现代食品发酵技术(第二版)

现代交换原理(第四版)

本书较全面地讨论了语音通信相关的交换技术。其内容包括：电话机的基本组成和工作原理，我国电话网的结构，no.7信令系统的结构和功能；程控数字交换系统的硬件和软件结构，数字交换原理，程控数字交换机的终端和接口，交换软件的基本特点，交换机运行软件的结构，呼叫处理程序的基本原理；移动通信系统的结构及信令，移动通信呼叫处理的过程和主要的信令过程，固定智能网和移动智能网的基本概念和结构，我国固定电话网的智能化改造方案。几种主要的分组交换技术

编排设计-平面设计专业

《编排设计》由修艺源、王晓峰编著，主要讲解了编排设计的原理及应用，共分6章，包括：编排设计概述、编排设计的原则、东西方编排设计的解析、编排设计的方法、网格设计、编排设计的应用。本书内容翔实，书中引用了大量国内外经典图片案例，力求理论与实践的紧密结合，每章后都有本章学习重点、小结以及复习思考题，便于学生快速掌握理论要点，更好地应用于实践，提升学生的综合设计能力。 《编排设计》适合作为高等院校、高职高专、成人、函授、网络教育，以及自

大学物理学:下册

《国家精品课程教材·上海市优秀教材（一等奖）：大学物理学（下册）（第4版）》根据教育部公布的最新“理工科非物理类专业大学物理课程教学基本要求”编写，系统地阐述了大学物理学的基本概念、基本理论和基本方法。上册有力学和电磁学两篇内容，包括质点运动学、动力学，刚体力学基础，流体

设计概论-(第二版)

《设计概论(第2版)》在内容上以延续经典、面向未来为主导思想，既介绍经过多年沉淀的、已规范化的经典教学内容，同时也注重创新，纳入新的科研成果和试验性、探索性内容，并配有新颖的图片，以体现教材的时代感。设计基础部分的选图以国内各大美术学院设计学院基础部为主，结合其他院校师生的优秀作品，增加了教学案例的示范意义。本书由邱景源、江滨编著...

C++高级程序设计实验与习题指导

《c++高级程序设计实验与习题指导(计算机科学与技术21世纪高等学校规划教材)》(作者田秀霞)是《c++高级程序设计》(清华大学出版社，田秀霞主编)一书的配套习题与实验指导教材，为读者提供丰富的c++习题与解答资源，适合作为教学辅助教材和自学指导教材。 《c++高级程序设计实验与习题指导(计算机科学与技术21世纪高等学校规划教材)》的每个章节和主教材一一对应，每章分为四部分内容：第一部分是学习导读，为读者指明本章学习重点以及难于理

大学计算机基础实用操作教程

《高等学校计算机应用规划教材：大学计算机基础实用操作教程》作者结合多年来大学计算机基础课教学经验，并充分吸收了国内外教材的优点，全面介绍了大学计算机基础实用操作所要求的全部内容，包括计算机基础知识、使用操作系统、计算机网络应用、word文字处理、excel电子表格、frontpage网页制作、powerpoint演示文稿、access数据库管理、多媒体技术及其应用、综合实验等，并新增了综合测试试卷与综合实训操作。 　　《高等学

人工智能导论

本书主要讲述人工智能的基础知识与基础理论, 并通过大量的人工智能应用帮助读者快速了解人工智能相关技术。本书共10章, 分别为人工智能概述、人工智能基础知识、机器学习、深度学习、计算机视觉、自然语言处理、知识图谱、人工智能技术应用场景、智能机器人和人工智能的挑战与未来...

蛋糕装饰

本书系统介绍了蛋糕色彩基础，蛋糕制作中的图案基础知识，食品裱花常用工具的性能、正确的使用方法、使用技巧，如何用奶油挤出动物、花卉、人物等。全书图文并茂，能让学生掌握西式面点专业所必需的蛋糕裱花基本知识及基本技艺，为学生继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。可作为高职、中职、技工类西餐、西式点心专业学生和行业内西餐烹饪企业新入职人员培训教材...

