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  • 无梭织机实用手册

    ¥78.0(6.5折)定价:¥120.0

    本书详细介绍了国内外生产的主要无梭织机,内容包括剑杆织机、喷气织机、片梭织机和多相织机的主要结构、技术特征以及生产企业的基本情况等...

  • 木材工业实用大全

    王恺主编  /  2003-03-01  /  中国林业出版社
    ¥75.9(5.5折)定价:¥138.0

    本书从木材机械加工企业的实际需要出发,突出从宏观构造上识别木材,以及木材工艺性质、木材用途等内容。分中国木材与世界木材两部分。本卷主要研究木材的物理化学性质...

  • 农产品安全生产原理与技术

    ¥66.0(5.5折)定价:¥120.0

    本书主要对无公害农产品、绿色食品、有机食品生产与加工技术,无公害农产品、绿色食品、有机食品生产检测检验技术,无公害农产品、绿色食品、有机食品的认证与管理体系,安全食品的销售与贸易等进行了详细的阐述...

  • 食品加工过程用水和用能管理手册

    ¥73.0(5.7折)定价:¥128.0

    本书分35章从六大方面介绍了:一、提高食品加工中用水和用能管理水平的关键;二、水耗和能耗的评估及降耗的设计策略;三、良好现场管理程序、检测措施和生产控制,以最大限度地节水、节能;四、食品加工、零售和废物处理中的节能方法;五、食品工业中水的再利用和废水处理;六、特殊食品加工行业中

  • 贵金属珠宝饰品材料学

    ¥53.2(7折)定价:¥76.0

    本书内容涉及贵金属及其珠宝材料的基本物理与化学性质、贵金属珠宝饰品色度学、冶金学和材料学;详细地阐述了贵金属合金饰品和装饰材料,贵金属镀层、涂层和包覆材料,金属间化合物和实体非晶态材料,贵金属牙科修复材料以及作为贵金属珠宝饰品天然伴侣的各种有机和无机宝石材料的结构、性质和应用

  • 红酒生产工艺与技术

    ¥55.2(6.9折)定价:¥80.0

    本书主要介绍了红酒酿造微生物基础知识、红酒的原料辅料、发酵化学和葡萄酒成分、苹果酸乳酸发酵、红葡萄酒的酿造、白葡萄酒的酿造、葡萄酒的检验技术等,把红酒生产工艺与技术和能源短缺/节能减排、国家“十二五”酿酒工业的发展目标主题有机地结合,较系统地介绍了红酒工业工艺与技术应用。本书可作为果酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书,也可作为大中专院校食品科学、发酵与酿造、生物工程、农产品贮藏与加工、食品质量与安全等相关专业的教学

  • 民间美术卷-民间服饰-(第一辑)

    李肖冰  /  2013-11-01  /  新疆美术摄影出版社
    ¥97.9(7折)定价:¥139.8

    本书以图文并茂的形式详细介绍了新疆维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族丰富多彩的服饰文化,全书内容全面、观赏性强,具有较强的可读性,并对了解新疆历史文化具有积极的意义...

  • 啤酒生产工艺与技术

    关苑  /  2014-08-01  /  化学工业出版社
    ¥61.4(6.9折)定价:¥89.0

    围绕着啤酒的生产技术与工艺,介绍了近些年来研究、开发和生产的成果及品种相关知识...

  • 床和其他类-中国传统家具木工图谱-5

    ¥53.9(5.5折)定价:¥98.0

    《中国传统家具木工图谱》系列图书分为柜格类、台案类、沙发类、椅几类、床和其他类等5个主要的家具类型。《中国传统家具木工图谱5:床和其他类》主要讲解中式古典床类家具,其中包括大床、罗汉床、架子床等类别。《中国传统家具木工图谱5:床和其他类》主要用于家具爱好者学习参考之用,可作为古典家具学习者,爱好者研究学习之辅助教材...

  • 白酒生产工艺与技术

    ¥61.4(6.9折)定价:¥89.0

    中国的白酒文化源远流长,酿造历史悠久。本书全方位地介绍了白酒的生产工艺技术,尤其是以许多名酒为典型实例,涉及广泛...

