空气炸锅的72种创意美食

本书共收录了作者的72篇轻松使用空气炸锅做美食方法。随着空气炸锅在家庭中的普及，作者善于抓住生活中的亮点，把一道道看常常的家庭做饭变成乐趣美食。空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。作者开启“少油主义：健康美食另体验”观点，以一锅“煎、炸、烤”创新推出空气炸锅中的72道创意美食，内括海鲜类、肉蛋类、蔬菜类、零食类。本书图文结合，并配有美食制作二维码，读者在感知美好生活的同时，更

四季便当Ⅱ

可能你的胃根本不饿，饿的是心。 《四季便当Ⅱ》是吉井忍口碑佳作《四季便当》姊妹篇，本格日本料理指南，写在食物里的生命故事与季节流转。作者秉承日式料理传统，选用中国当地当季食材，介绍27道纯正和风便当的做法：饱含踏青回忆的草饼便当，作为女儿节“定番”的什锦散寿司，高中最后的便当“味噌炸猪排”，当之无愧的“男人料理”日式炒面，作为家的象征的关东煮便当，让人体悟“活着的喜悦”的法式吐司……除了和风便当食谱和实用“便当小贴士”之外，书中更有

炒饭炒面

希望你放慢匆匆的步伐，为自己、为家人做一份美食。我们精心挑选了快手易做的炒面炒饭，食材简单易购，成品滋味美妙。不同的食材搭配组合出了许多种变化，不仅从视觉上带给你惊喜，也从味道上俘获了你。 除了炒饭炒面，我们还带来了一些米饭、面条的花样做法，当然，依然是快手易做的美味，新手也可以轻松驾驭。 ...

轻养:28种手边食材调配186个食疗古方

我们的身体通过每日膳食来摄取营养。米饭为我们提供碳水化合物，肉类提供了组成细胞的多种物质，蔬菜中的矿物质、维生素等帮助身体维持正常功能。正因如此，当身体微恙时，我们不必依靠医生和药物，借助某些食物自身的功效，便可改善身体状况。 本书选取简单好做的食疗妙方，所涉材料为白萝卜、生姜、海带、柿子、柚子、绿茶、醋等生活中常见的食物。借助食物自身的功效，改善身体状况，让每个人都能享受到食物带来的健康...

绿野山珍菌类菜

★ 详尽介绍31种常见食用菌，包括形态、口感、烹调方法、营养成分、保健作用等常识。★ 大厨推荐272道热量低、营养好、味道鲜的菌菇料理，荤素搭配，为百姓餐桌增添美味。★ 收录凉拌、蒸煮、热炒、汤煲等不同烹饪手法的菌菇佳肴，让您轻松变身菌菇料理达人。★ 配图精美，文字通俗，图文并茂，简明实用，可读性强、适用性广，让读者入厨无忧。...

《面点的100种做法》

萨巴厨房.早午餐

想要曼妙的身姿、健康的身体、舒心的美食……但又深陷快节奏的生活，经常与时间赛跑，很少有时间去享用一顿美好的早餐或午餐。 为此，我们从全新的角度出发，精心制作这本早午餐菜谱，注重合理的营养搭配，烹饪简单且健康低卡，为你的身体减轻负担，让烹饪变成一种享受。 在周末睡足懒觉的同时，安心轻松地做一顿丰盛别致的早午餐，来款待你疲惫一周的身体吧...

烩出醇香

一看就会，轻松做菜！小巧玲珑，易于阅读！小书不小，内容多多！学会几道菜，快乐一家人！本书是快乐生活家庭厨艺系列之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下厨房进行曲，家人便多了几分情趣与健康...

酿出花样

一看就会，轻松做菜！小巧玲珑，易于阅读！小书不小，内容多多！学会几道菜，快乐一家人！本书是快乐生活家庭厨艺系列之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下厨房进行曲，家人便多了几分情趣与健康...