泛函分析讲义(上第2版21世纪数学规划教材)/数学基础课系列

本书是两册泛函分析教材中的上册，系统地介绍了线性泛函分析的基础知识。全书共分四章：度量空间、线性算子与线性泛函、紧算子与Fredholm算子，以及广义函数与Sobolev空间。本书的主要特点是侧重于分析若干基本概念和重要理论的来源和背景，强调培养读者运用泛函方法解决问题的能力，注意介绍泛函分析理论与数学其他分支的联系。书中包含丰富的例子与应用，对于掌握基础理论有很大帮助。 本书第二版对内容做了一定调整，如加强了对于弱收敛的介绍

机械设计(第十版)同步辅导及习题全解(高校经典教材同步辅导丛书)

本书共18章，分别为绪论，机械设计总论，机械零件的强度，摩擦、磨损及润滑概述，螺纹连接和螺旋传动，键、花键、无键连接和销连接，铆接、焊接、胶接和过盈连接，带传动，链传动，齿轮传动，蜗杆传动，滑动轴承，滚动轴承，联轴器和离合器，轴，弹簧，机座和箱体简介，减速器和变速器。本书按教材内容安排全书结构，重点章包括本章重难点、本章要点、典型例题与解题技巧、历年考研真题评析、课后习题全解、重要知识点回顾与检测六部分内容。本书针对教材的各章习题给出

数据仓库与数据挖掘

本书主要介绍数据仓库和数据挖掘技术的基本原理和应用方法。全书共分为13章，主要内容包括数据仓库的概念与体系结构、数据、数据存储、OLAP与数据立方体、数据挖掘基础、关联挖掘、聚类分析、分类、神经网络、统计分析、非结构化数据挖掘、知识图谱、大数据挖掘算法...

大数据导论

本书全面、系统地介绍了大数据的基本原理与概念，共9章，分别讲解大数据的基本知识、大数据与新一代信息技术、数据采集、大数据存储、数据清洗、大数据分析与挖掘、数据可视化、大数据安全与治理以及大数据的应用。本书全面地介绍了大数据的基础知识，并对一些大数据的应用实例进行讲解。 本书可作为高等院校大数据专业、人工智能专业、软件技术专业、云计算专业、计算机网络专业的专业基础课教材，也可作为大数据爱好者的参考书...

数据采集与预处理技术应用

本书重点介绍了数据采集和数据预处理的相关理论与技术。全书共9章，主要包括数据采集与预处理概述，大数据开发环境的搭建，使用Flume采集系统日志数据，使用Kafka采集系统日志数据，其他常用的系统日志数据采集工具，使用网络爬虫采集Web数据，Python数据预处理库的使用，使用ETL工具Kettle进行数据预处理，以及其他常用的数据预处理工具。本书在第2章至第9章安排了丰富的实践操作，实现了理论与实践的有机结合，帮助读者更好地学习和掌握

大数据治理与安全

本书的编写目的是向读者介绍大数据治理与安全的基本概念和相应的技术应用。本书共9章，内容分别为数据治理概述、数据采集与数据道德、数据质量与数据管理、数据交换与数据集成、数据库设计与治理、架构设计与治理、数据仓库设计与治理、大数据安全与治理及综合实训。本书将理论与实践操作相结合，通过大量的案例帮助读者快速了解和应用大数据治理的相关技术，并对书中重要的、核心的知识点加大练习的比例，以达到帮助读者熟练应用的目的。 本书可作为高等院校大数据专

高等院校设计学学科系列教材 字体与标志设计(第二版)

本书分为两大部分展开。第d一部分为字体设计，包括文字的基础知识、汉字的特性与应用、拉丁字母的特性与应用、计算机字库字体；第二部分为标志设计，包括标志设计概述、企业与产品类标志设计、文化类标志设计、公共类标志设计、个人类标志设计与趣味标志设计。本书探求了文字设计在当今时代的多种可能性，结合与分析经典且具有代表性的设计案例及应用，适合作为高等院校视觉传达设计、数字媒体设计等相关设计专业教材，也适合初学者自学使用...

