说茶饮茶

《说茶饮茶》的营养成分丰富，药理保健功效颇高，能药用，能品饮，还能入馔，并在制茶、泡茶和饮茶的习俗中，蕴含着东方传统美和现代文明相互交融的浓郁的文化竭味...

茶知识108问:今天您喝茶了吗

为配合活动顺利开展，自2015年起，我会组建专家小组，每年编印一册《茶知识100问》科普口袋书，至今已累计赠送50余万册，为推广普及科学茶知识尽—份微薄之力。　　《茶知识108问》在提取前5册精华内容的基础上，从茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个方面，以问答的形式、通俗简约的语言，解答大众关切的108个茶科普问题。　　《茶知识108问》从问题设置到成稿，经专家作者反复推敲和修订...

八角亭普洱茶典籍

《八角亭普洱茶典籍》是云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司（原黎明茶厂）建厂50周年的纪念典册。旨在纪念公司50年来的发展历程，纪念和梳理公司所设计生产过的每一个具有代表意义和重要意义的产品。书稿在内容按排上主要分为公司50年的发展简史，400多个茶业产品的评述以及员工美文选三大部分。并为每一个茶叶产品配上精美的开汤品鉴图，直观反应产品的外观设计和内在品质...

红茶绘本

1、 本书是国内首次用绘本形式将红茶冲泡与享受红茶时的美好氛围呈现出来的红茶绘本！由日本著名红茶达人大西进与人气插画家平泽摩里子联手献给对茶文化感兴趣者与红茶爱好者的精品红茶指南。简单易行的冲泡方法步骤，在温暖明亮风格的手绘插图呈现下，给你前所未有的红茶体验。 2、 书本淡淡红茶香，给自己和恋人、给好闺蜜好朋友、给小朋友的精美礼物！ 简洁温暖、直戳人心的文字与线条简单却活灵活现的插图，将享受红茶时的随性、讲究、慢条斯理、无拘无束展现

茶业通史

这本《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽量起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。 编写茶业历史不可背离历史唯物主义的观点。任何事物都不是孤立的，而是与其他事物互相联系的。有些事例，如有必要重复，还得重复，否则，就容易割断历史，影响论述某些重要问题的系统性和连贯性。 本书共分为十五章，包含茶的起源、茶叶生产的演变、中国历代茶叶产

凤凰单丛

本书为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。 本书对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶，香飘满天涯。本书如同所介绍的名茶一样，散发着缕缕幽香，沁人心脾。通过此书，使您增进了对于凤凰单丛的了解。 寻名茶之脉，求匠心之道。翻开本书，读懂“能喝的香水”，喝对凤凰单丛...

茶之书

《茶之书》是日本学者冈仓天心旅美期间，以英文写的一本关于茶道美学的经典名著。以茶道美学进而言及东方的文化及美学，发表后影响很大。并辅以《卖茶翁茶器图》《煎茶图式》等书中插图...

中国白茶

本书介绍了白茶的历史、栽培、采摘与鲜叶、初制加工技术、精制与深加工、品质化学、品质检验与调控、保健品质等内容...

茶道(书+DVD)

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。...

中国油茶-(第2版)

品茶录：中华茶文化

本书集《把杯品茶话文化》、《草木英华信有神》、《茶书著述千年间》、《龙井茶名诗中出》等多篇短文，介绍了茶的由来，茶文化的产生，以及茶文化与中国人精神生活的关系...

茶为国饮

茶与民生 近几年国花、国鸟评比的提议时有所闻，前不久还有部门要评国石的，但是国饮的评比，却没见发端。我想原因之一，可能就是茶作为中国的代表饮料，太理所当然了，以至于无需评比。 如果从茶"发乎神农氏"算起，那5000多年来，茶已深深地融入每一个中国人的生活。"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，在过去，淡饭粗茶就是一种民生底线，茶是真正成了中国人生养作息不能缺少的一种东西。几千年的饮茶史，造就了茶在中国民生中的特殊地位。 作

饮茶习俗

该书讲述了饮茶的源和流、品茶与环境、文人茶情、宗教茶风、饮茶与民风、饮茶与民俗、饮茶的约定与成规、汉族饮茶风尚以及少数民族茶俗等内容...