养生祛病一碗汤

汤是人们所吃的各种食物中鲜美可口、富有营养、容易消化的品种之一。汤不仅味美可口，能刺激食欲，而且食材中所富含的营养成分多半已溶于水中，极易被人体吸收。 本书以指导你如何根据自身状况选用合适的汤膳调理身体为出发点，收录了包括谷物、蔬菜、水果、肉类以及水产等多种常见食材和中草药，并从开胃消食、提神健脑、保肝护肾、养心润肺、降糖、降压降脂、防癌抗癌、补血养颜、排毒瘦身、免疫力增强以及延年益寿等角度，为你 了200余道汤膳，让你轻松依照

大众菜谱828例-尚锦文化(全彩版)

佛光食谱

用慈悲心调味、用欢喜心结缘，素食让你吃出健康、吃出美丽！ 　　佛光山的素菜虽都如粗茶淡饭般的简单，但粗中有细，淡中有味，每每令人回味再三，难以忘怀。除了味美，佛光山素食与市面上素食的最大不同之处在于，负责料理的菩萨们，总是用慈悲心调味，用欢喜心结缘，所以饭菜吃起来总是特别香甜。 　　本书精心挑选六十八道最具代表性的佛光料理，并结合富含意大利风味的素食比萨，让素食不再是对号入座的味觉，而是让人眼睛为之一亮，令心灵苏醒的现代禅味...

简易家常菜 英汉

本书精选了118道家常，配以560余幅精美的彩色图片，采用图示的方法分步骤讲解，使您减少摸索的时间，尽快享受到烹调美食的乐趣...

懒人面

本书分成3分钟凉面、5分钟干拌面、方便干面、好吃汤面和流行哈面，共五大类由极简单到最流行的70道面食，彻底发挥了“面”的多样性本质。此外，还教授制作基础汤底、酱汁和馅料，让读者轻松烹调懒人面...

家常菜精选1288例

我国著名营养学家李瑞芬审定推荐！精心挑选1000道美味佳肴，巧妙设计200种变化料理，专家推荐80套健康配餐，倾情附赠8大方面厨事诀窍...

10分钟方便锅

10分钟能不能完成一道料理？10分钟能不能煮出全家人都爱吃又都吃得饱的好味道？ 现代人生活忙碌，花在厨房的时间实在有限，老是在外面吃，又不免担心营养、卫生等问题，不管嘴巴刁不刁，也总有吃腻的时候。 其实，想要轻松快速烧出一道香喷喷、热腾腾的料理，或是想要只煮一道好菜就可以全家饱的料理，一点也不难，只要将家中常见的食材，酱料组合搭配，就可以让一桌子等着吃的嘴，个个满足又开心！ 简单、方便、迅速、好吃又养生，正是本书的主

现代人食谱--酒香入佳肴

书上学不到的1001宴客菜

宴客是表示友好的普遍形式，宴客过程处处都讲究礼节。所谓“民以食为天”，当然，宴客中的“食”就要放在首位了。　　本书内文提供的宴客佳肴，可分为七大类，包括前菜、汤品、主菜、主食、甜点、饮品以及推荐套餐组合。提供了上百道食谱进行选择搭配，用料丰富、健康营养，用来宴客气派大方，有山珍、有海味、有蔬果、有点心，可谓包罗万象，融合了各地的经典美食。　　本书推荐制作的每道菜都分为原材料、作法步骤及调味料三个部分，可以手忙脚乱！精心拍摄的菜肴成品图

家庭书架(三)-百变营养小炒1000样

“炒”是我国烹制蔬菜最常用的方法，蕴涵着中华饮食文化的精髓；而美味可口、别具特色的小炒更是国人餐桌上必备的菜肴。 如何减少炒菜对营养成分的破坏？如何搭配原料才能炒出最有营养的菜肴？如何把各种小炒烹制得色香味俱全？……这些与日常生活密切相关的问题，在本书中都能找到答案。 好营养：本书所选小炒，均经营营养专家的精心挑选，不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素，而且还具有保健、美容、塑身、疗疾等多重功效。 好滋味：本

电锅百宝菜

厨房里有的是各式各样的炊具，我们却愈来愈欠缺时间。在来去皆匆忙的现代社会里，追求快速、简易，又不失营养与风味的餐饮，已是众多人的希望。 电锅，是家庭中最基本的用具，最主要的用途就是炊饭，但为弥补时间之不足，它其实可以发挥多元的功能，无论蒸、煮、炖、熬，都派得上用场，而且还无油烟弥漫、污染厨房，也无煎炸般食物上火，或煮糊烧焦的虞虑，还让忙碌的你，只要按下开关，即可放心地一心多用，忙于其他的家事。 电子锅的问世，又是另一大福音