大学物理(上册)

《大学物理（上册）》是高等院校应用型特色教材，实践性、应用性和技术性较强。该书以经典物理为主要内容，近代物理适当简介，理论与企业生产实际结合紧密，内容通俗易懂。　　该书共分上、下两册。上册内容包括：质点运动学、牛顿运动定律与力、质点系动力学、刚体力学基础、机械振动和机械波、气体动理论、热力学基础。下册内容包括：静电场、恒定磁场、电磁感应电磁场和电磁波、波动光学、近代物理简介。　　《大学物理（上册）》可作为应用型高等院校工科各专业本

财务报表分析

《财务报表分析》围绕企业的四大财务报表展开讲解，共设计了60多个任务对企业四大报表进行多方面解读，帮助读者认识什么是财务报表分析，如何分析资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表，如何利用财务比率去捕捉财务报表里的变化和隐含信息。《财务报表分析》通过资本市场上的真实案例和大量的图表挖掘隐藏在枯燥数字背后的真实财务信息，内容层层递进，先一一“破解”各报表，再将企业各方面的分析纳入一个有机的分析系统之中，让报表使用者对企业的财务状

大学跨文化英语 视听说教程

《大学跨文化英语视听说教程》旨在对新时代中国大学生进行跨文化教育，将文化知识的传授与跨文化交际能力的提升融入听说技能培养，帮助学生了解中外不同的世界观、价值观、思维方式等方面的差异，培养学生的跨文化意识，提高学生社会语言能力和跨文化交际能力。本教程材料新颖，语言纯正，难度适中。主要面向开设英语视听说课程以及跨文化交际课程的各类院校学生使用，也可供对跨文化和提升英语视听说能力感兴趣的社会学习者使用。教程含学生用书和教师用书，学生用书配有

无线光通信原理与应用

本书主要围绕无线光通信的原理、系统及应用等内容，对无线光通信信道模型及理论、无线光通信系统及关键技术、无线光通信新型应用及前沿发展进行阐述。本书从基础问题出发，以实际应用中的问题为目标，通过分析讨论，尽量以易于理解的方式介绍解决无线光通信中问题的原理方法、系统组成和关键技术。本书是作者在无线光通信领域多年教学和研究的成果汇集，在应用无线光通信研究领域已有理论知识的基础上，引入作者在该领域近期新的研究成果，既是对以往相关研究工作的经验回

口头评述·模拟主持

口头评述和模拟主持是播音与主持艺术专业面试中的两大难点。　　《口头评述 模拟主持（第三版）》详细讲解了口头评述和模拟主持的基本方法和基本思路。每章分为示例分析、练习提示、训练题库三个部分，内容涉及时政、经济、法律、教育、科技、文化、体育、卫生等社会的方方面面。　　《口头评述 模拟主持（第三版）》一大亮点是图片口头评述，分为新闻图片评述和新闻漫画评述。图片口头评述是播音与主持艺术专业面试和新闻节目中常见的主持形式。　　《口头评述 模

金融大数据分析与应用

本书以项目为引领、任务为驱动，带领学生由浅入深，了解大数据的含义及特征，认识大数据在金融行业的应用价值和应用趋势，理解金融大数据的处理流程和常见处理技术，通过理实结合的方式掌握Python分析软件的操作技术，在此基础上通过大量案例和实操练习，使学生进一步掌握大数据在金融精准营销、银行、证券、保险和财务分析等领域的应用原理，以及具体的大数据分析处理技术。以金融大数据的处理流程为框架，从金融数据认知、数据处理技术、金融数据应用三个层面构建

机电一体化设备组装与调试

本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书主要介绍YL235A型光机电一体化设备的组装与调试，项目1为送料机构的组装与调试，项目2为机械手的组装与调试，项目3为物料传送及分拣机构的组装与调试，项目4为系统组态与调试，项目5为工程实践。本书内容在第1版的基础上：①添加了PLC的ST语言应用，以适应职业院校技能大赛对PLC功能多变及模块化编程的特点；②增加了昆仑通态触摸屏知识。本书强调培养学生的知识与技能、学习态度与团队意识、工作与

外贸英语函电

《外贸英语函电（第2版）》以国际贸易实务流程为单元设计，以**的国际贸易惯例为依据，结合我国公司对外贸易的操作习惯，搜集整理了近年来优秀的外贸函电作为课本范文，保持了往来信函的连贯性，并注重语言的实用性，以贴近外贸实际操作中的表述习惯。同时，课文中出现的专业词汇在单元后都有解释和例句分析，以帮助读者更好地理解和运用。每个单元后的练习题，除大量的语言练习外，还专门设计了不同场景，以便让读者模拟完成各类型函电的互动练习。 《外贸英