名泉名水泡好茶

随着人类文明程度的提升，茶作为一种健康饮料，跻身于世界三大饮料行列，其内涵与功能也在与时俱进。在原有的中国传统经济作物与传统重要出口商品的基础上，茶文化与膳食文化又有机结合，使原有的茶文化得到新发展。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要，也是提升有中国特色社会主义社会的特质文明与精神文明程度的需要。 要把茶文化推向社会，就要让茶文化从学者的书斋里走出来...

益气美肤中国茶

本书所介绍的保健茶做法都非常简单易行，省时省力，所需花也不多，让您轻松、简便地获得健康...

中国名茶-铁观音

碧沉香泛普洱茶

本书介绍了普洱茶的历史、传说、产地、品类、品质、鉴赏、选购、收藏、冲泡、品饮、功效、茶俗、茶艺等知识...

初级茶艺

中国是茶的故乡，是世界茶文化的发祥地。到今天，饮茶品茶已经成为一种高雅的艺术时尚和独具魅力的生活艺术。茶带给人们的不仅有丰富的科学知识、历史文化，泡饮茶的过程还可以培养人们的艺术修养。 本书是“读图时代·品茶馆”系列中的一本，图文并茂地介绍了有关茶的一些知识，茶的礼仪、泡茶沏茶方法、茶的保健功用以及丰富多彩的茶文化。该书制作精美，语言通俗，图片古朴典雅，阅读此书，不仅可以让人们从中了解祖国悠久的茶历及灿烂的茶文化，而且还可以培养高尚的

中国茶艺(修订版)

只要有一壶茶，中国人到哪都是快乐的。 ——林语...

茶道入门－泡茶篇

茶道境界要在茶里寻，音乐的境界总在音乐的国度里。一个人在熟悉了茶与音乐之后，可以暂时离开茶与音乐而继续保有与享受它们，但在抵达那块茶与音乐的园地，或是到达另外一块园地之前，是必须经由茶或音乐的道路的，而这条道路就是泡好茶、弹好琴。所以我们说：泡好茶是茶道追求的途径。 　　茶道的园地在哪里？音乐的净土在哪里？在泡茶、品茗间，在演奏、聆赏间。当然可以延伸到泡茶品饮的空间，延伸到音乐演奏或聆听的环境，但一定要身入其境地参与茶道的泡茶

名山出名茶

名山自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，这就是高山名茶、名山出好茶的缘故。世界上有58个国家和地区产茶，除中国外，这些国家茶区名山名茶较少。中国是茶树原产地，茶叶生产历史悠久。中国拥有六大茶类，其他国家茶类较少。中国的工夫红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶中的名茶在世界绝无仅有，中国各类名茶已超过千只以上，所有茶区都产名茶，就连西藏高原也产名茶。中国名茶总体特征是：茶名文化性强，颇具吸引

茶道入门三篇-制茶.识茶.泡茶

三、茶青采下后要不要马上“下锅”?——晾青与萎凋 茶青从茶树上采摘下来后，如果要制造“不发酵茶”(如绿茶)，则直接 进行“杀青”(即所谓“下锅”)，如果要制造“部分发酵茶”(如乌龙)或“ 全发酵茶”(如红茶)，则进行“萎凋”。 如果直接进行杀青，还要看杀青的方法是“蒸青”(蒸汽蒸熟)或“炒青 ”(下锅炒熟)，蒸青时不计较茶青是否含有露水，采收后径行蒸青；炒青时 则不然，一般会让茶青摊放一段时间，使水分稍微发散，尤其是含有露