上班族回家做菜真简单

每个月餐费都是让你荷包紧缩的原因吗？其实只要一个电锅，自己动手，就可以帮你搞定吃的问题，让你不必再继续当个“三餐老是在外”的“老外”噢！ 本书由刘庭轩，一个对烹饪充满热忱的六年级后段班的女生，将教您简单经济又健康的电锅菜，不但替你省了荷包，更能在无形中找回健康和好身材...

做菜好吃的秘密-九种方便酱料

简介 　　蚝油、番茄酱、咖喱、沙茶酱、芝麻酱、甜面酱、豆瓣酱、辣豆瓣酱、xo酱……　　　　都是大家耳熟能详，又很轻易就可以买到的。使用这些有基本味型的酱料，再搭配不同食材，就可以变化出许多简单、够味的菜式，发挥我们的创意，变幻出无了发美味...

一学就会得懒人菜288例

从零开始学煲汤

本书从煲汤入门篇开始介绍，分别介绍了浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、美肤瘦身茶饮料，原料易买，做法详细，版式、图片精美...

家常汤煲1DVD天天饮食十年典藏普及版

伴随一生的家常菜

不知道是因为岁数越来越大，还是因为感情越来越脆弱，很多时候偶遇到一些熟悉的物件儿、熟悉的脸盘儿、熟悉的香昧儿，就会有一种强烈的暖流从心底涌上来，蔓延列神经最最末端的位置，还久久无法散去。 我是一个怀旧的人，珍藏着生活中值得珍藏的点点滴滴，记忆也好，情感也罢，只要在我生命中划过的任何美好或伤痛，我都愿意小心翼翼的将它们收藏。每当我翻出那些儿时破旧的老物件儿、老照片儿时，之前的岁月就像过电影儿一般在我思绪中飘扬。 有的时候，我

营养早餐美味晚餐

在节奏紧张的现代社会，常能在家吃的就是早晚餐了。阳光明媚的早晨，提前一会儿起床，给家人做好营养美味的饭菜，一家人一起吃完早餐，上学的上学，上班的上班，美好的一天就有了一个美好的开始。忙碌了一天，晚上回到家中，一家人高高兴兴吃着可口的饭菜，聊聊高兴的事情，给这一天画个完美的句号。早餐要营养均衡，五谷杂粮、肉、蛋、蔬菜、水果最好都有。早上一般时间都比较紧张，可以在头一天晚上，将可以洗的肉类、蔬菜等洗好（肉类还可以先腌制），放入冰箱冷藏，第

家常汤煲1000例

100道必学小菜

小菜虽然很难成为餐桌上的主角，但是在大鱼大肉的餐桌上，却能立即穿插出不同层次的清凉口感，令人产生味觉解放的畅快感受，具有画龙点睛的神奇效果。其实，无论中、西美食，小菜都是必不可少的，它们不拘形式，就地取材，变化万千！即便是同一种食材，味道也可以大相径庭，因此可以依照自己喜欢的方式创造出无限种菜品，这正是小菜的魅力所在。 这一次，我们将《100道必学小菜》呈到您面前，本书的作者：丁秀娥老师、李樱瑛老师、林美慧老师和陈立真老师?起大显

家常面点(彩色特惠版)

随着人们生活水平的不断提高，人们在解决了温饱以后，更加注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，精心编写了这本《家常面点》，内容包括粥、面条、饺子、馄饨、汤圆、馒头、花卷、包子、烧麦、火烧、酥饼、面包、蛋糕、点心、米饭等15类。所选面点，均注意营养，味美，美观。选材方便，制作简单，色香味俱佳，既享受美味，叉增进健康。每道面点都讲述了用料、制作方法、特点，有的还介绍了功

家常风味小炒

中国烹饪技术的发展、各大菜系的形成，以及“烹饪王国”的桂冠的获得，追根溯源，都离不开各民族、各地方家常风味菜的卓越贡献！ 中国是具有五千年历史的文明古国，她的饮食文化与烹调技艺同样是她的文明发展史中不可或缺的一部分。我国疆域辽阔、气候多变、地形多样，江河湖海、山乡平原无一不有，这就为民间家常风味菜的发展提供了丰富的鱼肉禽畜、山珍海味、瓜果鲜蔬等原材料，在饮食上也就理所当然地形成了各地方互不相同的风味菜肴。我国一向以“南米北面”而

老饕赋：名人与饮食文化

中国烹饪饮食是文化，是科学，是艺术。本书生动记述了历代名人对饮食生活的情趣与感受，使看似平淡的生活散发出富有诗意的真味...

