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茶事服务(活页)(酒店管理专业双元育人教材系列)
¥40.6(7.8折)定价:¥52.0本书以工作过程为导向,选取岗位工作实际案例,以典型工作任务为引领,结合茶艺师国家职业技能标准、茶艺职业技能竞赛技术规程编写,是“双元”育人、“课岗赛证”对接的职业教育改革成果。教材由2个模块8个项目构成。模块一为茶文化入门,围绕茶的前世今生、科学健康饮茶和识茶认茶展开,基础知识与实际应用能力巧妙对接。模块二为茶事服务,围绕环境营造、茶事服务准备、泡茶技术应用、茶艺展演、茶事服务承接等实际岗位工作展开,重点学习茶事服务岗位中的技能。每个
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美食达人-带你玩转烧烤
¥30.0(7折)定价:¥42.8《美食达人带你玩转烧烤》详解了烧烤的入门知识,再依据烧烤的常用食材划分章节,如肉类、水产类、蔬果类、主食类,还增加了一章主题聚餐的烧烤派对。精选菜例,涵盖了食材用量,原料用量,菜例做法以及制作指导,简单实用,可操作性强。部分菜例搭配二维码,更直观清晰...
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10分钟学做上班族便当
¥28.7(7.2折)定价:¥39.8便当,就是在外面吃的“家里的饭菜”。每天带上自己做的满满一盒便当,到了午饭时间,只要一打开便当盒,无论是在习以为常的办公桌前,还是在同事们相聚在一起的欢乐空间里,都会立刻感觉幸福又放松。前一天准备好所需食材,第二天一早,只要花十分钟就可以做好午餐便当,打造独属上班族的新鲜、营养美味。 《10分钟学做上班族便当》作者是网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘郑颖,掌厨美食达人,她通过介绍制作工具和讲解四种不同的便当来为热
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10分钟学做瘦身低热量料理
¥27.9(7折)定价:¥39.8《10分钟学做瘦身低热量料理》不仅介绍了各式各样符合健康瘦身概念的低卡料理菜谱,更在每一菜例描述中分享关于健康瘦身、低卡料理的经验、想法,从而让读者领会到饮食习惯的重要性:它是生活的一部分,也是反映你人生态度的一面镜子,更影响你的人生轨迹;让读者从真正意义上了解低卡料理,从而爱上它,把它变成人生态度...
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10分钟学做百搭懒人菜
¥24.3(6.1折)定价:¥39.8常备食材,花式菜肴,方便制作,饭面百搭,多种烹饪器材,简化烹饪的手法,为了又快又香的吃口好的总会有各种方法。在本书中,缩短时间更增加了亲自动手制作的欲望,冰箱的加盟,不止是为了保鲜,更是为了将初步处理好的食材冷冻保存,制作起来更加节省时间。懒起来连一样菜也不想炒,也有腌菜储备粮。10分钟能做什么?能做一顿暖心懒人菜。 ...
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微腌渍:随手就能带走的腌菜
¥21.9(5.5折)定价:¥39.8本书是一本介绍低盐健康的时尚玻璃罐腌渍菜,它们的制作方法都很简单,不管您有没有烹饪经验,只需打开本书,准备好对应的材料、调料、容器,就能跟着制作过程轻松制作了,本书精心挑选了67 道美味腌菜供大家学习制作...
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电影中的文化研究丛书奇正互变畅神怡情(电影中的饮食文化解读)/电影中的文化研究丛书
¥49.0(7.2折)定价:¥68.0北京物资学院外国语言与文化学院跨文化研究团队的10位成员精心挑选了时间跨度为53年共22部经典的中外电影作品,涉及中国、日本、美国、韩国和法国等多个国家。本书从饮食文化的角度分别剖析了电影中中国(从古代至当今)、日本、美国、法国、韩国等不同国家及地区的饮食特色,力求为读者奉上一场别开生面的文化盛宴,也希望通过这些分析,帮助越来越多的人在世界优选化的趋势下更好地进行跨文化沟通...
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视与味的联觉——中国艺术的食事图像志
¥34.6(7.2折)定价:¥48.0《视与味的联觉——中国艺术的食事图像志》结合了中国传统艺术史传播的趣味性和知识性,以广义的中国饮食文化为内容主题,以中国历代典型绘画(图像)为考察主线,从个案分析出发,以点带面,进行中国古代绘画中的饮食文化书写与普及。例如,以画像石为载体考察汉代农耕与祭祀文化、以墓葬壁画为载体考察唐代上层阶级的家宴习俗、以流觞曲水为主题考察古代文人的饮酒雅宴与制酒工艺、以流民图册为案例考察明代饥荒期的平民生活,等等。该书结合了中华食学、艺术学、文学及
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舌尖上的哲学——我吃故我思
¥34.2(5.9折)定价:¥58.0生活有时是不如意的,但美食永远是美好的。“舌尖上的哲学”是从吃开始的。人们满足了味蕾,就会忍不住胡思乱想。人生如美食,美食亦如人生。美食可以是家庭的、朋友的,亦可以是个人的。其实,人生的酸甜苦辣、喜怒哀乐,好坏与否,都需要自己去一一品味,而其中的味道,也只有自己懂得。哲学并非空洞的理论,其本质是反思人世经验、探索人生意义。作者从日常饮食中探究哲学、文学、语言和艺术等,共有22篇有趣的散文随笔,从简单的生活中窥探人生的奥妙...