- 中国标准出版社(20)
- 中国标准出版社(20)
- 中国人口出版社(9)
- 中国人口出版社(9)
- 中国质检出版社(4)
- 中国质检出版社(4)
- 人民卫生出版社(1)
- 人民卫生出版社(1)
- 中国质量标准(1)
- 中国质量标准(1)
- 中国农业出版社(1)
- 中国农业出版社(1)
- 人民卫生出版社(1)
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- 中国标准出版社(20)
- 中国标准出版社(20)
- 中国人口出版社(9)
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- 中国质检出版社(4)
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- 中国质量标准(1)
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- 中国农业出版社(1)
- 中国农业出版社(1)
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国家食品安全风险评估中心年鉴(2018卷)
¥36.3(7.4折)定价:¥49.0本书根据国家食品安全风险评估中心的主要业务, 把食品安全标准、风险监测、风险交流、风险评估、523项目、重点实验室、信息化建设等几个主要业务领域在2018年的工作动态、研究进展等收录在册...
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国家食品安全风险评估中心年鉴-(2013卷)
¥28.5(5.7折)定价:¥50.0国家食品安全风险评估中心是经中央机构编制委员会办公室批准、采用理事会决策监督管理模式的公共卫生事业单位,成立于2011年10月13日,是负责食品安全风险评估的国家级技术机构,承担着“从农田到餐桌”全过程食品安全风险管理的技术支撑任务,服务于政府的风险管理,服务于公众的科普宣教,服务于行业的创新发展.《国家食品安全风险评估中心年鉴(2013卷)》一书忠实记录了国家食品安全风险评估中心从筹备、组建到2012年底的工作,提供的是系统性、连贯
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国家食品安全风险评估中心年鉴(2017卷)
¥35.6(7.4折)定价:¥48.0本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书, 全面、系统、准确地汇辑了2017年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身, 具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点...
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中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷
¥65.0(8.1折)定价:¥80.0本书收录了截至2018年10月底发布的毒理学检验方法食品安全国家标准26项。包括食品安全性毒理学评价程序、食品毒理学实验室操作规范、急性经口毒性试验等...
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1分钟读懂营养标签
¥25.4(7.9折)定价:¥32.0国家食品安全风险评估中心的食品营养标签标准专家,是最权威的营养标签问题专家团队。本书以逐级递进的形式,一步步带您了解如何快速读懂食品的营养标...
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中国食品工业标准汇编:六:食品添加剂卷
¥96.0(8折)定价:¥120.0本分册收录了食品添加剂试验方法标准和其他相关标准, 共收录国家标准40项。主要包括: 食品中糖精钠的测定、食品中山梨酸、苯甲酸的测定、食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定等...
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中国食品工业标准汇编:二:食品添加剂卷
¥208.0(8折)定价:¥260.0本分册收录了食品添加剂产品标准中的着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂分卷, 包括国家标准79项和行业标准1项。主要包括: 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红、食品添加剂 苋菜红铝色淀、食品添加剂 胭脂红等...
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中国食品工业标准汇编:一:食品添加剂卷
¥244.0(8折)定价:¥305.0本书分为食品添加剂综合标准和食品添加剂产品标准两大部分。主要内容包括设计酸度雕节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂...
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食品安全基础标准卷-中国食品工业标准汇编
¥152.0(8折)定价:¥190.0《中国食品工业标准汇编 食品安全基础标准卷》为首次出版,共收录截至2015年10月底发布的食品安全基础国家标准11项。所收录的标准按标准编号由小到大依次编排。 《中国食品工业标准汇编 食品安全基础标准卷》可供食品生产、科研、销售单位的技术人员,各级食品监督、检验机构的人员,各管理部门的相关人员使用,也可供大专院校相关专业的师生参考...
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中国食品工业标准汇编:上:水果、蔬菜及其制品卷
¥119.9(5.5折)定价:¥218.0《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。本汇编为水果、蔬菜及其制品卷。 《中国食品工业标准汇编:水果、蔬菜及其制品卷(上 第5版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编水果、蔬菜及其制品卷(第四版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年6月至2015年9月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和部分行业标准
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中国食品工业标准汇编:下:食用油及其制品卷
¥196.0(8折)定价:¥245.0《中国食品工业标准汇编 食用油及其制品卷(下 第二版)》内容包括试验方法标准,共收录国家标准92项,行业标准1项。 本汇编可供食用油及其制品生产、科研、销售单位的技术人员,各级食品监督、检验机构的人员,各管理部门的相关人员使用,也可供大专院校相关专业的师生参考...
