荞麦酒加工技术研究

《荞麦酒加工技术研究》论述了荞麦的品种、营养特性及保健成分；液态发酵荞麦酒加工技术、固态发酵荞麦酒加工技术及配制型荞麦酒加工技术；自动化酿酒技术、酒糟处理技术等内容。 《荞麦酒加工技术研究》中部分技术已经在一些企业成功应用，并配有大量的图表可供参考，具有较强的实践性和可操作性。本书可供酿酒行业技术研究者及农产品深加工技术研究人员参阅，也可供全国大中专院校酿酒专业大学生及职业技术院校相关专业师生参考...

阡陌逐梦

本书包括：聚焦“三农”乡村振兴；助力科技扶农 彰显青春活力；青春炫舞正逢时 精准扶贫再接力等内容...

生物饲料应用关键技术精选问答(2019)

本书主要以问答形式普及生物饲料相关知识, 内容包含: 生物饲料发展前景及相关政策支持 ; 生物饲料相关术语定义 ; 生物饲料基础知识 ; 生物饲料生产工艺等...

农圣文化与国学经典教育

农圣文化作为传统农耕文化的杰出代表，是中华优秀传统文化的重要组成部分，它是以我国南北朝时期，北魏著名农学家贾思勰(今山东寿光人)的农学思想为核心，以其所著农学巨著《齐民要术》为客观载体，综合了中华优秀传统文化，特别是传统农耕文化精华，在长期的历史发展过程中普遍为人们接受和传承应用所形成的，包括精神的、物质的、社会的等价值体系内涵的稳定的传统文化形态。 第一章至第四章主要从校训内容的释义、农圣文化核心价值与之相关的文化内涵释义、优秀传统

往事回顾——记中国宠物诊疗行业发展历程

本书较详细地记述了宠物诊疗行业的发展历程, 让人们对该行业有了系统的认识和了解。主要内容包括: 中国小动物诊疗行业的足迹、宠物医院的兴起等...

核桃病虫草害诊治生态图谱

本书全面、系统地介绍了核桃树的病、虫、草形态特征、危害特点、发生规律及无公害综合防治技术。全书介绍核桃病害、害虫、杂草以及天敌，含彩色生态照片近300幅。每种病、虫、草都配有多幅彩色生态图片，图文并茂，以图为主，信息量大，既突出了农业和生物防治，也介绍了无公害化学农药防治技术...

山楂病虫草害诊治生态图谱

本书全面、系统地介绍了山楂树的病、虫、草形态特征、危害特点、发生规律及无公害综合防治技术。全书介绍山楂病害、害虫、杂草以及天敌，含彩色生态照片近300幅。每种病、虫、草都配有多幅彩色生态图片，图文并茂，以图为主，信息量大，既突出了农业和生物防治，也介绍了无公害化学农药防治技术...

梨病虫草害诊治生态图谱

本书全面、系统地介绍了梨树的病、虫、草形态特征、危害特点、发生规律及无公害综合防治技术。全书介绍梨病害、害虫、杂草以及天敌，含彩色生态照片近300幅。每种病、虫、草都配有多幅彩色生态图片，图文并茂，以图为主，信息量大，既突出了农业和生物防治，也介绍了无公害化学农药防治技术...

农村改革40年:理论与实践:庆祝农村改革40周年座谈会文集

摆在大家面前的这本文集，汇集了一批专为庆祝农村改革40周年而作的论文和报告，既是研究文献，也是献礼之作。 站在新的历史起点上，回顾农村改革伟大历程，总结农村改革发展成就经验，提出深化农村改革的思路政策，畅谈乡村振兴的美好未来，很有必要，也很有意义。按照工作部署，2018年上半年，中央农办、农业农村部决定组织召开庆祝农村改革40周年座谈会，并邀请有关专家学者围绕会议主题自拟题目撰写论文，得到专家们的热烈响应。12月10日，庆祝农村改革4

现代农艺实践

本书以现代农业及其生产为背景, 内容涵盖了以应用生物与农学大类专业为特色的主要专业实践与技能内容, 每一项农艺实践技能之中又根据当前生产实际, 选择代表性大田农作物、经济作物与药用植物素材与现代生产模式进行专门体验, 收获农产品并加以品尝, 寓教于乐, 实现科学性、体验感和趣味性的统一, 有助于理论知识与实践技能相结合...

