咖啡实用技艺

由秦德兵、文晓利主编的《咖啡实用技艺(第2版中等职业教育规划教材)/旅游服务类专业系列》重在培养学生的咖啡制作能力，共分5个模块。包括咖啡的基础知识、手工咖啡实操训练、专业咖啡机的使用、经典花式咖啡的制作、咖啡馆(厅)的筹备与管理。 本书既可作为中等职业院校旅游服务类专业教材，以及中职学校转型升级的高等职业院校相关专业参考用书，也可作为咖啡爱好者的参考学习资料...

电器及PLC控制技术与实训-(西门子)

本书是根据教育部颁发的《中等职业学校机电技术应用专业教学指导方案》中《电器及PLC控制教学基本要求》，参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级标准而编写的。本书结合目前中等职业学校的实际，贯彻了以服务为宗旨、以就业为导向、以能力为本位的指导思想。 本书共分七章，主要内容包括：常用低压电器、三相异步电动机的电气控制电路、PLC概述、PLC的基本指令系统及编程、PLC的步进指令及编程、PLC的功能指令及编程、变频器及应用

公路机械化施工组织设计

该书为云南交通职业技术学院工程机械专业教材。本教材采用理实一体化教学方法，重点培养实际操作能力。在内容选择上以理论与实践相结合，通过模块化、项目化教学手段，在有限的教学时间内，掌握底盘系统的基础知识和基本技能。...

电工电子实验实践教程

传感与检测技术

本书分为八个模块，包括传感器及检测基本知识、温度传感器的应用、光电传感器的应用、压力传感器的应用、位移传感器的应用、流量传感器的应用、速度传感器的应用、气体与湿度传感器的应用...

信息检索与利用-(第2版)

信息检索课是集理论与实践教学于一体的课程，学生学习的自主性对教学效果影响很大。参加本书编写工作的均为从事高校信息检索课教学多年的资深教师，在多年的教学实践中，我们不断进行教学改革，针对该课程的特点，采用基于问题学习的（Problem-Based Learning，PBL）教学模式，取得了较好的效果。PBL模式将学习与任务或问题挂钩，通过学习者的自主探究与合作来理解和解决预设问题，学习隐含在问题背后的科学知识，提高自主学习和解决问题的能

数据库原理及应用上机指导与习题解答-SQL Server 2012

本书内容共分为四个部分：常用数据库软件介绍、上机实验安排、综合实例、主教材习题和参考解答。 第一部分介绍了Microsoft Access 2010、ORACLE和SQL Server 2012三款数据库软件，其中重点介绍了SQL Server 2010；第二部分精心设计了12套上机实验题，每套实验都给出了实验目的、要求和内容；第三部分通过教学管理系统数据库和印刷商印刷图书数据库两个数据库系统设计实施案例，展示了数据库设计实现的整个

企业战略管理

电工技术

本书是根据高职高专培养技术应用型人才的特点，并考虑到目前多数高职高专院校的非电专业的教学计划而编写的。内容包括电路的基本概念与基本定律，电路的分析方法，正弦交流电路，三相正弦交流电路，工企供电、电气照明及安全用电，磁路和变压器，交流电动机，直流电动机和控制电机，继电接触控制电路，可编程控制器和综合实训等。本书在编写过程中，本着“工学结合，培养能力，精选内容，打好基础”的精神，注重基础性和应用性，理论联系实际，侧重培养应用能力。使学生既

学前儿童文学

学前儿童文学教程是学前教育专业开设的专业必修课。本书是教师教育精品教材，以基础知识为指导，以体味阅读经典作品、技能训练为目的，主要介绍了学前儿童文学基础理论、学前儿童文学题材论，还精选了一批各种题材的学前儿童文学作品...

汽车材料

本书阐述了汽车材料的基础理论知识及其应用，其主要内容包括金属材料的基础知识、常用金属材料及其在汽车上的应用、常用非金属材料及其在汽车上的应用、典型汽车零件的选材、汽车运行材料，以及汽车美容材料...