应用文写作技能与规范(慕课版)

本书是将传统纸质教材与数字化教学资源融为一体的新形态教材, 重点讲解事务文书、日常文书、党政机关公文和科技文书中常用文种的结构、特点、写作技能与行文规范等内容。希望本书能在提升读者应用文写作能力的同时, 培养读者的写作素养、大局意识、规范意识和思辨意识。为了便于读者学习, 本书除了提供PPT课件、案例分析、教学大纲等电子资源, 还配套了微课视频及在线课程...

市场调查与统计(第2版)

本书编写以市场调查岗位的工作任务和职业能力分析为依据，以市场调查程序性的工作任务为线索。全书共7个项目，用一个具有启发性的任务贯穿全书，对市场调查的各个流程环节进行详细介绍，包括确立市场调查主题，设计调查方案，设计问卷调查，收集资料，整理与分析市场调查资料，分析、预测市场发展趋势、撰写市场调查报告。在调查与统计工具的选择上，本书以Excel为基本工具，简洁易懂，方便实用，而且每个项目的能力训练模块已经被教学实践反复验证，极具可操作性。

仓储管理 第3版

本书在借鉴与吸收国内外物流、供应链与仓储管理理论以及*新研究成果的基础上，结合我国实际，以仓储管理问题为核心，精炼地介绍了仓储管理的内容与作用、仓储设施与设备、储存规划、储存业务管理、商品在库养护、装卸搬运等内容，并从综合角度简要介绍了库存管理的知识，并概括阐述了仓储管理的发展趋势，从分析技术、信息管理、业务等方面介绍了仓储管理技术与方法在理论与实践方面的现代发展...

显微形态学实验教程

本书为人体医学显微形态学实验教材，全书共分四篇。第一篇介绍了显微镜的结构和使用及形态学常规技术等基本知识。第二篇主要是形态学经典验证性实验，包括组织学与胚胎学验证性实验、病理学验证性实验。第三篇为综合性实验，主要为病理临床病例讨论和尸检病例死因分析。第四篇为研究创新型实验，以

内科护理技术

内科护理技术是护理专业的核心课程，是学习其他．临床护理课程的基础，对学生综合职业能力的培养具有举足轻重的作用。为了适应现代护理的发展和护理教育改革的需要，满足护理教学工作和临床护理工作的需求，我们编写了《内科护理技术》这本教材。 本教材基于护理工作任务、注重护士职业能力、

营销策划理论与实务

大学体育与健康

本书从高等院校和高职高专院校实际出发，本着“理论够用，突出实践”的原则，除基本技术战术学习和规则简介外，还包含练习方法、易犯错误、纠正方法、考核方法和评分标准等模块与内容，书末附最新国家学生体质健康标准及测试方法。通过学习本教材，学习者能够了解大学体育的基本内容，如体育与健康基本概念，篮球、乒乓球、羽毛球等各种球类以及啦啦操、体育舞蹈、瑜伽等项目的基本技术，并根据练习方法、易犯错误和纠正方法等进行身体锻炼，为广大学习者进行体育锻炼从理

建筑施工技术

《建筑施工技术》可作为高职高专建筑工程技术专业和建筑工程管理类各专业的教学用书，也可作为相关人员的岗位培训用书或土建工程技术人员的参考用书...