付笛生任静·夫妻下厨

春-主妇必学的四季营养餐

构思一个5口之家，从一个主妇的角度设计一套可行的餐饮方案。本书根据春季的特点，对饮食方案进行合理搭配。 万物生发的春天，人体新陈代谢也最为活跃。这个季节肝气升发，通常中医强调春季养肝。在饮食方面要注重均衡，主妇在搭配膳食时，每餐都需要准备足够的新鲜绿色蔬菜，不妨炒上两盘青菜。少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品，注意提醒孩子多喝水，还要提醒孩子他爸爸少喝酒...

醇厚香浓的地道东北菜

本书作者是搜狐网美食名博主，她通过大量的过程图详尽地描述了每道菜的制作方法，为读者呈现出独具匠心的地道东北菜，并配有作者用心编写的小贴示，告诉读者做菜的技巧及注意事项，还有作者关于生活的感悟。本书的目的就是让菜鸟级的新手，一学就会，让不喜欢下厨的人，热爱自己的厨房，热爱自己的美味，热爱自己的生活...

主妇拿手菜

30分钟搞定丰盛晚餐

《30分钟搞定丰盛晚餐》是专为可口晚餐轻松做的年轻上班族（小两口和三口之家）设计的家常菜谱，按一周七天精心设计您的营养晚餐搭配，分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐，每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘点等内容，每个品种都有详细配料和做法，教您如何在30分钟内为家人准备好晚餐...

游走餐桌

这是《申报白金书系》第二辑中的一本，“游走餐桌”是申报的一个栏目，主要是讲饮食文化的，由于版主年纪很轻，且文笔流畅，故他以“苹果派”名义主持的此档内容很受小白领的欢迎。全书共分“苹果派游走路线链接”、“苹果派游走人物访谈”、“苹果派游走路线”三个方面，语言流畅，内容有趣，不同于传统写餐饮文化的书。在书中，品味得到了最贴近原始意义的诠释。...

美味方便酱--现代人食谱

本书介绍了用XO酱、五味酱、豉汁酱、香麻酱、肉臊酱、梅子酱、黑胡椒酱、鱼香酱等做的菜。其中有：XO酱炒鲜贝；白玉苦瓜；豉汁排骨；三丝凉面等...

开胃小菜

随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好，吃得科学、吃得健康正在成为时尚。 为了满足广大读者对饮食基本知识的需求，提高公众自我保健、自我服务的意识和能力，本着通俗易懂、科学性与实用性相结合、可读性与趣味性相结合的原则，我们组织编写了这套《迷你食谱》...

家常汤煲-(彩色特惠版)

冬瓜海带排骨汤用料猪排骨750克，萝卜500克，海带25克，枸杞5克，无花果6颗，精盐、香油各适量。制法1猪排骨洗净后斩成大块，用开水烫煮一下，捞出。2萝卜洗净后连皮切成大块。海带、枸杞、无花果用温水稍浸后淘洗干净，海带切成大块。3沙锅内放进3000毫升清水烧开，将上述原料全部倒进锅内，待水煮沸后，用文火煲3小时，放适量精盐、香油调味，成淡随意。功效海带性寒味成，具有降血压、降低胆固醇、防止动脉硬化、预防心脑血管疾病、增强免疫力的作用

精选百姓家常菜1688-超值赠送VCD

新编家常菜1688例

吃的营养，吃的健康，亲手打造专属于你的味觉盛宴！ 蔬菜、水果、禽蛋、水产……不同类别食材的清爽凉菜 炒、爆、焖、烧、蒸、炸……多种烹调手法调理的热菜 蔬果、鲜肉、水产、五谷……各类美味家常的营养汤羹 湖南、四川、江苏、广东……不同经典菜系地方风味菜 咸香、麻辣、酸甜、豉香……独具味觉体验特色口味菜 米饭、面食、香粥、点心……简单易做健康的营养主食 排毒、清肠、塑身、防晒……多种不同功效时尚蔬果

