横渡大西洋；拉着350公斤重的手拉车，穿越沙漠；身无分文，靠着街头卖艺游遍西班牙；从攒钱、时间安排到装备选择，从选择交通工具到荒野求生。风趣的阿拉斯泰尔·汉弗莱斯带你走出家
尚云峰著的《社交媒体在中国中小旅游企业中的应用》介绍和研究了社交媒体对中国中小旅游企业的影响，分析了影响该类企业应用社交媒体的因素。主要内容包括：旅游中小企业应用社交媒体的程度现状、应用收益和挑战及影响因素等。本书还通过综合分析旅游巾小企业对于社交媒体的使用感知和经验，创建了相关决策流程模型，旨在为我国旅游中小企业应用社交媒体提供一些可借鉴的方略...
《饭店管理概论/清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材》是教育部旅游管理专业教育教学改革项目配套教材之一。 《饭店管理概论/清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材》结合国内外新相关研究成果，全面论述了现代饭店管理的基础理论、原理与方法。 《饭店管理概论/清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材》既可作为高等院校饭店管理专业师生的教材，也可作为饭店中高级管理人才的培训用书，还可以作为大中专院校旅游管理专业教师和学生的参
本书内容分为十一章。第一章为旅游管理概述, 就旅游管理的概念、性质、特点。原则、方法、职能、任务以及管理体制进行阐述。第二章主要探讨的是旅游管理的基础工作, 包括科学管理、效益原理、系统原理、人本原理、创新原理。第三章主要分析的是旅游管理的基础工作, 内容包括旅游管理基础工作的基本理论、旅游法规和制度、旅游标准化工作和定额工作、旅游信息和统计工作。第四至六章就旅游者管理、旅游景区管理、旅游环境管理展开了分析。第七至十一章分别阐述了旅游
阎连科
林奕含
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
泰戈尔
梁实秋
[日]熊田千佳慕著,张勇译
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