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我身体里的人造星星乡间的日常情感勒索神秘的黑猫
26周年庆第八波|88元任选10本
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  • 海参的营养与精深加工技术

    海参的营养与精深加工技术

    赵前程、李莹 著 著  /  2024-06-01  /  化学工业出版社
    ¥97.3(7.6折)定价:¥128.0

    本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技术及加工过程中营养成分的变化。重点对海参中重要活性成分多糖的研究进行了阐述，从分离纯化技术、结构解析及生物活性三个方面对海参多糖进行了全面、系统的介绍。 本书适合食品科学、海洋天然产物、海洋保健食品和海参加工技术领域的科研、教学、管理和生产人员阅读，也可以作为高等院校水产品加工、海

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  • 吃海记

    吃海记

    朱家麟 著  /  2024-07-01  /  中信出版社
    ¥64.2(7.3折)定价:¥88.0

    丰饶的大海孕育了千百种人间况味，蜿蜒的海岸线上，靠海吃海的智慧代代相传。自幼长于海边、有60余年吃海经验的老饕朱家麟，以28种独具风味的海产为代表，勾勒出一段活色生香的鲜味旅途。本书以充满烟火气息的笔调，对我国南海海域常见海产进行了科普，是一本兼具科普性质和人文色彩的饮食文化图书。从辨识海产到烹饪心法，从海洋博物到渔家生活，讲述南海独特的海洋生物从海洋到餐桌的故事。书中附有画家庄南燕为本书创作的水彩画，还有从海内外搜罗而来的博物画、古

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  • 辰巳芳子的四季之味:滋养生命的家庭料理

    辰巳芳子的四季之味:滋养生命的家庭料理

    [日]辰巳芳子  /  2021-02-01  /  北京联合出版公司
    ¥90.9(7.1折)定价:¥128.0

    “饮食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一个人。倾注心力的家庭料理，也一定会滋养我们的生命。”地中海人都会做的正宗番茄酱、以“让人再续一碗”为主旨的根菜汤品、“好吃得不像青花鱼”的鱼肉松、用变硬剩面包做出的美味蛋糕、“神不知鬼不觉”消灭完的咖喱肉酱、感动和果子大师的“苹果冻”、不错怀石料亭发明的庶民菜……日本重量料理研究家，带你解锁关于美味的种种技能。本书是有着多年从业经验的日本料理研究家辰巳芳子，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本家庭

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  • 原汁原味静心素食

    原汁原味静心素食

    韩晓  /  2021-08-01  /  北京科学技术出版社
    ¥57.7(7.3折)定价:¥79.0

    《原汁原味 静心素食》中的素食与一般素食的很大差别在于制作时不使用“五辛”（葱、蒜、韭、薤、兴蕖），因为“五辛”味道强烈，不仅会掩盖原料本身的味道，还会刺激肠胃，引起情绪波动。　　《原汁原味 静心素食》中的素食既能使身体健康，又能使心灵平静...

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  • 开店必备家常菜200款:第一部

    开店必备家常菜200款:第一部

    刘建伟主编  /  2018-04-01  /  山东省地图出版社
    ¥97.9(7.2折)定价:¥136.0

    近年来，中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家餐厅，精选200款南北适宜、口味地道的家常菜汇编此书。京酱肉丝、老厨白菜、木须肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒鸡丝这些菜品选料家常、手法爽利，是客人一吃再吃的必点菜肴，是开办餐厅、酒店必不可少的经典风味。本书做法详细、图片精美，是开店创业不可或缺的参考书，也是值得美食爱好者珍藏的厨艺宝典！...

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  • 这是我的料理手账

    这是我的料理手账

    食帖番组编  /  2018-06-01  /  中信出版社
    ¥65.6(7.3折)定价:¥89.8

    《这是我的料理手账》是食帖原创出品的互动式手帐书，用于记录私房食谱、烹饪心得，和生活中与食物有关的难忘时刻。书中既包含读者可自由创作的食谱记录页，也附带食帖原创编写的实用烹饪指南、厨房常备工具表等丰富内容。皮质精装，防水防油，适合厨房使用与长久收藏。温柔圆角设计，附固定皮筋与丝质书签带。可180度平摊，以*舒服的姿势记录生活。科学化 人性化格式设计，助你轻松记录 50 道美味食谱 24 种爱用调味品。 包含以下功能分区：制作步

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  • 只为一碗好面:一个日本人在中国30年的寻面之旅

    只为一碗好面:一个日本人在中国30年的寻面之旅

    坂本一敏  /  2020-11-01  /  中信出版社
    ¥64.2(7.3折)定价:¥88.0

    本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴，还见证了中日友好和时代变迁，具有珍贵的纪念意义...

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  • 每一天都要好好吃饭

    每一天都要好好吃饭

    [日]高山直美  /  2020-04-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥94.7(7.4折)定价:¥128.0
    每满60减30，减后满百送文创

    本书记录了高山直美365天每一天的食谱, 其中的美食照片和插画由作者亲自拍摄与绘画完成。不仅如此, 作者也记录下了每一天的气候、季节的变化、日常琐事与生活状态等, 比如工作、旅行、买菜、喝酒、约会、偷懒等普普通通的日常。她的文字虽然平淡, 但却像她的料理一样让人回味无穷。每一天的记录都充满着真实的生活感受, 向读者传达出一种认真生活的态度。用心对待每一天的每一顿饭, 不仅是对身体健康负责, 更是对来之不易的生活的尊重与珍惜...

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  • 早餐星球:好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略

    早餐星球:好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略

    ChargeWu著  /  2021-05-01  /  人民邮电出版社
    ¥63.4(7.2折)定价:¥88.0
    每满60减30，减后满百送文创

    “七分吃、三分练”，健康的身体离不开健康的饮食。早餐则是每天饮食的开始，做好、吃好早餐会让你一天都很快乐！知名美食达人ChargeWu从2014年开始每天记录不重样早餐，至今已经快3000天了，从未间断，也正由于坚持健康的饮食和生活方式，他成功减重几十斤变身“型男”！ 本书共分为4大部分。第1部分，作者介绍了自己的饮食观念及饮食习惯养成方式；第2部分，作者介绍了制作早餐的常用材料和基本工具，以及一些“快手”早餐的制作技巧，新人也能快

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