海岛野外生存生活拓展训练教程-(第二版)

本书根据教育部《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》的精神编写，主要依据海岛的地域特点，结合现代公共高校体育课程发展趋势，把传统的学校体育课堂的跑、跳、投、攀爬、跨越等基本内容，扩展到社会，拓展到“风、海、浪”大自然，增加了体育课程的趣味性和实效性。全书共十章，分海岛野外生存概述、海岛野外生存基地、海岛野外生存生活装备、海岛野外生存常见动植物、海岛野外生存生活技能、海岛野外生存实用操作技能、海岛野外生存拓展训练、海岛野外生存安全保障

环境科学与工程综合实验

马涛、曹英楠主编的《环境科学与工程综合实验(高等学校环境科学与工程专业教材)》简单扼要地介绍了实验的基础理论、实验方法、实验设计及数据处理等方面知识。根据实验室的仪器、装备、条件及环境类实验教学需要的情况，编制了环境类相关的基础实验及综合性应用实验。从相关知识的交叉点和整体的学科系统性出发，加入了科研、生产实践中的实验操作方法。内容主要覆盖了环境类专业的专业基础课、专业课的实验内容，含有基础验证、演示实验、综合性实验、设计性实验、开放

综合布线技术项目教程

旅游文化

旅游文化是旅游与文化的一种深层次结合，是旅游活动中创造的全新的专门文化，是旅游业的灵魂，是旅游业实现可持续发展的原动力和生长点，是现代旅游的一个重要层面。旅游文化学是一门分析、研究、探讨旅游文化活动现象、本质及规律的学科，它对我们深入认识现代旅游和提高旅游文化素质具有至关重要的作用。学习旅游文化，有助于解释人类的旅游行为，揭示旅游活动发生、发展的机理。人类的旅游活动固然要受到经济因素的影响，但从根本上来说，是人类的一种自觉的活动，是文

现当代中国美育史论

汪宏、赵伶俐等人著的《现当代中国美育史论》为“互联网+大美育理论课程学程教程书系”之一，主要从美育观念、美育课程、学校审美化教育、区域美育和新美育特点这五个方面回顾了美育在百余年来，尤其是在近几十年来的发展历程...

形式逻辑

本书用于普通高校形式逻辑课程的教学。全书按形式逻辑的对象和意义、概念、命题及其推理、形式逻辑的基本规律、论证等内容分章, 讲述简明精要, 既便于教师授课, 更便于学生学习。本次修订吸收了一些教学中的成果, 内容更为扎实, 尤其是增加了部分练习题的解题思路和答案...

餐饮业成本核算-(第3版)

《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一，是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算及控制知识，使学生能运用所学知识解决餐饮业成本核算、成本控制及产品价格定位等实际问题，更好地参与企业的经营和管理...

基础数学-(上)

本套教材是根据教育部《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010一2020年)》精神，按照教育部对职业学校数学大纲的要求，紧紧围绕培养高素质技能应用人才的目标，组织长期在一线教学的数学专家及教师根据专业的需求编写而成。本套教材分上、下册出版。周孝康、贺龙友、王云主编的《基础数学(上高等职业教育十三五规划教材)》是上册，共分8章，内容分别为集合、不等式、函数、数列、三角函数、三角恒等变形、解三角形及平面向量。本书结构合理，详略恰当，形式

素描

胡晓琛、蔡逸鸣主编的《素描（十三五美术绘画系列教材）》融知识、技能、创造、艺术于一体，将素描的理论教授与实践操作相结合，旨在让学生掌握基础文艺理论和美学知识，培养学生的素描造型能力和画面处理能力，使学生了解比例、结构、调性等基础概念以及科学的、比较的观察方法；培养一定的绘画基础表现能力，线条的塑造表现力，掌握构成的造型要素和形式，重点训练学生对构成形式法则的掌握与创造性的运用，培养从事艺术创作的基础造型能力。在技法的训练过程中，通过逐

