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本书共十四章。用通俗易懂的语言深入浅出地阐述了猪屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化等...
简介 “新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出,凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧,体现了科技界倾注“三农”,依靠科技推动新农村建设的信心和决心,必将为新农村建设做出新的贡献。 本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本,主要介绍了燕麦、荞麦、大麦、小米、黑米、绿豆、豌豆、红豆、芸豆、黑豆、薏米、青稞等食品的加工技术...
包括食品法律法规,食品卫生标准,食源性疾病,食品安全知识,个人饮食卫生习惯,外出就餐食品安全,日常生活饮食卫生安全知识,食品消费者应该具备的食品安全意识,生长发育阶段的食品营养知识,卫生监督机构处理过的典型食品安全违法案例及分析...
本书从蜜蜂的加工利用、蜂王浆加工利用、蜂花粉加工利用、蜂巢加工利用、蜂类其他产品加工利用等方面介绍蜂产品的成分、生产加工、真伪鉴别、保存及应用...
书中详尽介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。本书内容新颖,科学实用,技法可靠,易懂好学,可操作性强,可供城乡广大豆制品生产企业学习参考...
《新型农民职业技能培训教材:服装制作基本技能》主要内容有:服装裁剪制作的基础知识、裙子裁剪和制作工艺、裤子裁剪和制作工艺及衬衫裁剪和制作工艺等。全书深入浅出,图文并茂,注解详细,版式新颖,注重实用性,对于初学者有很好的指导作用...
《制鞋工(新型农民职业技能培训教材)》编著者陈建民。 我国的鞋类分为皮鞋、布鞋、胶鞋、塑料鞋4种。随着社会的进步,科学技术的发展以及人们对皮鞋穿用要求的提高,皮鞋的生产量和消费量在不断扩大,在整个鞋类里面占了主导地位。皮鞋的工艺和款式在鞋类产品里面具有代表性和普遍性,对其他鞋类具有十分重要的影响...
苟俊、潘凤荣根据长期从事甜樱桃生产积累的经验,在中国园艺学会樱桃分会专家的指导下,编写了《绿色食品甜樱桃标准化生产技术》一书。本书着重从品种与砧木、苗木繁育、标准化管理、病虫害绿色防控技术、甜樱桃采后商品化处理等方面进行了阐述,供广大甜樱桃种植户和农业科技工作者参考...
本书包括四个部分的内容: 有关水的基本知识; 水与人类的关系; 作为资源的水在人类社会中的作用; 展望未来, 认清当前全球与中国的水资源形势...
本书主要介绍了农产品贮藏加工的基本知识,农产品贮藏保鲜技术,果蔬、粮油、水产品、禽畜产品加工技术,食用菌加工技术,豆制品加工技术等内容...
“三农”问题是党和国家工作的重中之重,在不同时期表现出不同的热点难点。围绕这些热点难点, 自2004年以来,党中央连续发布了8个“三农”问题的一号文件,不断推动“三农”工作。 当前“三农”热点难点问题主要有:如何推进农业现代化,如何加快新农村建设,如何统筹城乡发展,如何发展现代农业,如何加快农村基础设施建设和公共服务,如何拓宽农民增收渠道,如何完善农村发展的体制机制以及农民工转移就业、农村生态安全、农产品质量安全,等等。这些问题是
此书从讲述宝石加工的基本方法入手,结合实践,由浅入深,全面介绍了小面型宝石、凸面型宝石及球型宝石的材料特征、设计要领、加工设备、加工工艺及实际操作技能,对宝石的特殊光学效应及形成机理作了重点剖析。在讲述小面型宝石的加工设备时,对我国使用得比较广泛的八角手的用途作了精辟的分析,使之用途与机械手对应。在小面型宝石一章中还提出了小面型宝石工艺评价的内容及标准,这对各加工厂家检验产品质量有一定的借鉴意义。在第七章中,指出了各种常见宝石的特征及
本书介绍了服装制作工艺基础知识、衬衫的缝制工艺、男西裤缝制工艺、服装缝制工艺机缝特殊缝型、服装部件制作工艺、衣身结构、衣领结构设计、衣袖结构设计、女装上衣整体结构设计等内容...
本教材系遵循科学性、系统性、先进性和实用性的编写宗旨,贯彻“少而精”的原则,并根据《食品化学》理论课程特点及其教学大纲的基本要求编写而成。其内容共分为两大部分,食品化学验证性实验部分和综合性实验部分,各分别设计实验20个和10个。包括水硬度测定、还原糖测定、植物活性多糖的提取等。每个实验均以学生为主体,强调实验目标与过程并重,不唯实验数据、实验结果和结论,注重引导学生发现问题,分析问题,启发学生设计实验、解决问题的主观能动性,培养学生
《油漆工(初级工 中级工)》是根据《建筑油漆工职业技能标准》的要求,介绍了油漆工初级工、中级工应知应会的基本理论知识和基本操作技能,内容包括绪论;涂料的基本知识;常用材料;常用工具;机械及使用;施工准备;涂饰施工;施工组织管理和质量验收标准;安全与环境管理;涂料施工中常见的问题分析及处理方法等。 《油漆工(初级工 中级工 修订版)》可作为建筑工程施工行业生产操作人员的岗位培训教材,适合建筑工人自学使用,也可供大中专学生参考使用...
梁实秋
刘争争
吴晗 著
林奕含
泰戈尔
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
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