加工食品的真相

在我们日常生活中很多的食物并不能被称为食物，最多只能称为食品，甚至是假食物。因为这些食品已经和我们老祖宗当初所吃的食物相差甚多，里面所含的成分，不要说古人未曾听闻过，就连现代人都不见得知道那是什么鬼东西。 因为里面的成分，都是一连串长长的化学物质添加物而不是食物，例如：抗结剂，麦芽精，硫酸钙，阿巴斯甜，蛋白酶、氯化铵亚硝酸钠、抗坏血酸钠、多磷酸钠、麸酸钠、核糖核甘酸钠、蛋白质水解物、加工淀粉、黏稠剂、食用色素……这些成分几乎包含在

医务工作者资源手册

本书对社会性别概念、反对针对妇女的家庭暴力等内容进行了探索，并探索了中国式的医疗干预家庭暴力工作模式。 ...

农村卫生与健康常识

为了满足公众对健康知识的需求，特组织编写了该套健康教育系列丛书。丛书内容是在总结多年健康教育工作经验，立足于公众健康需求的基础上确定的，具有很强的针对性和实用性。主要编者由在相关领域内从事多年研究，具有相当造诣的专家担纲，很好地实现了科学性、针对性与直观性的有机结合。 希望该套丛书能够帮助读者用科学的态度去认识健康，采纳健康的生活方式，获得积极向上的人生。本书为该套系列丛书之一...

发热疾病的诊断与鉴别诊断

实用传染病学

《实用传染病学》系统地介绍了传染病概念、流行病学、临床表现、诊断、治疗及预防等内容，共七章，包含34种疾病，内容丰富，通俗易懂。其中，重点阐述了传染病的诊断、治疗和预防掐施，是广大基层医务工作者、各级疾病预防控制机构专业人员、传染病监督人员必备的参考书...

教师防治职业病的智慧

本书针对教师群体好发的职业病，详细介绍了眼疾、呼吸道疾病、消化道疾病、内分泌系统疾病、骨关节疾病、神经精神系统疾病等的预防和日常保健护理方法。其中许多保健操、小食疗方、药茶方简便实用，生活中很有参考价值...

安全食品标准与认证

绪论　　一、安全食品发展的现状　　二、安全食品发展过程中存在的问题　　三、安全食品发展的前景展望　　四、如何生产和认证安全食品　　五、学习本课程的任务和要求第一章 食品QS认证　第一节 食品QS概述　　一、食品质量安全准入制度　　二、食品污染　　三、产品种类和认证单元　　四、食品安全市场准入制度的发展　第二节 食品QS认证流程及办理时间　　一、食品OS认证流程　　二、食品QS认证进度　第三节 食品生产加工企业的内部整改　　一、食品生产

食品安全知识读本

本书主要从食品安全基本知识、食品可能存在的不安全因素、如何在日常生活中注意食品安全、如何有效预防食品安全风险四个方面介绍了消费者关心的食品安全问题，帮助读者了解哪些是可能导致食品不安全的危险因素，哪些并不是真正的食品安全问题，把握好食品安全的众多关口，购买安全放心的食品，参与食品安全共治，共享安全饮食生活...

颈椎病早期信号-颈椎病离你有多远

《颈椎病早期信号：颈椎病离你有多远》简要介绍了颈椎病的特点、病因、病理、临床表现、诊断、影像检查及实验室检查等基础知识，详细介绍了颈椎病、颈椎退行性病变及早期信号等，同时介绍了药物及手法调理等治疗方法。其内容科学实用，深入浅出，适合全科医师，颈椎病患者及大众阅读...

HIV感染诊断.治疗与预防咨询问答手册

艾滋病改变了每一个HIV感染者及其家庭的命运，影响着社会的发展和稳定，防治艾滋病是全社会共同的责任。本书汇总了各级艾滋病预防控制机构、医疗机构工作人员以及社会组织工作人员在为HIV感染者和病人提供服务和咨询过程中遇到很多技术性问题，并针对问题进行了分析解答，可为基层艾滋病防治工作人员提供参考...