高级英语教程-1

《高级英语教程（1）/高等学校英语专业系列教材》按照《英语教学大纲》的要求编写，共十二个单元，内容丰富，选材突出人文学科的批评意识，涉及政治、经济、法律、伦理、语言、文学、影视、文化等不同学科的内容，涉及不同民族与文化，原文作者中女性比例较大。练习部分设置合理，力求精练，注重学习者的参与。课文安排遵循循序渐进的原则，注重培养学生的英语运用能力、提高交际能力和文化修养。《高级英语教程（1）/高等学校英语专业系列教材》适用于英语专业三

单片机应用与实践教程

（1）基于项目的体系结构。编写团队打破传统的教材模式，由企业专家从实际控制系统出发，按照单片机的不同控制功能，将整个系统划分为“键盘与显示系统”、“时钟系统”、“通信系统”、“存储系统”、“测控系统”，从而形成全书的五大项目。 　　（2）基于任务的学习模式。在每个任务的内容编写中，以“任务”为驱动，按照“任务要求”→“相关知识”→“任务实施”→“任务扩展”的思路编排。即可按教材内容进行实物制作，又可利用proteus进行仿真，使学习更

设计美学

设计之美，多种多样，类型丰富，形态各异，有些毫无相关性和类似性，甚至看上去相互矛盾。如何用知性语言来归纳、概括和描述设计之美呢？这正是本书尝试去做的一件事...

食品理化检验-第2版

本教材共十五章，包括绪论、食品样品采集和保存、食品样品处理、食品营养成分、保健食品功效成分、食品添加剂、食品中农药残留、兽药残留、真菌毒素及其他化学污染物检验、几类常见食品的理化检验、食品中转基因成分检验、食品容器与包装材料检验、化学性食物中毒及食品掺伪检验。每章后附有小结和思考题，书末列有重要中英文专业名词对照...

企业人力资源统计学

《企业人力资源统计学》非常适合人力资源管理专业的自学考生自学，是一本真正意义上的自学教材...

精神科护理-第2版-供护理类专业用

本书第一章绪论阐述了精神科护理的概念和任务、精神科护理发展史和精神科法律与伦理方面的问题；第二章精神疾病的基本知识，阐明了精神疾病的病因学、诊断分类和症状学；第三章精神科护理技能包括了精神科护理常见的必须掌握的基本技能；第四章至第十章分别介绍了精神科常见疾病的特点和护理要点；第十一章叙述了精神科治疗的观察与护理...

无机与分析化学教程-第3版

本书内容包括误差和实验数据处理、原子结构、化学键与分子结构、晶体结构，化学平衡和化学反应速率、酸碱平衡、配位平衡、氧化还原平衡、沉淀平衡四大平衡理论及其在分析中的应用，元素周期表s区、p区、d区、ds区和f区的元素等基础理论，并对化学分析中常用的几种分离方法进行了简单介绍。每章后的扩展知识可以拓宽学生视野，与本书配套出版的《无机与分析化学习题详解》可以帮助学生更好地学习本课程。 本书可作为高等院校化工、材料、环境、生物工程、食品、轻

中级财务会计

本书按照新会计准则体系，系统介绍了中级财务会计所需要掌握的相关会计理论知识和会计核算方法，包括资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润等会计要素的确认、计量与报告的基本理论和实务处理方法。本书特点在于内容新（结合了2014年的《企业会计准则》修订版、新公司法及营业税改增值税业务等）；应用性强（注重会计业务流程的分析，结合财务报表的解读与分析，解读不同会计方法在实务中的应用差异）。 本书注重会计理论与实践的结合，强调专业思维和技能的培养

汽车电子与车身电气系统检修

本书讲解了汽车电源系统、起动系统、照明与信号系统、空调系统、车身附属电气设备各大系统的结构、原理、电路控制和故障诊断方法，将实训操作方法、操作规范、操作步骤贯穿其中。本书图文并茂、通俗易懂，有助于学生的理解和综合能力的培养...

无人机概论

根据国内职业教育特点及无人机行业应用现状和未来就业方向编写对无人机的基础理论做了详细阐述。本书分为八章，系统地归纳了无人机的基本组成、无人机空气动力学基础理论、无人机飞行性能与飞行原理、无人机平台结构学基础等，并详细介绍了业内应用较多的多旋翼无人机及应用越来越广的垂直起降无人机。本书可作为高等职业院校无人机应用技术专业教材，也可作为对无人机应用技术感兴趣的读者的自学参考书。本书为中国航空学会推荐教材...

