房地产金融（首经贸）

本书介绍了有关房地产投资的开发、估价、营销、物业管理、金融、会计等方面的知识。 本书对房地产金融方面的基础知识、基本原理，以及房地产金融的基本业务种类、操作方法进行了系统地分析、论述，并结合国内外的典型做法进行了分析、比较。本书主要内容包括：房地产金融概论、房地产金融基础知识、住房抵押货款原理、住房抵押贷款种类、住房公积金制度、房地产企业贷款、住房抵押贷款证券化原理和种类等。 房地产，是一种稀缺的资源、重要的生产要素和生活

饭店业概述

本书分两大部分。一部分是对饭店的基本功能的简要介绍，如预订、接待、客房、餐饮、康乐、商场、人事、市场营销、财务、工程、安保等；另一部分是介绍饭店业的不同业态和类型，如商务型饭店、会议型饭店、度假型饭店、豪华邮轮、公寓式酒店、主题饭店、精品饭店、经济型连...

高速公路成本补偿的理论与政策研究

本书共分为六章，主要讲述了高速公路提供方式与成本补偿机制、国内外高速公路的发展现状、公路成本补偿理论的回顾、高速公路的特性分析、高速公路的提供方式选择、从政治经济学角度对高速公路成本补偿选择的研究、高速公路成本补偿的收费标准、高速公路提供方式与成本补偿资金的实证分析、高速公路收费制度、公路税收对高速公路成本补偿的影响、结论与政策建议等内容...

餐饮经营管理

茎类野菜栽培技术

水稻生产高效栽培技术

本书内容包括：水稻生产现状与发展趋势、水稻生长发育对环境条件的要求、水稻品种选择、水稻的育秧技术、水稻栽培技术、水稻栽培新技术、稻田养殖共作技术、水稻病虫害防治技术...

农村专业合作组织发展

农村专业合作组织是中国农民在继联产承包责任制之后启动的又一次重大农业生产经营制度创新，其对农业、农村发展的深层次影响将不亚于联产承包责任制。该书简要回顾了农村专业合作组织发展的历史过程，分析提出了农村专业合作组织基本规范和划界标准，概括了农村专业合作组织的基本功能及其实现机制，对农村专业合作组织创建的条件和模式、农村专业合作组织运行管理等重大现实问题进行了分析探讨，并在总结美国、日本、印度和荷兰农村专业合作组织发展经验的基础上提出了中

城乡经济一体化与农村金融发展

本书是一部为从事农村金融工作的领导干部和专业人员而写的具体较高理论修养的专业性学术著作...

关闭小煤窑的经济学和社会学分析

酒店餐饮服务员基本技能

本书共分为十章，主要内容包括：基本业务知识；提高服务质量的要求；接待和沟通技能；酒店前厅部服务技能；酒店客房部服务技能等方面...

鸡腿菇高校栽培技术

鸡腿菇是一种食、药兼用真菌，其幼嫩的子实体酷似鸡腿，因而得名。本书内容包括鸡腿菇生物学特性、菌种制作、设施设备、栽培技术、病虫害防治、采收加工等...

医药物联网

物联网就是“物物相连的互联网”，主要是通过射频识别技术(rfid)、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备，按约定的协议，把任何物品与互联网连接起来，进行信息交换和通信，以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络。物联网技术在各行各业都有巨大的应用前景，特别是在医疗行业。由于其的特殊性，即与人们的生活、生命均息息相关，如何在医疗行业应用物联网技术，就成为人们目前较为关注的?题之一。因此，本书主要侧重于物联网技术在

金融抑制、金融改革与“三农”发展

本书主要内容包括：导论；农村金融理论回顾与文献综述；中国农村经济与金融供给体系的历史变迁；中国农村金融供给抑制的实证分析；农村金融供给体系建设的国际借鉴等...