  • 五金手册

    郭玉林等  /  2012-10-01  /  河南科学技术出版社
    ¥60.8(6.2折)定价:¥98.0

    《五金手册》是介绍五金材料和商品的工具书,内容有:基础资料,金属材料,通用零件配件及焊接材料,常用机床及附件,工具和量具,泵阀管路附件及建筑五金。本书以2005年现行的最新版国家标准为依据,针对五金工程所包括的各种材料、配件、设备,就其型号、规格、型式、各项技术指标以及适用范围作了全面系统的介绍,数据齐全,资料性强,以表格为主,辅以图示,可供各个行业的业务技术人员选择使用...

  • 有机茶生产大全

    ¥56.1(6.3折)定价:¥89.0

    《有机茶生产大全》由南京农业大学和中国农业科学院茶叶研究所、中农质量认证中心牵头组织国内有机茶生产技术和认证专家历时两年编写而成,内容包括有机茶概论、有机茶生产标准与规范、有机茶园基地建设、有机茶园土壤管理和施肥、有机茶园病虫草害的防治、有机茶的加工与包装和储运、有机茶销售要求、有机茶认证与标志管理、典型茶类有机茶生产技术等8章;同时收录了有机茶和有机产品相关的国内标准、国际标准、中国有机产品认证法规规章以及有机产品认证机构等信

  • 光辉印迹-新中国60周年印刷业发展历程

    本书编委会  /  2009-10-01  /  印刷工业出版社
    ¥88.0(5.5折)定价:¥160.0

    《光辉印迹:新中国60周年印刷业发展历程》从各个方面、不同角度对60年来印刷业取得的成就进行了全面而又细致的梳理和总结,基本厘清了60年来中国印刷业发展的重大事件和演进脉络,对这其间涌现出来的部分优秀企业和优秀人物加以特写,读来颇有“抚今追昔话沧桑,开拓创新看未来”之感。 《光辉印迹——新中国60周年印刷业发展历程》不仅有各行业组织的贡献,还凝结了众多行业前辈和专家的心血。正是他们用自己的亲身经历、丰富学识和传神笔触,为我们

  • 新五金手册

    ¥88.8(6折)定价:¥148.0

    本手册是一部介绍当代五金产品的大型综合性工具书。全书精选编入了目前市场上常见的五金产品,以最新的现行国家标准为依据,对每种产品的特点、用途、分类、规格、性能进行了介绍。全书共分十四章,内容包括常用资料;黑色金属材料;有色金属材料;金属建筑型材;非金属材料;紧固件;传动件与支承件;量具、刃具;磨料、磨具;工具;钢丝绳与绳具;焊接器材;润滑、密封及装置;建筑五金。本手册的编写力求取材实用,叙述简明,查阅便捷.使之成为读者的好助手。

  • 染整分册-针织工程手册-(第2版)

    ¥55.4(6.3折)定价:¥88.0

    本手册系统而详细地介绍了各类纤维针织物及纱线、合纤丝的练漂、染色、印花、后整理等工艺流程,各加工工序适用的设备、加工处方、注意事项和常见疵点,同时对针织厂漂染化验、漂染用水及废水处理也做了较详细的叙述。此外还介绍了针织物染整常用染化料及各种助剂的主要特征和应用范围、针织染整常用设备的技术特征等。在阐述各种加工工艺时都附有实际案例,便于读者查阅。 本手册可供针织企业的工程技术人员、管理人员、营销人员以及相关院校专业师生阅读

  • 中国酿造高粱遗传改良与加工利用

    ¥55.0(5.5折)定价:¥100.0

    本书收集了我国近年来有关酿造高粱种质创新、育种、栽培、加工等方面的研究论文101篇...

