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实验烘焙从烤箱开始 版权信息
- ISBN：9787542424204
- 条形码：9787542424204 ; 978-7-5424-2420-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
实验烘焙从烤箱开始 本书特色
烘焙，或酥脆、或软嫩，不仅是做出美丽的外观，更要对于味道与口感有所追求。书中提供了精确的上火、下火、时间、用量数据，以及烘焙达人反复试验得出的心得体验得出的美味定律，还随书附送手把手教学视频，让您的烘焙之路更加顺畅，烤出温暖又美味的日常生活！
实验烘焙从烤箱开始 内容简介
99道魅力烘焙 烤箱使用指南 实验心得，汇集您想得到和想不到的烘焙点点滴滴！ 对烘焙产品品质的提升，关键就在于细节的处理。《实验烘焙从烤箱开始》教你如何使用烤箱，创造美味烘焙。书中将为您介绍反复实验过、口味大众、适合家庭制作的烘焙产品，让您随手就能制作出自己喜欢的味道。
实验烘焙从烤箱开始 目录
Part 1 烘焙与烤箱息息相关 选对烤箱事半功倍 熟悉烤箱常用配件 烤箱烘焙**器具 烤箱使用维护有诀窍 新手初用烤箱建议 常见的烤箱故障及解决办法 烘焙新手常见问题详解 烘焙必用原料 烘焙制作基本功 切出面点的美丽 留住面点的新鲜滋味Part 2 可爱的饼干 巧克力豆饼干 橄榄油原味香脆饼 芝麻薄脆 巧克力牛奶饼干 意大利杏仁脆饼 玛格丽特饼干 罗蜜雅饼干 高钙奶盐苏打饼干 奶香曲奇 芝麻苏打饼干 娃娃饼干 瓜子仁脆饼 朗姆葡萄饼干 曲奇饼干 姜饼人 手指饼干 巧克力手指饼干 造型饼干 纽扣饼干 双色耳朵饼干 蔓越莓酥条 奇异果小饼干……
Part 3 麦香十足的元气面包Part 4 挑动味蕾的细腻蛋糕Part 5 不容错过的甜蜜零食Part 6 烘焙与菜肴的绝配组合
展开全部
实验烘焙从烤箱开始 作者简介
郑颖 网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘， 掌厨美食达人，星语影业签约艺人。 偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。 享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上乐此不疲、有滋有味地走下去。
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