坛根儿往事

为多角度挖掘金鱼池地区历史文化内涵，唤起天坛地区居民的自豪感、认同感，助推天坛街道辖区社区建设、环境发展，天坛街道拟策划并正式出版发行坛根儿往事——天坛地区口述历，旨在通过对龙须沟老居民和相关人员的抢救性采访，以口述历史的方式，还原龙须沟三次改造，以小见大，反映建国以来党和政府在民政工程方面的重大事件，向新中国成立70周年献礼...

2020年手机助农月历

本书为配合市场与信息化司每年一度的农民手机培训活动制作的文创产品， 为政府购买服务项目。内容包括2020年、2021年年历+2020年月历+手机助农小知识+防诈骗小常识+二十四节气知识，形式新颖，实用性强，可挂于家中供农民随时翻看。产品可供相关的农民手机培训活动发放...

蒙顶山茶当代史况

名山茶叶产业七十年来的发展历程，也是四川茶叶这些年来发展的一个缩影，对于其他市、县茶叶产业发展“守正创新”“应对新挑战”，具有重要的启示和借鉴意义。本书参考和结合相关资料，以重要事项为线索，以叙述的方式作一个阶段性总结，将名山茶叶各时期、事项、要点，真实、客观、准确、重点和概要地介绍了起因、过程和结果，反映名山党政领导干部、茶叶科技工作者、茶人茶企业在茶业发展中一代接一代的克服重重难取得辉煌成就的不懈追求历程，体现了创新精神和担当精神

养猪300问

本书采用问答的形式，以通俗的语言分别就养猪生产中遇到的最新问题进行解答，如猪的营养与饲料、猪的繁殖与杂交、仔猪生产、肉猪生产、猪病的最新防治等300个问题，给读者提供了简明扼要的解答。问题的设置实用，与生产实践紧密结合.本书适合广大农村及城镇养猪者应用,同时可供农业院校及基层畜牧兽医工作者参考。本书为第五版，前几版的销售量都较好...

社会资本对农户科技创业的影响研究

本书利用国家软科学重大研究计划项目“农村科技创业金融政策研究”的调查数据, 综合运用线性方程模型、分位数回归、替代变量法、中介效应分析模型等方法, 从创业意愿、融资能力以及创业绩效等多个角度实证检验社会资本对农户科技创业行为的影响, 并由此提出促进农户科技创业活动持续发展的政策建议...

污灌农田污染土壤修复试验研究

齐学斌,男，1963年1月出生，博士，博士生导师，现任中国农业科学院农田灌溉研究所副所长、农业农村部农产品质量安全水环境因子风险评估实验室主任。长期从事农业水资源优化配置与劣质水农业安全利用方面的技术研究工作，2003年至2004年在美国加州大学戴维斯分校从事水资源与环境技术合作研究，先后主持科研院所社会公益研究专项劣质水安全灌溉技术与评价指标体系研究（2004DIB4J160）、十五国家科技攻关课题黄淮海平原节水型高效农业模式与技术

中国肉类局部均衡模型及供需预测

本书对现有的中国肉类产品供需中长期预测研究进行了综述, 分析了现有预测所存在的问题, 对中国肉类供需的现状和影响因素进行分析...