构图

在视觉艺术中，绘画的表达被称为一种艺术语言，构图就是这种语言的语法。了解和掌握一定的绘画基本知识、构图的原理和规律，对提高绘画水平和欣赏艺术作品都会有很大帮助，还能起到提高自身审美能力的作用。构图包含着太多的内容，涉及面广泛，换言之只要是视觉艺术，必然要考虑构图，加之艺术本身除了要继承传统、发扬传统，还要强调其艺术的个性化及创新。故李燕蓉主编的《构图（十三五美术绘画系列教材）》重点介绍和总结了构图的基本原理和规律，并以东西方文化的不同

幼儿园音乐教育与活动指导

由王惠然、李雁、罗淑娟主编的《幼儿园音乐教育与活动指导》由七章构成，第一章使学生对幼儿音乐教育有初步的了解，树立正确的音乐教育观念，为指导幼儿音乐教育活动打下方向性基础。第二章至第五章分类论述了幼儿歌唱、韵律、打击乐演奏、音乐欣赏等活动的特点与指导方法。第六章简要介绍了国外儿童音乐教育情况，以便学生吸收和借鉴有益经验。第七章引导学生能够对幼儿音乐教育活动进行初步的评价...

新视角大学英语听说教程:第1册:Course Ⅰ:学生用书:Students book

本教程共二册。第一册14个单元（因新生入学较晚及军训等因素，第一册较第二册少2个单元），第二册16个单元；每单元按90分钟设计。第一册每单元听力内容均为四级题型，而不是与高中水平衔接的普通听力内容，以符合大学一年级英语四级强化教学的实际，满足学生进校后即报考四级的需求。第二册前8个单元仍为四级听力，后8个单元则为六级听力材料，以满足学生通过四级考试后备考六级的需要...

大学英语阅读教程

《大学英语阅读教程》中的所有材料均选自国外近期报纸、杂志、网络，内容广博，题材广泛，语言规范，寓知识性、趣味性、前沿性、思想性于一体。在编写过程中，我们充分考虑了目前非重点高等院校学生，特别是农业院校学生的英语水平和大学英语教学要求，在单元安排、内容取舍、体例结构上注意区分教学层次，根据由浅入深、循序渐进、方便教学的原则安排教学内容。　　《大学英语阅读教程》共4册，每册8个单元。根据学生水平，教材由易到难，按册分为1～4级。第1册，以

成本会计

《成本会计》是“互联网+应用创新型财会系列教材”之一。本书根据财政部制定的《企业会汁准则》和《企业产品成本核算制度（试行）》（2014年1月1日起施行）等部门规章和规范性件结合应用型本科财会类专业教学需要编写...

大学英语阅读教程

本教程中的所有材料均选自国外近期报纸、杂志、网络，内容广博，题材广泛，语言规范，寓知识性、趣味性、前沿性、思想性于一体。在编写过程中，我们充分考虑了目前非重点高等院校学生，特别是农业院校学生的英语水平和大学英语教学要求，在单元安排、内容取舍、体例结构上注意区分教学层次，根据由浅入深、循序渐进、方便教学的原则安排教学内容。　　本教程共4册，每册8个单元。根据学生水平，教材由易到难，按册分为1～4级。第1册，以国内外大学生的校园学习、生活

大学英语阅读教程

《大学英语阅读教程》中的所有材料均选自国外近期报纸、杂志、网络，内容广博，题材广泛，语言规范，寓知识性、趣味性、前沿性、思想性于一体。在编写过程中，我们充分考虑了目前非重点高等院校学生，特别是农业院校学生的英语水平和大学英语教学要求，在单元安排、内容取舍、体例结构上注意区分教学层次，根据由浅入深、循序渐进、方便教学的原则安排教学内容。　　《大学英语阅读教程》共4册，每册8个单元。根据学生水平，教材由易到难，按册分为1～4级。第1册，以

