茶叶深加工技术

本书系统地介绍了茶叶深加工技术, 内容包括茶叶中化学成分及其功能、各种茶叶提取物 (茶多酚、茶氨酸、茶黄素、茶多糖、茶叶香精油) 的生产工艺, 以及超微细茶粉、低咖啡因茶、茶浓缩汁及速溶茶、茶饮料、茶食品、茶染纺织品、茶化妆品等茶叶深加工产品的加工技术, 具有较高的专业技术和学术价值, 可为我国茶叶资源的深加工与综合利用提供理论基础与技术支持...

服装材料与应用

本书阐述了服装的原料、结构、织物品种、织物风格、服用性能、应用等内容；以服装材料相关理论知识作基础，同时融合大量实例图片，力求做到理论与实际相结合...

时装画表现技法

本书共分为四章，教授了时装画表现技法。第一章侧重于讲解时装画的相关理论知识；第二章讲解时装画的表现技法，分别对水彩、水粉、彩铅、马克笔等表现技法以及各种服装面料的表现技法进行了讲解，并配有大量的步骤图解；第三章讲解时装画的构图形式与背景处理方法，以及处理好整个画面效果的方法；第四章对不同系列风格的时装效果图的表现做了系统讲解，并且配有大量的绘画案例...

服装展示设计原理与实践

本书主要由三部分组成, 首先概述了服装展示设计的相关内容 ; 其次, 对服装展示设计的原理、流程和条件的相关内容进行详细描述 ; 最后, 对服装展示的空间设计、色彩设计、橱窗设计、陈列设计、照明设计、道具设计等实践环节进行细致阐述, 并对服装展示的实践应用设计的相关内容进行深入研究...

动物性食品卫生学

本书分为动物性食品污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验、各类动物性食品的加工卫生与检验3篇, 包括动物性食品污染及安全性评价、动物性食品的生物性污染与控制、动物性食品的化学性污染与控制等内容...

县域篇-2018年中国茶叶行业品牌发展蓝皮书

2018中国茶叶行业品牌发展蓝皮书（县域篇）推出了2018年茶叶品牌县域排行榜，介绍评价方法，分析影响品牌价值的关键因素，配备图表和数据分析，内容精细且简要，最后给出发展建议，供读者研究。本书是茶叶品牌相关内容的精华所在...

女装设计(第3版)

本书结合编者二十多年服装行业操作总结的相关经验，以通俗的语言、实用的方法引导准设计师如何进行有效地设计，内容紧密结合产业需求，包括女装导入、女装产业与消费者、女装设计师职业需求、女装设计基础、女装单品、女装产品季候性、女装系列化产品、女装配饰与搭配和女装品牌与产品等。本书共分8章，从设计师的角度对女装进行概述，帮助读者了解消费者，熟悉女装产业的重要性，强调设计师需具备的素质和能力，通过女装基础的阐述，全面细致的分析女装设计各元素。详细

中国传统纹样与现代纺织品设计融合研究

纹样作为中国传统文化的重要组成部分，贯穿于人们生活的始终，中国传统纹样在现代纺织品设计中的应用更是能够体现出独特的艺术审美观。对此，本书主要对中国传统纹样与现代纺织品设计的融合进行研究，从现代纺织品设计的图案概念与发展入手，分析中国纺织品图案的范畴与分类，在此基础上，研究现代纺织设计中的中国传统纹样，包括几何纹样、动物纹样、花卉纹样、人物纹样等；纹样的构成及构成法则；现代纺织品设计图案的造型方法及表现技法；现代纺织品设计的色彩配置；现

烟叶增钾技术研究

从烟叶的增钾技术发展历程开始探讨，讲解根系与钾素的关系，到对新型缓释钾肥的说明，全书讲解与图表相结合，具有较强的专业性，为烟叶质量的进一步提高提供理论基础。作者还总结了烟叶增钾的三项关键技术：基于根-土互作机制；基于水-钾耦合模式；开发新型缓释钾肥施用技术。...

服装材料学

饮料生产技术

本教材内容包括绪论、饮料生产用水、饮料生产中的辅助材料、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、蛋白饮料生产技术、瓶装饮用水生产技术、茶饮料生产技术、固体饮料生产技术、功能饮料生产技术、其他饮料生产技术等内容...

企业篇-2018年中国茶叶行业品牌发展蓝皮书

2018中国茶叶行业品牌发展蓝皮书（企业篇）推出了2018年茶叶品牌企业百强榜，并介绍了评价方法，直接针对企业品牌分析影响其品牌价值的关键因素，配备图表和数据分析，内容精细且简要，最后给出发展建议，供读者研究...