化妆品安全知识读本

本书从消费者的角度出发，以问答的形式对化妆品基本知识、皮肤基本知识、安全选用化妆品、化妆品存在的安全风险，以及化妆品安全风险的管理和控制五方面存在的常见问题进行了简要的分析和答疑，目的在于树立消费者选用化妆品的安全意识，并能够利用所了解的化妆品相关知识正确地选择和使用化妆品，确保化妆品的使用安全...

国际旅行卫生

职工职业健康通用教材

本书分为: 职业性有害因素与职业病 ; 化学性职业危害因素及其防护 ; 物理性职业危害因素及其防护 ; 职业卫生个人防护用品 ; 职工与工会职业卫生权利 ; 用人单位职业卫生保障共六章。主要内容包括: 职业健康概述、职敌杂泻σ蛩氐取...

中国公民健康素养66条图册-全新彩插版

2015年12月，国家卫生计生委发布了《中国公民健康素养——基本知识与技能及释义66条（2015版）》，即新健康66条，这是我国界定公民健康素养的政府文件，包括基本知识与理念、健康生活方式与行为、基本技能三大部分，共66条内容。为更好地普及传播健康素养知识，本书以新健康66条为底本，对每条内容加以图文并茂的解读。全书语言通俗易懂、插图形象生动，是提高全民健康素养的读本，适合学生、社区居民和农民阅读...

带你读懂2015年版《慢性乙型肝炎防治指南》

乙型肝炎是全世界广泛流行的一种传染病。我国是乙肝病毒感染和发病人数最多的国家。近十几年来，对乙肝病毒的认识和慢性乙型肝炎的治疗都有了许多突破性进展。中华医学会肝病学分会和感染病学分会在2005年12月发布了我国第一部《慢性乙型肝炎防治指南》。2015年10月，再次更新了《乙肝指南》，发布了2015年版《乙肝指南》。每一版《乙肝指南》的发布，不仅受到医务工作者的关注，广大群众也非常想了解《乙肝指南》的相关内容，但《乙肝指南》的对象是医务

食品营养与卫生基础

《食品营养与卫生基础》以对应于职业岗位任务的知识和技能要求为目标，以“够用”“实用”为原则，讲述了食品营养基础知识和食品卫生公共知识...

农村饮用水卫生指南

本书从实用的角度出发介绍了农村饮用水卫生与安全的相关知识，全书共分为6章，主要内容包括：水的基础知识、水污染及其危害、水源及其卫生防护、农村供水工程技术、农村饮用水的净化与消毒、农村自来水等...

我国血吸虫病预防控制规范化管理研究

本书内容包括：新时期疾病预防控制工作的重要使命、血吸虫病防制措施有效落实的重要手段、疾病防制工作规范化管理的方法学体系研究、血吸虫病防制工作规范及其构成要素、血吸虫病防制规范化程度及其制约因素分析、血吸虫病防制规范的支持系统研究等...

饮食陷阱知多少-我们吃进了什么?

“三聚氰胺”奶粉，“苏丹红”鸭蛋，“嗑药”多宝鱼、“吊白块”面粉……层出不穷的问题食品中到底潜伏着多少危机？我们身边充斥着各种各样的饮食陷阱，它们涉及的不仅仅是儿童奶粉、洋快餐之类的专向性食品，更多的是“米面油盐酱醋茶”这些我们每天都要接触的食物。身为消费者的我们或许无力改变饮食安全的现状，但是我们可以尽己所能选择健康，那就是对食品安全的认知和正确的饮食...

食品供给与安全性

本书收录了《中国农产品质量安全工作进展及下一步安排》、《中日农药管理制度比较研究》、《食品安全检验检测实验室能力建设及其应用》、《电生功能水在农业和食品领域的应用研究》等文章...