篮球训练教程-(第二版)-配3D虚拟教学软件

专业特点决定了该专业学生在入学时，专业水平高，文化水平相对较低，加之教学资源的严重不足，怎样使这些学生在大学期间能顺利完成学业，达到提高这个专业学生的整体素质的目的，我们根据教学需要，采用文字精炼、重技能学习、重技术再现、重练后恢复的方式，编写了这套教材。为了学习方便，本教材还配有3D教学课件...

自动化专业导论

刘胜、张兰勇主编的《自动化专业导论》结合自动化专业定位、自动化专业人才培养目标和社会对自动化专业人才的需求，以自动化科学与技术的内涵、特征及发展趋势为主线，系统地介绍自动化的原理、基本技术及其应用，并融入了编者多年船舶控制领域科研项目的实例，具有鲜明的“三海”特色。本书既可作为普通高等院校自动化类专业大学一年级新生的导学性教材，又可作为电气工程及其自动化、机械设计及自动化、化工自动化等本科专业宽口径教育的通识课或选修课教材。对于对控制

分析化学实训

本书针对普通本科院校编写，贴近教学实际，实用性强。...

视觉艺术造型基础

本书共分为九章, 主要内容包括: 绘画 —— 空间的艺术、构图 —— 绘画的第一步、比例、透视、形体、光与形体、影调、素描媒介、色彩...

大学数学教与学

《大学数学教与学》主要凭借赵红革自己的教学实践，论述了大学数学课堂提高教学效果的实际教法、高等数学走进专业的教学实例、五年制高职教学以及专升本等问题，是多年致力于大学数学教育研究的成果和教学实践的总结。它的出版对当前大学数学教育的改革与发展有些许的参考价值，期望对广大大学数学教育工作者的教学有一点点的启发，期望对广大理工科高职生有一些帮助...

工业机器人基础

《工业机器人基础》是结合工业机器人在工业建设中的应用，将传统教学和项目教学两种结构有机结合来编写的。本书的设计理念是：以能力为本位，以市场需求为导向，遵循“职业教育新理念”，以岗位工作综合能力培养为核心，注重各种能力训练之间的衔接和互补。全书内容通俗易懂，实用性强，体系安排难易适当，适合初学者入门...

离散数学同步辅导及习题全解-(第五版)

本书是与清华大学出版社出版、耿素云等编著的《离散数学》（第五版）一书配套的同步辅导及习题全解辅导书。本书包括数理逻辑、集合论、图论、组合分析初步、代数结构和形式语言与自动机初步等6方面的内容。本书按教材内容安排全书结构 ，各章均包括学习要求、知识网络图、知识点归纳、典型例题、课后习题解答五部分内容。全书按教材内容，针对各章节习题给出详细解答，思路清晰，逻辑性强，循序渐进地帮助读者分析并解决问题，内容详尽，简明易懂。本书可作为高等院校学

应用数学-(第二版.上册)

本套教材分为上、下两册。应用数学（第二版·上册）涵盖了函数与极限、一元函数微分学及其应用、一元函数积分学及其应用、常微分方程等内容。应用数学（第二版·下册）涵盖了向量与空间解析几何、多元函数微积分学、无穷级数、数学软件包等内容。书后附有初等数学常用公式、节后练习题、章后总习题参考答案及提示供读者参考。　　本套教材适用于高职高专院校、成人高校工科类及经管类各专业，也可作为相关技术人员和其他大专类学生学习的教材或参考书...

节水灌溉

本书内容主要有“地面节水灌溉”、“渠道灌溉”、“喷灌”、“微灌”四大学习情境, 主要包括: 地面节水灌溉认知、节水型畦灌、节水型沟灌、覆膜灌溉、灌溉渠道工程设计、渠道防渗工程设计等...