柞蚕丝染色整理及综合利用

《柞蚕丝染色整理及综合利用》概述了丝胶蛋白提取、纺丝应用及柞蚕丝染色和功能整理，系统介绍了丝胶蛋白的提取工艺技术及以丝胶蛋白作为纺丝原料的应用，并对柞蚕丝的染色和功能整理技术进行了说明；详细叙述了以离子液体金属配合物萃取丝胶蛋白的萃取分离工艺、丝胶蛋白静电纺丝工艺，建立了丝胶蛋白回收及再利用的新方法。同时，用天然染料黄连素染色柞蚕丝，解决了天然染料染色牢度问题，并以离子液体金属配合物作为功能助剂，获得了具有抗紫外、抗静电、抗菌等多种功

品牌服装设计第5版)

本书以一般意义上的服装设计为基础，从尊重和结合服装品牌运作规律及其特征的角度出发，根据品牌服装的运作架构和产品内涵，阐述品牌服装设计所应有的概念、特点、规律、方法、流程、要点等方面与一般服装设计上的差异，达到为品牌服装提供设计服务的目的。本书通过服装设计基础概念的阐述，引入品牌服装设计的内容、设计风格、设计元素、设计资源的理论知识，同时，在理论的基础上结合品牌服装的系列产品设计、品牌服装设计的工作形式、设计流程、设计实操、设计管理等目

服装款式图绘制技法

《服装款式图绘制技法（第2版）》是多年教学经验的集中体现。按照《服装款式图绘制技法（第2版）》所介绍的方法，稍加训练之后，即便是没有任何绘画基础者，只要对服装结构、工艺有所了解，也能在很短的时间内熟练地手绘服装款式图；另一方面，因为对款式图绘制过程的讲解是和服装结构、工艺相互配合的，所以对绘画基础较好但服装结构、工艺了解不足者也同样有很好的学习效果。《服装款式图绘制技法（第2版）》除了讲解服装款式图的手绘方法和技巧，还详细地讲解如何使

烟叶原料与品牌协同发展研究与实践

本书开展了品牌导向烟叶生产技术研究，构建了品牌导向烟叶生产技术体系；进而开展品牌使用曲靖烟叶原料工业的验证及评价，对品牌导向的曲靖烟叶生产体系运行管理模式进行了深入研究。为卷烟品牌导向型烟叶基地建设和品牌需求烟叶原料的生产提供了依据...

隽永之美茶艺术赏析

本书从茶与绘画、音乐、雕塑、建筑、戏剧、文学、影视、茶席、茶器及美学十章，在精神层面细细赏析茶艺术作品，品味博大精深的茶之“隽永”。茶艺术的风雅与优美、清寂与深刻、高远与通达，正可给我们的人生以“育华救沸”之用。茶艺术这碗“隽永”也永远都在补给我们这些“所阙之人”。 茶与艺术有内在的共通性。茶人应该是，也一直是――艺术家...

服装缝制工艺(第四版)

本书是中等职业学校服装类专业国家规划教材配套教学用书。本书共分九章，内容包括：服装缝制工艺基础知识和基本技能、裙装、男女西裤、男女衬衫、男女春秋装、男女西服、男女大衣、旗袍的缝制工艺。本书注重基础知识和基本技能的学习和训练，书中所选服装品种的缝制工艺注重与市场接轨，对于服装局部缝制工艺的训练，使学生能够适应新的服装款式变化。本书以能力为本位，以大量直观图示，使学生能够自主学习。本书适用中等职业学校服装类专业学生使用，也可作为服装技术人

变化中的中国食品市场-中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿

自2000年以来，中国的食品进口大幅增长，2012年已一跃成为全球第二大食品进口国。然而，促使中国消费者加大购买进口食品力度的原因却鲜有研究。　　因此，《变化中的中国食品市场：中等收入人群进口食品质量感知和消费意愿》以中等收入消费群体为例，针对进口食品的质量感知和支付意愿，采用方法目的链和离散选择实验的方法，辅以均值排序和对应分析的技术来了解中国进口食品市场快速增长的背后机制。通过对牛肉、婴幼儿奶粉和红酒市场的调查发现，安全感、享