铲除烟害处处好-控烟有术 戒烟得助

此书内容可切实认真提醒不吸烟者，既不能茫然无措，“坐以待毙”，甘受二手烟害，也不能对身旁吸烟亲友，视若无睹，让他们“慢性自杀”，走上不归路，更不能让他们在吸烟时散发烟毒，危害他人。所以，为了自卫、自救、自保、自强，非吸烟者要熟读本书，明白究竟，可以避开烟害，自救救人。　　本书读者中的吸烟者不论是否有意戒烟，读者中的不吸烟者也不论是否有意助人戒烟，若能基本掌握吸烟有害、害从何来，和除害有方、策略如何的知识，他们便更能奠定信心，产生动力，

传染病防控知识简明读本

本书尊崇以法防控、科学防控的理念, 采用问答+图解的形式, 分传染病基础知识、法定管理传染病、常见非法定管理传染病三部分进行讲解。详述了传染病的病因、临床表现、传播途径、预防措施、消毒方法、预防接种知识...

养生月览 运化玄枢(中医古籍名家点评丛书)

《养生月览》，养生著作，□卷。南宋周守忠（榕庵）撰，刊于明万历二十年（159□）。作者按1年1□个月介绍养生保健事宜。计有497条。所述涉及居处卫生、防避瘟疫、养生却病药饵与药浴、诸时节饮食宜忌、生活起居调摄等内容。提倡夏食竹叶粥清凉解暑，冬食羊肉，进补益之品以利养生。《运化玄枢》，又名《臞仙运化玄枢》，朱权纂。据朱权自序，此书成书于“阏逢之摄提格月在窒皋二日戊寅”，即甲寅年（1434）。本书为很有特色的月令类养生著作，举凡节令候气、

专家倡导氧出健康

《专家倡导 “氧”出健康》通过问答方式告诉你，氧为什么主宰你的健康？缺氧时人体会发生什么变化？缺氧对人体的危害是什么？如何及时发现缺氧？——教你简便的自我诊断缺氧的方法。常见缺氧性疾病的表现是什么？缺氧性疾病应做哪些检查？发现缺氧如何应对？——教你各种不同程度缺氧的补氧办法。让氧疗走人家庭，介绍家庭制氧机的适宜人群，让你远离缺氧，使慢性缺氧性疾病获得有效、便捷的治疗。认识高压氧治疗——让你走近高压氧，了解高压氧的治疗原理，使缺氧性疾病

预包装食品营养标识应用与管理

陈君石主编的《预包装食品营养标识应用与管理》整理、分析了亚洲、美洲、欧洲大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识（FOP）和评价型正面标识（以营养素度量Nutrient Profiling，NP为基础）方面的法规、政策、指导意见和具体实施情况，并进行了深入的对比分析。该书是国内在此领域的首部专*，为我国今后相关政策的制/修订和实施提供了有力的科学依据...

传染病患者急救转运指南(2020年试行版)

本指南是武汉市急救中心结合抗击新型冠状病毒肺炎疫情实践，在广泛查阅相关资料，并经集体讨论的基础上编写的，目的是为了进一步做好传染病患者的院前急救与转运工作，预防和控制传染病的传播与扩散，确保被转运患者的医疗安全和急救人员的职业安全。 本指南简明扼要、短小精干、指导性强，可供各地急救中心结合自身实际参考使用。 本指南是在经原卫生部批准立项的《传染病急救转运指南》2012版的基础上，结合抗击新型冠状病毒肺炎疫情实践，广泛征集靠

新冠肺炎疫情期间中国医疗废物管理培训指南

本书分三部分, 医疗废物基本概念、医疗废物全过程管理、疫情期间医疗废物管理。内容包括: 定义及概况 ; 医疗废物分类收集 ; 医疗卫生机构内部运送等...

社区居民传染病防控知识200问

传染病一直以来威胁着人类健康，如何防控传染病也一直是我们所关注的，针对现行社会架构，社区传染病防控成为重点。本书为社区居民传染病防控工具书，由传染病防控技能问答、特殊人群和职业防护问答、疫情后常见心理问答、传染病基础知识问答、居家防控技能问答、户外防控技能问答、社交防护技能问答7个部分组成，旨在普及社区居民传染病防控知识，提高社区居民应对传染病的能力和自我防护意识，提升居民健康水平，助力健康中国建设。本书内容针对性强，文字叙述简洁清楚