中国对外贸易教程

本书从宏观层面讲解中国发展对外贸易的有关理论、方针政策和实际问题，全书全面、系统地聚焦对外开放政策与对外贸易发展，对外贸易发展战略，对外贸易宏观管理体制改革，对外贸易立法管理，对外贸易经济调控，对外贸易行政管理，技术贸易以及服务贸易等核心内容，具有时效性和简明扼要的特点。适合经济管理类专业尤其是国际经济与贸易专业学生使用...

建筑制图与识图实训

本书内容包括：绘图的基本知识；投影的基本知识；点、线、面、体的投影；绘制轴制投影；绘制剖面图与断面图；建筑施工图；结构施工图...

大学生创业基础

创业教育的关键在于做中学。 理论、实践、案例、反思密切关联，立体化设计； 鲜活案例，贴近学生生活； 活动教学，注重实践体验，引导大学生树立科学的创业观，走向创业实践。 本书核心内容的教学视频通过二维码关联。...

分子生物学实验指导:a students guide

本书以科研思路的培养为基本出发点，以真核生物基因为实验材料，涵盖DNA提取、分子克隆、蛋白质表达纯化、RNA提取、表达谱分析、转录水平调控分析方法等多个基础实验。各实验既可以单独开设，也可以将前后联系的独立实验整合为综合实验。每个实验分为背景知识与概念、操作步骤、注意事项以及思考题等内容，并在书后附仪器的使用说明、基本操作的介绍，网络资源使用简介等补充知识。全书双色印刷...

外贸单证实务

《全国高等院校基于工作过程的校企合作系列教材:外贸单证实务》基于外贸工作过程设计，以虚拟的外贸公司为背景，以一笔完整贸易为主线，在外贸单证员岗位工作任务和职业能力分析的基础上，与企业、行业顾问共建外贸单证专家组共同开发课程标准，打破原有以知识体系为线索的传统编写模式，根据贸易流程所涉及的基本环节分为外贸单证工作基础、审核信用证、制作商业发票和包装单据、办理运输、办理报检、申领原产地证明书、办理报关、办理保险、制作汇票及其他结汇单据、办

基于综合旅游服务商的旅游电子商务

《基于综合旅游服务商的旅游电子商务》围绕综合旅游服务商的发展定位展开旅游电子商务体系，从旅游电子商务的发展趋势反观旅游电子商务现阶段的现象和问题，由此推出了旅游电子商务全新概念，即围绕旅游信息获取、加工、整合、传播而产生的一系列与网络相关的信息搜索和预订行为的总和。在此概念指引下，本书从住宿、景区、购物、旅行社、目的地、在线旅游服务六个领域介绍了传统旅游服务商向综合服务商的演进，并对移动旅游电子商务的发展以及基于综合旅游服务商的旅游电

信息安全原理与应用技术

信息安全已经成为国家的重要战略，信息安全技术涵盖了信息与网络的方方面面。本书将从密码学与古典方法、分组密码体制、公钥密码体制、序列密码体制等算法以及操作系统安全、计算机病毒木马、入侵检测技术、无线网络安全等方面对信息安全原理与技术进行讲解。 本书是作者在多年教学和科研工作的基础上形成的，语言简练，通俗易懂，重点突出。该书可以作为高等学校计算机、通信工程、信息安全等专业的本科生和硕士生教材，也可以供从事相关领域的研究人员及工程技术人员参

汽车检测与维修常用工具及设备

本书共6个项目，主要内容包括汽车维修常用工具、举升设备、汽车发动机检测维修设备、汽车底盘检测维修设备、免拆维护与保养设备、汽车空调系统检测设备。其中着重介绍了检测设备的结构、工作原理和使用方法等。本书按照知识目标、能力目标、相关知识、任务实施、知识链接、思考与练习的结构组织内容，以够用、实用为原则编写相关知识，通过任务实施训练强化操作技能，通过知识链接拓展专业知识面...