食品微生物检验方法与技术探究

食品微生物检验是利用微生物的技术和方法对食品中影响食品安全的微生物进行检验、鉴定，以保证食品安全。由于食品千差万别，食品中污染的微生物种类也多种多样，检验、鉴定方法也各有所异。《食品微生物检验方法与技术探究》系统地介绍与食品有关的微生物的技术和方法，包括食品微生物检验基础操作技术，食品中微生物指标常规检测技术，食品真菌学检验技术，食品中常见致病菌检验技术，各类食品的微生物检验技术，食品企业的卫生微生物检验，以及食品的现代微生物检测

辣木营养功能与综合利用

辣木是世界上很有营养的植物之一，因其各部分在多领域有潜在应用价值，有“奇迹树”之称。本书章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况；第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素；第三章系统阐述当前将辣木应用与改善机体多种疾病症状的研究成果，包括生理活性及其作用机制；第四章对辣木现有综合利用情况进行详尽介绍，并对辣木未来的研究及发展方向进行展望...

服装绘画技法

《服装绘画技法》包括服装人体绘画、服装绘画、服装质感表现、服装款式图绘画四个项目。全书以服装公司产品设计开发工作流程为主导，以设计效果图、款式图的绘画项目为模块，以任务为领，以计算机绘画软件Photoshop、Illustrator为载体，利用手绘板将手绘与计算机软件绘画完美融合。通过分解典型工作任务中的核心技能、设计任务点，结合实例将复杂的绘画步骤进行详细讲解，既是一本精美的时装画作品集，也是一本实用的操作手册。同时，《服装绘画

女装立体造型与技术

本书由浅入深，讲解步骤清晰详细，注重学习者动手能力的培养，突出了应用型高校教材的实用性，在生产和教学中均有一定的实用值，可以作为高等院校服装专业教学用书，也可供有一定经验的服装设计师、裁剪师及服装爱好者学习参考...

国家食品安全风险评估中心年鉴(2019卷)

本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书, 全面、系统、准确地汇辑了2018年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身, 具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点...

珠宝专业英语(第二版)

《珠宝专业英语（第2版）》涵盖了宝石学科各方面的内容，共有16课，包括宝石的概念与分类、光学性质、力学性质、鉴定仪器、合成与优化处理、包裹体、鉴定步骤、加工、重要宝石和宝石商贸等内容；每课各部分内容循序渐进、由浅入深，如从珠宝销售对话开始，依次为专业词汇训练、关键短句、短文、课文、词汇表和练习题；以实用为目的，将口语交流与掌握专业词汇融为一体，强调语言技能和专业知识并重，提高珠宝专业英语的实际运用能力；附有注音标的专业词汇总表、宝

电脑服装设计图表现技法:Photoshop/CorelDRAW/Illustrator/Painter/Sai绘图技法

《电脑服装设计图表现技法》是一本介绍用电脑如何绘制服装设计图的专业教材，主要介绍如何使用Photoshop、 CorelDRAW、Illustrator、Painter、Sai五款软件绘制效果图、款式图、面料、图案、服饰品等的方法。这五款软件是目前服装设计领域常用的设计软件，每款软件都有其独自的特点，服装专业的学生一般选择两种不同软件即可，有兴趣的学生可以尝试多种软件绘制设计图的乐趣...

现代服装工程管理

服装陈列展示实务

本书共分为服装陈列展示概述、卖场空间规划设计、服装陈列形态构成、服装陈列色彩设计、服装陈列氛围营造、橱窗陈列设计、服装陈列手册制作七个项目。为培养学生的设计思路和陈列实操能力, 本书以服装展示与陈列相关工作的内容为载体, 配以丰富的教学资源以及相关作品赏析, 满足学生及相关工作人员的学习需求...

服装绘画技法

本书包括服装人体绘画、服装绘画、服装质感表现、服装款式图绘画四个项目。全书以服装公司产品设计开发工作流程为主导, 以设计效果图、款式图的绘画项目为模块, 以任务为引领, 以计算机绘画软件Photoshop、Illustrator为载体, 利用手绘板将手绘与计算机软件绘画完美融合。通过分解典型工作任务中的核心技能、设计任务点, 结合实例将复杂的绘画步骤进行详细讲解, 既是一本精美的时装画作品集, 也是一本实用的操作手册...

现代包装设计

本书在参考相关资料的基础上, 结合学生面临的主要问题, 分析了包装的特点、包装设计的要领, 介绍了教师们在教学过程中对现代包装设计的认识, 强调了某些容易忽略的内容...

