满汉全席(全四册)

河南特色饮食文化-(上.下册)

吕世范和樊胜武主编的《河南特色饮食文化》对河南豫菜的起源、历史,在中国饮食文化中的地位以及河南饮食民俗、宴饮文化、菜点文化、茶文化、酒文化、食品文化、饮食与养生等做了系统的阐述,较为详细地反映了河南饮食文化的丰富内涵,是一部河南饮食文化大典。为了提高本书的趣味性和可读性,在编写过程中采用雅谈、趣闻、传说、民谚、歌辞诗赋导人,循序渐进,由浅人深地阐述,其文笔生。动畅达,融餐饮与文化于一体,汇名人轶事、民俗风情与烹饪为一篇,注重知识性、趣

名酒赏鉴

27个世界顶级酒庄的全面解读，110款最值得投资收藏的葡萄酒参考价格，奢侈辞典囊括名酒鉴赏须知的52个名词解释，江集葡萄酒、香槟、干邑、烈酒权威酒评…… 　　本书通过对世界各大顶级名酒的全面扫描，从各大品牌名酒的名称由来、历史沿革、逸 　　闻趣事到其“酒”界地位、独特的生产过程和严格的生产条件等等，带给读者一次又一次心灵的味觉感悟。 　　如果说建筑是凝固的音乐，那么佳酿就是流动的音符，因为它带给味蕾的愉悦感和音乐带给心灵的感受

法国蓝带葡萄酒宝典

《法国蓝带葡萄酒宝典》是一部包罗万象的葡萄酒指南宝典，您可以在书中查询到大量的葡萄酒相关知识，包括购酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等。内容权威，实用性强；世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的国际美食专家们会提出宝贵的餐酒搭配建议，并选择特色美食搭配经典葡萄酒。 　　全书图文并茂，循序渐进地帮助您深谙每款葡萄酒的味道和意韵，会令您对葡萄酒各方面的知识受益匪浅...

我爱意大利面

在你翻看本书之前，我可以负责任地告诉你：意大利面的书，有这一本就够了！这是一本来自意大利的、原汁原味的地道意大利面食谱！作者来自意大面全球*百味来，为中国消费者带来正宗的意式美食体验，专业性不容置疑。长面、短面、烤蛋面、汤面全书介绍了各种各样的意面，图文对照，让观赏和使用更直观。提供了100道极具代表性的图文并茂的食谱。每道菜都有让人垂涎欲滴的精美图片，用到的材料也以美图呈现，还有准备时间、烹饪时间、难度系数、精细步骤和温馨小提示，让

献给生活中的每一场小聚会

在今天这样一个生活节奏飞快的时代，有一群人，他们的生活方式令人十分羡慕。他们爱好美食，会亲自采买食材，亲手制作食物，与家人和朋友分享美食，度过美好的时光。《献给生活中的每一场小聚会》呈现的正是这样一群人的生活。 内森·威廉斯是 “全球知名的生活方式季刊”——《KINFOLK》的主编，他希望人们能够放慢生活的节奏，留出时间与亲友共度美好的时光，安排与亲友的聚会。于是他走访世界各地，采访美食家、花艺师、厨师、咖啡鉴赏师、面包师……走进他

星期天美食电台

很多人会把三明治当做早餐，两片面包中间或夹蛋、或夹火腿，这看似简单的小物在世界上可是有着数十种不同的叫法和做法的，热量也是各不相同。三明治在美国、巴西、越南、瓜德鲁普、荷兰、墨西哥的做法和味道各有特色。除此之外，薯条在欧洲各地也不尽相同。在《星期天美食电台》这本书里，诸如此类的美食文化和美食详解数不胜数。很多我们生活中经常会吃的食物，也有着非常有趣的故事和丰富的种类。美食自然少不了美酒，书中详细介绍了法国盛产美酒诸地：卢瓦尔、波玛、奥

意大利葡萄酒年鉴:2019

《意大利葡萄酒年鉴》（以下简称“《年鉴》”）的第三十二版如今正式与大家见面了。《年鉴》的第一版面世于1987年的夏天，当时几位葡萄酒爱好者聚集在一起，将这份创意付诸于文字。对于意大利葡萄酒来说，那是一段艰难的时期，但同时也是充满创新思想的时代，是意大利葡萄酒复兴的时代。从那时起，我们的《年鉴》从收录500家酒庄和1500种葡萄酒发展到容纳2500多家葡萄酒生产商和23000多种葡萄酒。多年来，超过70名优秀的品酒师组成了充满激情、技术

舌尖上的中国

本套书分为5册, 精选500余道具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃, 为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南, 助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法, 迅速成为烹饪高手。书中既有传统大菜, 又有野味时蔬 ; 既有饕餮大餐, 也有故乡小吃 ; 既有养生主食, 还有滋补粥煲, 将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法 —— 道来, 让你轻松自制, 开怀悦享...