旅行社管理

本书分为13章，主要内容包括：旅行社与中外旅行社业的发展；旅行社设立和法律条件；旅行社产品管理；旅行社计划采购管理等...

农业多功能性与黑龙江省多功能农业发展研究

本书对农业多功能性、有机农业、可持续农业等概念进行比较。这有利于在基本概念层次上对不同的农业观念进行区分，并选择适合中国国情的农业发展理念，不至于在风起云涌的农业发展思潮中迷失方向...

如何开好特色火锅店

本书指导读者如何开好自己的特色火锅店，主要内容包括：特色火锅店的名称设计、火锅店类型与经营选址、火锅店店堂与厨房设计、火锅店的经营与管理等...

如何开好面食店

本书指导读者如何开好自己的面食店，主要内容包括：开店前的准备、大众化风味面食小吃经营运作、中高档风味面食小吃经营运作、面食花色品种与制作等...

旅行社经营与管理

我国旅行社的发展和相关研究的实践证明，《旅行社管理》一书的编写体例是合理的和经得住实践证明，《旅行社管理》一书的编写体例是合理的和经得住实践检验的。因此，此次修改，在体例上没有太大的变化，依然是以旅行社的基本业务为线索构建全书，只是将原先的第六章旅行社的采购管理并入了现在的第三章旅行社的产品开发，并将原先的第九章发展中的中国旅行社业改变为现在的第八章我国旅行社业的发展趋势。至于这种修改是否合理，还有待于读者的检验。 在内容方面

国际旅游发展导论

本书较全面系统地分析和介绍国际旅游产生和发展的历史进程，揭示国际旅游发展的客观规律和特点等内容...

新编酒店优质服务专业知识

在现代市场经济条件下和酒店行业的激烈的市场竞争中，酒店所提供的产品就是服务。谁能始终提供优质服务，谁就能兴旺发达；谁要提供劣等服务，谁就必然被淘汰出局。因此，经营管理和优质服务是现代酒店业生存和发展的两大车轮。酒店员工要提供优质服务，提高服务质量，就必须具有强烈的服务意识，就必须掌握广泛而丰富的专业服务知识和质量标准。这就需要提供系统性、专业性和实用操作性较强的专业用书和培训教材。本书较好地适应了这方面的需要。本书是原畅销书《饭店宾馆

新时期工业发展战略与政策

《新时期我国工业发展战略与政策》：中国加入WTO后工业发展的条件和环境发生了变化，本书主要探索新时期工业发展战略与政策调整的思路，它拓宽了工业发展战略的研究空间，阐述了发展中大国在开放条件下工业产业结构战略与对外贸易战略、利用外资战略的变动关系，提出了发展战略选择的思路，为这一领域的研究提供了一些有学术价值或意义的方法、理论和观点。而现实意义主要是，为新时期我国工业发展战略及政策的选择，包括产业结构、对外贸易和利用外资的战略及政策，以

现代酒店经营决策管理

随着国外酒店集团进入我国酒店市场，以及酒店业原有游戏规则的改变，使我国酒店决策者在经营决策方面经常面临着困惑。同时，许多酒店经营理念的落后和不重视市场的经营决策，导致我国酒店业的发展出现了困境，深入分析和研究酒店经营决策是我国酒店走出决策困境的关键。目前，酒店决策管理层已经开始考虑酒店的发展方向、面临的机会和环境，以及如何取得酒店可持续发展能力的问题，因此，酒店决策管理层需要这方面的知识来充实其决策判断能力。本书引入国际最新的酒店决策

湘鄂渝黔边特色旅游区建设研究

湘鄂川黔边所处的武陵地区，地形地貌奇特复杂，民族成份众多，文化绚丽多彩，但经济落后，发展缓慢，民众生活水平还很低，是典型的“老少边穷”地区。本书对湘鄂川黔边区域旅游环境的概述、湘鄂川黔边旅游业发展与西部大开发、湘鄂川黔边发展旅游业的特殊优势、购建湘鄂川黔边特色旅游区模式选择等方面对湘鄂川黔边特色旅游区建设问题进行了有益的研究探讨...