汽车钣金工艺

本书为高等职业教育汽车整形技术专业规划教材，主要内容包括: 打磨、钢板的钣金锤修复、钢板的机械修复、车身钣金件的切割、钢板的气体保护焊焊接、薄钢板的电阻点焊、塑料件的焊接修理７ 个学习任务。本书可作为高职院校汽车整形技术专业的教材，也可作为汽车车身修复人员的参考用书...

国际贸易理论与实务

本书是一本系统介绍国际贸易理论、政策和实务的教材，包括国际贸易理论，国际贸易政策，国际贸易措施，区域经济一体化与国际贸易，多边贸易体制，交易前的准备及交易磋商，国际货物买卖合同，国际贸易惯例和国际贸易术语，商品的品名、品质、数量和包装，商品的价格，国际货物运输与保险，国际贷款结算，争议的预防与解决，合同的订立与履行等，各章均以章前导读案例引出本章内容，突出了国际贸易理论与实务内容实践性强的特点。本书各项内容的阐述均注意与实例的结合，力

路基施工技术

本书主要内容包括：图纸会审，路基施工前期准备与开工申请，路基用地清表掘除压实处理，路基填方施工，路基挖方施工，特殊路基施工，路基防护与支挡工程施工，路基排水工程施工，路基整修与交工验收...

管理会计信息化

本书适合作为各大高等院校的会计信息化专用教材，既可作为会计学专业本科生专业课程用书，也可用于会计学研究生的专业教材，还可用于MPAcc、MBA课堂教学与社会实践，同时也是广大会计人员学习会计信息化知识的培训用书。 本书难免存在疏漏和不足之处，希望学界同仁、广大读者批评指正...

艺术类大学英语听说教程-1-(含1光盘)

本书为艺术类大学英语系列教材中语言能力强化系列的听说教程第1册，是综合类主干教材《艺术类大学英语1》在听说方面的拓展。本书在选材上紧扣主干教材，所选题材均与艺术类专业内容息息相关，便于学生在主干教材学习完成后及时地强化听说练习，从而提高学习效率和效果。本书一共8个单元，主题涵盖音乐、美术、电影、舞蹈、时装、戏剧、摄影和传媒广告8个艺术专业大类。本书各单元以各领域艺术作品的通识知识为主线，包含Pre-listening，Listenin

动物微生物

本书共分七个项目二十五个模块, 主要内容包括细菌、病毒、真菌等八大类微生物的形态结构、生理生化特性及相应的检验技术 ; 主要病原微生物的致病作用和防制 ; 微生物应用技术等...

中外经典美文读本-(第二册)

《中外经典美文读本（第二册）》针对中职等职业学校学生的特点，按照教育部关于加强中职学生人文素养教育的要求，选取体现职业教育学生特色，适宜于航空服务专业学生学习的中外经典美文供学生诵读，以提高学生的综合素养。本套书分为三册，每学年学习一册。 本书内容分为“友情篇”“社交篇”“职场篇”“爱情篇”“旅游篇”“审美鉴赏篇”六大篇章，每篇章由三至四小节组成，全部节选具有代表意义的经典故事、经典美文、经典电影、经典歌曲、经典旅游胜地等栏目形式展

概率论与数理统计

本教材是普通高等教育农业部“十二五”规划教材。内容分为三大部分：概率论、数理统计及统计软件应用。第一章到第五章为概率论部分，其主要内容有随机事件及其概率、随机变量及其概率分布、多维随机变量及其概率分布、随机变量的数字特征、大数定律及中心极限定理；第六章到第十章为数理统计部分，内容包括数理统计的基础知识、参数估计、假设检验、方差分析、回归分析；第十一章是统计软件在概率论与数理统计中的应用，其中第一部分和第二部分分别为Excel和SPSS