两岸农业合作与台湾农业研究

本书按问题分类, 从两岸农业交流到依靠科技发展精致农业, 全书共分五个篇章, 第一篇 两岸农业合作与交流 ; 第二篇 农业改革与农村建设 ; 第三篇 农民组织及其功能 ; 第四篇 产业及食品安全 ; 第五篇 休闲农业及精致农业。涉及台湾三农诸多方面...

水肥精准施用新技术

本书共分五章。第一章为绪论, 主要对我国农业灌溉水、农用化肥以及水肥一体化概况进行了介绍。第二章为水肥精准施用智能感知技术, 包括生长环境感知、作物生长感知以及水肥精准施用感知。第三章为水肥精准施用无线通信技术, 包括无线通信原理、无线通信传输方式及技术原理、各种主流无线通信技术之间的比较。第四章为水肥精准施用控制算法, 包括数字PID控制、模糊逻辑控制和神经网络控制, 并给出水肥精准控制算法实例。第五章为水肥精准施用系统, 包括水肥

农民专业合作社建设与管理

网上开店技巧

本书内容是开办和运营网点的流程与技巧，主要介绍注册淘宝会员、管理支付宝账号、 申请个人开店、开店规则、 熟悉淘宝规则、发布商品、使用淘宝助理管理宝贝、网店的装修、买家卖家沟通与交易工具、网店推广宣传技巧、网店销售技巧、微信的使用与微信营销、微店的开设、网店管理等...

我国农产品新型电子商务模式发展研究

本书共分为12章，主要内容包括：第一章阐述研究背景、研究意义、研究内容、研究方法、创新点、技术路线及本书内容架构；第二章阐述农产品电子商务模式研究进展及相关概念界定；第三章阐述全球电子商务发展、区域电子商务发展和全球电子商务发展趋势；第四章阐述我国电子商务发展概况、发展特点、存在的主要问题、发展趋势以及跨境电子商务发展；第五章阐述我国农产品电子商务发展概况、体系构成、发展特点以及发展趋势；第六章从交易视角研究我国农产品电子商务交易模式

苹果腐烂病及其防治机理研究

本书共七章，内容涵盖苹果腐烂病概况与防治、产黄青霉菌剂概述、青霉素防治苹果树腐烂病机理的研究、苹果树腐烂病原菌鉴定及无公害防治新技术、青霉素对苹果腐烂病中根皮苷的影响、防治树木腐烂病新药物的效果、青霉素和壳寡糖对苹果腐烂病的防、以及新型生物农药对苹果腐烂病的防治。本书绝大部分皆为作者多年潜心研究所著，凝聚了作者多年经验与研究成果，力求科学、严谨，能够提供给读者实用的信息。本书可指导果农科学合理地用药防治苹果腐烂病，也可供苹果腐烂病的科

马铃薯病毒及其检测技术

本书分四个项目, 分别为植物病毒、马铃薯退化及其防治技术、马铃薯主要病毒和马铃薯病毒检测技术四个项目。概述部分主要介绍了植物病毒的基础知识和马铃薯病毒病的防治技术, 为后面马铃薯的主要病毒的讲解作铺垫 ; 项目一介绍了植物病毒的基础知识 ; 项目二介绍了马铃薯的退化现象以及如何防治 ; 项目三介绍了常见的马铃薯病毒有PRLV, PVY, PVX, PVS, PVM和PVA等 ; 项目四介绍了马铃薯病毒病的检测方法 ; 最后是实训部分,

葡萄病虫害快速鉴别与防治妙招

本书以图文并茂的方式, 介绍了葡萄病虫害为害症状、快速鉴别方法、病害病原及发病规律、虫害生活习性及发生规律、虫害形态特征及病虫害的综合防治方法。全书内容详尽、科学实用、通俗易懂, 非常贴合基层读者的需要...