轻松喝普洱

一时间关于普洱茶的概念满天飞，有各种仓，有诸多原产地，存在多种制作工艺，采自各种茶树，不同的陈放年份等等。而普洱茶本身形制多样，且每个形制都有生熟之分，还有年份之别，更有拼配原料的讲究，如果不下一番死工夫，想弄清楚这些概念，几乎是不可能的。又有商家炒作，提出来的各种概念使得普洱茶几乎可以登入神秘学、玄学的厅堂。商人、市场可以疯狂，我们诸多茶友可不能跟着疯掉。理性喝茶，把茶喝好，是我一贯的主张。出版这本书就是想让大家接受一个比较简单的概

宁川佳茗-天山绿茶

本书作者周玉瑶先生在从事茶业工作的48年中，曾在天山茶区默默耕耘，考证掌握了大量的史料和茶区的第一手资料。以翔实的史据，全面的内容，科学的笔调，简明的笔锋，第一次较详尽地记述了中国名茶——“天山绿茶”的方方面面。为此，编者认为这是一部深入研究名茶渊源，发展名茶生产，提高名茶品质的文献。它也为国内外消费者提供了一册名茶科学知识的好书。让我们为建立世界和谐社会，为人类健康长寿做出新贡献...

新手学泡茶

爱茶人必备的入门指南，新手最关心的鉴茶、泡茶知识，家庭泡茶不失真味的冲泡技巧，办公室最简单易行的泡茶创意，百余种名茶及茶具鉴赏，十余种名茶泡法步骤图解。　　开门七件事，除却柴米油盐酱醋，余下紧要的生活调味品就是茶了。也许是太平常了，所以常被人们忽视了。直到近年来，茶的好处才更多地被发现。原来茶不仅可以解渴，还可以减肥，不只可以养心，还能养颜，甚至可以治疗都市人群中流行的〔三高〕疾病。于是乎，时尚中人趋之若鹜，以茶为礼，以茶为风尚...

中国茶品鉴图典

《中国茶品鉴图典》图文并茂地介绍了中国七大类茶叶，读者能轻松从书中了解到各茶之产地、加工工艺、品鉴及泡法，清晰大图，阅读体验感好。本书对茶叶术语的分类解读能让读者较快掌握茶之特征，实用性和可读性强。 本书编者李俊杰系湖南农大茶学学生，自身在茶行业和互联网新媒体做了很多不错的尝试，本书也是他近5年对互联网社群的茶爱好者特别是80后、90后新生一代喝茶群体反复论证的结晶，对喝茶爱好者及从业者都是不可多得的茶叶专业工具书...

别说你不会选酒

*超值的预算内酒单 无需服务员推荐也知道如何搭配餐食选酒 还有你从未听过的酒桌潜规则 能让餐厅服务员吃惊的魔法秘籍 只需看一次就能记住的葡萄酒种类划分图表 从未出过差错的玻璃杯葡萄酒饮用顺序模板 感知季节的春夏秋冬葡萄酒、日本清酒饮用顺序模板...

鉴茶-茶艺大全

郭俊英编著的《鉴茶茶艺大全》分为四个部分，第一部分从茶的起源说起，介绍了茶的历史与茶文化；第二部分介绍了茶的器具，详尽而图文并茂；第三部分介绍了选水的要领与茶的冲泡技法，以及相关礼仪；第四部分详细、重点地讲述了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的品鉴以及冲泡技法，还教您懂得辨别各类茶叶，保存茶味。 本书内容全面而细腻，一书在手，或自饮，或待友，或团聚，彰显内涵，品味极佳...