颈椎病防治

你知道手臂麻痛、颈部和上肢怕冷是颈椎病引发的病症吗？你知道功能性近视、失眠、原发性高血压、脑部缺血可能与颈椎病有关吗？ 　　久坐、工作紧张、长时间使用电脑、缺乏运动、姿势不良……种种原因使脊椎病成为现代人最常罹患的疑难慢性病，现代都市病几乎都与脊椎相关，因此，保健、抗衰老都要从保护脊椎开始。脊椎病其实并不可怕，只要加强预防，就能降低发病率；而在疾病初发或复发时，简易的自我治疗也能防止疾病加重。 　　本书援引大量病例，通过分析这

职业卫生管理培训教材

本书介绍了职业卫生的概念、我国职业卫生现状和最新的相关法律法规与标准，讲解了职业卫生监督管理体系和日常管理的各个方面，阐述了作业场所常见职业病危害、职业病防治以及职业病危害事故应急预案制定与应急处置，特别介绍了木制家具等五个重点行业职业病危害辨识及防治，列举了职业危害典型案例。 本书内容切合实际，适宜作为用人单位安全培训教材和参考用书...

肿瘤专科医院感染预防与控制

翟红岩等编著的《肿瘤专科医院感染预防与控制》共有十五章。第一章概述简要介绍肿瘤病人医院感染的发病情况，其中包括编者单位的数据。第二章肿瘤患者环境管理和第三章空气层流洁净病房的管理，从肿瘤病人的医疗护理条件的角度来讲述医院感染的预防措施。第五章肿瘤专科医院感染危险因素预防、第六章化疗及其感染防控、第七章放疗及其感染防控和第八章患者粒细胞缺乏期间感染预防是本书的重点，主要围绕肿瘤病人治疗护理过程中面临的感染风险介绍如何采取有力、有效的措施

梅毒疫情监测与管理

该书作为艾滋病性病防治系列丛书的一册, 面向基层, 注重实用性、规范性和科学性, 力争为广大从事梅毒防治的工作人员提供全方位的技术保障。本书共包括五个章节, 从梅毒基础知识、梅毒实验室检测、梅毒疫情监测、梅毒诊断治疗和梅毒病例报告等五个方面展开阐述, 从检测、监测、诊疗和病例报告等方面对在梅毒防治中所需要的规范和注意事项等均作了详细描述。适用基层, 实用性强是本书的特色之处...

突发事件紧急医学救治指南

《突发事件紧急医学救治指南》从突发事件的基本概念、特点、类型以及应急救治工作组织管理人手，强化应急意识，对每一类事件引起人体伤害的诊断要点、紧急救治措施作了具体介绍，部分章节彰显了中医急救特色。全书突出了医学救治的实用性和可操作性。内容浅显易懂，语言简洁明快，可供医疗应急机构、急诊医务人员使用...

新概念统计学-统计思维与三型理论在医药领域中的应用

本书适合具一定统计学基础的读者学习和使用，在聆听众多与科学文化知识有关的小故事的同时，不仅可以提高课题设计水平和数据统计分析质量，还可以启迪智慧、开拓视野、激发求知欲望和创新思维...

计划生育具公共服务理论与实践

《计划生育药具公共服务理论与实践》简要地回顾了我国计划生育药具公共服务的发展历程，指出了计划生育药具公共服务在我国公共服务体系中的地位，分析了计划生育药具公共服务的人文特性、社会特性、行政特性和经济特性，概述了我国计划生育药具公共服务现阶段所取得的主要成绩、存在的主要问题及其产生的原因，总结了各地在城市、农村、流动人口、特殊人群计划生育药具公共服务及综合管理等方面探索的实践经验和主要做法；分析了国外人口生育和增长的基本趋势、发达国

预防医学与公共卫生综合实验

本教材分为四大部分: 绪论、综合性实验、设计研究性实验和案例分析。主要内容包括: 预防医学面临的挑战 ; 综合性实验课程在预防医学教学中的作用和意义 ; 综合性、设计性实验和案例分析内涵说明等...

