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  • 食品质量安全检验基础与技术研究

    食品质量安全检验基础与技术研究

    李海燕  /  2023-01-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥15.7(2.7折)定价:¥58.0
    20万图书5本折上7折

    本书对食品质量安全检验基础与技术进行了研究，首先，对食品质量安全理论进行了论述；其次，对食品的物理检验技术、食品添加剂的检验技术、食品微生物的检验技术、食品包装材料和容器中有害物质的检测技术等进行了分析；最后，对食品标准认证技术进行了阐述...

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  • 食品检测与质量控制研究

    食品检测与质量控制研究

    张力伟  /  2022-09-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥16.2(2.7折)定价:¥60.0
    20万图书5本折上7折

    本书对食品分析及安全检测技术进行了研究，从食品分析检测的基本理论出发，重点讲述了食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检测、食品中添加剂的安全检测技术以及食品中微生物的检测。同时也介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理，内容简明扼要、重点突出、条理清晰。本书内容系统、翔实，较好地融合了食品检测与食品质量控制，充分体现了食品安全管理原理在食品领域中的应用。 本书主要适用于从事食品营养与检测、食品生物技术等工作的技术人员以及其

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  • 绿色未来丛书:食品安全—全球现状与各国对策

    绿色未来丛书:食品安全—全球现状与各国对策

    本丛书编委会/13  /  2021-11-01  /  世界图书出版公司
    ¥11.6(3折)定价:¥38.8

    《绿色未来丛书：食品安全·全球现状与各国对策（修订版）》为读者介绍目前全球食品安全现状，包括导致食品不安全的各种因素，“从田间到餐桌”食品生产的各个环节，并对可持续的饮食健康略作探讨。此外，各国对于食品安全的应对措施在书中也有详细的体现。　　通过阅读《绿色未来丛书：食品安全·全球现状与各国对策（修订版）》，希望读者能对食品安全产生一定的认识，并关注身边的食品安全，对日常生活起到很好的警示指导作用，也为从事食品安全工作的相关单位和人

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