一席茶:茶席设计与茶道美学

*近500张美轮美奂的茶席展示，从红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶，到春、夏、秋、冬，再到室内、室外、办公室、客栈，很后是一人、双人、多人、儿童和闺蜜，全书介绍了各种各样的茶席风格。 *器物之美，熏香之美，插花之美，礼仪之美，与茶席相关的一切一切都收录其中。 *本书是作者实践经验的全部总结。从如何选择器物、如何设计摆展，如何领略茶席之美……所有都来自于作者的实践经验，并全部不藏私地奉献给读者，照着图片进行操作即可学会...

创意鸡尾酒:人气饮品189款

本书介绍了日本很有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图片和精准的文字介绍，让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面，可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材...

茶吃个明白

尹军峰主编的《茶吃个明白》一书主要分为4个章节。讲解了一下内容：一是六大茶类及其发展历史，重点介绍六大茶类分类、形成历史及其分类标准等；二是讲解主要茶叶种类与健康营养成分。重点介绍六大茶类的主要产品分类，以及典型种类与特殊产品的主要健康与营养成分；三是不同人群的茶叶适宜性，重点介绍茶叶的适宜人群、不适宜人群，以及不同人群适宜何种茶叶消费；四是茶叶的饮用方式与冲泡方法。从茶叶的感官风味和健康营养角度，重点介绍清饮冲泡、调配混饮、茶饮料成

行走的咖啡地图:在北京

《行走的咖啡地图：在北京》是城市咖啡文化Mook，以闻、形、触、味、声五感，找寻咖啡与北京的联结。本书也是一本人气探店指南，实地深入探访老北京55家特色精品咖啡馆，介绍关于精品咖啡的一切——风味变幻无穷的原产地咖啡豆，秉承匠人精神的咖啡师和烘焙师，味道惊艳的咖啡饮品，风格多元的主题空间……本书将对话32位城市观察家，浓缩成18篇深度访谈录，以咖啡馆、咖啡人及其背后的故事，打通北京这座古都新城的脉络...

选茶有方,喝茶有道

在人们越来越注重养生的今天，养生保健喝茶等相关话题备受人们关注，为此，我们专门策划了这本《选茶有方，喝茶有道》，为的是让更多的人了解茶的相关知识，并且通过亲手选茶、泡茶、喝茶达到祛病强身、延缓衰老的功效，从茶艺中吸取快乐营养，获取生活的精神动力，拥有清静平和的心境与强健的体魄。本书以茶的基础知识为出发点，为读者详细讲述茶的文化、茶的分类、选购指导、茶叶保存、泡茶细则等内容，并配以二维码，轻松引导读者走进茶世界，领略茶韵味，感受

中国古代茶文化:中国古代茶书集成(精装)

本书把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段，给予全文登录，并作了详细的校对和注释。全书共收录历代茶书近120种(包括辑佚)，是迄今为止对中国茶书遗产所作完备的清查、鉴别、收录和校注。极大地方便了今后研究茶史、茶文化者的检阅使用。...

跟着老厂长喝茶去(身藏普洱茶密码的一代宗师邹炳良揭开普洱茶的神秘面纱探索品饮与收

有着千年历史的普洱茶，在当代写下了许多传奇故事。然而，“说不清楚、讲不明白”，却一直是普洱茶品茗与收藏的一大障碍。为追本溯源，作者许怡先多次走访云南茶山，终于发现普洱茶的密码，其实就藏在两岸普洱茶界赫赫有名的邹炳良厂长身上。 邹炳良是国营勐海茶厂任期最久的厂长，拥有超过60年的制茶经验，被政府授予“普洱茶终身成就大师”殊荣，可谓当代普洱茶的活字典，尤其在普洱熟茶渥堆发酵技术与拼配茶品的功夫上，更无人可敌。普洱茶界人人耳熟能详的“85

芳村普洱茶交易实录(崛起崩盘与重建Ⅰ)(精)

本书选择芳村普洱茶交 易市场作为田野调查的对象 ，所有的采访、引文均围绕 普洱茶交易这个话题展开， 所有的人物、事件与行情变 化均为普洱茶交易主题服务 。当然，地理概念上的范围 不局限于芳村，而是扩散式 ，补充芳村之外的声音、评 价，跳出芳村看芳村的普洱 茶交易市场，以期相对客观 、理性...