2013-2014-中国部分城市成人烟草调查报告

城市是经济和社会发展的中心，城市地区的烟草控制活动可以有效辐射和影响周边地区, 并为在全国的推广树立模范。随着各城市控烟运动的扩展，需要一个以城市为单位的烟草监测和评估体系来提供广泛的数据支持。中国疾病预防控制中心联合美国疾病控制预防中心、WHO、艾莫瑞大学、国际防痨和肺部疾病联合会、以及14个城市率先运用烟草调查问卷开展了城市成人烟草调查。根据调查的结果，撰写调查报告，为城市和国家的控烟政策制定和实施提供参考...

卫生监督现场快速检测技术指南

本书主要内容分为概论和分论两大部分：概论中包括卫生监督现场快速检测概述、关键点控制两大部分；分论中包括环境和学校卫生、传染病及医疗机构、健康相关产品生产环境、放射防护五大专业领域。每个专业领域中针对不同现场快速检测项目的检测依据、检测原理、仪器设备操作方法及注意事项、数据处理及判定、仪器检定校准及日常维护等方面进行了详细的阐述...

戒烟热线操作指南

国际成功实践证明，戒烟热线是一个更好的选择，是who推荐的戒烟服务之一。全球目前很多国帮助想戒烟的吸烟者戒烟，是控烟中亟待解决的一个问题。中国有三亿吸烟者，其中16%希望能够戒烟。烟草高度成瘾，不仅仅是生理成瘾，还心理成瘾。帮助想戒烟的人掌握戒烟的技能，战胜烟瘾，最终告别卷烟，享受健康的人生，是控烟的重要部分...

复训-职业卫生管理培训教材

《职业卫生管理培训教材：复训》介绍了我国职业卫生现状和最新的相关法律法规与标准，讲解了职业卫生监督管理和日常管理的各个方面，阐述了工作场所常见职业病危害、职业病防治以及职业病危害事故应急预案制定与处理，特别介绍了木制家具等五个重点行业的职业病危害辨识及防治，列举了职业危害典型案例。　　《职业卫生管理培训教材：复训》内容切合实际，适宜作为用人单位职业卫生管理培训复训教材...

乙型肝炎-第二版

《乙型肝炎(第2版)》(作者王灵台)为《名医与您谈疾病丛书》之《乙型肝炎》的第二版。《乙型肝炎(第2版)》重点介绍了中医、西医关于乙型肝炎的发病情况、病因、症状、诊断、治疗、康复与预防保健的相关知识，可供乙型肝炎患者及其家属和基层医务工作者阅读参考...

简短戒烟干预手册

简短戒烟干预是指在日常的诊疗服务中，医生或护士等医务工作者为吸烟者提供简短的专业戒烟建议和帮助。在世界卫生组织的支持下，中国疾病预防控制中心控烟办公室开发了《简短戒烟干预手册》中文版，系统介绍简短戒烟干预的原理、方法和实践步骤，作为医务工作者及其他有兴趣的人员学习简短戒烟干预的指导，以帮助更多吸烟者戒烟...

农村居民新冠病毒感染防治健康教育手册(配增值)

针对农村特点，梳理了农村居民疫情防控中最应该了解的知识和技能，共分为6篇。第一篇为科学认知，主要介绍新冠病毒的基本知识、当前流行毒株的情况及采取相关防护措施的原因。第二篇为日常防护，针对农村地区居民的生产生活特点，介绍了应采取的防护措施，特别是重点人群和返乡过程中的防护措施。第三篇为居家防治，介绍了感染人员如何做好健康监测、居家治疗与科学防护。第四篇为科学就医，介绍了什么情况下该就医、如何就医、如何用药等内容。第五篇为预防接种，介绍了

忐忑·医道:健康素养与预防保健

本书以国家相关部门发布的《健康素养66条》近期新版本为基础，基于我国居民基本医疗素养水平偏低、对基本医疗卫生服务需求和利用不足的背景编写而成。本书本着关心病人心理的考虑，对各种常见疾病的检验知识和数据标准条分缕析地予以讲解，以达到科学宣教、医患沟通、消除病人焦虑的目的。全书分四部分，内容有基本医疗知识、科学就医、合理用药和基本技能。全文以问答形式，配以形象的插图，对基本医疗素养知识与技能进行了通俗的讲解，便于理解和记忆，不仅是居民学习