  • 珠宝首饰检验与评估

    施建主编  /  2009-02-01  /  中国质检出版社
    ¥55.2(6折)定价:¥92.0

  • 服装廿念

    中国服装协会  /  2011-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥61.7(6.3折)定价:¥98.0

    中国服装协会成立的20间,中国服装行业步人了飞速发展、业绩辉煌的时代,并改变了世界服装业的格局,且将促成世界服装新版图的形成。《服装廿念》采用集成原始新闻报道的方式,回顾了中国服装协会及中国服装业20年的成长史。全书以五年为一个断代,分为沃土时代、神木时代、炎火时代、耀金时代和若水时代,呈现了中国服装业的光荣与梦想、穿越与记忆、畅想与跃动、危局与变局、力量与能量。   本书以一手的资料和翔实的数据,为服装企业和各相关业界人士提

  • 常用印刷标准解读-2011版

    大学  /  2011-08-01  /  印刷工业出版社
    ¥70.4(5.5折)定价:¥128.0

  • 纬编分册-针织工程手册-第2版

    冯勋伟  /  2012-02-01  /  中国纺织出版社
    ¥55.4(6.3折)定价:¥88.0

    《针织工程手册:纬编分册(第2版)》为《针织工程手册》中的纬编分册,主要介绍了纬编针织与针织物的基本知识,圆形纬编、平形纬编和袜类的原料与产品、生产工艺、织造与准备设备、辅助与检测装置、主要工艺参数与技术经济指标、车间生产条件等。《针织工程手册:纬编分册(第2版)》可供针织工业的广大工程技术与科研人员及技术工人、针织贸易从业人员、大专院校师生、工商企业管理人员等查阅参考...

  • 洗衣技术与事故防治

    吴成浩  /  2013-06-01  /  化学工业出版社
    ¥53.8(6.9折)定价:¥78.0

    本书着力从纺织印染的源头探讨事故发生的原因,结合实践,介绍了洗衣事故的预防措施和救治修复方法。   书中以洗衣技术为主线、以洗衣事故为中心展开叙述。比较详细地介绍了纺织纤维、皮革裘皮的性能;纺织纤维织物组织和主要织物的特点;洗衣常用的洗涤用品、去渍化料,其中对于主要洗涤用品

  • 2013-意大利葡萄酒年鉴

    ¥93.6(5.2折)定价:¥180.0

    1.《意大利葡萄酒年鉴》是意大利乃至全球的葡萄酒标志性指南手册。 2.收录酒庄2350家,囊括20000款酒,是意大利本年度葡萄酒和酒庄的百科全书。 3.风靡全球25年,堪称意大利最权威的葡萄酒风向标。 4.资讯齐全,是葡萄酒爱好者了解葡萄酒最宝贵最新的工具书籍,为其提供客观、独立、全面且可靠的信息...

  • 食品安全管理体系内审员培训教程

    王玉君  /  2023-05-01  /  化学工业出版社
    ¥50.7(6.5折)定价:¥78.0

    本书对《食品安全管理体系:食品链中各类组织的要求》(ISO 22000: 2018)新版内容进行了解读,并结合优秀企业的案例讲解标准的实际应用,同时对HACCP原理及应用、食品防护、食品欺诈缓解进行了剖析...

  • 印刷工艺学(第3版)

    刘昕  /  2023-05-01  /  电子工业出版社
    ¥55.9(7折)定价:¥79.8

    本书在《印刷工艺学》(第二版)的基础上进行了全面、系统的修编,体现了三结合:理论与实践相结合、课程思政与教学内容相结合、科学研究与课堂教学相结合。本书采取理论与实践相结合的方法,内容深入浅出,理论推导严密,实践操作可靠,系统、全面地介绍了印刷工艺的基本原理和方法。全书共16章,8大模块,10大重点,全面详细地介绍了润湿基本理论;润版原理;印刷压力;包衬与图文变形;颜色复制方程及其方法;油墨转移原理;凹版、柔性版和网版印刷的油墨转移;数

  • 食品安全检测技术研究

    李宇辉  /  2022-09-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥66.0(5.5折)定价:¥120.0

    本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究,首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述,然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析,最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。本书可为食品检测和食品安全管理的人员提供参考...