品牌的缔造与经营-台湾制造业中的奇葩

台湾十个典型制造业部门的十个先驱企业，告诉了我们台湾制造业发展历程及特色，它们的发展历程、企业文化、经营模式、企业领导人个人魅力，诠释了这些先驱企业是凭借何种优势成为时代的弄潮儿，引领台湾制造业走向世界的。仔细研读必能找出很多令人期许的借鉴。如今，这些企业大多根植台湾，背靠大陆，放眼全球，在已有的优势基础上，将再创辉煌，为两岸的企业合作赢取更多的机会...

社会资本与农村发展

本书是一部应用社会资本理论探讨当代农村发展问题学术著作。本书以云南少数民族社会作为实证研究对象，探讨了农村既有传统社会资本的结构、功能及其在当代发展中的现实等问题...

农户经营管理

农业高科技创业投资风险研究

本书共分为八章，主要内容包括：导言；农业高科技创业投资风险解析；发达国家农业高科技创业投资风险管理等...

浆果生产技术:第2版

本书主要介绍浆果种植技术，适合浆果的育苗技术、播种技术、施肥技术、田间管理技术和防治病虫害的新技术、新方法、新农药，以及不同产区的品种选择，书后附有与之增产有关的各种数据速查等内容...

农户安全蔬菜供给决策机制研究基于河北.山东和浙江蔬菜专业户的实证

蔬菜作为人们的生活必需品，其质量安全水平直接关系到消费者的生命安全和身体健康。《农户安全蔬菜供给决策机制研究》应用经济学和社会心理学的理论．借鉴已有的相关研究成果．构建了农户安全蔬菜供给决策的理论分析框架。然后．运用河北定州、山东寿光和浙江临海510个蔬菜种植农户的调查数据和资料．采用理论与实证、定性与定量、比较与案例分析的方法．考察了农户安全蔬菜供给决策的影响因素，揭示了农户安全蔬菜供给行为的形成机制和决策过程。在此基础上，提

工程经济学

本书系统地介绍了工程经济学的基本原理和评价方法及其在工程中的应用，主要内容包括概论、工程经济分析的基本要素、资金的时间价值与等值计算、工程项目经济评价的基本方法、工程项目的风险与不确定性分析、设备更新的经济分析、价值工程、建设项目的可行性研究、建设项目财务分析、建设项目的国民经济评价和建设项目后评价。本书吸收了国内外相关优秀成果，行文深入浅出、简明扼要，注重理论联系实际，强化应用性。 本书可作为高等院校土建类、工程管理专

酒店管理概论

冯文昌主编的《酒店管理概论》系统地介绍酒店业务部门和职能部门运行的基本情况，重点讲授酒店管理职能和管理技巧，特别增设了客户关系、企业文化和管理者素质要求三章内容，以符合当今酒店业发展的需要。本书结构新颖，编排独特，内容翔实，与时俱进。全书采用案例导入、知识链接、课前思考和小结的形式，可以使学生深刻理解、灵活运用所学知识，使教学具有针对性、实用性、前瞻性和国际化的特点。 《酒店管理概论》不仅可作为高职院校教学用书，也可作为酒店从

黄土高原牧草生产与加工利用

本书针对黄土高原生态环境综合治理、农业和农村经济发展对牧草生产的迫切需要，着重介绍了黄工高原空间分布范围、自然资源特点及存在问题、草地畜牧业发展现状及发展战略，牧草栽培管理技术基础，黄土高原适宜栽牧的牧草品种及其栽培技术，牧草加工调制技术，秸秆饲料加工调制技术，牧草与草食家畜生产。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，适合广大种革养畜专业技术人员、养殖户及大中专院校有关专业师生阅读参考...