基于质量声誉的畜产品质量安全问题研究:新制度主义的理论解释与实证

《基于质量声誉的畜产品质量安全问题研究：新制度主义的理论解释与实证》尝试运用新制度主义理论、声誉理论揭示影响我国畜产品质量安全的制度因素。在全面阐述畜产品质量安全的二元性基础上，笔者提出影响畜产品消费信心的关键在于民间评价的质量不安全以及消费者心理层面的质量不安全；进而提出消费者心理层面的质量不安全是一种质量信任问题，民间评价的质量不安全需要加强质量声誉的建设。　　在此基础上，《基于质量声誉的畜产品质量安全问题研究：新制度主义的理

服装生产工艺流程与管理(第2版)

本书共10章，其主要内容包括绪论，服装生产与服装标准化，服装生产物料管理，服装生产技术准备与管理，服装裁剪工程技术管理，服装粘合、缝制工程技术管理，服装后处理工程技术管理，工作研究与管理，服装质量管理与跟单和服装企业成本管理...

欧式家居图集-1-第二版-含光盘

被世人喻为世界文化艺术瑰宝的欧式家具，内容丰富，造型美观，种类繁多，一直备受世人的推崇和珍赏。本图集从欧洲传统家具，包括欧洲文艺复兴时期、巴洛克风格、洛可可风格、新古典主义风格等各类家具中精选出280余件，包括椅凳、床榻、桌台、柜、几架等家具图样。每件家具都有它的名称（中英文对照）、主体造型图、花纹大样图、主视图、侧视图、俯视图，并精绘出430多个纹样图。图样精致，内容完整，是不可多得的宝贵的图集。并附有光盘一张。 本书对家具生

食品包装材料用添加剂使用手册

印前图文信息处理

本书以实际生产实例叙述生产工艺过程，同时阐明本实践过程所用到的相关理论知识。本书特别注意使用更多的插图直观的体现教学内容。 一切以用人单位对技术人员的要求为出发点。设定学习目标，力求实用性强。本书从需要掌握的“技能目标”和“工作目标”出发，通过“生产实例”的讲解使读者很快掌握所要掌握的知识并能运用到实际工作中，将高职高专的专业教学与国家的岗位职业标准相结合，实现与企业岗位的无缝对接。与印刷企业合作，将最新、最实用技术融入教学.

鞋靴设计学-第二版

本书从多个角度较为全面地论述了鞋类产品设计与开发的有关知识与方法，条理清楚、论述详实。作者非常注意设计理论与实际应用的结合，根据本书的特点与性质，书中提供了大量插图和精彩鞋靴设计范例。本书可以作为中等制鞋教育和企业中广大鞋靴设计人员提高专业水平的参考用书...

服装材料审美构成

本书主要内容包括：服装材料审美概述；服装材料审美艺术的基本特征；服装材料审美构成与创新；服装材料审美与服装设计及附录...

珠宝首饰镶嵌学

虽然我国珠宝首饰制作有着悠久的历史，但国内有关珠宝首饰镶嵌技术，尤其是机镶制作方面的工艺技术资料却很少见到。由国家珠宝玉石质检师刘道荣教授级高工等编著的《珠宝首饰镶嵌学》全面系统地介绍了珠宝首饰制作的基本方法，首饰机镶制作的流程、设备、制版、浇铸、执模、镶石和抛光技术以及用于珠宝首饰制作的贵金属材料的特性和主要宝石的特性与保养等内容，这对遍及全国的珠宝首饰镶嵌加工行业和初学者以及珠宝首饰制作师都是非常有益的学习和参考资料。相信该书

服装结构设计

本书内容包括：基础知识与测量实训；服装基础纸样的建立；衣身结构应用理论制图实训；女下装结构设计原理及设计范例等...

中国服装史

本书共分9章，以中国历史发展序列为主线，介绍了先秦、秦汉、魏晋南北朝、隋唐、宋元明清、民国与新中国成立后的服饰...

毛皮女装设计

《普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教学用书·服装设计专业系列教材：毛皮女装设计》是基于实验室毛皮服装设计课程的教学内容，结合作者多年的毛皮服装设计实践和教学经验编写而成的。毛皮服装设计教学旨在培养学生对毛皮服装设计全面认识的同时，达到启发学生的创造性思维，提高对毛皮原料的设计能力和对毛皮服装的艺术鉴赏能力的目的...

烟草农药残留分析技术

本书共分为五章，第一章简要叙述了烟草农药残留概况，第二章详细介绍了烟草农药残留分析中的基础知识、分析过程和发展趋势，第三章详细介绍了烟草农药残留分析的质量控制措施及注意事项，第四章对烟草农药残留分析中常见农药进行了分类，并对每种农药的理化性质、用途及推荐检测方法进行了详细介绍，第五章对烟草农药残留分析中常见农药的检测方法进行了分类介绍...