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国家食源性疾病分子溯源网络使用手册 上册
¥25.4(9.1折)定价:¥28.0本书分为上下册: 上册包括食源性致病菌PFGE标准操作程序、食源性致病菌全基因组测序标准操作程序和食源性致病菌药敏试验标准操作程序...
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通用标准-食品安全国家标准汇编
¥108.0(7.2折)定价:¥150.0食品安全通用标准包括食品中污染物、真菌毒素及致病菌的限量要求,食品中农药和兽药最大残留限量,食品中添加剂和营养强化剂的使用要求以及食品标签要求等通用食品安全技术要求,适用于所有的食品类别,构成了食品安全国家标准体系的基础。本册还收录了自2010年以来,我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答...
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中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷
¥80.0(8折)定价:¥100.0本书主要内容包括第一部分基础标准 ; 第二部分各类食品生产经营规范 ; 第三部分食品添加剂、接触材料及制品生产通用卫生规范, 收录了截至2018年10月底发布的食品生产经营规范食品安全国家标准29项...
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食品安全100问:Ⅱ
¥19.9(6.2折)定价:¥32.0本书从中筛选出关注度比较高的100个问题, 组织专家针对这100个问题进行回答。食品安全专家从百姓视角出发, 以通俗易懂的语言为读者解答食品安全领域受关注的问题。解释通俗易懂, 科学态度严谨求实, 便于普通大众理解和掌握。是全面、科学的食品安全指导用书...
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GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南
¥73.6(8折)定价:¥92.0本选题旨在对于标准应用过程中的难点进行解释说明, 对于企业合规和有效监管有促进作用, 社会大众、监管部门以及罐头食品行业对此标准给予很高的关注。全书详细介绍了罐头食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则, 并辅以实例介绍...
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国际风险评估机构纵览
¥36.0(7.2折)定价:¥50.0《国际风险评估机构纵览》借助网络资源、学术交流、科学文献以及专家咨询等手段,系统收集和整理了国内外食品安全风险评估组织和机构的相关资料,从机构设置、法律依据、主要职责、内部运行程序、外部合作机制等多个方面,全面介绍国际性、区域性、国家层面和地区层面风险评估组织/机构的基本概况和主要特点...
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中国食品工业标准汇编:上:饮料酒卷
¥185.6(8折)定价:¥232.0《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(上 第四版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编饮料酒卷(第三版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年1月至2015年9月底发布的饮料酒国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分原辅材料标准,第四部分试验方法标准,第五部分相关标准。《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(上 第四版)》分上、下两册,本册为上册,内容包括基础标准、产
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漫画解读食品安全五要素
¥18.0(7.2折)定价:¥25.0本书将食品安全相关知识生活化、场景化,一站式地解读了我们在日常食物的选购、清洗、烹饪、储存等全过程需要注意的核心事项和常见误区。并以小贴士的方式给出实用建议,解密日常生活中,我们如何在力所能及的范围内 限度地保证饮食安全...
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食品添加剂100问
¥27.1(6.8折)定价:¥39.8人类使用食品添加剂的历史悠久。随着全球范围内食品工业迅速发展,食品添加剂的使用提升了产品品质,丰富了食品种类,满足了消费者对食品多元化的消费需求,是食品工业不可或缺的一部分。但是近年来与食品添加剂相关的新闻多次引发舆情关注,如染色馒头事件、“海克斯科技”等,都是由于超范围超量等违法使用食品添加剂或为个别人员恶意炒作等造成的,甚至有些物质不属于食品添加剂范畴。这些事件导致公众对食品添加剂的误解越来越深,为帮助公众正确认识食品添加剂,普及
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中国食品工业标准汇编:饮料和冷冻饮品卷
¥254.4(8折)定价:¥318.0《中国食品工业标准汇编 饮料和冷冻饮品卷(第二版)》是在2008年出版的《中国食品工业标准汇编饮料和冷冻饮品卷》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2008年3月至2015年9月底发布的饮料和冷冻饮品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分试验方法标准,第四部分卫生标准,共收录国家标准58项,行业标准16项。 本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排,其中国家标
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中国食品工业标准汇编:上:食用油及其制品卷
¥148.0(8折)定价:¥185.0《中国食品工业标准汇编 食用油及其制品卷(上 第二版)》是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编食用油及其制品卷》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2006年2月至2015年10月底发布的食用油及其制品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分卫生标准,第四部分加工过程标准,第五部分试验方法标准。《中国食品工业标准汇编 食用油及其制品卷(上 第二版)》内容包括基础标准、产品
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中国食品工业标准汇编 婴幼儿与特殊医学用途食品卷
¥84.0(8折)定价:¥105.0本书收录了截至2015年10月底发布的婴幼儿与特殊医学用途食品国家标准, 主要内容包括第二部分基础标准, 第二部分产品标准, 第三部分试验方法标准, 共收录国家标准38项...