玉米病虫草草鼠防治技术

物业管理员实务指南

本书阐述了物业管理的基础知识、机构设置及其服务的内容，对物业的经营管理、法律知识、物业服务风险管理及其实务进行了详细介绍...

如何开好糕点面包店

本书指导读者如何开好自己的糕点面包店，主要内容包括：开店必须具备的基本条件、开店选址有学问、如何避免开店的风险、蛋糕的配方与制作等...

中文Internet Explorer 6.0标准教程

本书依照InternetExplorer 6.0使用功能和新增特性，配合图解和实例，介绍了这一强大的网页浏览器。其中每一个操作都提供了具体的操作步骤，并附有大量的画面和实例，使初学者能够轻松学习、熟练应用这款出色的软件。全书共分12章和2个附录，按照循序渐进的原则介绍了InternetExplorer 6.0的使用方法。在书后的附录中，还为广大用户列举了详尽的网络资源和每章后所附习题的答案...

现代饭店管理：理论、方法与案例

饭店管理是管理学科的一个重要分支。随着旅游教育和研究的不断深入、饭店改革与发展的空前活跃，有关饭店管理的著作和教材在不断问世。本书力求反映现代饭店管理在理论研究和发展实践方面的最新进展，注重知识的系统性、权威性、前沿性和实用性，全面阐述现代饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和运作手段，具有鲜明的时代特色和饭店业的行业特色。本书可作为高等院校旅游管理和饭店管理专业的教学用书。也可供饭店作为培训教材或饭店管理人员的业务用书...

新编酒店餐饮管理

《新编酒店餐饮管理》是广东旅游出版社组织出版的21世纪酒店职业培训丛书之一，也是旅游专业领域酒店管理研究中的一部创新性专著，与已出版的同类书籍比较，它有三个比较显著的特点：第一，理论概括的科学性和创新性。本书以酒店餐饮管理实际出发，站在主管餐饮工作的职业经理的高度，来研究现代餐饮管理。全书以餐饮系统业务管理过程为主线，以工作内容和方法技术为中心，将经济学、市场学、管理学、行为科学、预算管理等现代科学理论融合贯通在全书各个章节之中，形成

旅游业公共关系

广泛吸收了国内外有关公共关系著作之精华,着眼于理论与实际的结合,力图体现理论的探索性,知识的综合性,实用的指导性,体系的完美性,使一书更具有科学性和使用价...

山寨经济发展研究-以武陵山区为例

20世纪80年代以来，随着世界经济全球化、区域化趋势的凸显，区域经济研究成为一个重要的热门课题，并陆续取得了一些成果，但研究大多驻足于宏观层面，聚焦于较大范围的区域经济，如东、中、西部经济，山区经济等；忽略了从微观层面上对区域经济发展中局部的、个性化范畴的考量。山寨，是一种特殊的区域。山寨经济系多层次结构区域经济中的重要组成部分。然而，一直以来，山寨经济发展问题并没有引起人们的重视。三年前，笔者开始从事该课题的研究。这个项目被湖南省自

饭店服务质量管理

随着中国旅游饭店市场竞争的升级和服务对象的日趋成熟，顾客对饭店服务质量的要求越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。 本书从饭店服务质量管理的视角，提供给读者有关服务质量的环节管理、服务产品管理、全面质量管理理念和管理模式。优质服务是饭店的生命，也是饭店核心竞争力的基础。不断满足和超越顾客的期望是贯穿本书的主题，而良好的人际关系和服务质量管理创新是饭店服务质量管理的根本。 希望读者能够从本书中识别出饭店服务质

政府投资项目代建制理论与实施

旅游节庆策划与营销研究

旅游节庆作为一种体验型旅游产品有别于一般普通商品，如何根据旅游节庆产品自身的特殊性，将策划学、市场营销学、传媒学等方面的知识加以应用，是我国旅游节庆举办者需要了解和掌握的实际问题，也是理论学术界需要深入研究和探讨的基本问题。 本书是一本逻辑严谨清晰、体系结构合理、理论联系实际，适合各类旅游节庆实际情况的旅游节庆著作...