  • 中国文化遗产丛书·第二辑:北方传统制车·技艺研究与传承 (彩插版)

    李兵  /  2023-04-01  /  安徽科学技术出版社
    ¥55.7(5.8折)定价:¥96.0

    本书以传统制车技艺为研究对象,基于历史文献分析和实地调查,较为全面、翔实地记录了中国北方现存传统制车技艺的选材和制作工艺流程,对工具、设备和产品做了描述、拍照或测绘,以口述史的方法,理清主要传承人的传承谱系。在此基础上,结合文献、图像和考古出土实物等资料以及已有研究,梳理中国古代车辆起源及演变的大致脉络,比较不同地区现存传统车辆及其制作技艺的差异,总结中国传统制车技艺及其工匠知识的主要特征,探讨传统制车技艺在中国现代化进程中的变迁、衰

  • 时装系列设计与表现

    刘婧怡  /  2023-05-01  /  东华大学出版社
    ¥55.9(5.7折)定价:¥98.0

    “如何成为一名名副其实的设计师”是所有设计专业学生在学习期间最为关注的话题。为了达到这一目的,各种专业训练是必不可少的。时装设计行业并不喜欢依靠成绩来评判学生是否专业,更简单可靠的方法是依靠一套完整的系列时装设计作品来作出评判。毕业生想要在激烈的竞争环境中脱颖而出,首先需要的就是拥有一册独立完成并能够充分展现才华的系列设计作品集。因此,学生在完成设计专业的各种基础课程之后,就需要开始学习创作系列设计了。一名成熟的时装设计师需要积累无数

  • 丝绸之路艺术史·长三角青年论坛论文集 第一辑(2021)

    王乐  /  2022-06-01  /  东华大学出版社
    ¥73.0(5.7折)定价:¥128.0

    本论文集是首届“丝绸之路艺术史·长三角青年论坛”的成果,共收录论文全文22 篇,摘要19 篇。论文集分丝绸之路与服饰艺术、丝绸之路与装饰艺术、丝绸之路与佛教艺术、近代东西方艺术交流四个版块,以丝绸之路艺术史、美术考古研究为主题,以出土实物、图像资料和历史文献为主要研究对象,探讨东西方文化交流的过程和规律,寻根溯源,究其流变...

  • 电子纺织器件=E-TEXTILE DEVICE

    李乔 王玺  /  2023-01-01  /  东华大学出版社
    ¥56.1(6.3折)定价:¥89.0

    本书系统讲述电子纺织器件的相关技术,涉及纺织结构的电极、传感器、电路、电连接、能量转换与存储器件,以及用于开发智能电子纱线的优选纱线加工技术。基于优选的纺织加工技术,重点介绍纺织电极、传感器和电路的材料、加工、结构、实验表征与力电性能。基于优选的纤维/纱线制备技术,详细阐述不同材料与结构的纤维基能量转换与存储设备的性能。为使读者更好地掌握纺织传感器知识并具有实际应用能力,本书还列举了纺织传感器在可穿戴领域的应用。本书可作为高等院校纺织

  • 食品仪器分析

    李杨主编  /  2017-07-01  /  科学出版社
    ¥55.4(6.3折)定价:¥88.0

    本书着重从食品蛋白质结构组成及构成特点入手,对主要用于食品蛋白的分析检测技术进行系统介绍,包括:蛋白质红外光谱技术、紫外光谱技术、荧光光谱技术、圆二色谱技术、核磁共振光谱技术、色谱分析技术、电镜分析技术及蛋白质热力学分析技术,以期补充现有书籍对蛋白质结构分析技术的阐述及研究介绍的不足,为高等学校食品专业本科及研究生的学习及科研提供重要工具及理论基础...