什么是时装设计?

本书从时装的分类入手，结合当前时代背景和社会文化环境，解析了时装设计的全过程，介绍了调查研究、获取灵感、绘制设计手稿、选择色彩和面料、运用比例和造型、细节修饰等基本设计方法...

稻谷及副产物加工和利用

可供从事稻谷加工的技术人员，管理人员阅读，也可供科研院所、大中专院校的相关专业师生参考学习...

印刷媒介设计

《高等艺术院校视觉传达设计专业规划教材:印刷媒介设计》对于印刷的认知与传承，是以点燃视觉设计的灵感。《高等艺术院校视觉传达设计专业规划教材:印刷媒介设计》从三部分详细论述印刷媒介设计，分别是：印刷媒介设计、丝网印刷工作室、工作室专题研究课题训练，作者是长期工作在第一线的资深老师，对于实践、印刷知识、印刷操作有较为深刻的功底。本教材的内容涵盖了工作室教学模式的诸多特点，由产学研一体化形成的综合性功能、由责任制形成的自我制约机制和由师生共

沙发类-中国传统家具木工图谱-3

《中国传统家具木工图谱》系列图书分为柜格类、台案类、沙发类、椅几类、床和其他类等5个主要的家具类型。《中国传统家具木工图谱3：沙发类》主要讲解的是中式沙发的特点在于整个裸露在外的实木框架，上置的海绵椅垫可以根据需要撤换。这种灵巧的方式使得中式沙发冬暖夏凉、方便实用，深受许多人的喜爱。不仅如此，每一款中式沙发都拥有独特的款式特点，在家居摆设中散发着东方古典的独特韵味。《中国传统家具木工图谱3：沙发类》主要用于家具爱好者学习参考之用，

食品质量安全快速检测技术及其应用

本书分为三篇, 按照技术理论、试剂仪器和解决方案的顺序陈述, 对国内现有的快检技术均有涉猎, 如便携式仪器、理化分析、免疫检测、微生物检测等。针对国内主要存在的食品安全问题, 内容涵盖粮食、果蔬、动物源性食品、水质、食用油、调味品等, 对其中常见的非法添加物、食...

食品营养卫生与健康

本书分8个实用的教学项目, 以通俗易懂的语言, 介绍了食物的消化与吸收、人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、社区营养与营养监测、特殊人群的营养、烹调营养与传统养生等...

鞋类产品质量检测技术

本书以现行国家及行业鞋类产品相关标准为依据, 结合实际检测工作经验和方法, 介绍了鞋类产品各种性能的检测技术与方法, 主要内容包括: 成鞋一般性能检测 ; 鞋材物理性能检测 ; 帮面、衬里和内垫及内底性能检测等...

2014-中国食品安全网络舆情发展报告

该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2013年我国食品行业主要食品安全网络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2014年2--3月的大规模问卷调查为主要依据，分析网民信任与接受政府、媒体、网络意见领袖等食品安全网络信息的影响因素，网民传播未经证实的舆情信息行为的影响因素以及食品安全网络舆情信息对企业及食品市场的影响。在此基础上，对食品安全网络舆情的演化机理、媒体对舆情传播的影响、政府食品安全网络舆情

淀粉及其制品生产工艺与设备

本书共分为四部分，第一部分叙述了本教材后续课程中涉及的有关淀粉的基础理论知识，它是淀粉提取和淀粉深加工的技术基础；第二部论述了不同淀粉质原料的湿法淀粉提取技术以及淀粉副产物的综合利用技术；第三部分介绍了淀粉糖生产的基本理论和各种淀粉糖生产的特点和关键技术；第四部分阐述了各种变性淀粉的生产方法、性质及相关应用领域...

调查记者揭露隐藏的真相-全3册

《调查记者揭露隐藏的真相》作者魏世平编辑为您权威收录了多位资深专家、医师和教授的饮食理念和对食品安全问题的解读，书中不仅有吃的秘密，还有食用油的秘密、水的秘密……他们抛出的每一个话题，解释的每一个问题都是日常生活中常见的，为了让您吃得明白、吃得安全，书中推荐保证食品安全的15种方法，分析久煮的火锅汤到底有没有毒，解读4种非法添加剂……这套书力求用朴实、科学的态度为您揭开食品安全的面纱，让饮食回归安全，也让您吃得放心...