茶学名师拾遗

本书主要回忆了我国最著名的几位茶学名师一些鲜为人知的经历: 1.吴觉农: 吴觉农首创茶叶专业在复旦大学 ; 吴觉农的科技兴茶思想。2.陈椽: 陈椽是我国现代高等茶业教育奠基者之一 ; 陈椽经历了政治运动 ; 陈椽致力茶业科学研究, 推动茶业科学和茶叶生产发展 ; 陈椽心系福建故乡, 情牵茶缘 ; 陈椽辛勤耕耘, 誉满海内外 ; 陈椽身系茶农, 大力开发名优茶, 为茶区脱贫致富贡献力。3.庄晚芳: 庄晚芳是中国茶树栽培学科的主要奠基人之

黄秋葵品种特异性、一致性和稳定性测试操作手册与拍摄技术规程

黄秋葵，别名秋葵、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。本书针对其品种特异性、一致性和稳定性测试操作手册与拍摄技术规程进行了较为详细的阐述，四色彩印，图文并茂，具有较高的实践和理论指导价值...

南亚硕果—中国热带农业科学院南亚热带作物研究所科技成果集(1954-2019)

《南亚硕果：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所科技成果集（1954-2019）》是南带作物研究所所志系列丛书之一，阐述了1954-2019年南亚所在种质资源与遗传育种、作物栽培、采后贮运与保鲜、农业资源高效利用与良好环境生态建设等基础、应用基础和共性关键技术研究等方面的科技成果...

兔屠宰操作指南

本书介绍了兔屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及麻电致昏、刺杀放血、斩前腿、剥皮、割尾、截后肢、开腹、取内脏、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事兔屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用...

生猪屠宰操作指南

本书介绍了生猪屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及麻电致昏、刺杀放血、浸烫脱毛、开膛净腔、劈半、整修、复验、整理副产品等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事生猪屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用...

目标养驴关键技术160问

本书以问答方式就目标养驴过程中经常出现和存在的技术问题进行编写, 内容包括目标架子驴的选择、目标驴的运输、目标架子驴的过渡饲养、目标驴的饲料及配合技术、目标驴的饲养管理、目标驴的保健、目标驴的生活环境建设、目标驴的屠宰加工技术, 以及盈利模式的介绍等等...

中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所创新团队综合评价分析

本书主要从研究所基本情况、科技创新工程实施总体情况、创新团队总体情况、创新团队总体进展、创新团队科研成果、创新团队评价分析、主要做法和体会、存在的主要问题和建议、下一步调整思路与举措等方面阐述研究所自科技创新工程实施以来取得的成效, 意图为更好实施科技创新工程提供借鉴和参考素材...

智利白草莓的恢复与改良

本书共分6个章节, 从人类学角度审视了智利白草莓的身份地位, 此外还介绍了智利白草莓的形态学、物候学和生理学特征及其栽培技术和苗木繁殖方面的信息, 最后对纳韦尔布塔地区智利白草莓的生产进行了分析...

浙江省农业可持续发展研究

本书从资源禀赋、发展评价、区域布局、模式总结和重大策略的角度系统、综合的分析浙江省农业可持续发展情况。内容包括: 浙江省农业可持续发展部述 ; 浙江省农业生态环境问题与农业资源可持续利用分析等...

国家草品种区域试验十年回顾与进展

本书对十年来我国草品种区域试验的发展进行梳理, 同时展示目前我国在草品种区域试验工作中的成果和进展。分为四章, 第一章综述, 是对区域试验工作的总体概括 ; 第二章区域试验, 是对新品种区域试验工作的总体介绍 ; 第三章DUS测试, 总结了DUS工作的整体概况 ; 第四章对照品种筛选暨品比试验 (VCU) , 介绍了我国开展品比试验的工作概况...

园艺专业本科职教师资培养现状分析及对策研究

本书共分为三个部分, 第一部分介绍了项目的背景, 调研的对象、方法等 ; 第二部分为六个专题调研报告, 第三部分为相关调查问卷...

彩图版羊肚菌实用栽培技术

本书采用图文并茂的形式介绍了珍稀名贵、经济价值较高的羊肚菌栽培概况、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法、病虫害防治等方面的内容...