  • 柞蚕丝胶蛋白在纺织纤维材料中的应用

    李佳  /  2022-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥55.4(6.3折)定价:¥88.0

    《柞蚕丝胶蛋白在纺织纤维材料中的应用》系统的介绍了柞蚕丝胶蛋白结构与性质,提取工艺以及柞蚕丝胶蛋白的应用范围。详细论述了丝胶蛋白作为主要原材料的智能功能性微纳米纤维材料的制备工艺及在智能改性纺织品中的应用。主要内容包括柞蚕丝胶蛋白提取及性能分析、具有温敏响应性、远红外负离子化、抗菌性等智能功能性的柞蚕丝胶蛋白基微纳米纤维的研制及对纺织品智能改性。 本书可供纺织、轻化工程(染整)、功能材料等领域相关专业人员阅读,也可供从事科学研究、化学

  • 绿色食品生产操作规程(4)

    张志华 张 宪  /  2022-08-01  /  中国农业出版社
    ¥97.8(5.2折)定价:¥188.0

    本书汇总了2020年制定的50项区域性绿色食品生产操作规程,旨在为相关地区绿色食品生产提供规范指导,为绿色食品标准化生产提供重要依据。此书可作为绿色食品生产企业和农民作业指导书,也可作为各级绿色食品工作机构的工具书,同时可为其他农业企业提供技术参考,助推规程进企入户、落地生根,推动绿色食品事业高质量发展...

  • 服装设计基础(纺织服装十四五部委级规划教材)

    李冰艳  /  2022-08-01  /  东华大学出版社
    ¥50.2(5.7折)定价:¥88.0

    本书主要内容包括三个模块,模块一为理论知识,是基础概论部分;模块二为服装基础绘画部分,包括美术基础绘画、服装款式图绘画、服装与人体造型绘画、服装画技法;模块三是服装设计理论和方法部分,包括形式美法则的运用、服装色彩构成设计、服装款式造型设计、服饰图案设计。按照技能培养的规律模块和知识的递进性分为8个项目和29个任务,操作性强...

  • 衣以载道:楚文化在现代服装设计中的传承与应用研究

    郭丰秋  /  2022-09-01  /  中国纺织出版社
    ¥61.7(6.3折)定价:¥98.0

    楚文化是中华民族优秀文化的重要组成部分,其内容丰富,元素众多。本书从宏观角度梳理中国服装设计的文化自觉历程,反思中国服装设计的责任担当;从文化学角度将楚文化元素进行归类,分析其传承与应用价值;从设计学角度,提取出典型的楚文化元素,分析其在服装设计中的应用方式和现状;从传播学角度,探讨楚文化在现代服装设计中的传播本质和策略。试图以以小见大的方式对全球化语境中的服装设计话语权问题进行反思,唤起服装设计工作者对本土文化多样性的重视,并对中国

  • 家具用木基防霉材料

    林琳//张健//高欣  /  2022-10-01  /  科学出版社
    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    本书是一部研究木材防霉机制及性能改良的专著,可分为两部分:第1~6章主要以纳米Ag/TiO2木基复合材料为研究对象,对纳米Ag/TiO2防霉剂的制备、防霉机理及防霉剂分散改性进行研究,探究超声波辅助浸渍法和真空浸渍法制备纳米Ag/TiO2木基复合材料的工艺及表征,并深入探讨其防霉性能及机理;第7~10章是对防霉剂进行筛选,将其加入三聚氰胺改性脲醛树脂胶黏剂中,并压制防霉中密度纤维板以及探究其物理力学性质,研究各防霉剂对胶黏剂和中密度纤

  • 河北食品安全研究报告:2022:2022

    ¥70.4(5.5折)定价:¥128.0

    本书系统分析了河北省食品相关产业,从农产品到食品工业的质量安全状况,全面展示了河北省食品安全的总体发展状况,是评估和研究省级食品安全形势和发展的重要资料。本书准确客观地反映了河北省食品安全整体状况,是政府和有关部门研究决策、推进信息公开、帮助民众了解相关信息的重要渠道。本书对河北省食品安全状况进行了深入分析研究,探讨了河北省食品安全监管面临的重要理论和实践问题,总结了食品安全工作中的创新实践及有益经验,从理论与实践两个方面推动河北食品

  • 鸡的肉品检验检疫指导图谱(精)