爽口凉拌菜:畅销版

胃口懒懒的，吃饭没滋味，不如试试凉拌菜？中华名厨精选400道清爽怡人的凉拌菜，让你天天换着吃。 　　爽口素凉菜、美味荤凉菜、鲜美水产、营养沙拉……麻辣酸爽脆，各式凉拌滋味尽在其中，清爽有道，人人都无法抗拒这口鲜...

天天必吃的营养小炒:畅销版

400道至爱下饭小炒，天天新滋味，各式健康时蔬、诱人肉食、鲜美水产、香气扑鼻的豆腐鸡蛋应有尽有， 　　20分钟就能轻松做成！ 　　从此天天换着花样做，餐餐都可大饱口福...

爱上火锅

中华名厨精心挑选102种南北风味火锅，不用下馆子，不花大价钱，轻松在家自己做，书中有简单速成的家常火锅、独具一格的地方特色火锅、滋补养生的药膳火锅、勾人食欲的川味火锅、鲜美诱人的海鲜火锅、充满异域风情的世界风味火锅…...

最好的厨房-24小时的美食慰藉

最好的厨房， 没有昂贵的餐具，却做得出遥远记忆中幸福的味道； 没有精致的装修，却永远有一个等你回家吃饭的人； 没有宽敞的空间，却安放了每一颗被食物抚慰的心。 在最好的厨房，等那段最好的时光，和最好的人。 一天中的24小时，不同时间享受的美食带来的却是同样的慰藉。 带着感恩的心情享用早餐，一顿丰盛的午餐收获的幸福感，静谧的午后来杯微醺的下午茶，在爱人下班进门的那一刻将晚餐端出…… 你会发现我们原本以为无用的绿豆，要比外面的世界慢

十年典藏:拿手家常菜

家常菜这样吃更健康

凉菜、热菜、主食、汤粥， 　　微波炉、电饼铛、电饭锅、豆浆机， 　　传统做法和时尚烹饪全面解析！ 　　家常菜肴一步一图教你做 ...

3步巧做家常菜

作者将琐碎、拖沓的家常菜烹饪步骤梳理、整合，秉持着“化难为易，化繁为简，家常菜标准化”的原则，将家常菜烹饪过程简明易懂地划分为 “选材”、“准备”和“做法”，共3个具体化的、操作简易的、步步递进的“三步曲”。 　　选——食材、调料用量精准，一个都不能少。 　　备——食材预处理有窍门，让一切井然有序。 　　做——入锅把握时间、火候最重要，美味自然来。 　　按照“选备做”的“3步”操作原则，一定可以在短时间内轻松掌握家常菜肴的烹饪

爱上铸铁锅

你很难再找到这样一口美貌与使用性能并存的锅了。厚重的锅体，拥有不可思议的导热和保温效果，辅以独特的蒸汽回流设计，只要少量水分就可以让火力穿透食材，快速做出色香味俱佳的料理，同时留住食材的鲜美和营养。缤纷的珐琅层不仅赏心悦目，还起到了防锈、防粘、防异味、易清洗的作用。只要悉心呵护，一口珐琅铸铁锅可以与你一生相伴。 本书介绍了各种使用珐琅铸铁锅进行料理的食谱，以不同种类的食材分类，有能够体现季节变化的时令鲜蔬，有能量满满的肉类料理，有鲜美

新编家常菜-家庭菜谱实用大全1288例

★全面、实用的家庭菜谱1288例：汇集家庭常用食材，精心挑选1288道美味佳肴，凉菜、热菜、汤羹、主食、点心；地方特色菜、外国风味菜、儿童餐、孕妇餐，一年365天，真正做到顿顿菜色不重样！ ★倾情附赠“安全买菜速查清单”：教你在菜场、超市快速辨识“真食物”，远离催熟剂、膨大剂、色素……随查随用，轻松替自己和家人的饮食安全把关...