新编农药科学使用技术

本书在简述农药作用于靶标后导致的生理生化功能变化、农药化学结构类型及其特点等知识的基础上，按照农药品种的作用机制或作用靶标分类，详细介绍了各农药品种的作用特点、防治对象和使用技术，重点注明了大部分有效成分在不同作物上的安全间隔期、每季很多使用次数和优选残留限量。 本书适合具有一定农药学基础和较丰富生产实践经验的农药企业产品开发人员、农药经销商、新型种植者和农业技术推广人员等使用，也可供植保、农学、园艺、林学等专业的师生参考...

农业科技推广体系创新与乡村振兴

在知识与信息社会，专业人才队伍支持与管理是现代农业发展与乡村振兴战略实施的必备条件。农技推广队伍是我国现代农业和农村发展的一支核心专业队伍，曾经做出过重大贡献，但在新的形势与环境下，存在很多不适应的地方，严重限制了其功能作用的发挥。本研究通过对体制内和体制外农技推广队伍工作、生活、继续教育等方面基本情况的调查，力图让读者深入地了解这支专业队伍的真实情况，并致力于探讨如何让这支队伍的能力素质、职责功能、管理机制等方面进行与时俱进的改

中药材选育新品种汇编

作为中医药事业发展的源头---中药材既是“大农业”的组成部分，又是特殊的农产品，其质量的优劣和安全性直接影响中药系列产品的质量和疗效。而优良的药材品种又是药材质量稳定的基础，是中药材规范化生产的保证。目前我国有200余种中药材实现了人工栽培，但作为“源头工程”的良种选育却是GAP研究中最薄弱的环节。绝大部分栽培药材为遗传混杂群体，整齐度差、产量低、品质不稳定。“源头工程”缺位，成为制约中药材规范化生产、药材优质的主要“瓶颈”环节之一。

农村电子商务

为使本书具有实际指导意义和应用价值，编者对农村电子商务发展情况进行了调查研究，编写中力求从农村电子商务推广的实际需求出发，把具有实际应用价值的内容呈现给读者。本书共编写了十个模块的内容，本书在编写过程中努力做到理论联系实际，在对理论阐述的同时，注重内容的可读性与可操作性，力求为农村电商经营者和广大农民提供有益的指导。本书可以作为新型职业农民培育教材，也可以供有关教学人员和实际工作者参考...

高校农业技术推广模式与应用

本书以浙江大学近年来积极探索服务新农村建设和农业技术推广新模式为主体, 总结了当前我国高校农业技术推广模式, 并收集了农业技术推广教师的个体实践案例。全书分两篇, 分别为农业推广理论篇和人物实践篇...

农业观察与科研随想微文集

全书分为六部分，前两部分是“农业观察”和“科研随想”，后几部分“哲思杂论”、“社会点滴”、“校园内外”，是前两部分的延伸，故把前两部分标题作为书名，编成《农业观察与科研随想微文集》。第六部分是几篇散文和书信，也想编入书中，由于文字较长，不符合微文的要求，称“集外集”。每一部分都有一小篇“按语”，每篇微文都有一个小标题及成文的时间地点，没有标明地点的都是在北京完成的，微文按文字内容类型编入各个部分，每一部分按时间顺序编排。本书内容的时间

草产品加工与贮藏学

本书注重理论与实践有机结合, 在搜集、甄选当前国内外有关草产品加工与贮藏的前沿理论与最新科研成果的基础上, 结合生产实践, 重点介绍草产品加工与贮藏的科学理论和工艺技术...

南京农业大学农村科技服务发展报告

《南京农业大学农村科技服务发展报告》分规划先行、服务跟进、基地建设、模式构建、组织保障五大篇章, 在农业园区规划、“四技”服务、公益性农技推广、新农村服务基地建设、农技推广模式建设以及组织保障等方面介绍了南京农业大学农村科技服务工作进展情况, 报告客观分析现状, 直面存在的问题和不足, 通过借鉴国内外大学的成功经验、有效做法以及开展调查问卷和查阅文献材料等, 提出有关对策和建议...