    ¥62.4(5.2折)定价:¥120.0

    本书是一本关于鸡的肉品检验检疫的技术类图书,由一位在该领域拥有丰富经验的作者——安东尼奥·拉勒·莫雷诺编写。该书阐述了屠宰场肉鸡检验检疫过程中记录和发现的各种异常问题及其处置方案,如先天性畸形、关节炎、蜂窝织炎、皮炎、气囊炎、胴体消瘦、肝炎、腹膜炎、败血症、毒血症、白肌病、肿瘤、浸烫过度、肉品污染、机器性挫伤等。针对每个异常问题,按照异常问题的定义/涵义、病因/起源、兽医/检查员的职责分3部分进行介绍。另外,本书中包含了一个专门讨论动

  • 天然黑米色素染料的染色深加工及综合利用技术

    于志财  /  2022-09-01  /  中国纺织出版社
    ¥61.7(6.3折)定价:¥98.0

    本书主要系统介绍了天然黑米色素的提取工艺及其稳定特性的研究,并将提取的黑米天然色素作为染料对纤维素与蛋白质类织物进行染色与功能化整理;详细叙述了黑米色素的预媒法、同媒法以及后媒法染色工艺、以及提高染料对于棉织物染色深度的改性方法。同时,利用黑米提取液通过生物法合成了纳米银,并对棉织物进行抗菌整理,为纳米银的生物合成提供了新思路,并且同步实现了对棉织物的染色和功能化整理,赋予织物和谐、自然的色彩及优异的抗菌及抗紫外功效。 本书可

  • 包里包外

    高昌苗  /  2022-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥76.8(6折)定价:¥128.0

    《包里包外》从 VA 博物馆藏品中选取了 40 个包袋,讲述了一个关于包袋的简短历史。《包里包外》以时间发展为线索,从 3 个方面展开研究:一,从织棉、亚麻、丝绸、羊毛、银、稻草、皮革等多方面关注制作男女包袋的材料和工艺;二,通过对包袋与旅行的关系,包袋与日常生活的关系进行研究,分析了包袋的功能如何影响其形式和结构;三,通过对包袋的外观和装饰及包袋所承载的信息,分析了地位与身份对包袋的影响。书中包袋的案例来自不同时代、不同地域,但无论

  • 连续流动分析方法在烟草化学检测中的应用

    ¥89.6(7折)定价:¥128.0

    本书围绕烟草分析和连续流动分析方法,对方法的背景、相关技术、发展趋势有详细的介绍,内容涵盖了烟草分析必备的化学分析基础知识、分光光度法及连续流动法基础知识、烟草化学基础,重点介绍了烟草中各成分的测定,旨在为烟草分析技术人员使用连续流动分析仪时提供帮助,以利于提高烟草检测技术水平...

  • 绿色食品生产操作规程(5)

    张志华 张宪  /  2022-08-01  /  中国农业出版社
    ¥71.7(5.6折)定价:¥128.0

    2021年,中国绿色食品发展中心组织部分绿色食品工作机构、相关科研机构、大专院校及农技推广部门,在各地原有相关工作的基础上,结合各地实际,充分融入绿色食品的理念和标准要求,按不同区域、不同作物品种、不同生产模式等生产条件,制定了31项绿色食品生产操作规程,包括小白菜、青花菜、冬瓜、西葫芦、菜豆、生姜、芦笋、莲藕、樱桃、刺梨、枸杞、百合和藏羊13种产品。这些规程内容丰富,科学严谨,务实管用,可操作性强,必将对指导企业和农户按标生产、提升

  • 菊芋营养价值评价及菊粉抗炎机理研究进展

    ¥55.0(5.5折)定价:¥100.0

    稿件主要包括三部分:第一部分为菊芋品种选育、菊芋饲料生物学特性评价与奶牛乳房炎防治研究进展,其中,第一章总结了菊芋品种的选育进展,总结不同菊芋品种品系的生物产量、农业形状及不同菊芋部位的营养价值特征,包括其所含生物活性物质与饲用价值及生理功能,第二章系统综述了奶牛乳房炎的国内外研究现状,包括乳房炎的致病因素、防治措施以及胃肠道菌群与乳房炎的关联性研究进展等。第二部分为菊芋来源菊粉对奶牛亚临床乳房炎缓解机制研究,是本书的核心部分,全面介

  • 人造板制造学-(上册)

    唐忠荣编著  /  2015-03-01  /  科学出版社
    ¥99.0(6折)定价:¥165.0

    本科学生教学参考书,研究生用书,专业工程技术人员再学习用书,教师教学参考...