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检验方法(二)-食品安全国家标准汇编
¥129.6(7.2折)定价:¥180.0收录了检验方法类食品安全国家标准138项,其中理化检验方法90项(包括兽药残留检验方法标准29项)、微生物检验方法22项、毒理检验方法26项。...
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检验方法(一)-食品安全国家标准汇编
¥100.8(5.6折)定价:¥180.0本册收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准73项,其中食品产品50项、特殊膳食用食品9项,食品生产经营规范6项、食品相关产品8项。 收录了检验方法类食品安全国家标准138项,其中理化检验方法90项(包括兽药残留检验方法标准29项)、微生物检验方法22项、毒理检验方法26项。...
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中国食品工业标准汇编:下:饮料酒卷
¥122.7(5.9折)定价:¥208.0《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(下 第四版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(第三版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年1月至2015年9月底发布的饮料酒国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分原辅材料标准,第四部分试验方法标准,第五部分相关标准。《中国食品工业标准汇编 饮料酒卷(下 第四版)》分上、下两册,本册为下册,内容包括试验方法标
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中国食品工业标准汇编:下:水果、蔬菜及其制品卷
¥154.0(7折)定价:¥220.0《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷(下 第五版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编水果、蔬菜及其制品卷(第四版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年6月至2015年7月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分水果及其制品产品标准,第三部分蔬菜及其制品产品标准,第四部分生产技术及流通管理标准,第五部分卫生标准,第六部分试验方法标准。《
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食品安全100问
¥17.4(7折)定价:¥24.8《食品安全100问》一书由中国人口出版社策划,特邀国家食品安全风险评估中心专家团队撰写。食品安全专家从百姓视角出发,以通俗易懂的语言为读者解答食品安全领域最受关注的问题。全书分为食品安全基本知识和分类食品安全注意事项两大部分。前者为读者详解食品安全领域常识,如常见的食物中毒有哪些,预防食源性疾病的五大方法是什么,食品添加剂为我们的生活带来了什么;后者将食物分类,如禽肉类、海鲜类、果蔬类、菌菇类、米面类等,每类食品给出专业的消费指导。全
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中国3岁以下婴幼儿食物消费状况报告(2015年)
¥63.3(7.1折)定价:¥89.0婴幼儿食品主要指为0-3岁婴幼儿提供用以补充营养、锻炼咀嚼能力,或放松悠闲、愉悦心情的食品。大致可细分为:配方奶粉、干性辅食和其它特备食品三个大类。婴幼儿食品对婴幼儿体格生长、智力发育、身体健康有至关重要的影响,我国历来重视婴幼儿食品质量与安全水平,并发展婴幼儿食品产业以增加供给。《中国3岁以下婴幼儿食物消费状况报告(2015年)》对0-3岁婴幼儿食物的消费情况进行评估,主要收集食物消费量、食品生产加工方式和消费习惯等信息,对食品中的
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中国食品工业标准汇编:中:水果、蔬菜及其制品卷
¥204.0(8.5折)定价:¥240.0本汇编在第四版的基础上保留了现行有效的标准,同时增加了2009年6月至2015年7月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和部分行业标准,本分册包括蔬菜及其制品产品标准、生产技术及流通管理标准、卫生标准,共收录国家标准48项,指导性技术文件2项,行业标准42项...