诺如病毒防控一本通(学校版)

本书是对学校诺如病毒防控进行知识普及的科普作品。诺如病毒又称诺瓦克病毒，是引起急性胃肠炎的常见非细菌性病原体之一，寒冷季节呈现高发，具备极强的传染性，常在学校、幼托机构等处引起集体暴发。本书为广大读者，尤其是学校从事诺如病毒防控的工作人员详细介绍了诺如病毒的基本知识、症状表现、防控手段及治疗措施等，并配以案例和插图。本书对推进关于诺如病毒防控的科普宣传，帮助学校老师、家长和广大读者更全面了解诺如病毒，在高发季节做好防控工作，具有十分重

张口呼吸的世界

本书为医学科普儿童读物, 针对人群为学龄前和学龄早期的儿童 (10岁前) 。这个年龄的孩子因受到腺样体和或扁桃腺肥大而阻塞气道的影响, 不知不觉中改变原来的鼻呼吸方式为口呼吸方式, 即使去除了气道阻塞的原因, 张口呼吸仍然会成为习惯。而长期的张口习惯最终会影响儿童的颌面部发育, 即改变颜值。本书希望能在家长教育孩子改变口呼吸习惯方面为家长提供一种方法, 以儿童能理解的方式了解口呼吸的危害, 从而配合家长进行口呼吸习惯的矫治...

全国食品药品基层监管人员培训试用教材

本书是根据食品药品基层监管职责，用于指导人员培训的试用教材，主要内容包括行政许可、监督检查、行政处罚、快速检验、应急管理、投诉举报、乡镇所建设...

预防职业病危害员工须知

本书从多个方面讲述企业及员工个人应当如何采取哪些措施预防职业病, 以及不同种类的职业病, 有什么不同点, 及不同的预防措施, 对职场人员有一定的帮助...

四川大学华西医院实用新冠肺炎汉英词汇速查手册

本书是一本实用医学英语词汇口袋手册，由四川大学华西医院针对新冠病毒肺炎疫情，为开展国际救援工作编写，帮助援外医护人员对外交流，顺利完成援外任务。本书也可作为医学生的参考书使用。本手册包括新冠高频词条、常见疾病诊断、症状及临床体征、病史信息、常用检查检验等常用术语，附国际音标。 ...

把健康带回家-务工人员健康行为手册

本书共包括八个章节，分别是养成良好卫生习惯、采纳健康生活方式、重视职业安全与健康、关注性与生殖健康、保护妇女儿童健康、预防意外伤害、关注心理健康、合理求医安全用药。特点：本书内容针对了当前务工人员的主要健康问题和不利于健康的行为生活方式；以通俗易懂的方式指导读者如何在日常生活和工作中采取有益于健康的行为，而不仅仅是普及健康知识；图文并茂，每部分都以"顺口溜"的形式总结出要点形成"小贴士"，可读性较强；附了疾病索引、国家基本公共卫生服务

漫话高血压—都市人血压的困惑

本书从高血压的病因、发病机理、疾病过程、症状、并发症等入手, 特别是针对防控对策等多个方面, 通俗易懂地诠释了高血压的慢病管理全过程。本书集作者多年临床经验, 以科普小册子的方式, 为广大高血压患者提供了普及应用的实践空间...

食物瘾君子-经历并战胜贪食症

《食物瘾君子：经历并战胜贪食症》原版为法文。原版作者在成为心理学家之前，曾经患贪食症达15年之久。期间，本书作者尝试过很多方法，但都失败了。直到成为心理学家，自创出一种针对食物瘾君子的疗法；而且，用该疗法帮助其他食物瘾君子。该疗法的核心在于：不谈论食物，而是针对害怕、做自己或不做自己的感觉进行工作。三十年前，该疗法被总结出版，出版以来，一直被食物瘾君子们奉为“圣经”，该书也因此成为法国心理治疗书的畅销经典。本书的中文译本在中国大陆系首