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玉米特强粉生产加工技术

张子飚 / 2004-12-01 / 金盾出版社

¥2.6(4.7折)定价:~~¥5.5~~

到手1元起，每满100减60

本书由玉米特强粉制者张子飚高级工程师等编著。内容包括研制玉米特强粉的目的、玉米特强粉的生产原料、玉米特强粉生产工艺与设备、玉米特强粉的应用、玉米特强粉生产副产品的加工利用。玉米特强粉是国家重点新产品，可以包饺子、做面包、做挂面等，彻底地改变了玉米的食物价值，是食品加工业的一个创新的重大突破。本书内容科学实用，语言通俗易懂，适合广大农民、食品加工人员和农业院校食品加工专业师生阅读参考...

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有机牛羊肉生产

刘彦 / 2006-01-01 / 科学技术文献出版社

¥4.4(4.9折)定价:~~¥9.0~~

本书系统地阐述了有机牛羊肉生产的概况，用于有机生产牛羊的品种和繁育技术，营养需要与有机饲料生产，饲养方式与饲养管理以及其疾病的种类与防治等...

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食品加工工

黄勇，汪琳主编 / 2009-08-01 / 湖北科学技术出版社

¥4.4(4.9折)定价:~~¥9.0~~

全书共四章，内容包括：板粟的加工、豆制品的加工、食用猪肉制品的加工、罐头食品的罐藏原料和辅助材料...

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草莓无公害生产技术

吴禄平 / 2003-01-01 / 中国农业出版社

¥3.0(4.8折)定价:~~¥6.2~~

本书着重阐述了无公害草莓生产的产地环境条件、肥料使用、病虫害防治、栽培管理技术及无公害草莓果实标准，同时介绍了草莓的最新品种、生物学特性、育苗方法及果实的包装运输...

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餐馆食品添加剂实用手册

李亚京 / 2012-12-17 / 人民卫生出版社

¥3.9(4.9折)定价:~~¥8.0~~

为严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，全面整治餐饮消费环节中食品添加剂的使用，根据国务院、卫生部、国家食药局等工作要求和北京市人民政府的工作部署，北京市卫生局本着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实的原则，特编制《餐馆食品添加剂使用手册》，目的在于建设食品安全长效机制，保障餐饮食品安全，引导餐饮服务单位了解和熟悉国家法律法规和国家标准以及如何正确认识和使用食品添加剂，自觉接受监

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果品安全生产手册

王涛主编 / 2014-05-01 / 中国农业科学技术出版社

¥4.9(4.9折)定价:~~¥10.0~~

这是一本介绍有关果品安全生产方面的普及读物。全书围绕目前果品生产上存在的质量安全问题，以问答的形式介绍了果品安全生产的6大关键技术：生态建园技术、绿色防控技术、平衡施肥技术、果园生草技术、果实套袋技术和采后处理技术；同时，扼要介绍了包括柑橘、杨梅、葡萄、梨、桃、枇杷等6种果树的标准化生产技术，以及安全果品的认证与要求。本书以广大果品生产者为读者对象，也可供相关果树技术人员参考...

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食品营养与烹饪

中央农业广播电视学校,侯玉瑞 / 2003-03-01 / 中国农业出版社

¥3.7(4.4折)定价:~~¥8.5~~

本书包括食品营养的基本知识，各种日常家庭食品的烹饪方法、技巧，特殊膳食的制作方法，饮食卫生与安全等多方面内容...

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