  • 食品原料安全控制技术发展战略研究

    孙宝国主编  /  2015-02-01  /  科学出版社
    ¥70.4(5.5折)定价:¥128.0

    食品安全问题已经成为当今世界食品生产、食品消费和食品管理领域面临的重大挑战。食品安全问题是综合性、跨领域问题,产生食品安全问题的原因具有多样性和变化性。食品安全控制技术是提升食品安全水平的核心力量。本书内容源自中国工程院重大咨询项目“中国食品安全现状、问题及对策战略研究”中的课题二的研究成果,选择了食品添加剂、粮食行业、肉禽蛋行业、乳品行业、水产品行业五个重点行业,开展了充分的调研,本书阐述了国内外在这个五个重点行业的安全控制技术水平

  • 黄酒生产工艺与技术

    ¥57.0(6.4折)定价:¥89.0

    中国特色酒之一,历史上文人墨客常提到的“有名”的酒,及其生产技...

  • TOP品牌女装设计与制板

    ¥57.2(6.5折)定价:¥88.0

    1、《tpo品牌化女装设计与制板 》由权威服装专家刘瑞璞教授编著,将积淀30多年的女装设计及纸样设计系统知识倾情奉献。   2、《tpo品牌化女装设计与制板 》重点分析女装由标准款式拓展出来的款式系列设计及其一板多款、一款多板、多款多板的纸样系列设计方案,易学实用,是服装从业者的必备工具书。   3、《tpo品牌化女装设计与制板 》信息量巨大,包含了500多款女装的纸样设计应用...

  • 亚麻籽深加工技术

    ¥60.7(6.9折)定价:¥88.0

    亚麻籽是全球第七大油料作物,是一种营养成分高、黏度大、吸水性强、乳化效果好的天然植物胶,可在食品、化工、高档化妆品等领域作为增稠剂、黏合剂、乳化剂和发泡剂使用。本书主要包括概述、亚麻籽油制备技术、亚麻籽油功能产品的开发、亚麻蛋白的开发与利用、亚麻籽胶的开发与利用、亚麻木脂素的开发与利用、亚麻籽的脱毒、亚麻籽壳仁分离共8章,系统地探讨了亚麻籽的深加工技术问题,对亚麻籽的综合开发利用具有重要的指导意义。 本书可作为油料加工企业职工的技术

  • 食品加工过程的微生物控制原理与实践-8

    ¥66.0(5.5折)定价:¥120.0

    国际食品微生物标准委员会(ICMSF)经典著作,国际食品微生物界权威专家供稿,食品科技工作者必备用书...

  • 家电产品设计-第二版

    陈根编著  /  2017-06-01  /  化学工业出版社
    ¥53.7(6.8折)定价:¥79.0

    本书对现有知名品牌的四类家电在功能、造型、色彩、创新性等方面进行了详细的介绍和比较,让读者对目前的家电产品技术水平有一个整体的、直观的了解。很多分析数据都可供设计师和管理咨询师直接拿来使用参考。...

  • 食品安全化学

    王利兵  /  2015-01-10  /  科学出版社
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    《食品安全化学》从理化性质、来源、毒理以及控制措施等方面,全面介绍了食品中涉及到的化学污染物,在总结实践经验的同时,特别介绍了近年来国内外在食品安全化学检测上的新进展,具有很高的参考价值。...

  • 涂布白卡纸防伪技术及应用

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    《涂布白卡纸仿伪技术及应用》介绍一款全新的防伪产品——新型低害防伪涂布烟用白卡纸,其纸张背面特有的本色纤维纹路,具有高效防伪的功效,可有效杜绝假冒伪劣产品,且具有美观实用价值及绿色环保理念。在不增加生产成本的基础上,通过该产品的应用可最大限度降低质量安全隐患和不法侵害,确保卷烟产品质量和质量安全。该产品的推广应用对烟草行业的健康、协调发展具有积极的经济效益和社会效应...

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