大众生活茶艺

本书除介绍茶的基本知识外，还介绍各类茶的沏泡方法，使读者能了解各类茶知识， 并能学到各类茶的沏泡手法，从而增添生活趣味。该书图文并茂，简单易学,希望这 本书能够受到读者的认可和欢迎...

径山吃茶去

本书以“吃茶去”这一生活化语境为撰写纲要，通过精炼写意的文字和图文并茂的形式，生动细致地介绍径山茶的历史文化、品饮方式、生活闲趣等，讲述符合现代人生活的吃茶故事，为径山茶不同场景下的呈现样态进行普及性指南...

普洱茶续

随着普洱茶在亚洲市场的日渐趋热，收藏和品饮普洱茶的人口也日益激增，但是，相应的相关书籍也越来越难觅得，为了满足更多读者对这方面的需要，《普洱茶（续）》特介绍了论述及茶品这两部分内容：综论普洱茶近年的发展与未来的趋势、普洱茶的生命艺术之美和七子级、乔木级茶品介绍...

《零基础茶艺入门》

本书主要介绍了茶的基础知识、泡茶器具、泡茶手法、泡茶要领等, 详细介绍应该怎样识茶、泡茶, 涵盖了中国茶的七大门类 —— 绿茶、乌龙茶、黑茶及红茶、黄茶、白茶、花茶。零基础学茶艺, 从爱茶到懂茶, 只是一本书的距离...

茶叶侦探

◎不喝茶也可以看的茶书 不细究茶叶成分，不讲茶艺流程，本书讲的是每个中国人都浸润其中的茶文化。即使你不经常喝茶，也可以借此了解一片茶叶背后的故事。如果你喜欢茶，那就可以通过本书，进一步了解茶叶背后的文化内涵和历史细节。 ◎六重透视，了解茶的方方面面 茶道、茶人、茶趣、茶探、茶战、茶贸，六重视角，既有对一杯冰岛茶的品味，也有对清代茶叶贸易兴衰的深入分析。一本书，入门茶世界，了解茶文化，探索茶所折射出来的社会万象。 ◎用客观事实解析

回家来杯鸡尾酒-浸泡.蒸馏与创新的秘诀

来自英国的里奇·伍兹是当今业界激动人心的调酒师。游走在时尚前沿的他擅长对传统鸡尾酒进行大胆革新。独特的创意就像是他在鸡尾酒上的签名，让鸡尾酒爱好者流连忘返。在这本书中，里奇将为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方：从了解调酒的基础知识并练习经典调酒技巧；到学习如何通过浸泡或更复杂的蒸馏法来融合不同食材，丰富美酒的味道；甚至还有利用各种食材自制苦味剂的配方。书中的70款创意鸡尾酒展示了里奇的创意核心——通过深入理解和探索各种味道来缔造惊喜。无论你

幸福小“食”光约个下午茶

《约个下午茶》教你如何饮下午茶、吃茶点，如何做出漂亮点心、喝茶喝出优雅范的实用书。各式茶饮、咖啡、果汁……应有尽有；蛋糕、饼干、司康、小点心……组合出完美午茶盛宴；更有关于茶品与茶点的选择、茶与茶点的搭配知识介绍，集时尚与实用于一体，融精美手绘与精致图片于一书，给读者美好的阅读体验。亲自动手做一份下午茶茶饮与茶点，让时光慢下来，享受一段轻松惬意的时刻，邂逅优雅...