农村环境保护工:初级工

《中华人民共和国国家职业分类大典》（2015版）和《农村环境保护工》（NY/T3125-2017）中界定的农村环境保护工是指从事农产品产地污染监测、污染区农产品安全生产、农业资源监测、农村废弃物资源收集处理，并进行设施设备管护工作的人员。《农村环境保护工》（NY/T3125-2017）中将该职业分为初级、中级、高级、技师、高级技师5级。《农村环境保护工（初级工）/农村环境保护工职业技能培训系列》为初级工职业技能培训教材。　　《农村

化肥农药减施增效技术

本书主要介绍了化肥农药概述、化肥施用基础知识、农作物化肥减施增效技术、蔬菜化肥减施增效技术、果树化肥减施增效技术、农药施用基础知识、农作物农药无公害使用技术、蔬菜无公害使用技术、果树无公害使用技术等内容，适合从事种植的农户和农技推广人员阅读使用...

实用绿色轻简化植棉技术

轻简化、工厂化、机械化和组织化是棉花生产的根本出路口。当棉花价格进入高位以后，棉花与粮食及其它经 济作物竞争的主要内容是技术和服务，即技术和服务决定 竞争成败。因此，从2000年起，棉花轻简育苗移栽技术已 成为减少人工投入、节省劳动力成本、提高棉花科技水平 与产品竞争力的有效手段，2007年至今连续8年被列为 农业部主推技术...

紫茎泽兰监测与防治

通过多年基层调研，发现针对基层农技人员和普通群众防控外来入侵生物科普知识和适用技术读本较少。因此，笔者组织编写了外来入侵生物防控系列科普图书。以期让更多的普通民众，了解外来入侵生物危害，并自觉参与到防控外来生物入侵的战役中来，为建设美好家园贡献力量。紫茎泽兰是入侵我国的恶性外来入侵杂草，给农业生产和生态环境造成严重危害，已被列入我国重点管理的外来入侵物种名单。本书介绍了紫茎泽兰的分类地位、形态特征、生物学与生态学特性、发生与危害、检验

河南省社会养老保障制度研究

全书共包括四个专题, 分别是河南省城城乡社会养老保障统筹发展、社会养老保障制度体系完善、城市社区养老养老模式以及农村新型养老保险制度。分析了城乡社会养老保障制度的发展变迁, 探索了新形势下社会养老保障制度的创新改革, 提出了完善养老保障制度的政策建议...

中国扶贫理论研究

本书收录贫困领域学者研究论文11篇, 从三个视角涵盖了中国扶贫理事业的发展历程。一是战略趋势篇, 由汪三贵等的“中国扶贫开发的实践、挑战与政策展望”、王小林的“改革开放40年: 全球贫困治理视角下的中国实践”和罗楚亮的“农村贫困的动态变化”三篇组成。二是技术分析篇, 由程名望等的“农村减贫: 应该更关注教育还是健康? ”和“人力资本积累与农户收入增长”、章元等的“暂时性贫困与慢性贫困的度量、分解和决定因素分析”、汪为等的“多维视角下农

农产品及农资营销

本教材设计了认知农产品、农资以及营销相关概念 ; 分析市场营销心理与行为模式 ; 制定农产品、农资的促销策略 ; 制定农产品、农资的产品策略 ; 制定农产品、农资的分销渠道策略 ; 选择农产品、农资的目标市场 ; 分析农产品、农资的市场环境 ; 认知农产品、农资营销策略 ; 分析种子营销及策略 ; 分析农药营销策略 ; 分析肥料营销策略 ; 农产品、农资营销创业实践等12个学习项目...