饭店管理概论

本书内容包括：饭店及饭店管理基本知识、房务管理、餐饮管理、设备管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理、安全管理、信息管理和效益管理等。 ...

新型国家粮食供给调探体系的构建(基于供给系统运行的分析)

本书由一个理论主线与两个理论支线构成。其中理论主线由第三、四、五章构成。第三章对粮食生产供给系统的构成与运行进行了理论分析，主要包括粮食生产供给系统的构成，农户生产行为的运行，生产供给系统的稳定机制等；第四章分析了粮食市场供给系统的运行，主要研究了粮食市场供给系统的构成，农户与国有企业的行为，粮食市场机制的结构与特点，不同区域粮食市场的相互影响，粮食进口对国内粮食市场的影响等问题；第五章依次对封闭条件下与开放条件下，农村劳动力转移

管理创新工作指引

本书采用纲要式、词条式的形式，利用图文结合的方式，帮助广大干部职工了解公司管理创新的总体要求，明确工作任务，借鉴典型经验，有效激发管理创新中“人”的能动性，促进大众创业、万众创新的良好氛围，不断提升创新能力，更好发挥在推动公司高质量发展中的积极作用...

旅行社经营与管理:第二版

《21世纪普通高等院校系列规划教材：旅行社经营与管理（第2版）》以普通本科院校生源来自普通高中这一现状为前提条件，以重基础、强技能为指导思想，以培训旅行社经营管理急需的操作型技能人才为目标，发行范围立足四川，面向中西部，辐射全国...

物流组织与业务创新-(第2版)

本书写作初衷是将物流领域最新、最典型的行业动态向职业院校学生进行全面的梳理和展现，以帮助他们在学习物流专业门类知识、锻炼相关职业技能之前，能够体会到“森林”。但是，并不是物流领域所有的行业动态都需要向学生去进行平均化的呈现。如果那样，学生将捕捉不到重点，建立不起系统的职业逻辑...

快递业务与运营实务

资源型城市转型与城市生态环境建设研究

本书是世界上普遍存在的一类特殊的城市类型，是以耗竭大量自然资源和严重生态赤字为代价发展起来的城市。资源型城市的转型发展，就是要“以人为本”，按照科学发展观的要求，做到经济发展与环境保护并重，经济增长与生态环境建设相互协调，实现经济与环境的相互促进、相互双赢的可持续发展。《资源型城市转型与城市生态环境建设研究》以晋城市为例，采用理论研究与实证分析的方法，分三部分进行论述，在资源型城市的基本理论、生态城市理论、可持续发展理论、循环经

自主创新与工业结构升级研究

《自主创新与工业结构升级研究》正是围绕上述主题展开研究的。作者以其独特的视角，紧扣自主创新和工业结构升级的关系，从四个方面探讨了自主创新对工业结构升级的影响。第一，专用技术自主创新通过产品创新和过程创新，衍生新兴产业或导致主导产业的形成与发展、传统产业的改造，使传统产业衰退，进而促进工业结构升级。第二，共性技术自主创新为企业开发竞争性产品建立了一个坚实的平台，这一平台具有基础性、前瞻性特点，成为创新源，引发企业后续产品开发，进而促进工

建设工程经济

本书全面系统地介绍了工程经济学的基本原理和方法及其在工程活动中的应用。全书共分为9章，内容包括：工程经济学概述、资金的时间价值与等值计算、投资方案评价与选择、价值工程原理及运用、工程项目的财务评价、工程建设项目国民经济评价、设备更新方案的工程经济分析、工程项目的可行性研究、工程经济评价案例，书后配有附表，以利于教学和实际使用。 　　本书主要作为高等学校工程管理专业和土木工程专业的教材或参考书，也可作为其他专业本、专科生学习工程