茶道与日本文化的渊源与发展

《茶道与日本文化的渊源与发展》主要对茶道与日本文化的渊源和发展进行研究，首先，阐述了茶道和茶文化的相关知识，如茶道用具、茶道礼仪、茶道美学、茶道艺术以及茶文化的历史溯源和功能等；其次，本书对中国茶道和日本茶道进行了详细的介绍，对中国茶道的历史、发展、文化、精神和日本茶道的内涵、精神、传承进行详细的阐释；*后，研究了日本文化和茶道与日本文化的关系，细致地描述了日本文化的渊源、发展和特征，此外，还对茶道与日本文化的包容性、茶道与日本文化的

茶经新读-茶圣陆羽的鉴茶泡茶品茶智慧

茶文化学者杨多杰，精研茶学多年，走遍全国各大产茶大区，以《茶经》为魂，用历史文献学专家的视角为您解趣当下人的茶生活。 全书结合当下传统茶文化中的热点、难点、疑点，梳理和介绍关于鉴茶、泡茶、品茶中的各种门道和精髓、内涵和知识，纠正饮茶过程中的误区和错误方法。其中掺杂各种有趣的茶人、茶事，让您轻松汲取经典的智慧，提高生活的品位...

读图时代品茶馆——潮州工夫茶

“潮州工夫茶”是指流传并保存于中心区域潮州及其周边地方的中国工夫茶。清代俞蛟《梦厂杂著·工夫茶》载：“工夫茶，烹治之法，本诸羽《茶经》，而器具更为精致。”可知工夫茶艺早在盛唐之时便已正式形成。今之潮州工夫茶实乃中国工夫茶的最古老型种遗存，是古代工夫茶的“活化石”，是《茶经》工夫茶艺的延伸，是现代中国茶道之源。我们认定：中国工夫茶、潮州工夫茶、中国茶道，实质是三位一体。...

大观茶论:宋代经典茶书八种(收录宋代八大经典茶书汇集100多幅精美的图茶器、茶画

宋代茶书和茶人的世界，首先在宫廷，从蔡襄到宋徽宗，已经到了登峰造极的地步，细腻讲究也无可比拟。也许就因为此，走向了盛极而衰的道路，但是从这些茶书中，我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。 注者通过宋代八部极具影响力的茶书经典——《茗荈录》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《茶具图赞》，结合当下品茶生活，从饮茶文化、制茶工艺、茶人趣事、茶器审美等多个角度进行解读，集知识、文化、故事、体验于

诗画里的中国茶

茶如山水，可入书画，可作诗词。《诗画里的中国茶》内容涵盖唐、宋、元、明、清有关茶的有名诗词画作及解析，在扑面而来的古典书香气息中，在欣赏书画里的壮美山河、各色人物时，再现了历朝历代的茶饮风尚，揭开诗画背后的茶文化故事，与传世诗画进行一场跨越时空的对话。 讲述诗词、画作里茶文化，感受作品背后的借物言志，情感表达，茶香伴书香，领略中国传统文化的博大精深，开启新时代品茗休闲热潮，感受中国茶文化，让传世之作“活”起来。同时这本书又兼具读书手账

中映·良品 茶道－铁观音 书+DVD(DVD)

茶业篇

魏萌与铁观音(2008/11)

《魏荫与铁观音》一书分 “铁观音之溯流穷源篇”、“走近旷世奇茗铁观音”、“撩开铁观音的文化面纱”、“铁观音茶业的经营管理” 四章，全面祥实地介绍了安溪铁观音茶史传说、采摘、栽培、采制、品鉴、保健功效、茶俗、茶艺、企业经营管理、品牌文化营销等。 本书旨在进一步弘扬安溪铁观音茶文化，更好地保护和传承安溪铁观音传统制作技艺，让更多人从中受益，实现先祖魏荫“让铁观音造福众生”的理想...

中国茶艺学

本书共分为十二章，前六章首先从正面论述了什么是茶艺、中国茶艺学的学科特点、中国茶艺的分类及发展方向等根本性问题。本书的第七至十二章则详细地介绍了泡茶的基本功、待客型茶艺、表演型茶艺等内容...