中文沟通与写作 第2版

语言表达能力是一个人综合素质的体现，已成为核心的职业能力。本书在吸收口语沟通、应用写作的*新研究成果和实践经验的同时，将两者融为一体，旨在培养和提高读者的口语表达能力和书面语表达能力。 全书分上下两篇。上篇讲解不同场合的沟通形式和沟通技能，对体态语言、日常社交、演讲语言、求职语言、职场语言等进行专题训练;下篇讲解常用应用文书的写作特点、格式要求、写作技巧等，并辅以贴近实际的案例分析，以帮助读者掌握并提高应用写作技能。本书下篇的写

自动变速器维护与维修 第3版

本书是普通高等教育“十一五”规划教材、“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书以汽车驱动系统新技术发展为编写主线索，按照汽车维修岗位能力标准，依照教育部专业教学标准、对接 “1+X”《汽车运用与维修（含新能源汽车）职业技术等级证书》中“汽车动力与驱动系统综合分析技术（初、中、高）”职业能力组织教学内容。全书分为电控液力自动变速器维护与维修、无级变速器维护与维修、双离合变速器维护与维修三个单元，遵循汽车维修企业新工艺、新规范要求，在第

投资类业务综合实验教程

本书是金融专业的辅修课教材，比较系统地介绍了证券、外汇、期货及贵金属、宝玉石等主要投资工具，巩固了投资理论，阐述了操作技能，仿真打造模拟实验平台，分模块进行同步实验，使学生通过投资业务模拟交易及宝玉石品鉴实验，全面了解和掌握投资业务的操作技能...

建筑施工工艺

《建筑施工工艺》突出职业教育的特点，按照"实用为主、够用为度"的原则，以最新施工规范为依据，选择一栋六层框架结构住宅为载体，以它的整个施工过程为主线，重新构建了课程内容和知识体系。通过本课程的学习使学生掌握建筑工程的施工程序，掌握建筑施工主要工种工程的施工工艺、施工方法、施工特点和施工机械，了解国内外建筑工程施工新技术、新工艺、新材料、新设备，为从事建筑工程管理提供良好的平台...

实施汽车转向与悬架系统维修

本书借鉴了国际职业教育的先进教学理念，突出了“以行业需求为导向、以能力为本位、以学生为中心”的原则，把行业能力标准作为专业课程教学目标和鉴定标准，按照能力标准组织教学内容，着重介绍了汽车轮胎、汽车悬架、转向系统的基本结构、原理、维修程序、四轮定位的原理和检测调整。针对学生的学习特征设计教学活动，将教学活动与模拟或真实的工作场所相融合，引用动态的教学鉴定与教学评估相结合，使“动中学、学中练、练中用”，满足学习者学习需求。本书是面向高等学

五官图疾病防治

本教材结合中职农村医学专业四年制人才培养要求，重点介绍基层临床常见眼耳鼻咽喉及口腔疾病的诊断、鉴别与基本治疗技术及患者疾病防治指导等内容，内容的覆盖与难度以农村医学专业教学标准为依...

概率论与数理统计:英文版

本书可以作为大学数学概率论与数理统计双语或英语教学教师和准备出国留学深造学子的参考书。特别适合中外合作办学的国际教育班的学生，能帮助他们较快地适应全英文的学习内容和教学环境，完成与国外大学学习的衔接。本书在定稿之前已在多个学校作为校本教材试用，而且得到了师生的好评。...

线性代数:英文版

本书可以作为大学数学线性代数双语或英语教学教师和准备出国留学深造学子的参考书。特别适合中外合作办学的国际教育班的学生，能帮助他们较快地适应全英文的学习内容和教学环境，完成与国外大学学习的衔接。本书在定稿之前已在多个学校作为校本教材试用，而且得到了师生的好评。...

财务与会计类应用型创新系列规划教材会计学第2版

本书在吸取中西方会计学教材体系优势的基础上，尝试建立一种创新型的会计学教材编写方式。全书分上下两篇，上篇汲取西方案例教学的优势，以问题和案例引导方式，以通俗的语言引导读者思考和讨论会计基本原理和方法，使读者逐渐学会用会计语言来描述资金运动。下篇延续靠前理论教学的优势，以清晰的逻辑梳理各种概念和理论，帮助读者系统地把握会计理论和法规，了解会计管理实务...

零售管理

本书主要内容包括: 零售管理概述、制定零售战略、零售顾客分析、零售店址规划、零售商品的采购与分类等...